淺析大田種子加工與貯藏技術(shù)

劉繼宏

農(nóng)作物種子的優(yōu)劣對于保障糧食安全和提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力具有基礎(chǔ)性和先導性作用。因此，對種子加工是提高和保證種子質(zhì)量的主要措施。從采收的種子清選中去除未熟、空癟、受損種子及雜物等，再使種子干燥后達到安全貯藏標準，通過種子消毒和包衣提高種子抗逆性和改善播種質(zhì)量。按照一定的方法進行貯藏，保持種子旺盛的生活力，延長種子的使用年限，提高種子品種品質(zhì)和播種品質(zhì)。

1.種子加工

1.1種子的清選

種子在沒有清選前會混有許多雜物以及未熟、空癟、受損種子等?；旌衔锏奈锢硖匦愿鞑幌嗤?，因此種子的清選和分級就要根據(jù)種子的物理特性以及種子和混合物之間的不同的物理屬性，運用人力或機械操作去除不良種子及雜物。

1.1.1根據(jù)種子個體大小分離

根據(jù)種子個體的大小，采用不同形狀和規(guī)格的篩孔，把種子與雜物分離開。如按種子的長度分離是用圓窩眼筒來進行的，按種子的寬度分離是用圓孔篩進行的，按種子的厚度分離是用長孔篩進行的。

1.1.2利用種子的比重進行分離

種子的比重因作物種類、飽滿度、含水量以及受病蟲害程度的不同而有差異，比重差異越大，其分離效果越顯著。

1.1.2.1利用液體進行分離

利用種子在液體中的浮力不同進行分離，當種子的比重大于液體的比重時，種子就下沉；反之則浮起。用此法分離出來的種子，要立即播種，否則則要立即干燥，否則容易引起發(fā)熱霉變。

1.1.2.2利用重力分離

在風的吸力（或吹力）作用下使用重力篩，使輕種子或輕雜質(zhì)瞬時處于懸浮狀態(tài)，作不規(guī)則運動，而重種子則隨篩子的擺動作有規(guī)則運動，借此規(guī)律將輕重不同的種子分離。

1.2種子的干燥方法

1.2.1自然干燥法

利用日光曝曬、通風和攤晾等方法降低種子水平。此方法簡便，經(jīng)濟而又安全，尤其適于小批量種子。但此法干燥種子時，必須做到清場預曬、薄攤勤翻，適時人倉。此法簡單、經(jīng)濟、安全，一般不易喪失種子生活力。

1.2.2人工機械干燥法

自然風干法，此法雖簡便易行，只要有一臺鼓風機就能進行工作，但干燥性能有一定限度。熱空氣干燥法，此法適用于大批量的種子，要建立種子烘干加工廠用熱空氣干燥種子。但種子干燥條件必須要確保不影響種子生活力的前提下進行，否則就失去了干燥的意義。

1.2.3干燥劑干燥法

利用某些吸濕力較強的化學物質(zhì)同種子一起存放，這些物質(zhì)可以吸收空氣中的水分，降低種子的平衡含水量，從而干燥種子。這種方法有利于避免種子的老化。

1.3種子包衣技術(shù)

1.3.1包衣劑的使用

用特制的包衣制將清選后的種子包被起來，當包衣劑包在種子上時，能迅速固定成膜，形成種衣。播種以后，種衣遇水可吸脹但被溶解，它不僅能保證種子正常的吸水發(fā)芽出苗，而且還具有其它多方面的作用，目前國內(nèi)外主要的包衣種子類型有很多，種子制作可根據(jù)情況選用包衣。

1.3.2種子包膜的加工工藝

可通過包衣機內(nèi)將種衣劑噴灑在種子上，攪拌后，使種子外表敷有一層均勻的藥膜。包膜時，要注意種子與種衣劑要保持一定的比例，如玉米的藥種比為1：50，而大豆則為1：80效果較好。

1.4、種子包裝

種子加工以后，為防止品種混雜、感染病蟲害及種子變質(zhì)、保證安全貯運及便于銷售、防止假冒等，應實行種子包裝。

1.4.1包裝工作的要求

包裝的種子要符合含水量、發(fā)芽率和凈度標準；包裝的容器必須防濕、清潔、無毒、不易破裂，重量輕等；按作物種類的苗床或大田播種量，確定適合的包裝數(shù)量，以利使用和銷售；包裝容器外應加印或粘貼標簽紙，寫明作物和品種名稱、采種年月、種子質(zhì)量指標資料和高產(chǎn)栽培技術(shù)要點等，并最好繪上醒目的作物或種子圖案，引起農(nóng)民的興趣，以利于良種能得到充分利用和銷售。

1.4.2包裝容器必須防濕、清潔、無毒、不易破裂、重量輕等。種子是一個活的生物有機體，如不防濕包裝，在高溫條件下種子會吸濕回潮；有毒氣體會傷害種子，而導致種子喪失生活力。大田作物種子包裝一般用麻袋、棉布袋、無縫多層紙袋等。

2.種子貯藏

2.1貯藏條件

種子采收以后生活力的保持和壽命的延長都取決于貯藏條件，最重要的是溫度、水分及通氣狀況這三個因素。這三個因素在影響貯藏的種子壽命過程中，是相互影響和相互制約的。貯藏環(huán)境的溫度較高時，可以通過降低種子含水量，控制氧氣供應量來達到延長種子壽命的目的。同樣，在種子含水量和空氣濕度較高的情況下，可以通過降低溫度，控制氧氣供給量來相對延長種子壽命。密封條件下貯藏的種子之所以具有延長其壽命的效果，主要是由于它控制了氧氣的供應，杜絕了外界空氣濕度對密封容器內(nèi)種子含水量的影響。

2.2貯藏方法

2.2.1嚴格控制種子的入庫水份

水份是影響種子貯藏安全的關(guān)鍵因素，入庫時必須達到安全標準，水份低于13.0%以下可以入庫。

2.2.2合理堆碼

充分利用庫容，便于日常管理，堆碼的方法與庫房門窗平行，這樣打開門窗時利于空氣流通，堆碼時應距墻壁0.5m，垛與垛之間要有0.6m的距離做為通道。

2.2.3可采用密閉貯藏法

把種子干燥到符合密封要求的含水量標準，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來進行貯藏的方法。這種方法在一定的溫度條件下，不僅能較長時間保持種子的生活力，延長種子的壽命，而且便于交換和運輸。密閉貯藏法的種子必須達到包裝所要求的種子含水量和凈度等標難，確保種子在包裝容器內(nèi)，在貯藏和運輸過程中不變質(zhì)，保持原有質(zhì)量和活力。