我愛烘焙，甜蜜的美

石佳

受爸爸的影響，我從小就喜歡烹飪。五年級的時候，不再滿足做中餐，想要做出像面包房里一樣的甜點的欲望越來越強(qiáng)，于是爸爸給我買了一個家用烤箱。從此我完全迷上了烘焙，愛上烤箱里散發(fā)出的香氣。

烘焙的過程雖然繁瑣，但也有趣。最終嘗到甜美的成果時，那種成就感是無法形容的。

第一次烘焙，我本來是想做餅干的，但因為不會和面，最后只能把超濃稠的面糊弄成滑溜溜的小團(tuán)放進(jìn)烤箱。當(dāng)時心里各種糾結(jié)，不知道最后烤出來會是什么樣子。最終出爐的成品，居然味道還不錯，只是它不像餅干，更不像面包，于是我叫它“面包餅”！以后我又多次嘗試做我的“金牌面包餅”，卻再也做不出來了。可見，烘焙真的是個神奇的東西。

第一次做朗姆酒藍(lán)莓慕斯蛋糕，制作步驟相當(dāng)復(fù)雜，我足足花了兩個小時才完成。

后來再一次做慕斯蛋糕的時候，我試著把步驟簡化，奶油只是稍稍打攪，加點糖和融化的瓊脂，別的東西都沒放。結(jié)果，做出來的蛋糕又膩又難吃，還浪費了很多奶油。這次失敗讓我明白，無論什么事情都要耐心仔細(xì)地去做，走捷徑偷懶是不會有收獲的。

會烘焙的女生，不愁沒人緣。

班里總有幾個吃貨永遠(yuǎn)跟我站在一起，我猜想多半的原因就是我的美食可以俘虜人心。好朋友過生日，我會偷偷地帶些糕點去學(xué)校，核桃派、瑪格麗特餅干、小蛋糕什么的。因為是我DIY的，他們吃的時候擁有的那種幸福感，是吃買來的食物完全不可能體驗到的。

我還整理過一部分自制的烘焙“作品”發(fā)在貼吧上，后面的那些個跟帖喲……