辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

李穎

1、選地。整地至少應(yīng)在定植前20d進(jìn)行，對(duì)土質(zhì)較緊的生地要求深翻2次。水稻田適宜采用窄畦雙行種植，畦面寬80cm，溝面寬40cm。此外，還要注意重施有機(jī)肥作基肥，在中上等肥力的土壤上種植是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。移栽前每公頃施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7.5萬～9萬kg，過磷酸鈣33～375kg?；蕬?yīng)撒施與溝施相結(jié)合，辣椒既不耐旱，又不耐澇，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤濕度均勻，雨后田間不積水。

2、品種選擇

選苗期耐高溫、抗病毒病、成株期果實(shí)膨大快、結(jié)果相對(duì)集中的品種。播前曬種2～3d，用太陽紫外線殺菌。

3、種子處理：種子處理包括曬種、浸種、消毒、催芽等。曬種可提高發(fā)芽率，達(dá)到發(fā)芽整齊一致的目的。曬種一般在播種前2～3 d進(jìn)行，可將種子攤在竹席或麻袋上，要薄攤，并經(jīng)常翻動(dòng)，使所有種子都能充分接受陽光。浸種就是把種子浸在水中，一般用30-40℃的溫水浸種12-24 小時(shí)即可。浸種所用的器皿必須清潔，以免種子表面附著油膩，妨礙空氣的進(jìn)入而引起腐爛。浸種中間可搓洗1-2次，直到無粘液、無辣味為止，每搓洗1次要換1次清水。播種前進(jìn)行種子消毒處理，以殺死種子表面的病菌，減少病害。種子消毒的辦法是先將種子用清水浸4-5 h，再用10%磷酸三鈉溶液泡20-30 分鐘。種子消毒后要徹底洗凈藥液，繼續(xù)浸種。種子消毒可有效地預(yù)防病毒病等。催芽是將吸水膨脹的種子置于適溫下，促使種子萌發(fā)。催芽溫度控制在20～30℃，相對(duì)濕度控制在95%左右。開始時(shí)溫度可稍高一些，出芽后要逐漸降溫，防止幼芽徒長(zhǎng)，為使種子發(fā)芽，催芽時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)種子，并用干凈的溫水淘洗。經(jīng)過4-5 天后，當(dāng)幼苗伸出種皮，其幼根長(zhǎng)度與種子長(zhǎng)度相等時(shí)，即可播種。

4、播種

適時(shí)播種：辣椒種子發(fā)芽生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，地溫低于15℃時(shí)根系生長(zhǎng)不良，如果冬季播種反季節(jié)青椒，都應(yīng)采用塑料在大棚或薄膜覆蓋，在出苗前要密閉保溫，也可從2月中旬開始播種，播后要求苗床溫度控制在25℃～30，出苗后室溫可降至20℃～25℃，二葉一心時(shí)進(jìn)行通風(fēng)煉苗，3片～4片真葉時(shí)選早晚涼中午熱的天氣分苗移植，亦可采用營(yíng)養(yǎng)缽護(hù)根促苗。

5、適時(shí)定植

5.1 定植時(shí)間。營(yíng)養(yǎng)塊土育苗移栽以6月中、下旬為宜。

5.2 整地移栽。選擇未種過茄科類作物的田土栽培為宜，提倡辣椒與水稻、玉米輪作。提前10～15d整地，以1.33m開廂為宜，在廂面中間開淺溝（溝寬20cm、溝深10～17cm），溝內(nèi)按每公頃施腐熟的有機(jī)肥2.25萬～3萬kg，露地栽培每公頃加辣椒專用肥600kg、硫酸鋅45～60kg、硼肥7.5kg，混合然后覆土蓋溝，待移栽。

5.3 合理密植。寬窄行移栽，雙行單株定植，寬行66.66cm，窄行50cm左右，株距26.66 cm左右，每公頃栽約6.45萬窩，栽苗后及時(shí)淋清糞水定根，并用農(nóng)藥進(jìn)行防蟲。

6、田間管理

6.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公頃用清糞水2.25萬 kg+尿素 75 kg提苗，以促根、莖、葉的生長(zhǎng)。

6.2 中耕除草 定植成活后10～15d進(jìn)行第1次中耕除草，封行前進(jìn)行第2次，除草應(yīng)與化學(xué)除草相結(jié)合。芽前除草劑主要選擇乙草胺，苗后除草劑主要選擇金草克、蓋草能、賽鋤等，每公頃用藥劑900～1 200 ml對(duì)水450～750 kg噴霧，除草效果最佳。

6.3 穩(wěn)施花肥 辣椒開花而果實(shí)尚不多時(shí)，每公頃用清糞水2.25萬 kg+復(fù)合肥300 kg淋窩并噴施開花素葉面肥，以滿足開花、分枝及結(jié)果的需要。

6.4 重施果肥 辣椒植株大量掛果時(shí)，因需肥量大，每公頃用清糞水2.25萬kg+專用復(fù)混肥600kg淋窩，并噴施高鈣磷酸二氫鉀0.3%溶液+0.2%尿素葉面肥，在采收1～2次果后，每隔10d分別噴1次。

7. 病蟲害防治

7.1青枯病。發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素或20%葉青雙800倍液澆根，或用康地蕾得（0.1億cfu/克多粘類芽孢桿菌細(xì)粒劑）可濕性粉劑1.5千克/畝藥液灌根，每株澆250毫升左右，隔3～5天再澆1次。出現(xiàn)病株時(shí)應(yīng)及時(shí)拔除，并在病窩周圍撒入適量生石灰，防止病菌蔓延。

7.2炭疽病。在初花后用1∶1∶160波爾多液預(yù)防，每隔7～10天噴1次。發(fā)現(xiàn)病斑后，可噴80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液防治。

7.3臍腐病。辣椒落花后開始噴施0.1%高硼鈣，避免氮肥過多，多施腐熟有機(jī)肥；植株不要留果過多，避免果實(shí)之間對(duì)鈣的競(jìng)爭(zhēng)；從幼果期開始，噴施0.1%的硝酸鈣、硼砂、硫酸鋅、硫酸銅并加入愛多收6000倍液，5～10天噴1次，連噴3～5次。

7.4病毒病。應(yīng)以預(yù)防為主，在及時(shí)防治蚜蟲、灰飛虱等傳毒媒介的同時(shí)，于辣椒苗期和定植后及時(shí)噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治，每隔5～7天噴1次。

8、采收。辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收。一般在花凋謝20～25d后可采收青果。為了有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量，第1、2層果宜早采收。其他各層果宜果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收。采收盛期一般每隔3～5d采收1次。若以紅果作為鮮菜食用的，宜在果實(shí)80%～90%紅熟后采收；制干辣椒要待果實(shí)完全紅熟后才采收。采收宜在晴天早上進(jìn)行。

（作者單位：黑龍江省通河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）