農(nóng)業(yè)院校本科化學(xué)課程教學(xué)改革探討

陳璐 任國蘭

摘要針對(duì)全日制普通高等農(nóng)業(yè)院校本科化學(xué)教育的教育現(xiàn)狀和教學(xué)中存在的問題，從拓寬教學(xué)知識(shí)面、結(jié)合專業(yè)特色、重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)、改進(jìn)教學(xué)方法幾方面，提出了具有建設(shè)性的意見和建議，為提高農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)特色教育質(zhì)量服務(wù)。

關(guān)鍵詞化學(xué)教育；農(nóng)業(yè)院校；教學(xué)方法；教育策略

中圖分類號(hào)S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）01-00306-01

作者簡介陳璐（1984-），女，湖北武漢人，講師，博士，從事分析化學(xué)教學(xué)與科研工作，Email：isabel2005@163.com。*通訊作者，實(shí)驗(yàn)師，碩士，從事化學(xué)教學(xué)論研究，Email：renguolan@mail.hzau.edu.cn。

收稿日期20131125作為特色教育的農(nóng)業(yè)高等院校肩負(fù)著為國家培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的使命。我國是農(nóng)業(yè)大國，急需具有較強(qiáng)技術(shù)性和理論性相結(jié)合的高級(jí)農(nóng)業(yè)人才?；瘜W(xué)課程是針對(duì)農(nóng)業(yè)院校全日制大學(xué)本科生開設(shè)的一門專業(yè)必修課，是農(nóng)業(yè)專業(yè)教育的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)院校的化學(xué)教育應(yīng)該注重基礎(chǔ)，結(jié)合專業(yè)，有效地與農(nóng)業(yè)院校其他相關(guān)專業(yè)銜接，使專業(yè)性的化學(xué)教育更好地發(fā)揮其應(yīng)有的作用。21世紀(jì)的新人才發(fā)展戰(zhàn)略要求我國培養(yǎng)出高素質(zhì)、理論性和技術(shù)性相結(jié)合的綜合性人才。因此，農(nóng)業(yè)院校的化學(xué)基礎(chǔ)課程教育的特色和教育方法、教育策略值得探討。

1本科化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題

1.1 教學(xué)體系陳舊目前，農(nóng)業(yè)院校化學(xué)學(xué)科的教育前沿性不夠?？萍及l(fā)展日新月異，很多先進(jìn)的化學(xué)技術(shù)和手段已應(yīng)用于農(nóng)業(yè)科學(xué)中。但是高校的化學(xué)教育相對(duì)落后，傳授的理論知識(shí)陳舊，學(xué)生難以從課堂學(xué)習(xí)中接觸到最新的科學(xué)技術(shù)，不了解行業(yè)發(fā)展最新的科技動(dòng)態(tài)。

1.2專業(yè)特色不突出化學(xué)學(xué)科的教學(xué)很少與學(xué)生的相關(guān)專業(yè)有機(jī)結(jié)合，使得全校學(xué)生學(xué)習(xí)相同的化學(xué)課程。這種本科基礎(chǔ)課教學(xué)缺乏針對(duì)性，不利于學(xué)生專業(yè)興趣的培養(yǎng)，也不利于為其專業(yè)性學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)院校應(yīng)該具有一定的專業(yè)技術(shù)性人才培養(yǎng)模式，特別是農(nóng)學(xué)、林學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等農(nóng)科專業(yè)的一級(jí)學(xué)科教學(xué)基地應(yīng)該配套有針對(duì)性的化學(xué)基礎(chǔ)教育課堂，讓學(xué)生根據(jù)不同專業(yè)特點(diǎn)奠定化學(xué)基礎(chǔ)是非常有必要的。

1.3對(duì)實(shí)驗(yàn)課重視程度不夠化學(xué)課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式重于內(nèi)容，是很多學(xué)校實(shí)驗(yàn)課的通病。作為農(nóng)業(yè)院校，化學(xué)課程的基礎(chǔ)地位不容忽視，其作用之一就是要培養(yǎng)學(xué)生手腦并用的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。農(nóng)業(yè)院校中的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課往往由于各種原因而得不到重視，無論是實(shí)驗(yàn)教學(xué)硬件設(shè)施條件還是實(shí)驗(yàn)課程時(shí)間安排都難以滿足學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的基本需求。這導(dǎo)致學(xué)生不重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，按照課本“照方抓藥”式地完成實(shí)驗(yàn)，難以從中有所收獲，更談不上能力的提高。這種教學(xué)現(xiàn)狀與農(nóng)業(yè)院校高素質(zhì)人才的培養(yǎng)方案不相符合。

1.4教學(xué)方法亟待改革化學(xué)學(xué)科的教學(xué)模式和教學(xué)方法應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，與現(xiàn)行的教學(xué)大綱和現(xiàn)代的大學(xué)生心理特點(diǎn)和時(shí)代特點(diǎn)統(tǒng)一[1]。但是現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)教育很少有人對(duì)這方面進(jìn)行思考或改革，大多仍沿用傳統(tǒng)辦法和教學(xué)模式。實(shí)踐證明，現(xiàn)行的教學(xué)方法已經(jīng)難以很好地完成化學(xué)教學(xué)，其目的和要求達(dá)不到預(yù)期的效果。

2本科化學(xué)課程教學(xué)改革的途徑

2.1 拓寬教學(xué)知識(shí)面對(duì)于化學(xué)教育前沿性的問題，互聯(lián)網(wǎng)可以提供方便有效的資料查閱途徑，教師可以教授一些目前國際和國內(nèi)化學(xué)學(xué)科在各個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用內(nèi)容，讓他們掌握化學(xué)學(xué)科最新技術(shù)和科技概念，使學(xué)生走出校門以后更快地適應(yīng)社會(huì)需求。此外，學(xué)生掌握最新科技發(fā)展動(dòng)態(tài)，有利于培養(yǎng)他們的科研興趣，激發(fā)發(fā)現(xiàn)新事物和新領(lǐng)域的求知欲，更有利于其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)。

2.2結(jié)合專業(yè)特色，進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)化學(xué)學(xué)科理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)。其理論性體現(xiàn)在需要記憶的規(guī)律和物質(zhì)的性質(zhì)等內(nèi)容；與此同時(shí)，化學(xué)本身是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，理論性知識(shí)是憑大量實(shí)驗(yàn)總結(jié)出來的[2]。因此，化學(xué)是理論課和實(shí)驗(yàn)課共同組成的一門完整的課程?；瘜W(xué)課程的開設(shè)必須與專業(yè)性相結(jié)合。針對(duì)不同專業(yè)可以開設(shè)不同內(nèi)容的趣味實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中感受到化學(xué)的重要性和基礎(chǔ)地位。如，針對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，可將某類食品作為研究對(duì)象，研究化學(xué)元素對(duì)該食品性質(zhì)的影響等。學(xué)生在動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)的過程中，既理解了化學(xué)元素的性質(zhì)，又發(fā)現(xiàn)了這些性質(zhì)可以與所學(xué)專業(yè)聯(lián)系起來，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。