親親的麥子

“田家少閑月，五月人倍忙。夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。”一千多年了，白居易從一本發(fā)黃的詩(shī)集中探頭一望，南崗上的麥子還和盛唐時(shí)一樣金黃，粒粒成熟飽滿，穗穗姿態(tài)嫵媚，微風(fēng)過(guò)處，麥子們親昵地你推我搡，耳鬢廝磨，發(fā)出快意的沙沙聲，一如盛妝待嫁的新娘。站在黃河口麥地的邊緣，我又一次聞到了麥子從遠(yuǎn)古散發(fā)出的幽香。

是什么人慧眼獨(dú)具，最先種植了小麥？野生小麥?zhǔn)侨绾芜M(jìn)化成今天這個(gè)樣子的？這些問(wèn)題我從生產(chǎn)隊(duì)時(shí)就感興趣。小麥最初的起源地，權(quán)威的說(shuō)法是地中海東岸的西亞北部諸國(guó)，即敘利亞、伊拉克和外高加索地區(qū)。但歐洲植物學(xué)家德康道爾早在一百多年前的《農(nóng)藝植物考源》一書(shū)中，就提出了中國(guó)也是小麥原產(chǎn)地的看法，包括達(dá)爾文在內(nèi)的許多學(xué)者都同意這樣一種觀點(diǎn)：中國(guó)是種植小麥最早的國(guó)家之一。從中國(guó)的黃河流域到西亞的幼發(fā)拉底河流域，氣候適宜，在史前時(shí)代就是栽培小麥的故鄉(xiāng)。從考古發(fā)掘和古代典籍中，更可以佐證這點(diǎn)。在河南陜縣江關(guān)廟底溝原始社會(huì)遺址的紅燒土上，人們發(fā)現(xiàn)了麥類的印痕，距今已七千年。地處山東東部的東夷人應(yīng)該也是最先種植小麥的部落。有人認(rèn)為，“萊”字是“麥”字的源起。而山東含有“萊”字的地名較多，如“蓬萊”“萊蕪”“萊州”等。安陽(yáng)發(fā)掘的甲骨文中已有了“麥”字，《春秋》等文獻(xiàn)中有了麥類的記載。從詩(shī)經(jīng)《載馳》和《碩鼠》中的詩(shī)句“我行其野，芃芃其麥”和“碩鼠碩鼠，無(wú)食我麥”看，西周時(shí)期黃河流域已經(jīng)廣泛種植小麥。

麥子在莊稼部落里有著與世俱來(lái)的高貴。毫無(wú)疑問(wèn)，是野生麥子本身那俊美的身姿、飽滿的子粒和馨香的氣味，吸引了華夏祖先的慧眼，他們用粗陋的石頭工具，開(kāi)始了劃時(shí)代的“刀耕火種”。麥子開(kāi)放而優(yōu)異的稟性，促使它與黃山羊草、鵝冠草，或許還有其他野麥的花粉親昵傳授，經(jīng)過(guò)一代又一代的培植，小麥一步步進(jìn)化，才有了今天這種獨(dú)步群芳的地位。

在我們這個(gè)星球上，生活著七十億人口。盡管習(xí)俗不同，食性各異，卻都對(duì)小麥情有獨(dú)鐘。小麥?zhǔn)且环N溫帶長(zhǎng)日照植物，適種范圍廣，從平原地帶到海拔 4000米的青藏高原，從北極圈到美洲南端均有栽培，小麥的種植面積，居于栽培谷物的首位。據(jù)國(guó)際谷物理事會(huì)統(tǒng)計(jì)，2012年全球小麥播種面積達(dá)2.24億公頃，居栽培植物之首。無(wú)法想象，如果自然界中缺少了小麥這種植物，我們?nèi)祟惿畹牧辽珜?huì)黯淡多少。小麥，是上蒼對(duì)人類最寶貴的恩賜，是莊稼人最樸素的宗教。

小麥?zhǔn)悄感缘?。琢磨一下植物學(xué)上關(guān)于小麥的描述也是挺有意味的。小麥，一年或兩年生草本植物，禾本科小麥屬，莖直立，中空;葉子長(zhǎng)線形;穗狀花序直立，自花授粉;子實(shí)橢圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝。小麥還是一味中藥，味甘，性寒，補(bǔ)養(yǎng)心氣，中和止虛。炒熟的麥子和麥麩可以治瘧疾，調(diào)經(jīng)絡(luò)。無(wú)論從小麥亭亭玉立的植株，還是籽粒豐滿的性態(tài)，無(wú)論從麥浪起起伏伏的風(fēng)情，還是奉養(yǎng)生民的懿德，小麥都充滿了母性的光輝。

在黃河口，小麥更是一種得天獨(dú)厚的植物。她是莊稼叢中天生麗質(zhì)的美人。母親河水的澆灌，四季分明的氣候，臨河靠海的地理，使得黃河口地區(qū)的小麥出身不俗，香甜獨(dú)具。它細(xì)直的身姿深深扎根仁厚的土壤，吸吮大地之精氣，博采日月之光華，在農(nóng)人的呵護(hù)中天天向上。剛剛秀出的麥穗儀態(tài)萬(wàn)方，細(xì)長(zhǎng)的麥芒一如少女修美的睫毛;成熟時(shí)分，這天生的舞者會(huì)把一片醉人的金黃托上頭頂，興風(fēng)作浪，沙沙歌唱。

站在黃河口，由近及遠(yuǎn)，我看到麥子正在受到不同膚色人的愛(ài)戴和尊崇——廣袤的華北平原，是一望無(wú)際的麥子的海洋;關(guān)中平原上，諸葛亮和司馬懿正在為爭(zhēng)奪將熟的麥子斗智斗勇;白鹿原翻滾的麥浪中，正演繹著生命的愛(ài)恨情仇;到了新疆的孔雀河岸邊，小麥正被烤成一只堅(jiān)硬的馕，供維族兄弟咀嚼著，回味著;往西到了兩河流域，小麥和幾大宗教文明一同衍生，圣城耶路撒冷的城頭隨著麥子的舞蹈王旗變幻;再往西到了愛(ài)琴海的那邊，麥子在歐洲平原上靜靜站立，想象著自己不久就要被發(fā)酵成面包的樣子;當(dāng)我的目光越過(guò)大西洋，麥子蔥郁的綠色依然沖擊著我的視網(wǎng)膜，美利堅(jiān)人正在津津有味地鼓搗著轉(zhuǎn)基因小麥的新品種。

小麥香甜好吃，是因?yàn)樗陉?yáng)光下站立的時(shí)間最長(zhǎng)。五谷雜糧中，有誰(shuí)經(jīng)過(guò)了這么長(zhǎng)的生長(zhǎng)期？又有誰(shuí)的發(fā)育過(guò)程受到這么多的磨難？秋種、冬孕、春長(zhǎng)、夏收，一年四季都經(jīng)過(guò);萌芽、分孽、揚(yáng)花、灌漿，風(fēng)霜雨雪皆品嘗?！鞍茁对纾哆t，秋分麥子正宜時(shí)。”從播種那天開(kāi)始，鄉(xiāng)親們就盼著，一直把麥子盼黃?！胞滭S梢，累斷腰?！丙溩狱S了，鄉(xiāng)親們一年中最忙最累的季節(jié)也來(lái)了。

我永遠(yuǎn)忘不了生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，鄉(xiāng)親們望著將熟的麥子時(shí)那深情的目光。本家的黑蛋叔已說(shuō)不清到麥子地里看了多少遭，跑到隊(duì)長(zhǎng)面前說(shuō)“隊(duì)長(zhǎng)隊(duì)長(zhǎng)，我們的麥子……”隊(duì)長(zhǎng)云亭瞇著小眼說(shuō)“慌啥？我還不如你有數(shù)？通知各家各戶，女人開(kāi)始搓要子，男人開(kāi)始磨鐮?！钡诙?，鄉(xiāng)親們?cè)缭缂显邴溩拥仡^，舉行隆重的開(kāi)鐮儀式，叩天謝地，無(wú)限感恩，喃喃祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。隊(duì)長(zhǎng)大拇指試試鐮刀，仰天長(zhǎng)嘯：“開(kāi)鐮嘍——”一嗓子喊醒了伏在麥穗上貪睡的瓢蟲(chóng)，驚飛了躲在麥地里偷情的鴨藍(lán)鳥(niǎo)。人們腰一彎，鐮刀飛舞，嚓嚓，嚓嚓嚓，一種美妙的音樂(lè)從麥子根部響起，一鋪鋪的麥子躺倒在地上，等待回家。一根根草腰子把農(nóng)民一年的汗水與欣慰捆成一捆捆，裝車運(yùn)到場(chǎng)里。累點(diǎn)就累點(diǎn)吧，麥子搶不到場(chǎng)里，粒子收不到囤里，這口氣就不能歇。我們孩子們則在老師的帶領(lǐng)下，一字排開(kāi)，撿拾收割后落在地里的麥穗，眼睛不時(shí)瞄向放在地頭的那桶充滿誘惑的糖精水。

麥?zhǔn)眨青l(xiāng)村喜慶的節(jié)日;豐年，是大地對(duì)農(nóng)民最高的獎(jiǎng)賞。當(dāng)麥子集結(jié)到了麥場(chǎng)中，我們村的男女老少也都忙活在麥場(chǎng)里，人聲嘈雜，機(jī)器轟鳴，晾場(chǎng)，曬場(chǎng)，打場(chǎng)，揚(yáng)場(chǎng)，人們忙得不亦樂(lè)乎。那幾天，村里一切事包括蓋房子娶媳婦都要讓位給麥?zhǔn)?，連村子里的狗也都圍到場(chǎng)院邊上湊熱鬧。打出的金黃的麥粒堆成一座座誘人的小山。先分給各家各戶的，磅秤的旁邊，村會(huì)計(jì)的算盤(pán)噼里啪啦歡快地響著。盡管分到的麥子仍是不夠全年吃的，但到了晚上，家家都要來(lái)一次新麥子盛宴，放開(kāi)吃一頓“細(xì)糧”，烙面餅，搟面湯，打面茶，真像陸游詩(shī)中所寫(xiě)的“風(fēng)吹麥飯滿村香”。剩下的麥子是村集體留下的。一麻袋一麻袋的麥子被運(yùn)到生產(chǎn)隊(duì)的倉(cāng)房里，準(zhǔn)備交納公糧、留作種糧。麥場(chǎng)的四周，帶著陽(yáng)光味道的麥穰被垛成一個(gè)個(gè)或圓或長(zhǎng)的大垛，這些暖融融的麥穰垛牽惹著少男少女熱嫩的思緒，秋月夜，冬雪天，這里都是小村最溫潤(rùn)的去處。來(lái)年春天，這些掩藏在麥穰垛中的鄉(xiāng)村愛(ài)情，就會(huì)隨著春風(fēng)到處流傳。

黃河口的麥子，多么甜美多情。

黃河口的麥子，如此溫馨浪漫！

或許是從小挨餓餓怕了，也或許是體味過(guò)農(nóng)人年復(fù)一年的辛勞，我對(duì)各類莊稼充滿了感激。正因如此，面對(duì)衣食無(wú)憂后一些地方漸遠(yuǎn)的勤儉之德，日盛的奢靡之風(fēng)，看到飯店的酒桌上、大學(xué)的餐廳里，那些被整個(gè)扔掉的饅頭、整盤(pán)被倒掉的菜，我的心里便隱隱作痛。

每次走進(jìn)故鄉(xiāng)的麥地，擁麥入懷，凝視著她，我都會(huì)有一種莫名的激動(dòng)，一種接通地氣的通泰。多少年多少年過(guò)去了，我親愛(ài)的麥子一如我五月的新娘，風(fēng)姿綽約，站立在時(shí)空的田疇，馨香陣陣。

責(zé)任編輯：小 " 易