霸蠻的追逐

臨行前夜看到一檔美食節(jié)目，說(shuō)著桌上那道長(zhǎng)沙小吃：糖油粑粑。這熟悉的軟糯食物刺激著我誘惑點(diǎn)極低的味蕾以及記憶中的當(dāng)年。小時(shí)候，外婆常到街邊的小食店給我們饞貓似的一對(duì)小姐妹買(mǎi)來(lái)甜蜜香糯的糖油粑粑當(dāng)早餐吃。

乘上了去長(zhǎng)沙的高鐵。到達(dá)后，進(jìn)門(mén)第一句話就是問(wèn)哥哥哪里有糖油粑粑吃。哥哥知道我問(wèn)這些小時(shí)候的食物要找的就是正宗的味道，所以從來(lái)不會(huì)說(shuō)“到處都有呀”之類無(wú)趣的話糊弄我。他告訴我南門(mén)口有一家“心太軟”小食鋪，那家的糖油粑粑最韻味——在長(zhǎng)沙話里，“韻味”代表的也許是意味深長(zhǎng)，也可能是一種味道對(duì)了胃口。那將是我這次回鄉(xiāng)必定尋訪要吃到的一款，類似鄉(xiāng)愁。在漫無(wú)涯際的鄉(xiāng)愁面前，再了不起的才情再睥睨天下的豪氣也只有束手就擒的份，更別說(shuō)被幼年的味覺(jué)和人事記憶保留至今的一條小小饞蟲(chóng)。

出門(mén)尋食。過(guò)了湘江大橋第一站下車，是老街模樣的太平街，卻有著新街的風(fēng)采。到了長(zhǎng)沙，真不好意思說(shuō)自己有多好吃之類的大話，沿街店鋪林立：一記田園烤雞、老字號(hào)黑茶店、手工酸奶、幸福酒窩、沁心果言、腸想你、七品豆腐坊、土特產(chǎn)香脆椒、燊記石烤、公館菜、甜甜圈店、壽司店、章魚(yú)小丸子店、黃記玉米汁、窄巷咖啡、海琴甜品、臺(tái)灣大雞排、螺螄粉、大兵小將專業(yè)麻辣肉，搖滾舌尖美食廣場(chǎng)……只有一里地的街道兩邊，這些個(gè)花樣看得人嘆為觀止。每個(gè)店無(wú)論大小，鋪前不是排著長(zhǎng)龍就是三三兩兩的人等著，小街上人人都是拎著端著舉著拿著，嘴里通通大嚼大吃著，那種邊走邊吃的毫無(wú)禁忌真是灑脫。

沿路有各種糖油粑粑小攤，但我絕不動(dòng)心，我心心念念的仍是期待中的“心太軟”。經(jīng)過(guò)那條有火宮殿這種名店鎮(zhèn)街的坡子街時(shí)，我?guī)缀醪桓姨ь^，這條街的小吃比太平街更瘋狂。若腳步在此稍作停留，漸漸空虛的腸胃只怕就會(huì)堅(jiān)持不下去。迅速穿過(guò)后抵達(dá)步行街，太陽(yáng)火辣的光芒成了真實(shí)的考驗(yàn)?？偹銢](méi)有在這七拐八彎的街道里迷路，到了歷史已逾越百年的南門(mén)口。這里曾經(jīng)車水馬龍并且是誕生過(guò)“黃春和米粉店”等諸多老字號(hào)店的知名地。

街邊小巷里，紅色的遮陽(yáng)布連成了片。終于看到了兩口大鍋立在門(mén)前，大紅招牌上寫(xiě)著“南門(mén)口 劉記 心太軟 糖油粑粑”的鋪面，還有兩個(gè)小字注明“老店”。一個(gè)胖胖的中年女子，頭發(fā)梳得紋絲不亂，穿著翠綠色圍兜戴著紅綠格子的袖套，低眉順目地守著長(zhǎng)沙城有名的兩樣小吃：油炸臭豆腐和糖油粑粑。發(fā)現(xiàn)有兩種顏色的糖油粑粑，便各要了一個(gè)，老板娘說(shuō)深褐色的那款是香芋黑糯米的。咬一口，半天回不過(guò)神來(lái)。恰到好處的甜，黏牙卻不沾牙的軟糯細(xì)膩，油與糯米粉相遇帶出的米香油味，讓任何一口都心滿意足，沒(méi)有更好，這就是最好了。擔(dān)心自己三口兩下就會(huì)吞下，站到一旁去慢慢品嘗，但一個(gè)糖油粑粑還是感覺(jué)瞬間消失在了嘴里滑進(jìn)了略帶焦慮與饑餓的胃里，簽起那個(gè)純白糯米糖油粑粑，甜糯軟的程度幾乎一致，倒是糯香更顯純粹，金黃的色澤也更討喜。

不斷有食客前來(lái)要幾片臭豆腐，要幾個(gè)糖油粑粑，老板娘不急不慢地將油鍋里的臭豆腐或糖油粑粑打撈起來(lái)，臭豆腐放進(jìn)大號(hào)不銹鋼碗里細(xì)致地拌上佐料，糖油粑粑則擱在鍋上架著的一個(gè)過(guò)濾不銹鋼甑皮上滴出多余的油，再夾到正好一掌托住的小碗中。那份悠然淡定在性格一慣急吼吼火辣辣的長(zhǎng)沙人里倒是難得。

對(duì)于偶爾回鄉(xiāng)的人，找到我們眼里最滿意的那一家，似乎比吃到糖油粑粑更重要。大概是離開(kāi)了故里的緣故，對(duì)記憶中食物的想象比別人更苛刻，因?yàn)槲覀兊挠洃浐臀队X(jué)都被思念與鄉(xiāng)愁“綁架”，那不再是一個(gè)裹著糖油的糯米粑粑，而是我們對(duì)回不去的歲月和故鄉(xiāng)的永恒掛念，值得人霸蠻地追逐一路一生?！?0片臭豆腐，10個(gè)糖油粑粑。打包?！崩习迥飳?duì)我這樣的客戶毫不驚詫，低著眼默默拌料裝盒打包。想來(lái)，對(duì)過(guò)去味道揮之不去的人，來(lái)來(lái)往往，總是不少吧。