《日食記》姜軒：搖滾廚房

韓璐

“小胖，你來把他帶走，他在調(diào)戲我們的客人?！边@里的“他”是一只貓，名叫酥餅。看得出來，長相俊俏的酥餅君在這個8人的工作室里被照顧得很好，優(yōu)雅、自在、不懼人。

酥餅君是溫暖治愈系的美食紀錄短片《日食記》的監(jiān)工和形象大使，而那個讓人把貓帶走卻又忍不住輕撫一下的人，便是身兼《日食記》的導演、編劇、主演、文案多職的姜軒——上海罐頭場文化傳播有限公司的創(chuàng)始人。

“很多人看了《日食記》后都說想來我這兒工作，但我應該不會招粉絲，畢竟現(xiàn)實并不如劇中所呈現(xiàn)的美好?！彼钢磉叺纳嘲l(fā)說，“我常常加班到很晚，累得不行，然后在這里歇會。干我們這行的，這才是常態(tài)?！?/p>

事實上，《日食記》對于姜軒以及他的工作室而言，已經(jīng)成為不愿棄之的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，這部原先只是玩票性質(zhì)的短劇如今儼然有了特殊的品牌效應。

幾周前，姜軒剛嘗試了一次互動答題寄送《日食記》明信片的活動，近8000名粉絲的熱情參與讓團隊慌了手腳的同時，也開始清楚意識到《日食記》的號召力，“我們估計參與人數(shù)在1000人左右，寄送100到200套明信片，但實際上我們寄送了近2000套?！?/p>

搖滾青年

《日食記》里的孤獨、迷茫、悲傷、勇敢、自信，還有那些親情、愛情、友情，隱藏著姜軒的生活過往。

學財會的姜軒從來沒有從事過會計的工作，在大學選專業(yè)的時候，1980年出生的他，對于畢業(yè)以后要做什么工作并沒有具體規(guī)劃。

2002年大學畢業(yè)之后的很長一段時間里，姜軒都賦閑在家，愛好音樂的他在空閑之余組建了自己的搖滾樂隊，偶爾拖著樂隊走穴做些商業(yè)演出，只不過報酬甚微。

回想起這段略顯拮據(jù)的時光，讓姜軒最記憶猶新的并不是那些演出的舞臺時光，而是一道番茄炒蛋?！澳莻€時候沒錢，我就經(jīng)常給樂隊的人做番茄炒蛋，便宜營養(yǎng)，還特別下飯?！?/p>

2004年，姜軒想為那些和他一樣玩搖滾的人拍一部紀錄片，希望用影像記錄下他們最真實的生活?！捌鋵嵾@部片子沒有什么成本，只不過買了個DV，耗費多的是時間。第一次拍片，什么都需要自己琢磨、學習?！?/p>

大學四年里，只學過平面設計的姜軒對視頻技術(shù)一無所知，這部獨立制作的紀錄片《陽光下的靈魂》，他花了半年時間來策劃與制作，“我有紀錄片情結(jié)，當時只是想記錄生活，但之后發(fā)現(xiàn)喜歡的人還挺多。”姜軒的首部作品不僅贏得了關(guān)注，還獲得了第三屆全球華人原創(chuàng)創(chuàng)意影片優(yōu)秀獎，并在維也納音樂節(jié)作為獨立影片展播。

之后姜軒找到了第一份正式工作——SMG旗下視頻制作公司的編導。2006年，姜軒辭職并成立了自己的視頻工作室，員工只有倆人，工作環(huán)境破舊且擁擠，接的第一筆單子是企業(yè)年會視頻制作，費用500元。

“其實在《陽光下的靈魂》拍攝之后，我依舊不確定自己真的會干這行。”姜軒說，不想讓自己總陷入紀錄片追求畫面精致還是真實性的矛盾中，因為這樣會讓拍攝的過程很痛苦，且周期漫長，收益難測。

之后的近7年時間，姜軒就這樣不緊不慢地接著商業(yè)視頻的活兒，工作室的伙伴走走停停。姜軒偶爾會懷念起那些年的搖滾生活，因為“簡單所以真的比詩還浪漫”。他并不認同“ 要對食物充滿敬畏”的觀點，因為在他看來，沒有被人賦予意義的食物僅僅是物而已，“只要人對了，一份幾塊錢的番茄炒蛋在我心中的地位不會亞于一頓豪餐”。

一個人的紀錄片

如果不是《日食記》的爆紅，姜軒或許還是像過去7年間，糾結(jié)于客戶的要求，一遍遍修改，一次次商議，可能和現(xiàn)在有著不一樣的狀態(tài)和心態(tài)?！啊度帐秤洝穼ξ覀冏畲蟮母淖兪枪緩囊曳街饾u在向甲方轉(zhuǎn)變，我們有了自己的品牌，有了話語權(quán)。”

2013年末，姜軒的工作室搬了新址，在這個120平方米的工作室里，有隨意壘著書與模型的置物架，低矮的原木桌，紅色的英倫電話亭，高高低低晃動的燈泡，還有擺放著瓶瓶罐罐與廚具的料理臺，窗外有輕軌駛過，這些也是《日食記》里最常見的畫面。

“工作室地方寬敞了，也能按照我們的想法去布置，更重要的是他（酥餅）越長越美了。做了這么多年視頻，或許可以拍拍我們自己?！薄度帐秤洝返谝换亍笆フQ節(jié)的姜餅人”便在這樣的理由下誕生了。

“上傳第一集的時候純粹就是自娛自樂，沒想過會拍成系列?！苯幷f，工作室的原班人馬、硬件設備讓拍攝幾乎是零成本。“團隊一起工作很多年了，他們信任我，就當是陪我玩一下。”

姜軒笑稱，其實第一集的拍攝很隨意，“拍視頻的時候還沒有意識到可以通過互聯(lián)網(wǎng)來打造一個自媒體產(chǎn)品，只是因為我們想做”。

事實上，自媒體在2013年的爆發(fā)式增長為姜軒提供了一個契機，雖然不是刻意為之，但他的確像一個產(chǎn)品經(jīng)理那樣細細打磨著一個互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。有多年視頻制作經(jīng)驗的他會權(quán)衡《日食記》的劇長?！?分鐘左右的短視頻看起來比較輕松，我們希望網(wǎng)友看完，因為文案、語錄都被安排在最后?！?/p>

此外，在溫暖治愈的故事設計上，姜軒也在不斷做新嘗試?！霸诘谝患纠?，有兩集很特別，《情人節(jié)特輯》和《貓背》。不再只是我的故事和感受，我們開始試著在別人的故事里做我的食物，讓更多人參與到視頻拍攝中說出他們的故事?！?/p>

姜軒很愛這兩集具有紀錄片基因的《日食記》，盡管拍攝相比其他而言復雜了許多，但從網(wǎng)友反饋效果來看，很值得?！盎久總€網(wǎng)友的反饋我都會認真看，這樣才可以了解他們對故事的喜好?！?/p>

姜軒一直以來想要的狀態(tài)，就是做自己喜歡的事。《日食記》開始逐漸有了品牌影響力，工作室也在進行轉(zhuǎn)型?！拔覀冊跍p少其他商業(yè)視頻的拍攝，《日食記》現(xiàn)在幾乎占用了團隊一半的時間和精力，往后應該會放棄商業(yè)視頻這塊業(yè)務，專心做《日食記》?！彼麑ψ髌酚衅诖⒉幌Ｍ度帐秤洝纷詈蟪闪艘粋€口水劇。

姜軒朋友圈的簽名寫著：“我們一路奮戰(zhàn)不是為了改變世界，而是為了不讓世界改變我們?！?/p>

商業(yè)化想象

姜軒覺得曾經(jīng)的自己是個不太具有商業(yè)敏感的人，《陽光下的靈魂》火起來的時候，他沒有想過“商業(yè)”二字。但現(xiàn)在，《日食記》擁有了千萬級的點擊量，其商業(yè)化之路能走得多遠，很大程度上取決于對品牌與商業(yè)之間距離的把握。

姜軒并不排斥廣告，“但原則是不破壞《日食記》的調(diào)性?！睉{借溫暖治愈的美食故事而擁有一大批擁躉的《日食記》，很容易吸引到廣告商的目光，但至今沒有出現(xiàn)任何植入廣告?！坝衅放品较胭澲译?，但家電款式實在缺乏美感。也有廣告商想高價求冠名，要求在視頻開始植入大logo，但這個客戶和我們的風格相差太遠?！辈蛔尅度帐秤洝窚S為植入廣告的洼地，是姜軒的原則。

現(xiàn)階段，姜軒希望能更好地圍繞《日食記》本身做孵化，打造線上淘寶店與線下體驗店結(jié)合的商業(yè)形態(tài)。9月初，《日食記》會上線銷售周邊產(chǎn)品的淘寶店，拍攝使用過的餐具或者料理工具都會品牌化，并實現(xiàn)線上銷售。

“我想讓《日食記》更接地氣，你會發(fā)現(xiàn)這些器皿、工具并沒有想象的那么貴。這些拍攝的故事就是你身邊的事，故事里的美食你也能夠做到。”這部分收入還將成為眾籌資金的一部分，為《貓背》故事的主人公籌集貓糧款。姜軒說，“我不想被說成公益或者慈善，通過銷售收入來實現(xiàn)是最好的方式?！?/p>

姜軒透露，目前《日食記》的實體書正在撰寫中，會把第一季里每一集視頻背后的故事勾勒完整。除此之外，《日食記》的實體體驗店也在緊鑼密鼓的籌劃中。在體驗店，可以看到《日食記》的拍攝現(xiàn)場，也許還能喝到姜軒親自泡的咖啡。“日食記的粉絲來上海，或許首站就會來這里看看?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/05/29/qkimagessjplsjpl201417sjpl20141728-2-l.jpg"/>

姜軒對于傳統(tǒng)商業(yè)的謹慎，來源于他想賦予《日食記》這個產(chǎn)品更多的可能?；蛟S細心的粉絲會發(fā)現(xiàn)，《日食記》第七集《小小時光》與好妹妹樂隊《小小夜曲》的MV有著相似的情景?！斑@支MV就是我們在拍攝《小小時光》的同時完成的，好妹妹樂隊授權(quán)我們使用他們的作品作為背景樂?！?/p>

或許是出于職業(yè)敏感，姜軒有著強烈的版權(quán)意識，他希望此后《日食記》使用的每一首音樂都經(jīng)過作者授權(quán)?！爸袊絹碓蕉嗟莫毩⒁魳啡?，《日食記》和他們其實可以有很多商業(yè)實踐，就像和好妹妹樂隊的合作?！?/p>

相比正在嘗試的多元化商業(yè)合作，姜軒最期待的卻是《日食記》網(wǎng)絡自制劇的拍攝以及登陸院線的機會?！拔覀冋谇⒄勍顿Y方，年內(nèi)我們應該會進入劇集的前期籌備，選取專業(yè)的編劇和演員，拍攝一部劇場版。我希望《日食記》的電影能夠進院線，這是我夢寐以求的事?！?/p>

8月，《日食記》獲得了土豆映像節(jié)樂活頻道的最佳自媒體獎項，姜軒在領(lǐng)獎的時候有些緊張，但讓他對年底的劇場版更添了幾分自信?！度帐秤洝凡恢皇且徊棵朗臣o錄短片，姜軒說，“我一直以來的理想是帶著我們的作品進院線，我知道目標在前方但完全看不見，現(xiàn)在因為它（《日食記》），目標近了，我能看到它在哪兒了?！?/p>