浙江臨安無公害竹筍基地建設(shè)可行性研究

方國景 金祖達 何均潮 戴愛君

摘要竹筍產(chǎn)業(yè)是浙江臨安農(nóng)民增收的第一支柱產(chǎn)業(yè)，可持續(xù)經(jīng)營和無公害竹筍生產(chǎn)是竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。通過臨安高節(jié)竹竹筍基地的建設(shè)，重點對高節(jié)竹竹筍的無公害生產(chǎn)技術(shù)和竹筍基地建設(shè)財務(wù)可行性進行了分析，指出建設(shè)竹筍基地具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞無公害；高節(jié)竹；竹筍基地；可行性

中圖分類號S795文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00137-02

作者簡介方國景（1980-），男，甘肅蘭州人，工程師，從事森林經(jīng)理研究及林業(yè)工程咨詢工作，Email：fangguojing2008@163.com。

收稿日期20131210竹筍產(chǎn)業(yè)是浙江臨安農(nóng)民增收的第一支柱產(chǎn)業(yè)。但近年來由于大面積竹純林經(jīng)營，長期過量施用化肥、農(nóng)藥，致使竹林地土壤發(fā)生物理、化學和生物性劣變，竹林立地生產(chǎn)力發(fā)生退化，已影響到竹筍及環(huán)境的安全，對竹筍產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了負面影響。高節(jié)竹（Phyllostachys prominens）是一種優(yōu)良的生態(tài)經(jīng)濟型竹種，在我國亞熱帶廣大地區(qū)皆宜生長，在浙江省臨安山區(qū)有廣泛分布，其竹筍產(chǎn)量高、效益好、品味佳，種植高節(jié)竹是群眾致富奔小康的一條有效途徑[1]，但關(guān)于高節(jié)竹竹筍的無公害生產(chǎn)比較少見。該研究采用無公害高節(jié)竹生產(chǎn)技術(shù)及配套基地建設(shè)，達到增產(chǎn)增效、優(yōu)質(zhì)安全的生產(chǎn)目的，為同類地區(qū)推廣提供借鑒作用。

1基地自然概況

臨安市地處浙江西北部，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，光照充足，四季分明。境內(nèi)以丘陵山地為主，地勢自西向東南傾斜，立體氣候明顯，年平均氣溫由16 ℃降至9 ℃，年溫差7 ℃，相當橫跨亞熱帶和溫帶2個氣候帶。歷年平均日照時數(shù)1 939 h，無霜期234 d。區(qū)域內(nèi)有南苕溪、南溪兩大主要河流，灌溉用水極為便利。土壤以紅壤土為主，占總面積的58.94%，黃壤土占20.31%，土壤微酸。空氣首要污染物為可吸入顆粒物，空氣中二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物含量均達到國家二級標準。根據(jù)空氣質(zhì)量日報統(tǒng)計，該市空氣污染指數(shù)（API）小于100的天數(shù)為346 d。由此可知，竹筍生產(chǎn)地的空氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量均符合無公害產(chǎn)品生產(chǎn)要求[2]。

2基地建設(shè)內(nèi)容

基地所在太湖源鎮(zhèn)竹林面積約7 000 hm2，其中高節(jié)竹種植面積2 500 hm2，是臨安竹筍的重點產(chǎn)區(qū)，鎮(zhèn)內(nèi)建有全市最大的竹筍銷售市場。以太湖源鎮(zhèn)高節(jié)竹竹筍基地建設(shè)為例，建設(shè)無公害高節(jié)竹竹筍基地180 hm2，建設(shè)4 m寬竹林道5 km，作業(yè)道8 km，冷庫1 600 m3，蓄水池2座（15 m3/座），購置配套剝筍設(shè)備、殺蟲燈及其他輸水灌溉、線路等生產(chǎn)設(shè)備。

3無公害生產(chǎn)技術(shù)方案

3.1園地選擇基地選擇在浙江省臨安市太湖源鎮(zhèn)內(nèi)，規(guī)模180 hm2，基地海拔600～800 m，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，有良好的水源地，土壤微酸，土層深厚，坡度平緩，氣溫適宜，交通便利。周邊無有毒有害氣體、煙霧、粉塵、放射性物質(zhì)等污染物的排放。園地主要竹種為高節(jié)竹，竹林集約化經(jīng)營程度不高，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對落后。

3.2土壤墾復根據(jù)不同坡面對竹林進行全面、帶狀或塊狀墾復。坡度15°以下可采用全墾整地，深度在20～30 cm，挖除老鞭、竹蔸，清除石塊，疏松土壤，保留年輕母竹及健壯竹鞭，促進地下鞭的生長，有坡度的林地其穴的長邊應(yīng)與等高線平行，挖穴時應(yīng)將表土和心土分別放置在穴的兩側(cè)[3]，可在6月或12月進行，改造后一般第2年就可以恢復增產(chǎn)。對于坡度大于25°的區(qū)域則采用劈山撫育、削山撫育，保留自然孤立木闊葉樹，增加物種多樣性。

3.3留養(yǎng)母竹留養(yǎng)母竹通常在出筍的盛期后進行，因為這時筍體肥壯，成竹質(zhì)量好。每年留養(yǎng)新竹3 000株/hm2左右，平均胸徑以4～5 cm為好。

3.4結(jié)構(gòu)調(diào)控高節(jié)竹個體粗大，對于平均胸徑為4～5 cm的母竹，其立竹株數(shù)以9 000～12 000株/hm2為宜。齡級結(jié)構(gòu)比例采用3∶3∶3∶1為宜，保留3年生母竹，調(diào)整4年生的母竹，砍去5年以上的老竹。新竹留養(yǎng)后，6～11月均可采伐清理，同時清理病蟲竹、風倒竹、雪壓竹。

3.5合理施肥施肥應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的目標與竹林的生長情況進行，肥料應(yīng)以有機肥、生物肥為主。上半年多施，下半年少施，積極推廣應(yīng)用測土配方生物肥料。1年施肥3次，第1次6月施長鞭肥，施生物有機肥并澆水，結(jié)合松土進行；第2次9月施孕筍肥，施生物有機肥并澆水，淺削入土；第3次2～3月施長筍肥，施生物有機肥。遇到夏季干旱少雨季節(jié)，需要組織人力對竹林進行澆灌，以利于筍芽分化，一般澆水200～300 t/hm2。

3.6竹林測土采集方式削去浮土，采用對角線法在每個林地中均勻布設(shè)東、西、南、北、中5個采樣點，每點按20 cm深挖垂直小剖面，取0～20 cm土樣500 g，將采得的5個點土樣混勻，碾碎，用四分法減少樣品數(shù)量，最后保留500 g，帶回實驗室待測。

3.7病蟲害綜合防治實施以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，以生態(tài)防治和物理防治為重點，結(jié)合化學防治的綜合防治技術(shù)。重點做好常見的一字竹象蟲、竹金針蟲等竹林病蟲害的防治。一字竹象蟲：加強竹林地管理，秋冬季對竹林進行劈山松土，可以直接搗毀竹象甲土室，改變竹象甲越冬環(huán)境條件，致使竹象甲大量死亡。每年或隔年進行1次，可逐年減輕竹象甲的危害，也可以在蟲情危害發(fā)生時，利用竹象蟲的假死性，人工捕捉成蟲。竹金針蟲：利用該害蟲對人糞尿的趨味性，筍期后在林地中挖土穴（深30 cm左右），將浸過人糞尿的稻草扎置于土穴中，每公頃150扎稻草，5 d后將稻草取出集中燒毀。竹螟：竹螟的危害常發(fā)生在高節(jié)竹竹林上，采用秋冬林地淺耕10 cm，破壞越冬場所，可以明顯降低蟲口率。

用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，省工省力，成本低、效果好，特別對筍夜蛾、竹螟、竹舟蛾、竹毒蛾、竹小蜂、金針蟲等趨光性成蟲具很好的滅蟲效果。

4 財務(wù)可行性分析

4.1指標選擇該研究采用財務(wù)凈現(xiàn)值法、內(nèi)部收益率法、靜態(tài)投資回收期3個指標進行財務(wù)分析[4]。

4.1.1財務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）。指按設(shè)定的折現(xiàn)率（一般采用基準收益率ic）計算的項目計算期內(nèi)凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和。如果計算出的凈現(xiàn)值之和大于零，說明方案能獲得大于標準收益率的經(jīng)濟效果，如果小于零，說明方案不能獲得標準收益率的經(jīng)濟效果，投資方案就是不可接受的。計算公式為：

4.1.2財務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）。指能使項目計算期內(nèi)凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計等于零時的折現(xiàn)率，是考察項目盈利能力的相對量指標。其表達式為：

4.1.3靜態(tài)投資回收期（Pt）。在不考慮資金時間價值的條件下，以項目的凈收益回收其全部投資所需要的時間。其表達式為：

4.2財務(wù)分析預測基地建設(shè)投資包括工程費用、工程建設(shè)其他費用及基本預備費，工程費用按當?shù)貙嶋H價格進行計算，工程建設(shè)其他費用及基本預備費按相關(guān)標準費率計算。

高節(jié)竹筍用林示范基地高品質(zhì)筍用林第3年即可達到穩(wěn)產(chǎn)。高節(jié)竹原林地年產(chǎn)筍量12 000 kg/hm2，項目實施后森林食品竹筍基地產(chǎn)鮮筍達到18 000 kg/hm2，竹筍平均銷售價格按4元/kg計。該項目的產(chǎn)品竹筍屬于初級農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，均免稅。計算期內(nèi)噴灌設(shè)施及基礎(chǔ)設(shè)施固定資產(chǎn)投入，按12年計算期直線折舊法計算，殘值率按5%計算，其他資產(chǎn)攤銷不計殘值，折現(xiàn)率按8.0%計。成本包括原材料費、燃料及動力費、工資及福利費、修理費、折舊費和其他費用等。

4.3財務(wù)分析結(jié)果基地建設(shè)投資610.8萬元，運營期流動資金75.0萬元，年增收416.0萬元，經(jīng)營成本300.1萬元，盛產(chǎn)期總成本費用349.7萬元/年，凈利潤37.3萬元/年。計算得到靜態(tài)投資回收期為6.6年；財務(wù)內(nèi)部收益率為15.09%，凈現(xiàn)值164.5萬元。財務(wù)內(nèi)部收益率大于8%的基準收益率，凈現(xiàn)值大于0，財務(wù)方案可行。

5結(jié)語

竹子是鞭生淺根性植物，須根發(fā)達，生性強健，地下竹鞭橫向擴展，根系龐大，覆蓋保護作用明顯，防止地表徑流和固土的作用比其他林種高21.2%，對涵養(yǎng)水源和保持水土起著很大作用?；厮趨^(qū)是臨安市竹林的重點分布區(qū)域，通過項目基地建設(shè)的示范、輻射和帶動，提高筍用竹林經(jīng)營的科技含量和集約化經(jīng)營水平，可促進退化竹林改造，直接帶動周邊筍用竹林栽培技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級。同時，竹筍是很好的林下森林食品，具有良好的經(jīng)濟效益。竹筍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，除可鮮食外，還可以加工成各種筍干和罐頭，銷往國內(nèi)外市場。基地主要建設(shè)內(nèi)容及制定的生產(chǎn)技術(shù)方案設(shè)計合理、可行，采用的技術(shù)先進、實用，財務(wù)方案可行。綜上所述，高節(jié)竹竹筍基地建設(shè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益顯著。

參考文獻

[1] 陳雙林，鐘志豪，徐善慶.高節(jié)竹經(jīng)濟性狀評價及高效示范基地建設(shè)[J].林業(yè)科技開發(fā)，2003，17（5）：28-30.

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[3] 方偉，何鈞潮，凌申坤，等.高節(jié)竹豐產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)[J].林業(yè)科技開發(fā)，2002，16（1）：39-41.

[4] 國家發(fā)展改革委，建設(shè)部.建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)[M].3版.北京：中國計劃出版社，2006：13-15.