提高雞肉生產(chǎn)技術(shù)措施

張福臣

一、提高雞肉飼料轉(zhuǎn)化率

1、選用良種。在相同的飼養(yǎng)條件下，飼養(yǎng)不同的雞種飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟效益是不一樣的。目前，我國引進的肉雞品種多，應(yīng)根據(jù)我們的條件，選擇生產(chǎn)快，適應(yīng)性強，飼料轉(zhuǎn)化率高的雞種。那就是雙A品種，它的生產(chǎn)性能是8周齡料肉比為1：2.4。

2、滿足營養(yǎng)需要。由于肉雞對日糧各種營養(yǎng)的物質(zhì)需要有一定數(shù)量和比例，任何單一飼料都無法滿足其需要。因此，必須將多種飼料合理搭配，飼料配方如下：

（1）無魚粉配方：

（2）有魚粉的配方：

3、注意密度。肉雞飼養(yǎng)密度不能過大過小，如密度過大引起空氣污濁，溫度增大，致使雛雞生長緩慢，發(fā)生各種疾??；密度過小，既不經(jīng)濟，又增重慢，成本增加。因此，有效地利用雞舍，一般飼養(yǎng)量可根據(jù)雞舍面積而定。具體如下：

4、分解飼養(yǎng)。肉雞必須按不同日齡、強弱、大小、公母分群管理。保證雛雞吃飽吃足，達到生長一致。出欄整齊。強弱分群要經(jīng)常進行，檢查弱雛雞最好在早晨第1次飼喂的時間進行，弱雛易被擠出來（即可分群）。對那些患病較重的雛雞應(yīng)立即淘汰。

5、適宜的光照。采用23小時光照，1小時黑暗制度，可促多采食，長得快。同時，注意光照強度。雛雞1～15日齡，每20平方米應(yīng)用40～60℃燈泡；15～21日齡用25℃燈泡，以后逐漸改用15℃燈泡。光照距地面2～2.5為宜。

6、避免浪費。一是選用顆粒性飼料；二是在3～4日齡斷啄；三是要消滅機場鼠害，開發(fā)利用雞糞。

二、提高肉雞的成活率

1、選樣健康雛雞。高質(zhì)量雛雞是飼養(yǎng)肉雞的關(guān)鍵，可采用如下方法：一看，看大群雛雞的精神狀態(tài)。羽毛整潔程度動作是否靈活，眼睛是否明亮，肛門有無白色糞便，臍乳愈合是否良好；二聽，聽雛雞的呼吸聲。健康的雛雞叫聲響亮而脆短，弱雛雞則相反；三摸，摸腰和背的發(fā)育狀態(tài)及腹部松緊度。

2、適宜的溫度。剛出殼雛雞體內(nèi)調(diào)節(jié)機能尚未發(fā)育完全，對外界寒冷抵抗力很弱。一般出殼雛雞，周齡雞舍內(nèi)溫度在32～35℃；2周齡開始每周降3℃；5周齡在21～23℃，直至到出欄。

3、濕度。第一周濕度在65～70℃，以后在60%。

4、通風(fēng)換氣。通風(fēng)時防止空氣對流，以防雛雞感冒，如舍內(nèi)濕度過大，溫度高是產(chǎn)生毒氣的時候，應(yīng)及時排出舍內(nèi)氨氣、CO2等有害氣體。

5、精心飼養(yǎng)。一是進雞雛前2天將雞舍預(yù)溫，做好一切衛(wèi)生消毒，排出異味；二是接到雛雞后，休息2～3小時，要給喂足飲水，然后開食。最好燙泡或煮八分熟小米，每百只雛雞加2個蛋黃，拌勻每隔2小時喂1次，連喂3天，第4天加全價料一半，第5天喂給全價干料；三是從第2周后可在每百斤的飼料中加1斤沙粒，在舍內(nèi)放置沙盤讓雞自由沙浴，促進生長發(fā)育；四是從第2周起3小時喂1次，第3周4小時喂1次，第4周以后1天喂3次。

三、搞好防疫滅病

1、采用全進全出制度。有利于切斷疾病的循環(huán)感染，便于雞舍和用具的徹底消毒，每批上市出售后，清理消毒1～2周。

2、在1kg干料里加2片0.1的痢特靈，連喂5～7天，然后停喂5天，再喂5～7天。

3、雛雞在1日齡接種馬立克氏苗；3～5日齡接種雞痘苗；7～10日齡接種新城疫；30日齡再接種1次新城疫2、4系苗。

四、肉雞快速育肥十法

1、豆油育肥 在出欄前一周，在飼料中加喂少許豆油，并按飼料量加喂萬分之二的升華硫磺粉，可使肉雞在幾天內(nèi)增膘，肉嫩油足。

2、添加肥雞粉 按肉桂50%，干姜粉20%，茴香粉7%，甘草粉9%，熟黃豆粉6%，硫酸鐵8%的劑量配制成肥雞粉，每只每次喂0.5～1克加水拌入飼料中，兩天喂一次，半月后每只雞每天可增重25～50克，是一種有效的增肉劑。

3、中藥育肥 （1）夏季配方。辣椒12%，姜粉23%，甘草23%，茴香7%。五加皮23%，硫酸鐵12%；（2）冬季配方。姜粉24%，肉桂50%，膽草9%，茴香8%，硫酸鐵9%，將上述配方的藥物研成末，拌在飼料中，酌加適量水分，每只雞每次用量0.5～1克，2天用1次。用藥后，雞食欲增加，毛色變亮，換毛期縮短，增重快。

4、添加蛋氨酸 按每5公斤飼料加入蛋氨酸4克和少量維生素，喂6周后，肉雞可長至1.5公斤以上。

5、喂地鱉蟲 將地鱉蟲切碎拌入飼料中添喂，每只肉雞每天喂15～30個地鱉蟲為宜，日增重可提高10～20%。

6、喂胡羅卜素 將適量胡羅卜素拌入配合飼料中喂肉雞，連喂半個月，可增重30%以上。

7、添加硫酸鈉 從10日齡起開始飼喂占配合飼料量0.3%的硫酸鈉，可使雞毛育光滑、肉嫩肥厚。

8、添喂參苓白朮散 從雛雞出殼后1周起，至6周齡，在全價雛雞配合飼料中加入0.1%參苓白朮散；6～15周齡添加0.2%參苓白朮散；15周齡后停喂。采用此法肉雞生長迅速，肉嫩肥厚，日增重可提高15～20%

9、添喂鹽酸氯丙嗪 每只雞日喂鹽酸氯丙嗪3～5毫克，連喂半個月，可增重15～20%。

10、喂蛇粉 用蛇粉喂養(yǎng)的肉雞比用豆粉喂養(yǎng)的肉雞增重率提高60%，比用蠶粉喂養(yǎng)的肉雞提高16%，在育肥期每只雞每天喂12克蛇干粉育肥效果最好。蛇粉是把各種蛇的苦膽取出來后，將蛇肉加工而成。

（作者單位：163515 黑龍江省大慶市大同區(qū)大同鎮(zhèn)人民政府）