神秘“嗅辨師”怎樣“聞臭斷污”

最近發(fā)生的杭州自來水異味事件，讓“嗅辨師”這個(gè)職業(yè)進(jìn)入公眾視野。“嗅辨師”到底是怎樣一個(gè)職業(yè)？日前，記者在杭州市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站與這群“聞臭斷污”的“環(huán)境守護(hù)者們”近距離接觸。

“嗅辨師”如何工作 一張桌子，幾塊玻璃隔板，“嗅辨師”工作的實(shí)驗(yàn)室比想象中簡(jiǎn)陋?！盀榱瞬蛔寶怏w附著在墻表面，墻體用玻璃制成?！薄靶岜鎺煛鄙蛞阏f。他和另外兩名“嗅辨師”向記者演示嗅辨過程。他們分別取下氣袋上通氣管的塞子，右手輕拍氣袋，對(duì)準(zhǔn)鼻子吸氣。各自獨(dú)立挑出有味氣袋后，再進(jìn)行下一級(jí)稀釋倍數(shù)實(shí)驗(yàn)，每一次分析要進(jìn)行3次聞氣。

“嗅辨工作要求嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，需要不斷重復(fù)實(shí)驗(yàn)?！薄靶岜鎺煛毙煲阏f，一個(gè)項(xiàng)目平均需要一周時(shí)間，進(jìn)行上百次嗅辨?，F(xiàn)在儀器那么多，為何還需要靠鼻子來分析臭氣呢？沈毅說，現(xiàn)在的嗅辨儀只能測(cè)到硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、氨氣等8種典型的惡臭污染物，由于臭氣構(gòu)成復(fù)雜，還需要靠人的嗅覺感知進(jìn)行判斷。

“嗅辨師”也吃“青春飯” “一名合格的‘嗅辨師’要不抽煙、不喝酒，連吃火鍋時(shí)都不吃香辣鍋?！毙煲阏f，“女生不能擦香水、涂指甲油，夏天還不能用花露水、風(fēng)油精。”

而要想成為一名合格的“嗅辨師”，還要經(jīng)過層層選拔和考核。張毅說，應(yīng)試者要從5張大小相等的白色紙片中準(zhǔn)確地分辨出花香、糞便等五種不同氣味，如果有一次嗅辨錯(cuò)誤，就會(huì)被淘汰。

據(jù)了解，由于人的嗅覺會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減退，“嗅辨師”并不是“終身制”，吃的也是“青春飯”。

整天聞惡臭是否傷身？ “嗅辨師”蔣智偉說，嗅辨員所聞到的氣味經(jīng)過高比例稀釋，幾乎對(duì)身體無害。“但有時(shí)遇到一些帶有腐蝕性的酸性氣體，聞久了，對(duì)鼻黏膜會(huì)有損害，輕則流鼻血，重則頭暈惡心”。

由于需嗅辨的樣品量較大，有時(shí)嗅辨員從下午開始，工作到深夜，好幾天鼻子嗅覺一直恢復(fù)不過來，聞任何東西都有一股異味?！懊總€(gè)嗅辨員幾乎都嘗過嗅辨后頭疼惡心的滋味，還是得咬咬牙，挺過去?！薄靶岜鎺煛标愇南枵f。摘自《勞動(dòng)報(bào)》