矮化砧蘋果多側枝成苗培育技術

2013年3月，世界矮砧密植蘋果之父、美國康奈爾大學羅賓遜等7位專家在陜西寶雞舉辦了蘋果栽培技術高級培訓班。根據(jù)講課內容和生產(chǎn)實際，筆者歸納整理了矮化砧蘋果多側枝成苗培育技術，與同行及廣大果農(nóng)分享。

1 砧木苗培育

1.1 種子繁殖 種子繁殖是指把種子采集后放在0 ℃條件下貯藏一段時間，然后種到地里，發(fā)芽后長出枝葉，形成實生砧木苗。其特點是具有遺傳多樣性，變異性大，多為強壯砧木，嫁接品種后樹勢旺，很難控制，生產(chǎn)的果實產(chǎn)量低、質量差、效益不高，國外早已不用這種繁殖方法，但目前在我國仍是主要的繁殖方法。

1.2 微體繁殖 利用組織培養(yǎng)方法，在實驗室里進行，需特殊環(huán)境和一定的器材，技術性強，投資大，在實際生產(chǎn)中不易普及推廣，只在科研單位或國家苗木繁育圃中推廣使用。

1.3 壓條繁殖 又稱壓枝，即把植株枝條埋入濕潤土壤中，創(chuàng)造生根條件，待其生根后與母株割離，成為新的植株。其特點是基因型相同，變異性小，苗圃建立后連年生產(chǎn)性強，繁殖速度快。壓條繁殖在歐美蘋果栽培國家已經(jīng)歷100年左右歷史，繁殖的苗木質量較好。近年來我國一些地區(qū)、個別技術單位和龍頭企業(yè)引進M9T337優(yōu)良砧木，開始繁殖自根砧苗木。繁殖方法常有直立壓條和水平壓條兩種。

1）直立壓條。春季把砧木垂直栽種到地里，與地面齊平剪掉上部的植株，剩下的部分培養(yǎng)長出新梢。當新梢長到20 cm時開始在周圍堆培鋸末或營養(yǎng)土，堆培高度10 cm，寬度25 cm。間隔1個月后，新梢長至40 cm時第2次培土，高度20 cm，寬度40 cm。在秋季生長結束時把新梢?guī)Ц舻?，收獲砧木苗。一般春季種植1株秋季可收獲3株，生產(chǎn)的砧木苗少，但生長強旺，植株較大。收獲后母株來年可從頭開始生產(chǎn)新的砧木苗，適于繁殖數(shù)量較少的中小型苗圃。

2）水平壓條。把砧條傾斜呈45°種植在深 15 cm的淺溝中，種植點錯開，呈等邊三角形，株間距15 cm×15 cm×15 cm，這樣能夠充分利用土地，生產(chǎn)較多的砧木苗。每臺床最少種1行，最多種6行，主要取決于機械大小及個人喜好，商業(yè)化生產(chǎn)大多種3行。臺床間距1.5 m左右。當母砧延長頭長到15 cm時，把砧條水平壓倒在地面上，別在 另一砧條的下面固定。苗干上的芽子萌發(fā)后長到20 cm時，用鋸末或透氣性良好的基質把溝填平，隨著新梢的生長，培土壓至25～30 cm。

整個生長季需適時滴灌、施肥和防治病蟲害，確保砧木苗生長良好，根系發(fā)達，枝梢粗壯。砧苗收獲要等到樹葉脫落（自然脫落，化學脫落，或手工脫落）。收獲時先把鋸末扒開，利用人工或機械從新根部位以下和母砧上部水平切割，注意不要傷及母砧。剛開始生產(chǎn)的砧木個體差異較大，優(yōu)劣不一，被剔除的不合格砧木較多。收獲的是優(yōu)良砧木，1 m行內距，第1年種植砧條，培育生長，第2年收獲15株，第3年收獲50株，第4年及以后每年收獲100株。收獲后，砧木儲存在1 ℃環(huán)境條件下，注意保持濕度。不能和蘋果存放在一起，因為蘋果產(chǎn)生的乙烯會影響砧木。嫁接或種植前要適當修剪根部，以利于促發(fā)新根。母砧下一年繼續(xù)培育子砧，可連續(xù)生產(chǎn)15年以上。采用水平壓條方法培育砧木苗在國外苗圃中常用。

2 多側枝成品苗培育

2.1 雙舌嫁接 于早春或晚冬嫁接，砧木和接穗休眠期嫁接效果較好。先嚴格挑選，剔除根系少和不合格的砧木苗，選用質量較好的砧木苗，在嫁接臺上利用手控或嫁接器嫁接。嫁接刀要一側彎曲一側直，勤打磨，保持刀口平滑。嫁接前砧木和接穗體內水分要足，新鮮度要好。常采用“雙舌”法嫁接，插合牢固，成活率高。具體操作：在接穗芽背面向內切1個長度2.5 cm左右的長削面，削面要光滑平整，再在斜面底端下部1/3處向上劈一切口，長約 1 cm，呈舌形。砧木粗度最好與接穗相當，先將砧木剪斷，從下往上削出2.5 cm的長削面，并在削面上端1/3處順砧木主干向下劈切口，長度1 cm。將削好的接穗和砧木對插，皮層對齊，以利于成活。用特殊膠條將整個接口綁緊扎嚴，防止水分散失和空氣進入，該膠條會被紫外線腐蝕，不需要人工解除。嫁接后，將嫁接苗儲存在10 ℃環(huán)境下，保持一定濕度，促進傷口愈合。

2.2 圃內種植 4—5月份，當?shù)販?、氣溫完全?升后種植嫁接苗。利用機械或人工種植。株間距15 cm、30 cm、45 cm、60 cm均可，小于15 cm苗木上的側生枝數(shù)量少，大于60 cm生產(chǎn)的苗木數(shù)量少。商業(yè)苗圃大多采用30 cm株間距。行間距有 60 cm、70 cm、80 cm和100 cm，具體根據(jù)地塊大小和繁育目標確定。一般每畝定植2 500～3 000株。定植后為每株苗插1根立桿，把嫁接苗抽生的新梢分次綁縛于立桿上，以確保苗木直立生長。生長季節(jié)要進行正常的病蟲害防治和土肥水管理，確保苗木健壯生長。在圃內培育1年，新梢可長到1.2～ 1.5 m，但當年還不能出圃。

2.3 圃內整形 第2年春，在苗干上 70～80 cm處剪截，具體高度可根據(jù)要求而定，短截處直徑應達到1 cm左右。發(fā)芽后保持第一芽直立生長，整個生長季隨時除掉其他萌芽，使70～80 cm短截處以下部位保持光禿。苗干上所有側枝都出自當年的直立新梢，當剪口芽萌發(fā)長至20 cm時抽生第1個側生枝，距地面70～80 cm。一級苗要保證至少有7個長度超過30 cm的側枝，通常在10個左右，這樣的苗木定植后2～3年內基本不用修剪，幾乎所有的側枝都可用于結果。當年6、7月份，去掉砧木和樹干底部的側生枝，并進行病蟲害防治、灌溉、施肥和雜草控制等田間管理，促進苗木健壯生長。圃內整形的關鍵是在當年生新梢上促發(fā)二次梢，以形成足夠多的側枝。生產(chǎn)上通常有3種方法促發(fā)二 次梢：

1）人工剪除幼葉。當剪口第一芽生長至20 cm左右時，掐掉或剪除新梢頂端尚未完全展開的幼葉的上半部分。具體做法：左手拇指和食指捏住新梢頂端，指甲蓋略高于新梢生長點，露出頂端幼葉的上半部分，同時用右手掐掉或用小剪刀剪除這部分幼葉，注意不要傷及新梢生長點。照此方法，新梢每長至20 cm左右時進行1次，全年進行3次，就可培養(yǎng)出10個左右側生枝。每人每天可完成6 000～8 000株。掐掉嫩葉后，新梢上部生長受到限制，下部營養(yǎng)積累較多，葉片大厚、葉色深綠，葉腋間就可長出側生枝。

2）噴布普洛馬林。普洛馬林含50%的GA4+7（赤霉素）和50%的6-BA（細胞分裂素），可以促進新梢側芽萌發(fā)。一般新梢長至15～20 cm時噴1次。常與剪除幼葉結合使用，生長季節(jié)共噴3次，促生側枝效果較好。普洛馬林使用濃度為2.5%～5%（不同地區(qū)在使用前要進行小范圍試驗，以確定最合適的濃度），加少許粘著劑，用手持噴霧器著重均勻噴布新梢頂部，有液滴下滴為止。

3）噴布6-BA。噴布6-BA也可促進側芽萌發(fā)。剪口芽抽生新梢長至15～20 cm時開始噴布，濃度為每100 L含6-BA有效成分30～60 g（要先行試驗，確定具體使用濃度），加少許粘著劑。粘著劑要適量，不加或太少則藥液不能附著到帶毛的幼葉上，太多則可能灼傷幼葉。與剪除幼葉結合噴施效果會更好。

生長季要隨時注意二次新梢開張角度，以控制側枝的生長粗度，促進花芽形成，最終形成3年生根系、2年生主干、1年生中心干的矮化砧多側枝成品苗。一般成品苗高1.5～2 m，嫁接口品種粗度 1.5～2 cm，苗干上70～120 cm部位有6～12個長度40～50 cm的分枝，主根健壯，側根多，根長15～ 20 cm，須根密集。這樣的苗木栽植后當年就可開花，第2年畝產(chǎn)可達1 000 kg左右，第5年及以后畝產(chǎn)可穩(wěn)定在5 000 kg左右，能夠實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質和高效的目標。