淺析高職“空中乘務(wù)”專(zhuān)業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)

王敏

摘 要 隨著民航事業(yè)的飛速發(fā)展，空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)成了許多學(xué)生、家長(zhǎng)青睞的“熱門(mén)”專(zhuān)業(yè)。越來(lái)越多的本科、專(zhuān)科院校對(duì)接市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)了該專(zhuān)業(yè)。如何培養(yǎng)市場(chǎng)需求的空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)人才現(xiàn)已成為各院校最關(guān)注的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞 高職教育 空中乘務(wù) 人才培養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2006年開(kāi)辦該專(zhuān)業(yè)以來(lái)，一直積極探索高職“空中乘務(wù)”專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式， 在“國(guó)際化空乘”專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方面取得了較好的效果。

1以“國(guó)際化空乘”培養(yǎng)為特色

在該校2014年最新版的人才培養(yǎng)方案中，明確提出立足民航，服務(wù)地方，面向世界的專(zhuān)業(yè)定位。并以培養(yǎng)國(guó)際航線(xiàn)空乘為特色，培養(yǎng)具有良好的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，具備較強(qiáng)的英語(yǔ)應(yīng)用能力，熟悉國(guó)內(nèi)、國(guó)際航空服務(wù)業(yè)務(wù)流程，具備完成國(guó)內(nèi)、國(guó)際航空服務(wù)一線(xiàn)工作任務(wù)所需技能，具有職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的高端技能型國(guó)際化空乘人員。

2專(zhuān)業(yè)特色建設(shè)的背景

該校以“國(guó)際化空乘”培養(yǎng)為特色是因?yàn)橥ㄟ^(guò)企業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前行業(yè)急需大量外語(yǔ)語(yǔ)言能力突出的航空服務(wù)人員。近年來(lái)，我國(guó)每年新增國(guó)際航線(xiàn)80余條，目前已有56個(gè)國(guó)家111家外航入駐中國(guó)。不僅國(guó)內(nèi)航空公司大量需要外語(yǔ)能力強(qiáng)、能執(zhí)飛國(guó)際航線(xiàn)的空乘人員，同時(shí)，外國(guó)航空公司也需要大量外語(yǔ)能力強(qiáng)的中國(guó)籍空乘人員。但是，由于受到外語(yǔ)水平的限制，外語(yǔ)能力強(qiáng)的空乘人員供不應(yīng)求。

3“國(guó)際化空乘”培養(yǎng)課程體系特色

為實(shí)現(xiàn)“國(guó)際化空乘”培養(yǎng)目標(biāo)，在課程體系建設(shè)上，該校結(jié)構(gòu)崗位、重建課程，實(shí)行模塊化課程教學(xué)，課程分為：（1）培養(yǎng)通用能力為核心的語(yǔ)言模塊課程，包括綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力等基礎(chǔ)英語(yǔ)課程和英語(yǔ)播音、托業(yè)英語(yǔ)、民航乘務(wù)英語(yǔ)等專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程;（2）培養(yǎng)崗位技術(shù)能力的旅客服務(wù)技能模塊課程，包括空中醫(yī)學(xué)常識(shí)、民航客艙服務(wù)、民航地勤英語(yǔ)等空乘方向和地勤方向?qū)I(yè)課程;（3）培養(yǎng)職業(yè)遷移能力的可持續(xù)發(fā)展能力模塊課程，包括，酒店服務(wù)與管理等酒店方向課程和國(guó)際郵輪服務(wù)管理海乘方向課程。

在課程體系設(shè)置中，英語(yǔ)類(lèi)課程達(dá)到了60%左右。除此之外，在該校的語(yǔ)言模塊教學(xué)中，開(kāi)設(shè)了托業(yè)英語(yǔ)課程和CAN International Corporation（ACN）的專(zhuān)門(mén)面向國(guó)際空乘人員培訓(xùn)的職業(yè)應(yīng)用英語(yǔ)，這對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的提高大有裨益，也是專(zhuān)業(yè)的特色核心課程。

4“國(guó)際化空乘”培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)體系特色

本專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)致力于學(xué)生四種能力的培養(yǎng)，四種能力要求通過(guò)整個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的四個(gè)層次目標(biāo)來(lái)進(jìn)行，即：第一層次-通用能力：主要通過(guò)專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)，加深對(duì)崗位的認(rèn)知、體驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)生的通用能力的提升;第二層次-專(zhuān)業(yè)基本能力：通過(guò)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、企業(yè)短期頂崗，要求學(xué)生掌握通用能力，具備一定的航空服務(wù)能力;第三層次-職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成能力：通過(guò)企業(yè)短期頂崗，在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中鍛煉自己職業(yè)抗壓能力、規(guī)范職業(yè)意識(shí)和職業(yè)作風(fēng)。第四層次-專(zhuān)業(yè)綜合能力：通過(guò)半年的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，在前三層實(shí)習(xí)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)學(xué)生與就業(yè)崗位的零距離對(duì)接，使學(xué)生能夠完全勝任空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)等崗位。

專(zhuān)業(yè)特色做法主要有，1-4學(xué)期每學(xué)期期末最后1-2周停課進(jìn)行專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)職業(yè)能力。另外，在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，與企業(yè)合作，聘請(qǐng)了國(guó)際空乘培養(yǎng)專(zhuān)家或國(guó)際空乘面試官參與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力。

5教學(xué)方法改革

好的方案，需要好的方法實(shí)現(xiàn)。在日常教學(xué)中，民政學(xué)院積極推行ISAS、PBL、翻轉(zhuǎn)課堂、微視頻教學(xué)、MOOC等教學(xué)法改革，充分運(yùn)用“職教新干線(xiàn)”等云平臺(tái)教學(xué)，注重學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，中英文溝通表達(dá)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力得到極大的發(fā)展。

6啟示

民政學(xué)院空乘專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的啟示主要有以下幾點(diǎn)：

（1）人才培養(yǎng)目標(biāo)要對(duì)接市場(chǎng)，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，突出專(zhuān)業(yè)特色，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

國(guó)內(nèi)航空公司招聘要求對(duì)外形要求相當(dāng)高，能當(dāng)上空乘的人數(shù)實(shí)在不多。但外航招聘時(shí)，對(duì)外形要求低很多，工資卻翻倍。比如對(duì)女生身高要求，國(guó)內(nèi)至少1.63米，外航1.58米即可。民政學(xué)院空乘專(zhuān)業(yè)以“國(guó)際化空乘”為培養(yǎng)特色，既是基于市場(chǎng)的需求（外航對(duì)空乘外形要求低于國(guó)內(nèi)要求，但對(duì)英語(yǔ)口頭表達(dá)能力要求高于國(guó)內(nèi)），也是充分發(fā)揮了自身專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)（該專(zhuān)業(yè)辦在外語(yǔ)學(xué)院，具有語(yǔ)言教學(xué)優(yōu)勢(shì)）。因此，各高職院校要分析自身特點(diǎn)，辦出特色。

（2）課程體系建設(shè)要突出人才培養(yǎng)特色

高職院校空乘專(zhuān)業(yè)的課程體系要服務(wù)自身專(zhuān)業(yè)人才特色的培養(yǎng)，要因材施教。民政學(xué)院在教學(xué)體系中突出學(xué)生英語(yǔ)能力教學(xué)，從基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)到行業(yè)英語(yǔ)全方位培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)能力，并且依據(jù)崗位的需求（大多數(shù)的外航面試以測(cè)試應(yīng)聘者英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力為主），把教學(xué)重點(diǎn)放在“英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)”。在英語(yǔ)教學(xué)中還要引入行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。很多院校只是開(kāi)設(shè)了基礎(chǔ)英語(yǔ)課程大學(xué)英語(yǔ)，但民政學(xué)院還開(kāi)有國(guó)際行業(yè)認(rèn)可的職業(yè)英語(yǔ)課程，確保了“國(guó)際化”人才的培養(yǎng)質(zhì)量

另外，要注重學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，發(fā)展方向要明確。課程模塊設(shè)計(jì)要清晰。比如，民政學(xué)院根據(jù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)性，課程體系中為學(xué)生設(shè)計(jì)了酒店服務(wù)和海乘服務(wù)兩個(gè)發(fā)展方向類(lèi)課程，有利于學(xué)生的就業(yè)。

（3）校企合作、工學(xué)結(jié)合、采用先進(jìn)教學(xué)方法

高職“國(guó)際化空乘”人才的培養(yǎng)，離不開(kāi)完善的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)體系，各高校要依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)校企合作，多提供學(xué)生專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。很多院校只有畢業(yè)前的頂崗實(shí)習(xí)，這對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)還是有待改進(jìn)的。另外，要讓行業(yè)專(zhuān)家參加到實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中。尤其是在教學(xué)過(guò)程中要融入外航招聘的內(nèi)容，最好能像民政學(xué)院一樣能和企業(yè)合作，聘請(qǐng)到外航面試專(zhuān)家來(lái)參與教學(xué)。