碰碰香的溫室無土栽培技術(shù)及開發(fā)利用研究

王金華 孫文鵬 胡志鳳 孟滕

摘要采用無土栽培技術(shù)進(jìn)行碰碰香溫室栽培，可解決黑龍江地區(qū)冬季不能室外種植的問題。文中綜述了碰碰香的無土栽培過程和技術(shù)，并介紹了碰碰香相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)用途，為碰碰香的栽培和產(chǎn)品加工提供一定的參考。

關(guān)鍵詞碰碰香（Plectranthus amboinicus）；無土栽培；基質(zhì)；營養(yǎng)液；開發(fā)

中圖分類號S68文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00063-01

作者簡介王金華（1972-），女，黑龍江佳木斯人，副高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作， Email：1mengteng@163.com。*通訊作者，副教授，碩士，從事生物技術(shù)教學(xué)與研究工作。

收稿日期20131209碰碰香（Plectranthus amboinicus），品名延命草，別名到手香、手指香，屬于牻牛兒苗科（Geraniaceae）天竺葵屬（Plectranthus）亞灌木狀多年生草本植物。其莖細(xì)瘦，匍匐狀，多分枝；全株被有細(xì)密的白色絨毛；肉質(zhì)葉，對生，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒；花小，白色。碰碰香喜愛陽光，全年可全日照培養(yǎng)，但也較耐陰；喜溫暖，怕寒冷，冬季需要0 ℃以上的溫度；喜疏松、排水良好的土壤和基質(zhì)，不耐水濕，過濕則易爛根致死。碰碰香原產(chǎn)非洲好望、歐洲及西南亞地區(qū)，后逐漸傳入中國。因觸碰后可散發(fā)出令人舒適的香氣而享有 “碰碰香” 的美稱，聞之令人神清氣爽，起到凈化空氣的作用，環(huán)保特點(diǎn)十分突出；又因其香味濃甜，頗似蘋果（Malus pumila）香味，故又享有“蘋果香” 美譽(yù)。其葉片可泡茶、酒，奇香誘人，具有提神醒腦、清熱解暑及驅(qū)避蚊蟲功效[1]。

無土栽培是以礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說為理論基礎(chǔ)逐步完善和不斷發(fā)展起來的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)[2]。在無土栽培中，基質(zhì)是能為植物提供協(xié)調(diào)的水、肥、氣的生長介質(zhì)，除了支持、固定植株外，更重要的是充當(dāng)中轉(zhuǎn)站的作用，使來自營養(yǎng)液的養(yǎng)分、水分便于植物根系從中按需選擇吸收[3]。無土栽培無雜草、病蟲害少；清潔衛(wèi)生，無污染；可縮短植物生長周期，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)；省水、省肥、省力；栽培地點(diǎn)不受限制等優(yōu)點(diǎn)[4]。所以，無土栽培技術(shù)在越來越多的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到認(rèn)可和推廣。目前，在黑龍江地區(qū)進(jìn)行有關(guān)碰碰香的無土栽培和開發(fā)的研究鮮有報(bào)道。因此，筆者介紹黑龍江地區(qū)溫室內(nèi)碰碰香的無土栽培和產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)技術(shù)，以期為碰碰香的栽培和產(chǎn)品加工提供一定的參考。

1 基質(zhì)的混配與消毒

以沙子、草炭土、蛭石、珍珠巖為基質(zhì)原料，按照1∶2∶1∶1（W/W/W/W）稱量，根據(jù)種植方式和面積確定基質(zhì)總體用量。在平整的地面或混凝土面上用鐵锨把4種基質(zhì)混合均勻。噴灑濃度0.1%的高錳酸鉀溶液或濃度40%的甲醛50倍稀釋液作為消毒液，一邊噴灑，一邊翻動基質(zhì)，使消毒液和基質(zhì)混合均勻。此后，堆積成型，使其含水量在70%～80%，覆蓋薄膜存放7 d左右。若放在強(qiáng)烈的日光下或高溫處，消毒效果會更好，7 d之后掀掉薄膜，攤開基質(zhì)風(fēng)干備用。根據(jù)生產(chǎn)需要平整場地或建制種植槽，然后把消毒后的基質(zhì)搬運(yùn)到種植區(qū)域，鋪成高20～30 cm、寬100～120 cm的形狀種植塊，種植塊的長度可根據(jù)具體情況而定。

2 栽種

2.1扦插 從株型高大挺立，葉片肥厚深綠，健康無病害的植株上用枝剪截取7～10 cm長的嫩枝條作為扦插母株，把下端3～5 cm處的葉片去除，按照株距20 cm、行距30 cm進(jìn)行扦插，扦插深度3 cm左右。然后，噴施濃度10%多菌靈消毒液和適量的水，含水量多少以用手攥能出水但不成流為好，這樣碰碰香枝條既得到消毒，同時也能保證其底部生根。

2.2配制營養(yǎng)液 配制營養(yǎng)豐富全面適宜的營養(yǎng)液是栽培成功的最重要一環(huán)，通過實(shí)踐總結(jié)發(fā)現(xiàn)，利用日本園試配方營養(yǎng)液是效果最好，營養(yǎng)液的組成和各成分濃度見表1。

3栽培管理和病蟲害防治

3.1光照 碰碰香雖然喜陽光，但也較耐陰。扦插后前期采用弱光進(jìn)行栽培，以減少葉片的蒸騰作用，因其枝條和葉片較脆，不能直接在剛扦插的碰碰香上覆蓋遮陽網(wǎng)或其他覆蓋物。此時，可在溫室大棚頂部可覆蓋遮陽網(wǎng)或放下棚外的保溫被；等到新根新葉出現(xiàn)以后，可以增加光照，因?yàn)榕雠鱿阆矚g陽光充足的環(huán)境，強(qiáng)光下肉質(zhì)葉片才會厚實(shí)，內(nèi)容物才多；如果光照不足，葉子會變扁而薄，形成病害。

3.2溫度 碰碰香喜溫暖，不耐寒冷，怕冷凍，最適宜的生長溫度在25～30 ℃，夏季只要有充分的水分就不需遮陰，即使溫度稍高也可以快速生長；冬季需在溫室內(nèi)栽培，需要保溫，確保溫度在5 ℃以上，否則容易發(fā)生凍害。