材料:
雞蛋、茶葉、八角、桂皮、香葉、鹽、醬油、糖、紗布、紗線、各式花草葉
做法:
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.將茶葉、八角、桂皮和香葉放入調(diào)味料鋼球中,再加入適量的鹽、醬油和糖;
3.將選用的洗干凈的綠葉貼在蛋殼表面;
4.用打濕的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹??;
5.用紗線將紗布捆好,固定不能移動(dòng);
6.鍋中放入冷水,擺放好雞蛋,再將調(diào)味料鋼球放入,加入適量的鹽;
7.開(kāi)火,煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)為小火煮八分鐘;
8.關(guān)火后繼續(xù)在茶葉水里面泡一個(gè)晚上;
9.取出,剪開(kāi)紗布即可。
小貼士:
1. 如果在家食用,可以將雞蛋煮熟再去殼,這樣做出來(lái)花紋效果更好;
2. 如果放在去殼的雞蛋上,一定要選用能食用的菜葉;
3. 綠葉一定要用水打濕,這樣綠葉才能更服帖在蛋殼上。