“胖東來”帶給美業(yè)人的警示

關(guān)于“胖東來”關(guān)店甚至倒閉的傳聞?chuàng)渌访噪x。雖然現(xiàn)在已經(jīng)塵埃落定，但是將胖東來這樣一個“標(biāo)志性”企業(yè)作為案例仔細(xì)分析一下，對美容院的管理非常有必要。

胖東來關(guān)店風(fēng)波雖然最終以“不關(guān)”收場，但結(jié)合多年的管理體會，從管理角度更為理性和客觀的分析一下此次風(fēng)波的原因，對美容業(yè)的老板與管理人員而言，還是具有一定借鑒意義的。

胖東來是誰？

“胖東來”是一個非常有名的百貨品牌，總部在河南許昌，創(chuàng)建于1995年3月。旗下涵蓋專業(yè)百貨、電器、超市。鼎盛時期，胖東來百貨在許昌市、新鄉(xiāng)市等城市擁有30多家連鎖店、7000多名員工，它以反傳統(tǒng)商業(yè)邏輯著稱，以高薪水、高福利、自由、快樂聞名于世，曾被譽為“中國最好的店”，更有“百貨業(yè)的海底撈”之稱。據(jù)稱胖東來商超的一個普通店長，每年都可以拿到年薪十幾萬以上。胖東來的工資高于同行業(yè)30%以上，胖東來的中高管，都有別墅獎勵。而胖東來的董事長于東來，一直是以“布道者”的身份出現(xiàn)，對其員工以“兄弟姐妹”相稱，希望員工們“快樂地工作和生活”，他打破了國內(nèi)零售業(yè)無假日的先例，宣布胖東來“每周二閉店休息”。胖東來就是以這樣的姿態(tài)，成為商業(yè)傳奇，成為眾相稱道的企業(yè)標(biāo)桿。

關(guān)店風(fēng)波始末

胖東來關(guān)店風(fēng)波的起因是9月15日，胖東來的當(dāng)家掌門于東來在其微博“胖東來于東來”，發(fā)布了一條“我會盡力把時代廣場做好！其余的門店三年左右轉(zhuǎn)讓！優(yōu)秀的員工留下到時代工作，其余的員工會合理安排好！”而對于員工的安置問題，一天后，在微博中表示，“胖東來”的優(yōu)秀員工都會留下繼續(xù)在時代廣場工作，而所有有意向的員工會按照每年五千元的工齡進(jìn)行補償。隨后，許多在胖東來工作多年的員工產(chǎn)生了辭職的念頭，有的部門也開始統(tǒng)計愿意離職員工的名單。

但在9月30日召開的胖東來公司內(nèi)部會議上，于東來確認(rèn)了許昌其他店都不再關(guān)閉，勞動路店重新裝修后會再開業(yè)，他在會上也明確表示，凡是主動要求辭職的不會有任何補償。這讓主動要求離職員工非常不滿，不僅到市政府上訪，還找到媒體，對于東來不兌現(xiàn)承諾進(jìn)行了反映。這讓一向把員工當(dāng)家人對待的于東來心寒至極，17日在微博中詰問：“當(dāng)我需要正義的、理解的聲音的時候，許昌的幾千名員工，你們的影子哪去了？”之后，他更是在微博中感慨“傷透了！數(shù)千員工沒人站在他這一旁。半生經(jīng)商，只落得夫妻二人重病在身，樓起樓落噩夢一場?！?/p>

管理學(xué)分析

這樣的一場風(fēng)波發(fā)生在以厚待員工著稱的胖東來身上，迅速引起許多人的關(guān)注。但我們更應(yīng)該關(guān)注的或者并非事件本身，而是應(yīng)該站在管理者的角度上，思考一下為什么會這樣？

一、趨勢強于人治

這是首要原因。沒有業(yè)務(wù)的管理是沒有任何意義的，一旦業(yè)務(wù)發(fā)生根本性的變化，再強大的管理也沒有用?，F(xiàn)在是什么趨勢？基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)來勢洶洶，對傳統(tǒng)的商業(yè)沖擊非常之大，百貨零售更是首當(dāng)其沖，幾乎是受影響最大的一個領(lǐng)域?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅改變了商業(yè)模式，還改變了生態(tài)系統(tǒng)。在這種趨勢面前，已無關(guān)企業(yè)經(jīng)營本身。企業(yè)只能順勢而為、及時調(diào)整，千萬不可逆流而上。因此，企業(yè)需牢記“業(yè)務(wù)第一，管理第二”。但許多企業(yè)卻還在沒有業(yè)務(wù)空談管理和文化，這就如同鏡花水月，文人墨客吟唱一下可以，但企業(yè)家也這樣恐怕就是要節(jié)哀順變了，這樣的案例并不在少數(shù)。接下來日化店、美容院業(yè)態(tài)也會遇到更大的沖擊，做好準(zhǔn)備很重要。

警示：時勢造英雄。企業(yè)必須順應(yīng)潮流和趨勢，創(chuàng)新自己的商業(yè)模式，改變是企業(yè)永遠(yuǎn)不變的運營理念。在互聯(lián)網(wǎng)時代，如果不順勢而為，必然會被市場淘汰。

二、可以倡導(dǎo)家文化，但企業(yè)絕對不是家

曾經(jīng)有員工針對聯(lián)想裁員發(fā)出感慨：聯(lián)想不是家。企業(yè)是不是“家”？員工、管理者、老板，站在不同的角度往往有不同的解讀。對此，筆者的觀點是：企業(yè)可以倡導(dǎo)家文化，但企業(yè)絕對不是家。任何試圖把企業(yè)視為家的想法的，不論是員工還是老板，都將遭到無情地痛擊！企業(yè)不是家，當(dāng)然不是說企業(yè)要搞得冷冰冰的、不講感情，而是基本關(guān)系、主次關(guān)系必須要清楚。企業(yè)與家，有著本質(zhì)的區(qū)別。首先，家庭成員是血緣關(guān)系，是自然存在，而企業(yè)是經(jīng)濟(jì)組織，是不固定的，是隨時可以改變的，是要在市場競爭中生存發(fā)展的，是以盈利為目的的；其次，家是可以講感情不講道理的地方，企業(yè)卻是必須講道理講規(guī)則而可以不講感情的地方。比如，當(dāng)企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)問題，當(dāng)然要采取措施，裁員不過是很正常的一種管理手段，難道不裁員最終大家都死掉反而是對的？當(dāng)然，如果手段不合法不合理，則要聲討。但倘若是一個家庭，只要人還在，關(guān)系就還在，這是有本質(zhì)區(qū)別的。員工不是家人，老板更不是家長。員工與老板是合同關(guān)系，是利益關(guān)系，在此基礎(chǔ)上可以建立感情聯(lián)系，但先后順序不能顛倒。想通了這層關(guān)系，對正在企業(yè)管理大路上行進(jìn)的人而言，非常重要。員工不要抱怨企業(yè)沒把自己當(dāng)家人、對自己不好，不要指望老板給予額外的恩惠，這種想法顯然不夠職業(yè)化。同樣，老板也不能有家長姿態(tài)，把員工按家庭成員一樣管理，也不能指望員工要如何“報恩”——你對員工再好，他也是員工不是家人；你給了員工收入、福利、待遇，那也是員工給你創(chuàng)造了價值的應(yīng)得回報，這不是你的恩賜，而是你與員工基于某種契約的價值分配，這一點應(yīng)該作為一個基本認(rèn)知。于東來發(fā)出那樣的感慨，雖然后來有許多人聲援、支持，他并沒有把自己當(dāng)企業(yè)家，而是當(dāng)帶頭大哥。

警示：企業(yè)是經(jīng)濟(jì)組織，不是家。老板一定要把自己與員工的關(guān)系擺正，是合同關(guān)系，是利益關(guān)系，基于這層關(guān)系的前提下，可以倡導(dǎo)具有人情味的企業(yè)文化。

三、管理要講感情，但不要用感情代替管理

在胖東來的管理中，最關(guān)鍵的是高薪、高福利、快樂文化這些人性化的“管理特色”。這些當(dāng)然是好的做法，尤其在當(dāng)下的老板群體中，尤其難能可貴。但企業(yè)不是政黨、不是社團(tuán)、不是協(xié)會，是利益組織，老板辦企業(yè)、員工進(jìn)公司，都是為利益而來。而且企業(yè)作為一種現(xiàn)代經(jīng)營組織，有其經(jīng)營管理上的“普世”標(biāo)準(zhǔn)。所謂管理，一個重要基礎(chǔ)就是契約理論、制度規(guī)則等。在管理中，可以加入中國傳統(tǒng)元素、考慮中國風(fēng)土人情，但必須要符合企業(yè)管理的基本規(guī)則。否則，管理不足會有危害性，但管理過頭會有欺騙性，最終都會造成企業(yè)經(jīng)營上的損失。

在胖東來的管理中，過于強調(diào)人性化、強調(diào)感情，采取“恩惠”的方式，這樣的方式更像是籠絡(luò)人心，有點像《水滸傳》里的宋江大哥，更多的是大哥的關(guān)懷，而非領(lǐng)導(dǎo)的管理。管理小團(tuán)隊可以，管理大團(tuán)隊就容易出問題。比如，給員工獎勵（房子、金錢等），應(yīng)該要有基本的標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、績效的管理，對不同貢獻(xiàn)程度的員工，要有不同的標(biāo)準(zhǔn)。該有的差距，必須得有，而且企業(yè)的激勵資源終歸有限，普惠制最終會讓企業(yè)的管理包袱越來越重，最終必然導(dǎo)致企業(yè)不堪重負(fù)。

警示：企業(yè)文化很重要，但企業(yè)管理是基礎(chǔ)，未建立在良好的管理基礎(chǔ)之上的文化、沒有業(yè)務(wù)發(fā)展做支持的文化，就是鏡中花水中月。

四、不同階段，有不同的管理需要

企業(yè)發(fā)展的不同階段會遇到不同的矛盾與問題，需要相應(yīng)的舉措。從胖東來的情況看，顯然就是不斷地發(fā)現(xiàn)對員工好的手段，并將其用到極致。但“企業(yè)如何對待員工”只是管理，甚至只是人力資源管理的一個方面，還有其它的管控也必須因企業(yè)的發(fā)展階段不同而做出不同的調(diào)整。而且，過分追求員工管理或過于追求員工滿意度，往往可能讓一種“團(tuán)結(jié)友好、親如一家”的大局面掩蓋在業(yè)務(wù)、管理的困境上（或?qū)磳⒌絹淼奈C意識不到），或讓領(lǐng)導(dǎo)人陶醉在圣人般的榮譽之中，進(jìn)入無限追求員工管理的死胡同。

警示：企業(yè)在不同發(fā)展階段，必須調(diào)整管理的重心和管理手段。

五、企業(yè)的目標(biāo)是創(chuàng)造價值，而不是讓員工滿意。

我們有理由相信，胖東來的員工滿意度應(yīng)該是非常高的。員工滿意度，也是企業(yè)管理的一項很重要的指標(biāo)。但放到整個企業(yè)的業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，它到底應(yīng)該是一個怎么樣的位置？我們看到，很多人往往就人力資源管理談人力資源管理、就管理談管理，卻忽略了業(yè)務(wù)本身。離開業(yè)務(wù)談管理，管理就失去了應(yīng)有的意義。員工滿意重要，但企業(yè)的管理更為重要，企業(yè)的經(jīng)營結(jié)果更重要。企業(yè)家的使命不是讓員工滿意，而是創(chuàng)造價值，為顧客為社會創(chuàng)造價值。筆者認(rèn)為，必須將客戶擺在首要位置，因為沒有客戶，企業(yè)連存在的基礎(chǔ)都不具備，連用員工的機會都沒有，又怎么可能帶給員工利益呢？有客戶，沒有員工自己一個人也可以干，但若沒客戶，企業(yè)就沒有維持下去的必要了。因此，從這個角度來說，一些企業(yè)“員工第一”的提法有待商榷。

警示：企業(yè)的終極目標(biāo)是創(chuàng)造價值，老板們必須清晰自己的使命。

胖東來是一面鏡子，折射出一個優(yōu)秀企業(yè)倒下的深層次因素，我們美業(yè)的老板和管理者們應(yīng)從中吸取教訓(xùn)，調(diào)整自己的經(jīng)營和管理理念，讓企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

作者簡介

馬斌

西安浩美企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理、首席咨詢師，2012華山獎，中華美業(yè)策劃培訓(xùn)名師，北京大學(xué)國家軟實力課題組特聘專家、中國營銷網(wǎng)特邀培訓(xùn)師，西安市美容美發(fā)學(xué)會常務(wù)理事，《醫(yī)學(xué)美學(xué)美容 財智》等行業(yè)媒體專欄作家，138美容人才網(wǎng)特約評論員。先后服務(wù)過法國皮爾·卡丹、英國朗廷（1865）、櫻花專業(yè)眼護(hù)、天姿國色、美膚寶、法蘭琳卡、唯真、思妍麗、佐登妮絲、海棠中醫(yī)美容連鎖、名淑美容連鎖集團(tuán)等數(shù)十個品牌，開發(fā)出的美容企業(yè)招商會、員工內(nèi)訓(xùn)系列課程，深受學(xué)員的信賴與推崇，被譽為“中國美業(yè)金牌教練”。2011“華山論劍”中國美業(yè)領(lǐng)袖年會榮登首屆美業(yè)名人榜，他創(chuàng)辦的西安浩美咨詢公司榮獲中國美業(yè)十佳培訓(xùn)機構(gòu)。