不粘鍋涂層對人體健康有害等

誤區(qū)一：不粘鍋涂層對人體健康有害

正確觀點：

不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到“二戰(zhàn)”時期。最早的不粘鍋材料是聚四氟乙烯（PTFE），也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍（Teflon），不少人懷疑特氟龍會釋放有毒物質(zhì)，但是它真的會嗎？

根據(jù)杜邦公司資料顯示，使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃（550°F）的溫度范圍內(nèi)都不會發(fā)生任何變化，只有當(dāng)溫度超過260℃時，涂層逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變，當(dāng)溫度超過350℃（660°F）時會發(fā)生分解。而在日常的烹飪方式中，溫度較高的爆炒通常也只會達(dá)到200℃左右的溫度，即使采用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此在正常的烹調(diào)中，不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有害物質(zhì)，所以也不必?fù)?dān)心不粘鍋涂層對人體健康有害。

誤區(qū)二：長期騎車會增高罹患前列腺癌風(fēng)險

這項發(fā)表在《男性健康雜志》上的研究在2012年至2013年調(diào)查了超過5200名男性騎行者。研究者分析了與男性騎行時間相關(guān)的數(shù)據(jù)后，得出結(jié)論，騎行時間較長的男性遭遇ED或者不育的風(fēng)險并不比騎行時間較短者高。

正確觀點：

首先必須強調(diào)，這個實驗的結(jié)果證明不了其因果關(guān)系，顯然騎行影響了對這種癌癥的檢測。尤其是，騎行時與會陰相抵的車座施加給前列腺的壓力會增加血液中前列腺特異抗原（PSA）的水平，而這種前列腺分泌的酶在前列腺癌患者體內(nèi)濃度較高。泌尿科醫(yī)師們都是先檢查血液PSA，然后再執(zhí)行直腸指檢，因為通行的觀點是，任何對前列腺的擺弄都會提升PSA水平。所以男性騎行者高水平的PSA提升了前列腺癌的檢出率，而并不是長期騎車就會增高罹患前列腺癌風(fēng)險，這完全是兩個概念。

誤區(qū)三：靈芝可治療很多疾病

靈芝能抗癌、調(diào)節(jié)血糖、防止中風(fēng)、抗衰老、抗過敏、治療艾滋病……包治百病之余還能美容。

正確觀點：

靈芝中最經(jīng)常提及的有效成分靈芝多糖和靈芝酸，其療效都沒有足夠的證據(jù)支持。靈芝其他的所謂有效成分包括多種氨基酸、核苷等等，這些東西所有生物體內(nèi)都有?，F(xiàn)在幾乎所有的靈芝產(chǎn)品注冊的都是保健食品而非藥品，這意味著聲稱它們對疾病有療效是不合法的。固然，沒有證據(jù)表明食用靈芝對人體有害，但是對于重病的患者來說，盲目相信子虛烏有的療效而花大錢購買靈芝制品有可能干擾正規(guī)的治療，進(jìn)而耽誤病情。

誤區(qū)四：微波爐加熱食物會產(chǎn)生危害

最近，一篇題為《請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》的文章在網(wǎng)上傳開了，文章認(rèn)為微波加熱的食物不僅會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，食物的營養(yǎng)價值流失，而且微波輻射還會損傷大腦……

正確觀點：

微波爐的加熱原理是憑借旋轉(zhuǎn)電場讓水分子高速旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)熱，并不會改變其分子結(jié)構(gòu)，自然就不會使得營養(yǎng)流失。另外，微波是低頻率的電磁波，不會使人致癌，也不會讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。相比傳統(tǒng)加熱尤其是燒烤炸等方式，不存在容易導(dǎo)致肉變焦而產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)的風(fēng)險。

誤區(qū)五：媽媽對孩子的智力影響更大

最近一篇《智商遺傳媽媽的多一些》的文章引起了社會的高度重視。文中寫道，就遺傳而言，媽媽聰明，生下的孩子大多聰明，如果是個男孩子，就會更聰明。這其中的原因在于，人類與智力有關(guān)的基因主要集中在X染色體上。女性有2個X染色體，男性只有1個，所以媽媽的智力在遺傳中就占有了更重要的位置。

正確觀點：

盡管X染色體對大腦結(jié)構(gòu)、認(rèn)知能力、智力發(fā)育等都有著巨大的作用，但是兒子從媽媽那里得到的X染色體已經(jīng)經(jīng)過了減數(shù)分裂和染色體重組；而媽媽編譯大腦的時候用的X染色體也是被隨機選擇過的，所以媽媽智商和兒子智商的相關(guān)性并不高。