朝鮮海外餐館|在街角遇到金正恩

革命的紅星看來(lái)要讓位于米其林星了。從柬埔寨的寺廟，到阿姆斯特丹的郊區(qū)，金正恩政權(quán)都在努力地推廣朝鮮菜肴。越來(lái)越多的游客，在亞洲各國(guó)的首都漫步時(shí)都遇到了其統(tǒng)治的美食前哨。不過(guò)各位食客們，或許最好還是忍住朝鮮冷面或泡飯的誘惑，算了吧。

如果閣下走進(jìn)了這些餐廳，那花在這些美食上的錢里至少有部分會(huì)流進(jìn)朝鮮的保險(xiǎn)柜。金正恩無(wú)疑要感謝“平壤”連鎖餐廳所帶來(lái)的收入，因?yàn)樯吓_(tái)不久的他，還需要這些錢來(lái)收買黨和軍隊(duì)的統(tǒng)治集團(tuán)家族的忠誠(chéng)。

在柬埔寨北部潮濕的植被里，矗立著宏偉壯麗的吳哥窟寺廟群。每年這里都吸引了成千上萬(wàn)名游客，其中有許多是韓國(guó)人。暹粒市附近的一家朝鮮餐館開(kāi)業(yè)于2002年，首都金邊最近也增加了兩家。這給了韓國(guó)游客一個(gè)與三八線對(duì)面的世界零距離接觸的機(jī)會(huì)。在這些餐館里，穿著飄逸的朝鮮傳統(tǒng)服裝的性感女服務(wù)員從一張桌子滑到另一張，為食客們端上飯菜。對(duì)多數(shù)韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，這里就是另一個(gè)韓國(guó)，既非常熟悉，又無(wú)比陌生。

中國(guó)、泰國(guó)、蒙古、老撾和印度尼西亞也開(kāi)有類似的餐館。據(jù)一名曾在中國(guó)吉林省的朝鮮餐廳工作的脫北者說(shuō)，這種企業(yè)是通過(guò)一連串當(dāng)?shù)氐闹虚g人來(lái)運(yùn)營(yíng)的。他所在的餐館有3萬(wàn)至4萬(wàn)美元的盈利到達(dá)了朝鮮政權(quán)手中。對(duì)這種規(guī)模的餐館來(lái)說(shuō)，這一結(jié)果并不夸張。

《偉大的領(lǐng)袖，親愛(ài)的領(lǐng)袖：揭秘金家朝鮮》的作者、瑞典記者伯蒂·林特內(nèi)曾經(jīng)寫道，這些企業(yè)是朝鮮的洗錢渠道。如果確實(shí)的話，這些交上來(lái)的錢隨后就會(huì)流入39局。39局是朝鮮國(guó)家機(jī)構(gòu)，通過(guò)買賣軍火、毒品和其他東西來(lái)為統(tǒng)治朝鮮的王朝精英的特權(quán)生活提供資金。2012年10月份，據(jù)網(wǎng)絡(luò)報(bào)導(dǎo)，朝鮮政權(quán)關(guān)閉了39局和與之相似的負(fù)責(zé)通過(guò)外匯交易來(lái)籌集資金的38局。

不過(guò)，這種公告僅僅意味著朝鮮企圖通過(guò)解散受國(guó)際公約約束的官方機(jī)構(gòu)并將其工作轉(zhuǎn)入地下來(lái)繞開(kāi)制裁。2009至2011年間，韓聯(lián)社、總部在首爾的《朝鮮日?qǐng)?bào)》和日本共同社曾報(bào)導(dǎo)說(shuō)39局與38局合并、被撤銷、被恢復(fù)或被合并到一個(gè)叫作“牡丹峰局”的新機(jī)構(gòu)中。

盡管兩國(guó)存在著歷史淵源，但是朝鮮在搖搖欲墜的柬埔寨經(jīng)濟(jì)中的利益相當(dāng)微薄。除了餐館之外，朝鮮還計(jì)劃在暹粒投資一千萬(wàn)美元建設(shè)一個(gè)博物館，由被稱作萬(wàn)壽臺(tái)公司的朝鮮建筑公司建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。

與之相對(duì)應(yīng)的是，韓國(guó)是繼中國(guó)之后柬埔寨的第二大投資國(guó)。據(jù)韓國(guó)貿(mào)易與投資促進(jìn)署在金邊的辦公室稱，1994年至2011年9月間，韓國(guó)在該國(guó)的投資超過(guò)四十億美元。兩國(guó)簽署能源與采礦合作協(xié)議三年之后，共有十三家韓國(guó)公司——其中兩家與柬埔寨公司合作——在勘探柬埔寨的礦產(chǎn)、石油和天然氣儲(chǔ)量。

去年還有超過(guò)30萬(wàn)名韓國(guó)人在柬埔寨度假。平壤餐館給他們提供了一個(gè)品嘗冷面或泡菜的機(jī)會(huì)。進(jìn)門之后他們還能一窺自己的社會(huì)被封閉了幾十年之后的樣子。

不過(guò)韓國(guó)使館十之八九會(huì)注意到這一點(diǎn)。去年，韓國(guó)駐加德滿都使館發(fā)出電子郵件，警告韓國(guó)人不要經(jīng)常光顧尼泊爾首都的兩家朝鮮餐館。使館毫不含糊地告知游客和約400名韓國(guó)移民，享受喜馬拉雅山下的北方菜肴會(huì)使他們回國(guó)后“因被指控違反《南北韓交流與合作法》和《國(guó)家安全法》而受到調(diào)查”。

朝鮮的美食家?jiàn)W德賽也不是沒(méi)有員工方面的麻煩。2011年1月，《朝鮮日?qǐng)?bào)》報(bào)導(dǎo)說(shuō)，兩家朝鮮經(jīng)營(yíng)的餐館之一的金剛山餐館在其經(jīng)理攜帶全部收入潛逃印度并在韓國(guó)以脫北者身份重新露面之后，該餐館約15名員工被召回國(guó)。把平壤口味帶到歐洲的嘗試也同樣命運(yùn)多舛。今年早些時(shí)候，一家有24個(gè)座位的平壤餐館——荷蘭商人與朝鮮聯(lián)合投資——在阿姆斯特丹開(kāi)業(yè)?？墒遣胚^(guò)了幾個(gè)月，“平壤餐館”的網(wǎng)站就告知可能的食客，餐館“由于放假暫時(shí)關(guān)閉”，有報(bào)導(dǎo)說(shuō)荷蘭和朝鮮合作伙伴之間發(fā)生了激烈爭(zhēng)執(zhí)，并稱假期可能是永久的。

但是顧客怎么能預(yù)料到這些餐館里面發(fā)生的事呢？檢驗(yàn)泡菜的標(biāo)準(zhǔn)如同檢驗(yàn)布丁一樣，永遠(yuǎn)是吃……