淺談農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖誤區(qū)

【摘 要】 奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，其效益的提高受諸多因素影響，筆者通過(guò)實(shí)地走訪方式對(duì)渝北區(qū)部分奶牛養(yǎng)殖戶日常飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)許多奶牛養(yǎng)殖戶由于飼養(yǎng)管理知識(shí)有限，在奶業(yè)生產(chǎn)中存在諸多養(yǎng)殖誤區(qū)導(dǎo)致奶牛品質(zhì)不高，產(chǎn)奶量低，疾病多發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益低下，對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)造成不利影響，直接影響奶業(yè)效益的提高。本文詳細(xì)闡述了這些誤區(qū)的具體表現(xiàn)形式以及相對(duì)應(yīng)的正確飼養(yǎng)管理方式，以期為奶農(nóng)增收增效提供幫助。

【關(guān)鍵詞】奶牛養(yǎng)殖；飼養(yǎng)管理誤區(qū)

隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)奶、肉、禽、蛋的需求量在迅速增加，導(dǎo)致了重慶畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重有了較大提高，近年奶牛專(zhuān)業(yè)戶和奶牛存欄量均有較大增長(zhǎng)。其中不少奶牛養(yǎng)殖戶由天文化水平不高，學(xué)習(xí)與接受新知識(shí)的能力不強(qiáng)，在奶牛飼養(yǎng)管理與疾病防治方面存在誤區(qū)，對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)造成不利影響，直接影響?zhàn)B殖效益的提高?，F(xiàn)就渝北區(qū)農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖誤區(qū)作一簡(jiǎn)介，以期對(duì)奶農(nóng)增收增效有所幫助。

1 不重視奶牛育種工作

渝北區(qū)奶牛業(yè)起步于2001年，經(jīng)過(guò)十余年政府的大力支持與各項(xiàng)優(yōu)惠政策出臺(tái)，奶牛業(yè)進(jìn)入較快發(fā)展時(shí)期，許多農(nóng)戶為了脫貧致戶，都養(yǎng)起了奶牛。他們中的部分養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖水平落后，養(yǎng)殖效益差，沒(méi)有充足的資金購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)奶牛，只能購(gòu)進(jìn)一般的奶牛進(jìn)行飼養(yǎng)。同時(shí)在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中不知道育種工作的重要性，多數(shù)使用廉價(jià)凍精，目前公牛凍精價(jià)格與質(zhì)量差異很大，一些配種員按配種次數(shù)收取費(fèi)用，因此就盡量使用便宜的凍精。廉價(jià)凍精多來(lái)自于育種值低，遺傳性能不穩(wěn)定，改良效果差的公牛，或是受胎率低，或是精液品質(zhì)不良，其使用必將影響后代牛群的品質(zhì)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益下滑的惡性循環(huán)。奶牛養(yǎng)殖戶對(duì)繁殖的后代奶牛不加選擇，見(jiàn)母就留，這也是造成奶牛質(zhì)量不高的重要原因。由天良種奶牛數(shù)量少，育種措施欠缺與觀念滯后，間接造成了奶牛品種質(zhì)量不高，單產(chǎn)低與效益差的后果。

2 不重視資料記錄工作

基本沒(méi)有奶牛養(yǎng)殖戶重視資料記錄工作，目前多數(shù)奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛的做法是憑借自己的記憶和牛只當(dāng)時(shí)的狀況進(jìn)行管理，這樣不易掌握牛只的真實(shí)狀態(tài)，不便于根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整飼量喂量與日常管理，養(yǎng)成記錄的習(xí)慣，不僅可為合理地飼養(yǎng)管理比如何時(shí)發(fā)情、何時(shí)配種、何時(shí)加料、何時(shí)減料、何時(shí)干奶、何時(shí)將生產(chǎn)等提供科學(xué)依據(jù)，還可為奶牛的育種改良和防止近親繁殖提供可靠資料。

3 對(duì)疾病“重治輕防”

一些奶農(nóng)根據(jù)自己多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為奶?？共×?qiáng)，不用嚴(yán)格消毒，牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的衛(wèi)生差一點(diǎn)也無(wú)大礙，實(shí)際上，環(huán)境衛(wèi)生差往往造成牛奶達(dá)不到衛(wèi)生要求，防疫不到位有可能導(dǎo)致奶年發(fā)病或死亡。一些奶農(nóng)由于飼養(yǎng)殖管理不善造成奶牛發(fā)病率高，發(fā)病后，把主要精力放在治療上，往往忽視造成疾病的原因，如果在預(yù)防疾病上下點(diǎn)功夫，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，一些疾病是可以預(yù)防的，如對(duì)奶牛危害最大的產(chǎn)科病，營(yíng)養(yǎng)代謝病，瘤胃疾病，肢蹄病，是可以通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理而減少發(fā)生，飼養(yǎng)管理差的奶牛養(yǎng)殖戶，奶牛乳房炎多發(fā)，犢牛也易患腹瀉病，精飼料飼喂過(guò)多的易發(fā)生肢蹄病與瘤胃疾病，奶牛飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡，鈣磷比例失調(diào)，維生素D缺乏的奶牛易患產(chǎn)后癱瘓，產(chǎn)前不控制營(yíng)養(yǎng)供給，運(yùn)動(dòng)量不足易導(dǎo)致母牛過(guò)肥，常發(fā)生難產(chǎn)，胎衣不下而發(fā)生子宮炎，母牛產(chǎn)后進(jìn)入泌乳高峰期，尤其是產(chǎn)奶量高的奶牛，能量處于負(fù)平衡狀態(tài)實(shí)屬必然，此時(shí)日糧中如果能量與蛋白質(zhì)不足，會(huì)使子宮與卵巢機(jī)能恢復(fù)遲緩，從而影響發(fā)情與受胎。

4 不喂干草或干草質(zhì)量差

目前，渝北區(qū)農(nóng)村養(yǎng)奶牛普遍存在干草不足或干草質(zhì)量差的問(wèn)題，不少奶農(nóng)是按養(yǎng)水牛的方式飼養(yǎng)奶牛，有青草就喂青草，無(wú)青草就喂干草，無(wú)干草就喂稻草，甚者連稻草都沒(méi)有，就只喂精料，這簡(jiǎn)直如同養(yǎng)豬。這樣奶牛在粗飼料嚴(yán)重不足，食入大量精飼料的情況下，會(huì)使堿性的瘤胃環(huán)境變酸，結(jié)果造成消化不良，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生酸中毒甚至死亡。龍其在少數(shù)奶農(nóng)只以苕騰作為青貯粗料，而不喂干草的情況下，情況會(huì)更糟，直接導(dǎo)致產(chǎn)奶量減少，乳脂率下降，進(jìn)一步引發(fā)瘤胃酸中毒，皺胃移位，肢蹄病，酮病，產(chǎn)后癱瘓等多種疾病，造成奶牛利用年限短，病淘率增加，經(jīng)濟(jì)效益低下。建議對(duì)于泌乳奶牛，每天每頭飼喂優(yōu)質(zhì)干草3～5kg，才能有效改善瘤胃酸性環(huán)境，還能提高牛奶的乳脂含量，另外可在日糧中添加100～150g碳酸氫鈉和30g氧化鎂。

5 精料搭配不當(dāng)

許多養(yǎng)殖戶不重視奶牛飼料的使用，采取自己拌料的方式，或?qū)S家生產(chǎn)的配合飼料與自己購(gòu)入原料糧簡(jiǎn)單混合，所用的精飼料主要由玉米、麩皮、餅粕三大類(lèi)簡(jiǎn)單混合而成，造成飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡，鈣磷與氨基酸比例不當(dāng)，礦物質(zhì)、微量元素、維生素缺乏，導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶性能不能充分發(fā)揮。還有少數(shù)農(nóng)戶在飼料中添加促乳類(lèi)激素與抗生素添加劑，雖然可在短期內(nèi)使產(chǎn)奶量迅速提高，滿足奶農(nóng)盲目追求產(chǎn)奶量的需求，但不可能提高整體的生產(chǎn)水平，而且還會(huì)對(duì)奶牛的健康與生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮產(chǎn)生許多副作用，增加奶產(chǎn)量的作用也不能持久，甚至造成生產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量不合格，因此農(nóng)戶養(yǎng)奶牛選擇飼料時(shí)，一定要選購(gòu)有飼料生產(chǎn)許可證的正規(guī)廠家飼料，自己配飼料時(shí)，應(yīng)根據(jù)重慶的飼草資源盡可能使飼料多樣化與營(yíng)養(yǎng)全面，不能添加之物一定不能盲目添加。

6 運(yùn)動(dòng)少，不日光浴或很少日光浴

大多戶奶牛養(yǎng)殖戶不分四季把母牛用繩系頭部或頸部拴養(yǎng)，很少讓奶牛曬太陽(yáng)與運(yùn)動(dòng)，這嚴(yán)重阻礙了骨骼新陳代謝與胎兒生長(zhǎng)發(fā)育?？蓪?dǎo)致奶牛難產(chǎn)，胎衣不下，發(fā)情不明顯，體質(zhì)差，易患肢蹄病等。一般要求產(chǎn)奶牛每天至少運(yùn)動(dòng)2小時(shí)，干奶期奶牛還應(yīng)增加，如果受場(chǎng)地限制不能提供運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地時(shí)，也應(yīng)該用人工引導(dǎo)的方法進(jìn)行運(yùn)動(dòng)與適量曬曬太陽(yáng)，以促進(jìn)新陳代謝，使其保持旺盛的食欲與正常的機(jī)能，提高機(jī)體抵抗病原微生物的能力。

7 不刷拭牛體、不重視防暑降溫工作

很多奶牛養(yǎng)殖戶不習(xí)慣每天用刷子、梳子刷拭牛體，結(jié)果奶牛身體上粘有許多污物，只好用身體蹭墻、立柱、飼槽等方式解癢，嚴(yán)重影響奶牛身體健康，每日刷拭牛體，既可保持體表衛(wèi)生，又可促進(jìn)皮膚新陳代謝，還能與牛建立良好信賴(lài)關(guān)系，有益于牛體健康與生產(chǎn)出符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的合格原料奶。奶牛是耐寒不耐熱動(dòng)物，重慶夏秋炎熱潮濕等極端天氣常見(jiàn)，不高度重視防暑降溫工作，極易導(dǎo)致奶牛中暑而突然死亡。

8 不重視消毒滅源與殺蟲(chóng)驅(qū)蚊工作

不重視消毒工作體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是養(yǎng)殖場(chǎng)所很少消毒，或根本不消毒，不重視牛場(chǎng)衛(wèi)生，牛場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生極差，糞尿橫流，蚊蟲(chóng)滋生，導(dǎo)致奶牛肢蹄長(zhǎng)期處于糞尿浸泡狀態(tài)，導(dǎo)致腐蹄病、關(guān)節(jié)炎多發(fā)，蚊蟲(chóng)滋生，嚴(yán)重影響牛只休息，牛是反芻動(dòng)物，在休息時(shí)才能反芻回嚼，休息不好，當(dāng)然反芻回嚼差，進(jìn)而消化不良，營(yíng)養(yǎng)變差，影響產(chǎn)奶量。二是擠奶時(shí)不換水，很臟的帕子還在用于洗乳房，導(dǎo)致一牛有乳腺炎，而感染其他牛。養(yǎng)牛戶不如養(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬戶還知道經(jīng)常給豬驅(qū)蟲(chóng)，養(yǎng)牛戶很少有知道給奶牛驅(qū)蟲(chóng)的，讓牛體內(nèi)外各種寄生蟲(chóng)滋生，大量吸取奶牛營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響奶牛健康。正確的做法是每半年用驅(qū)蟲(chóng)劑驅(qū)蟲(chóng)一次。

奶牛養(yǎng)殖戶必須重視養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，徹底改變傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖習(xí)慣與觀念，認(rèn)真搞好奶牛飼養(yǎng)管理，從吃飽到吃好，重視防疫消毒，才能減少各種疾病的發(fā)生，提高養(yǎng)殖水平，生產(chǎn)出衛(wèi)生、安全、無(wú)公害的原料奶，才能更好地提高經(jīng)濟(jì)效益與抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

作者簡(jiǎn)介：

尹司明（1963--）男，重慶渝北人，大學(xué)本科， 高級(jí)畜牧師 ，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。