清秀古雅的和物茶陶

紫玉

在日本文化史上，有一位被稱為浪漫主義的茶匠名人，那就是古田織部的弟子、三代將軍德川家光的茶師——小堀遠(yuǎn)州。日本茶陶史上著名的“遠(yuǎn)州七窯”、“遠(yuǎn)州好”就是在他的指導(dǎo)和推廣下而名播后世的。

小堀遠(yuǎn)州出身于武士世家，他的父親是領(lǐng)有三千石俸祿的江州武士小堀正次。作為茶師名人，他與身經(jīng)百戰(zhàn)的古田織部不同的是，他從未上過戰(zhàn)場。青年時(shí)期的小堀遠(yuǎn)州風(fēng)流倜儻，多才多藝，擅長歌道，志于茶道，崇拜藤原定家的書法。由于他的出身與地位，青少年時(shí)他就有機(jī)會(huì)參加上流社會(huì)舉辦的各種茶會(huì)，曾與古田織部等許多著名茶人一起參加吉野觀花茶會(huì)，首次目睹了日本茶道逐漸趨向綜合藝術(shù)的趨勢。26歲時(shí)遠(yuǎn)州襲父爵成為一位城主，一位領(lǐng)有一萬五千石俸祿的小大名，此后他為整備和確立幕藩體制充當(dāng)行政官等要職。在任內(nèi)，經(jīng)常跟隨名僧參禪修行，深入領(lǐng)會(huì)“茶禪一昧”的境界，并為寺院設(shè)計(jì)庭園，構(gòu)筑茶室、茶庭，表現(xiàn)出卓越的藝術(shù)才能。

作為三代將軍德川家光的茶道導(dǎo)師，小堀遠(yuǎn)州繼承了他的老師古田織部茶道的真諦，不僅完善了他的“大名茶”，并將書道、花道、茶道統(tǒng)一在一種環(huán)境中，將茶道發(fā)展成一種綜合藝術(shù)。遠(yuǎn)州的茶陶觀和綜合的藝術(shù)見解，也將江戶早期的茶陶導(dǎo)向日本化的“秀麗古雅”的藝術(shù)世界。他首創(chuàng)“清秀古雅”的茶陶風(fēng)格，監(jiān)制的茶具，轆轤成型工藝嚴(yán)格，造型秀美精致，釉色溫潤，變化細(xì)膩，有“綺麗幽寂”之韻致，“遠(yuǎn)州七窯”集中體現(xiàn)了這些特點(diǎn)。

所謂“遠(yuǎn)州七窯”，指的是遠(yuǎn)州志戶呂、近江膳所、豐田上野、筑前高取、山城朝日、攝津古曾部、大和赤膚等七處陶窯。這些陶窯都在桃山時(shí)代就已生產(chǎn)茶陶，至江戶時(shí)期，由于得到遠(yuǎn)州卓越的審美眼光和嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)，這些陶窯的茶陶技藝迅速發(fā)展。同時(shí)，在遠(yuǎn)州的倡導(dǎo)和影響下，九州各地的大名如肥前的鍋島直茂、筑前的黑田長政，豐田的細(xì)川忠興、薩摩的島津義弘，甚至各地的大小領(lǐng)主們，也紛紛在自己的領(lǐng)地筑起所謂“國燒”的陶窯。并將優(yōu)質(zhì)制品敬獻(xiàn)皇室、將軍、貴胄及著名茶人，由此形成江戶前期日本陶藝百花爭艷的局面。而這些受遠(yuǎn)州“秀麗古雅”茶陶觀影響而生產(chǎn)的茶陶均被稱為“遠(yuǎn)州好”。

“遠(yuǎn)州七窯”中最著名的莫過于筑前的高取窯（在今福岡縣）。筑前地區(qū)是江戶時(shí)代黑田長政的領(lǐng)地，陶窯是黑田長政從朝鮮帶回的陶工八山（初代高取八藏重貞）建造的。高取陶是著名的筑前官窯制品，早期的高取陶具有朝鮮李朝陶瓷的風(fēng)格，后受織部的影響，生產(chǎn)具有“織部燒”風(fēng)格的和物茶陶，至1630年以后，筑前藩主黑田長政邀請遠(yuǎn)州指導(dǎo)，生產(chǎn)“遠(yuǎn)州好”風(fēng)格的茶陶，這一時(shí)期的茶陶制品也被稱為“遠(yuǎn)州高取”。遠(yuǎn)州高取胎質(zhì)致密，釉面潤澤，釉色從白至淺碧灰褐。如銘“染川”的遠(yuǎn)州高取窯茶罐（日本稱之為茶入，圖1）是當(dāng)時(shí)小堀遠(yuǎn)州選送黑田侯的高取窯佳品，其柔和細(xì)膩的胎土本色，高雅秀美又不失沉穩(wěn)的造型，精巧的手工技藝，深淺不等的釉色，幾抹看似不經(jīng)意的白色流釉，仿佛“春天的霞光”（遠(yuǎn)州語），讓人回味無窮，是遠(yuǎn)州“清秀古雅”茶陶觀的再現(xiàn)，“遠(yuǎn)州好”的典型作品。圖2也是一件精美的遠(yuǎn)州高取茶入，精巧玲瓏的系鈕，精致的成型技藝，精準(zhǔn)的造型感，細(xì)膩的胎土與多變的釉色，“和物茶陶”在小堀遠(yuǎn)州的指導(dǎo)與影響下，已進(jìn)入一個(gè)新的境界：“秀”與“雅”已完美地統(tǒng)一于一體。圖3也是一件遠(yuǎn)州高取茶入，造型端莊穩(wěn)重，胎土更為細(xì)膩，釉面的潤澤也是前者所不及的，釉色的層次漸變也更為柔和，可以說，它更能體現(xiàn)出遠(yuǎn)州茶陶觀的“雅”。圖4是一件高取窯曬網(wǎng)紋水指（茶會(huì)上所用水器），淺灰白色的釉面上，大片留白，近底沿處幾張網(wǎng)都畫成三角形狀，角端處曬網(wǎng)人若隱若現(xiàn)，遠(yuǎn)處是飛翔的大雁，頗有中國水墨畫的韻味。這應(yīng)是高取窯稍晚一點(diǎn)的富有裝飾性的產(chǎn)品。圖5是一件遠(yuǎn)州高取茶碗，也是一件“遠(yuǎn)州好”的典型作品，被命名為“老狐”。茶碗呈半筒狀，釉面下轆轤成型時(shí)殘留坯體上的手痕依稀可見，胎土色調(diào)柔和，與釉色保持一種水乳交融的諧調(diào)感，燒成后的釉面色彩斑斕，表現(xiàn)出一種“綺麗幽寂”的意境美。圖6是一件高足杯，是茶會(huì)上盛放茶點(diǎn)的器具。此杯造型精致準(zhǔn)確，釉色深淺兩色涇渭分明，在日本被稱為“片身替”，裝飾雖簡單，卻也很雅致。圖7也是一件“遠(yuǎn)州好”茶入的典型作品，被稱為鶴首茶入，銘“鶴頭”。其造型明顯仿中國一種被稱作“玉壺春”的瓶。這類器物被稱為“鶴首茶入”，大概是因其瓶頸部優(yōu)美的輪廓線頗似仙鶴吧。它被日本的武士茶人視作珍貴的“唐物”收藏，也被作為模仿的對象。此件鶴首茶入是高取白旗山窯的產(chǎn)品，獨(dú)特細(xì)膩的胎土，轆轤旋轉(zhuǎn)留下的輪旋痕，頗具“遠(yuǎn)州好”風(fēng)格的釉色，褐色的釉面上間雜有黃色，褐灰色的釉自然流淌其上，一切都那么自然，那么優(yōu)雅……做工也是不留痕跡的講究，薄薄的口沿，轉(zhuǎn)折適度的形體，都傳遞著那個(gè)時(shí)代的風(fēng)情。

志戶呂燒也是遠(yuǎn)州七窯之一，位于今靜岡縣。從鐮倉到室町時(shí)代就已有窯，至桃山時(shí)代陶工從美濃來志戶呂筑窯，俗稱“志戶呂燒”。室町時(shí)代的志戶呂窯在金谷町橫岡字三澤及長者原菊川等三處，制作瀨戶風(fēng)（椿手）朽葉色釉藥的瓶子、香爐、缽、茶碗、片口盤等，且黑褐色的瀨戶天目風(fēng)釉藥器物也多有制作。十七世紀(jì)時(shí)，大名茶人小堀遠(yuǎn)州親自指導(dǎo)燒造茶器，使得“志戶呂燒”名滿天下。赤茶色的胎土，覆以黑褐色或茶褐色的釉，那種樸實(shí)的色調(diào)與獨(dú)具風(fēng)格的質(zhì)感，以及硬度與防濕度極高的特色，至今仍是日本各地茶人與專業(yè)茶師的最愛（圖8）。

遠(yuǎn)州七窯之一的膳所燒在今滋賀縣，是元和七年（1621年）膳所藩主菅沼定芳的御用窯，于寬永六年（1629年）在膳所相模川左岸筑窯。菅沼定芳與本阿彌光悅、小堀遠(yuǎn)州有私交，所燒茶器受其影響。菅沼定芳移封后、寬永十一年（1634年），石川忠任膳所藩主，其父大久保忠是小堀遠(yuǎn)川的老師古田織部門下的大名茶人，忠自身與小堀遠(yuǎn)州有深交，在遠(yuǎn)州的指導(dǎo)下燒制茶器。膳所燒作為遠(yuǎn)州七窯之一，其茶入與水指成為諸大名之間的贈(zèng)答品，流傳后世的日本大津市歷史博物館藏膳所燒耳付茶入（銘“丹霞”，江戶時(shí)代）成為現(xiàn)今日本的“重寶”。

赤膚燒是指以奈良縣奈良市赤膚町為中心的西京丘陵一帶窯廠生產(chǎn)的陶器。桃山時(shí)代，大和郡山城主豐臣秀長從尾張?；衼硖展づc九郎制作茶爐。江戶中期，大和郡山城主柳堯山從京都清水請來陶工伊之助和治兵衛(wèi)，復(fù)興窯廠。赤膚燒作為遠(yuǎn)州七窯之一，其釉色中有一種從容不迫的穩(wěn)重感。

朝日燒是慶長（1596-1615年）年間，山城（京都府）宇治的朝日山生產(chǎn)的陶器，所燒器物蓋有“朝日”銘印，由奧村次郎右衛(wèi)門（藤作）創(chuàng)始。正保（1644-1648年）年間接受小堀遠(yuǎn)州的指導(dǎo)燒制茶器，遠(yuǎn)州七窯之一。

除了遠(yuǎn)州七窯之外，九州各地諸侯大名所筑的“國燒”陶窯也深受遠(yuǎn)州的影響，其中以薩摩燒最為典型。薩摩燒作為一個(gè)陶窯系統(tǒng)包括有豎野、苗代川、平佐等數(shù)十個(gè)窯，圖9與圖10都是17世紀(jì)薩摩豎野窯的作品。豎野燒在今鹿兒島城下，是朝鮮陶工金海等1620年創(chuàng)建，是薩摩藩主的第一個(gè)御用窯。銘“柴垣”的蛇褐釉水指（圖9）是薩摩水指中一件優(yōu)秀的作品，其精細(xì)的胎質(zhì)、細(xì)致的工藝一如遠(yuǎn)州七窯的作品。褐黃色的底釉，口沿部黑釉上又施掛蛇褐釉。與桃山時(shí)代看似粗樸的茶陶不同的是，這些接受遠(yuǎn)州指導(dǎo)或受遠(yuǎn)州影響的“遠(yuǎn)州好”茶器，器胎都明顯變得薄而輕巧，器物內(nèi)外施滿釉，更具觀賞性，這是小堀遠(yuǎn)州將茶道視為一種綜合藝術(shù)的茶陶觀的具體體現(xiàn)。圖10的黑釉茶碗（銘“乃之官”）也是豎野燒作品，褐色的底釉上施掛紅色的釉，經(jīng)過爐火的洗禮，好似天邊的晚霞，意境綺麗幽寂。圖11的古薩摩水指的是江戶初期的作品，不僅造型別致，釉色也是由黑到淺灰，間有白、黃、褐釉摻雜其間，多種色調(diào)交匯融合，可謂美輪美奐。古薩摩是指江戶初期薩摩各窯為藩主所做的茶陶用品。圖12茶碗（銘“殘?jiān)隆保┮彩?7世紀(jì)薩摩窯的一件優(yōu)秀作品，工藝非常精致，無論是拉坯還是旋削，都很精細(xì)到位，無可挑剔。不同色調(diào)的黃色釉組成一幅秋天夕陽西下時(shí)層林盡染的美麗景色，口沿邊的一縷白色宛如掛在天邊的“殘?jiān)隆?，讓人生發(fā)出無限的遐想。

“遠(yuǎn)州七窯”與“遠(yuǎn)州好”是日本江戶初期具有代表性的茶陶，也是日本茶道進(jìn)入新時(shí)期的標(biāo)志。

參考文獻(xiàn)：

1.陳進(jìn)海：《世界陶瓷——人類不同文明和多元文化在交融中延異的土與火的藝術(shù)》

2.胡德智、萬一：《燦爛與淡雅——朝鮮、日本、泰國、越南陶瓷圖史》

3.（日）愛知縣陶瓷資料館：《東洋陶瓷名品展》 （責(zé)編：雨嵐）