在中國(guó)開(kāi)超市

沃爾瑪是世界當(dāng)仁不讓、首屈一指的零售業(yè)霸主，不過(guò)在中國(guó)市場(chǎng)，這種狀況正在發(fā)生改變。

自2011年起，大潤(rùn)發(fā)的零售營(yíng)業(yè)額就已經(jīng)超越沃爾瑪，穩(wěn)居市場(chǎng)占有率第一的寶座。雖然，全球零售洞察力與咨詢公司Kantar Retail在今年初發(fā)布的《2013年度零售研究報(bào)告》中，依舊將沃爾瑪評(píng)為綜合排名第一的零售企業(yè)，但在分類排名中僅有生意基礎(chǔ)綜合排名第一一項(xiàng)作為支撐。相反，大潤(rùn)發(fā)在戰(zhàn)略綜合排名、最善推廣門店形象排名、店內(nèi)執(zhí)行力排名、最具創(chuàng)新的消費(fèi)者營(yíng)銷排名、預(yù)計(jì)會(huì)成為最具影響力的零售商排名中均取得第一。

與此同時(shí)，緊追沃爾瑪及大潤(rùn)發(fā)之后的華潤(rùn)超市也憑借“以消費(fèi)者為中心，愿意與供應(yīng)商一起成長(zhǎng)并嘗試新鮮事物，且公司秉持以洞察力為基礎(chǔ)進(jìn)行決策的原則”廣受好評(píng)。過(guò)去走區(qū)域路線的永輝超市也順利躋身十佳排名中。

外資超市的中國(guó)焦慮

如果說(shuō)，過(guò)去幾年是中國(guó)零售企業(yè)整體進(jìn)入焦慮期的關(guān)鍵時(shí)刻，那么對(duì)外資零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，這種沖擊則更為明顯。

去年，沃爾瑪?shù)摹瓣P(guān)店”潮聲勢(shì)浩大，幾乎掩蓋了其在中國(guó)境內(nèi)新開(kāi)26家門店數(shù)量遠(yuǎn)多于關(guān)店門數(shù)的事實(shí)。究其原因，主要?dú)w結(jié)于沃爾瑪在中國(guó)攻占一線城市的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略表現(xiàn)出的頹勢(shì)，隨著其向三四線城市進(jìn)軍的戰(zhàn)略調(diào)整，沃爾瑪勢(shì)必與早就在此深耕的本土超市來(lái)一場(chǎng)近身肉搏。

很難斷定誰(shuí)將是最后的勝出者。

支撐外資零售超市的資本、品牌、管理和機(jī)制紅利正在倒退，本土企業(yè)無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)形象上還是經(jīng)營(yíng)實(shí)力上都已經(jīng)具備充足的力量與外資零售超市比肩。

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)近20年，一度引領(lǐng)并改變中國(guó)零售企業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)業(yè)態(tài)的家樂(lè)福經(jīng)營(yíng)狀況比沃爾瑪還要糟糕。2009年其門店總量敗給沃爾瑪，銷售總額和單店利潤(rùn)同期被大潤(rùn)發(fā)超越。由于經(jīng)濟(jì)困難和激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，其在2006年退出韓國(guó)市場(chǎng)，2009年退出俄羅斯市場(chǎng)，2010年退出意大利南部地區(qū)，日本及泰國(guó)市場(chǎng)的數(shù)十家門店亦先后被收購(gòu)。家樂(lè)福的商業(yè)合作模式最大化地?cái)D壓了供應(yīng)商的利益與話語(yǔ)權(quán)，中小型供應(yīng)商尤其弱勢(shì)，常常為業(yè)內(nèi)所詬病。在合作關(guān)系中被動(dòng)且話語(yǔ)權(quán)微弱的供應(yīng)商也在更廣泛的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空間中找到了無(wú)數(shù)新的、有潛力的合作者，不再競(jìng)相加入家樂(lè)福的供銷環(huán)節(jié)。

易買得、樂(lè)天瑪特在中國(guó)的前行同樣緩慢而困難。

外資零售商的光環(huán)正在逐漸消失。雖然外資企業(yè)不斷在中國(guó)嘗試本土化運(yùn)營(yíng)，但是很難打破所有規(guī)格。他們被迫面臨一個(gè)事實(shí)，必須與本土零售商站在同一條起跑線上，重現(xiàn)規(guī)劃企業(yè)的戰(zhàn)略定位及創(chuàng)新型經(jīng)營(yíng)模式。

家樂(lè)福將走一條基于大賣場(chǎng)基礎(chǔ)的小型購(gòu)物中心路線，而樂(lè)天瑪特則將目光瞄準(zhǔn)了企業(yè)型超市領(lǐng)域，沃爾瑪繼續(xù)在郊縣攻城略地。

日前剛剛升任的沃爾瑪中國(guó)總裁兼首席執(zhí)行官柯俊賢說(shuō)：“與幾年前相比，今天的零售市場(chǎng)更注重高效且有質(zhì)量的增長(zhǎng)。沃爾瑪正在積極順應(yīng)市場(chǎng)的變化進(jìn)行主動(dòng)的業(yè)務(wù)調(diào)整和升級(jí)，這些升級(jí)行動(dòng)使我們能夠集中優(yōu)勢(shì)資源開(kāi)設(shè)和運(yùn)營(yíng)高質(zhì)量的門店，以及發(fā)展物流配送中心。”

逆勢(shì)擴(kuò)充的本土品牌

與外資零售企業(yè)相反，本土零售企業(yè)正在不同程度地?cái)U(kuò)張。2013年，華潤(rùn)萬(wàn)家收購(gòu)了英國(guó)最大的零售企業(yè)TESCO中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)，并且以48家新店的規(guī)模領(lǐng)先大潤(rùn)發(fā)和沃爾瑪，今年，華潤(rùn)萬(wàn)家還計(jì)劃在深圳大本營(yíng)增開(kāi)49家門店，在廣州增開(kāi)53家門店，并且實(shí)現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi)以連鎖專業(yè)店、超市、購(gòu)物中心、便利店等多元形態(tài)共同繪制的零售網(wǎng)絡(luò)。而在外資企業(yè)出走的同時(shí)，永輝超市正在加緊完成一線城市布局，在廣州、上海等地開(kāi)張的新店同時(shí)收獲好評(píng)。

保證穩(wěn)固的城市擴(kuò)張，本土零售商和供應(yīng)商尋找到更為溫和的平衡點(diǎn)，雙方在交往過(guò)程中更青睞于成為共同成長(zhǎng)的聯(lián)合體，此舉更容易收獲供應(yīng)商信任，使超市得以在門店布局、選品范圍，促銷力度上形成連續(xù)優(yōu)勢(shì)。大潤(rùn)發(fā)開(kāi)發(fā)總經(jīng)理洪萬(wàn)康早就說(shuō)過(guò)“跟每一家供應(yīng)商都簽了生死契，大潤(rùn)發(fā)從不關(guān)店”的豪言。

正是基于與供應(yīng)商之間的良好互動(dòng)，本土超市得以在賣場(chǎng)內(nèi)順利開(kāi)展顧客激勵(lì)，使其持久并忠誠(chéng)地消費(fèi)。

而深入社區(qū)、走向三四線城市的整體戰(zhàn)略方向，一方面解決了本土企業(yè)資本的弱勢(shì)節(jié)點(diǎn)，另一方面又深耕了本土文化積淀的契合，實(shí)現(xiàn)雙贏。

過(guò)去的幾十年中，外資零售企業(yè)帶來(lái)過(guò)先進(jìn)的經(jīng)銷模式，也在一線城市有限的市場(chǎng)中惡性競(jìng)爭(zhēng)分爭(zhēng)資源，中國(guó)的本土賣場(chǎng)低調(diào)且穩(wěn)固地學(xué)習(xí)，并在綜合形態(tài)的銷售網(wǎng)絡(luò)編織路線中穩(wěn)定地成長(zhǎng)。繼本土零售企業(yè)相繼上市，中國(guó)的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)勢(shì)必加速重新洗牌。