肇源縣蔬菜生產(chǎn)存在的問題及對策建議

【摘 要】肇源縣作為一個全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)糧大縣，有耕地280萬畝，其中蔬菜面積近13萬畝，但在蔬菜生產(chǎn)方面存在很多問題。這些問題不僅影響居民的日常生活、限制了農(nóng)民的收入增長，而且阻礙肇源縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，本文針對目前肇源縣蔬菜生產(chǎn)存在問題，提出對策和建議。

【關(guān)鍵詞】肇源蔬菜；生產(chǎn)；問題；對策

1 蔬菜生產(chǎn)存在的問題

1.1 蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小，整體水平低

肇源縣2013年蔬菜生產(chǎn)面積較上一年略有上升，但總體產(chǎn)出水平仍較低。肇源縣菜農(nóng)多實(shí)行“分田勞作” 的“小農(nóng)生產(chǎn)”，菜民組織化程度低。肇源縣蔬菜生產(chǎn)中仍沿用家庭模式，縣、鄉(xiāng)、村服務(wù)組織跟不上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，整體水平低，分戶經(jīng)營與大市場產(chǎn)銷聯(lián)合機(jī)制還沒有建立起來，主要表現(xiàn)在種植具有隨意性，致使生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品檔次低，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低。

1.2 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整存在一定盲目性，技術(shù)較低

目前肇源縣的蔬菜種植多為一家一戶分散種植，菜農(nóng)缺乏總體的供求信息引導(dǎo)，難以預(yù)測蔬菜產(chǎn)銷趨勢。大部分農(nóng)戶在安排種植計(jì)劃時，不做認(rèn)真的市場調(diào)查，并且不注重市場調(diào)查預(yù)測，經(jīng)常會因市場誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，或者不生產(chǎn)某種蔬菜，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩，或者某種蔬菜只能靠外部運(yùn)輸，往往影響收入，同時造成生產(chǎn)資料及勞動力資源的浪費(fèi)。

肇源縣蔬菜生產(chǎn)不僅在種植結(jié)構(gòu)上存在不足，種植技術(shù)上也存在一定的缺點(diǎn)，我縣從事蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)戶多為老菜農(nóng)，外出學(xué)習(xí)生產(chǎn)和銷售機(jī)會少，自閉現(xiàn)象嚴(yán)重，技術(shù)更新慢，栽培技術(shù)水平低。這導(dǎo)致菜農(nóng)無法保證蔬菜的正常產(chǎn)出和質(zhì)量，嚴(yán)重影響了肇源縣蔬菜的生產(chǎn)。

1.3 基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，部分棚室結(jié)構(gòu)不合理，配套設(shè)施不完善抗御自然災(zāi)害能力差

肇源縣50%以上的蔬菜棚室仍以簡易型為主，20世紀(jì)90年代建造的棚室，對建造沒有統(tǒng)一的規(guī)劃，導(dǎo)致棚室方位不好，影響棚內(nèi)升溫和采光，棚室區(qū)內(nèi)沒有規(guī)劃好的排水溝，在夏、秋季雨水大時，內(nèi)澇嚴(yán)重時全棚蔬菜都被淹死。2013年7月，肇源縣連續(xù)7天大雨，導(dǎo)致部分棚室坍塌，直接損失數(shù)百萬元。溫室很少有卷簾機(jī)，卷簾和通風(fēng)等均靠人工操作。內(nèi)部缺少滴灌、噴灌設(shè)施，大部分農(nóng)戶仍采用大水漫灌的形式澆水；CO2、溫濕度控制和補(bǔ)光設(shè)備幾乎沒有。對露地蔬菜栽培，配套設(shè)施則更為缺乏。隨著機(jī)井?dāng)?shù)量的增加，地下水位呈下降趨勢，有些地塊打不出水，有的機(jī)井抽水困難，致使有些農(nóng)民無法種菜，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.4 蔬菜生產(chǎn)品種單一，缺少蔬菜產(chǎn)后環(huán)節(jié)，蔬菜產(chǎn)后效益低

肇源縣蔬菜生產(chǎn)多以大眾菜為主，品種單一，反季蔬菜和特菜少，市場價(jià)格低，菜農(nóng)生產(chǎn)效益不高。長期以來，普遍重視蔬菜的采前栽培、病蟲害防治，卻忽視采后產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化處理和市場營銷，蔬菜產(chǎn)品的分選、清洗、包裝、預(yù)冷、冷凍等環(huán)節(jié)比較落后。產(chǎn)地缺乏配套加工設(shè)施，毛菜上市狀況普遍，產(chǎn)品附加值低，采后流通過程中，蔬菜損失率高，產(chǎn)后效益低。

2 發(fā)展肇源縣蔬菜生產(chǎn)對策建議

2.1 規(guī)范肇源蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，形成整體生產(chǎn)

一是應(yīng)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)職能部門中設(shè)立專門辦事機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌蔬菜生產(chǎn)、加工、市場等的產(chǎn)業(yè)管理，從而達(dá)到規(guī)范肇源蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的目的。二是加強(qiáng)宏觀調(diào)控能力，本地生產(chǎn)的蔬菜不僅要供應(yīng)本地，更多的是進(jìn)行交易，其生產(chǎn)的整體布局，對市場的應(yīng)變能力，整體宏觀調(diào)控，特別是大型區(qū)域市場和中心市場的布局有著舉足輕重的作用。因此，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的管理要采取統(tǒng)一規(guī)劃，制定相應(yīng)政策，實(shí)施政策扶持、發(fā)放貼息貸款、價(jià)格補(bǔ)貼等措施，爭取全社會的支持，形成整體布局。

2.2 提高菜農(nóng)種植認(rèn)識，加快信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)銷一體化

依托省、市經(jīng)作站、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)和黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，以縣推廣中心為龍頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣站為紐帶，村蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社為基礎(chǔ)的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級農(nóng)技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)推廣蔬菜棚室配套栽培技術(shù)和無公害栽培等先進(jìn)技術(shù)，切實(shí)提高我縣農(nóng)戶蔬菜栽培技術(shù)水平，進(jìn)行科學(xué)種植、科學(xué)管理，增加生產(chǎn)效益。我們要充分依托網(wǎng)絡(luò)信息，提高蔬菜信息的推廣力度。建全縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，形成完善的技術(shù)推廣體系。依靠網(wǎng)絡(luò)及時了解國內(nèi)外市場行情，有針對性地進(jìn)行生產(chǎn)、建立傳遞快捷的信息服務(wù)設(shè)施，及時提供生產(chǎn)、市場、供貨信息，建立蔬菜銷售產(chǎn)銷形勢網(wǎng)上專家預(yù)測預(yù)報(bào)制度，為制定指導(dǎo)性計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)，使菜農(nóng)能夠了解蔬菜信息，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)銷一體化。

2.3 切實(shí)抓好蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)劃與建設(shè)、加大政府扶持政策、保險(xiǎn)和災(zāi)害保障體系建設(shè)

蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)中，應(yīng)適當(dāng)增加政府投入，使基地建設(shè)具有一定科學(xué)性、先進(jìn)性，達(dá)到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套，完善露地蔬菜以及大棚蔬菜和溫室蔬菜的生產(chǎn)。根據(jù)肇源縣的地理、資源、交通城鎮(zhèn)布局等特點(diǎn)和不同生態(tài)區(qū)蔬菜生產(chǎn)，蔬菜生產(chǎn)要進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)布局、最大效應(yīng)的發(fā)揮生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品市場和生產(chǎn)基礎(chǔ)的三統(tǒng)一的生產(chǎn)功效，做到宏觀調(diào)控、微觀調(diào)控、一鄉(xiāng)一品、一村一色，使肇源縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略升級。

面對自然災(zāi)害，不僅要加強(qiáng)設(shè)備的建設(shè)，同時也要在長期發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)過程中所完善形成的政府與市場結(jié)合，完善法律法規(guī)強(qiáng)制性辦理農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，建立和完善肇源縣的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系，鼓勵和推行“聯(lián)戶聯(lián)?！必?zé)任制，增加蔬菜生產(chǎn)和銷售險(xiǎn)種，實(shí)現(xiàn)發(fā)展肇源縣蔬菜的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

2.4 依靠科技創(chuàng)新，抓良種引進(jìn)，提高蔬菜檔級和產(chǎn)后銷售水平

一是建立新品種試驗(yàn)園，加快新品種引進(jìn)。在引進(jìn)國外和我國知名種子公司蔬菜新品種的同時，大力發(fā)展肇源縣自有知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜良種繁育。二是抓好示范園區(qū)建設(shè)，在肇源縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)建立蔬菜新品種、新技術(shù)示范園和工廠化育苗基地，做好新品種、優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗和新技術(shù)的試驗(yàn)、示范、推廣工作；大力開展無公害、綠色和有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，促使我縣蔬菜提檔升級，提高效益。

在銷售方面，第一，組建批發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)規(guī)模銷售；第二，延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)增值銷售；第三，建立產(chǎn)銷聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)組織化銷售；第四，注冊肇源蔬菜商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)品牌銷售。充分調(diào)動龍頭企業(yè)、蔬菜生產(chǎn)合作社和農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性，逐步實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)。