隨縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策

王海民 侯梅 周忠誠 袁繼池 冷艷芝 葛學(xué)軍 李明富

摘要：本文分析了隨縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的條件，并針對隨縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中存在的“四個(gè)缺乏”的問題，提出了隨縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的“規(guī)劃先行，起點(diǎn)要高；政策扶持，龍頭示范；科技攻關(guān)，良種良法；復(fù)合經(jīng)營，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)”等對策。

關(guān)鍵詞：核桃；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；隨縣

中圖分類號：S7593文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1004-3020（2014）03-0062-03

核桃Jungians regia是世界四大干果之一，營養(yǎng)豐富，其核仁平均脂肪含量為6510%～6840%，最高達(dá)7634%。核桃油脂中，飽和脂肪酸總量小于1000%，不飽和脂肪酸（包括油酸、亞油酸、亞麻酸和花生稀酸）總量大于9000% ，屬優(yōu)良的木本油料植物。核桃仁蛋白質(zhì)含量一般為15%左右，最高可達(dá)297%；礦質(zhì)元素和維生素含量也相當(dāng)高，因而是重要的保健食品。核桃木材也是世界性的優(yōu)良材種；核桃屬于喬木樹種，具有涵養(yǎng)水源、保持水土、防塵降噪、固定CO2、凈化空氣等生態(tài)效益 [1 ]。2009年湖北省委林業(yè)工作會議，首次明確了“生態(tài)立省”的戰(zhàn)略方針，提出了建設(shè)“生態(tài)湖北”的發(fā)展定位，明確了“生態(tài)建設(shè)從山上走下來，林業(yè)產(chǎn)業(yè)從林中走出來，林業(yè)改革方針讓農(nóng)民富起來”的發(fā)展理念。而大力發(fā)展核桃種植業(yè)就是一個(gè)既能促進(jìn)生態(tài)建設(shè)又能讓農(nóng)民富起來的重要途徑；為了貫徹湖北省委林業(yè)工作會議精神，湖北省林業(yè)廳規(guī)劃2011～2020年全省新發(fā)展核桃林810萬hm2的戰(zhàn)略目標(biāo)。為了拓展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略空間，調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，隨縣近年來開始發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，本文分析了隨縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的條件、現(xiàn)狀，并針對存在的問題提出相應(yīng)對策。

1隨縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的條件分析

1.1氣象條件分析

1.1.1溫度

核桃屬于喜溫樹種，其適宜生長的溫度范圍及無霜期：年平均溫度9～16 ℃，極端最低溫度-26～2 ℃，極端最高溫度38 ℃，無霜期200天以上。鄂北隨州年平均氣溫155 ℃，無霜期2428天（最少211天，1958年；最多280天，1961年），極端高溫411 ℃，極端低溫-163 ℃，因此引種應(yīng)該以北方核桃種群為主，而南方的鐵核桃種群只適應(yīng)亞熱帶氣候條件，耐濕熱，不耐干冷，可能在鄂北地區(qū)因?yàn)闃O端低溫較低而難以正常越冬。

1.1.2光照

核桃喜光，進(jìn)入結(jié)果期后更需要充足的光照條件，全年日照時(shí)數(shù)要在2 000 h以上，才能保證核桃的正常生長發(fā)育，如低于1 000 h，核殼、核仁均發(fā)育不良。鄂北隨州年平均日照時(shí)數(shù)2 000 h左右，能滿足核桃生長需要。引進(jìn)新疆核桃品種需要謹(jǐn)慎，因?yàn)樾陆照諘r(shí)數(shù)遠(yuǎn)高于此，新疆阿克蘇、庫車等地的核桃產(chǎn)量高、品質(zhì)好，光照充足是重要因素。新疆品種引進(jìn)到隨州，因?yàn)槿照諘r(shí)數(shù)下降，可能導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)下滑等不良后果。

1.1.3水份

不同核桃種和品種對降水量的適應(yīng)能力有很大差距，總體而言，核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長和結(jié)實(shí)。鄂北隨州大部分地區(qū)年平均降水量在865～1 070 mm，年平均降水量9668 mm，年最大降水量1 3903 mm（1998年），能夠滿足湖北本地核桃品種及部分北方品種的生長需求。2012年、2013年7月份降水僅為30 mm左右，不到歷年平均值（928 mm）的三分之一；而此時(shí)正是核桃果實(shí)成熟的關(guān)鍵時(shí)期，嚴(yán)重的干旱，導(dǎo)致核桃提前落果，因此發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)要充分考慮到全年降水分布不均的問題。

1.2發(fā)展空間與土壤條件分析

1.2.1可供發(fā)展核桃的林地資源分析

隨縣地貌特征以低山丘陵為主，兼有山地和河流谷地，一般高度海拔300～800 m；主要山脈是桐柏山及其余脈。全縣各類土地總面積553 81718 hm2，其中林地面積358 26507 hm2，占6469%；森林覆蓋率5697%。林地面積中適合發(fā)展核桃的林地面積（含疏林地、灌木林地、未成林地、無立木林地等中的宜林地）大約為50 823 hm2，可以說發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)潛力較大。

1.2.2土壤條件分析

核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長不良，而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳，另外要求土層深厚，最好>1 m，核桃喜肥。鄂北丘陵崗地土層較薄，大部分丘陵崗地土層不足50 cm，有利條件是土壤下面是非常接近土壤的風(fēng)化石，非常有利于通過改造增加土層厚度。堿解氮（N）、速效磷（P）、速效鉀（K）含量居中等水平；有機(jī)質(zhì)含量較高；pH值692，中性土壤，適合核桃栽培。相對來說，在鄂北發(fā)展核桃種植，土壤條件是限制因子，必須探索出鄂北低山丘陵地區(qū)土壤改造的技術(shù)措施，滿足核桃生長需要。

2 隨縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

2.1隨縣核桃栽培歷史

鄂北隨州歷史上沒有大規(guī)模種植過核桃，僅有房前屋后農(nóng)民零星種植；據(jù)不完全調(diào)查，共訪查到78株核桃大樹，其中以隨州市區(qū)煙草公司的樹體最大、長勢最旺、產(chǎn)量最高。

2001年以來，湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院與隨州市聯(lián)創(chuàng)核桃種植有限公司在隨州隨縣、曾都等地進(jìn)行核桃引種初步論證和品種引進(jìn)工作，取得了一定成績，并逐步在隨縣封江、環(huán)潭等地栽培。

2.2隨縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過十余年的發(fā)展，現(xiàn)在隨縣核桃栽培面積達(dá)到了013萬多hm2，多為1～5年生幼齡核桃園，現(xiàn)在新栽培面積每年以007萬hm2的速度增長。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體是企業(yè)和有一定規(guī)模的小林主，以核桃產(chǎn)業(yè)為主的企業(yè)主要有隨州市聯(lián)創(chuàng)核桃種植有限公司、湖北豐年農(nóng)業(yè)科技有限公司、湖北耀鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司等；隨著林權(quán)制度改革，誕生了一大批小林主，如環(huán)譚鎮(zhèn)高家沖村小林主謝凌杰（承包山林面積200 hm2）、新街鎮(zhèn)河源店村王先國（承包山林面積12667 hm2）。

3隨縣核桃產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1缺乏歷史基礎(chǔ)，盛果期核桃園未成規(guī)模

全省現(xiàn)有核桃林湖北省現(xiàn)有核桃林約500萬hm2，主要集中在鄂西南、鄂西北地區(qū)[2-4]，鄂北隨縣是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新區(qū)，核桃大規(guī)模栽培的歷史較短，經(jīng)過近十年的引種、示范栽培，除了部分小面積的試驗(yàn)示范林外，迄今尚無成規(guī)模連片的進(jìn)入盛果期的核桃園。在技術(shù)儲備上面也比較薄弱，針對鄂北隨縣的核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系，肖文萍等等[5]在多年的試驗(yàn)示范中予以了總結(jié)，仍需要進(jìn)一步完善。

3.2缺乏科學(xué)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)調(diào)整不合理

作為一個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新區(qū)，是有條件發(fā)揮后來優(yōu)勢，對核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，但由于規(guī)劃的滯后；同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)部門、企業(yè)和農(nóng)民由于缺乏相應(yīng)科技知識，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，在不適宜種植的地區(qū)盲目發(fā)展，不但不能發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)調(diào)整當(dāng)?shù)亓謽I(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有些甚至破壞了原有植被。某企業(yè)核桃基地整地時(shí)盲目要求高標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行全墾，造成嚴(yán)重水土流失。

3.3缺乏政策扶持，龍頭企業(yè)示范效應(yīng)不顯著

核桃種植業(yè)相對農(nóng)業(yè)由于其周期長，前期投資大，更需要政府予以政策扶持。隨縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在缺乏政策、金融等方面的扶持，部分小林主在完成部分林地整地栽培核桃后，沒有后續(xù)資金進(jìn)一步加強(qiáng)管理，導(dǎo)致成活不能成林，經(jīng)濟(jì)效益差。少數(shù)龍頭企業(yè)也因?yàn)榻?jīng)營時(shí)間不長，沒有成片上規(guī)模的盛果期核桃園，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)示范等方面還不能發(fā)揮龍頭示范效應(yīng)。

3.4缺乏當(dāng)家品種，技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)體系不健全

由于隨縣是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新區(qū)，沒有本地品種可供選擇；雖經(jīng)過周忠誠等經(jīng)過十余年引種，篩選出了元豐等品種[6]，并且保持了原產(chǎn)地的品質(zhì)和產(chǎn)量[7]，但對與相應(yīng)品種的物候、病蟲害等仍需要進(jìn)一步觀察，同時(shí)完善相應(yīng)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。同時(shí)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和小林主也缺乏核桃相關(guān)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，2004年某企業(yè)因?yàn)椤耙姺N就引，見苗就栽”，盲目引進(jìn)云南泡核桃品種，因?yàn)椴荒茉蕉?，造成很大損失；2011年某企業(yè)引進(jìn)泡核桃作為砧木用種也遭到失敗而蒙受損失。當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門的技術(shù)服務(wù)體系以前主要針對用材林和種苗科技服務(wù)，由于核桃產(chǎn)業(yè)近幾年才發(fā)展起來，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門技術(shù)服務(wù)人員本身也缺乏相應(yīng)技術(shù)，因此不能對林農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。

4 隨縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1規(guī)劃先行，起點(diǎn)要高

一要做好發(fā)展區(qū)域規(guī)劃。在全縣范圍內(nèi)劃分適宜發(fā)展區(qū)、試驗(yàn)區(qū)和不適宜發(fā)展區(qū)，建議以隨縣北部為主，至少要求海拔300～500 m以上，海拔300 m以下在沒有選擇出低海拔品種并建立相應(yīng)豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系前不要盲目發(fā)展核桃種植業(yè)。

二要做好品種規(guī)劃。要對栽培的品種進(jìn)行嚴(yán)格的引種試驗(yàn)，現(xiàn)在經(jīng)過引種成功的也要明確栽培范圍，同時(shí)對主栽品種和授粉品種進(jìn)行合理配置。

三要高起點(diǎn)經(jīng)營規(guī)劃。鄂北地區(qū)是新發(fā)展區(qū)有條件高起點(diǎn)規(guī)劃，同時(shí)由于城市化推進(jìn)導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力短缺，因此在規(guī)劃核桃基地時(shí)要提前考慮機(jī)械化經(jīng)營，如成帶狀整地，適當(dāng)增加行距等。在產(chǎn)業(yè)布局上也要考慮核桃產(chǎn)品的綜合利用，如食用還是發(fā)展油用等。

4.2政策扶持，龍頭示范

加大政策扶持力度，根據(jù)中央1號文件精神，把核桃企業(yè)和小林主納入相關(guān)扶持范圍，投入專門資金和技術(shù)力量對林農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，依托林業(yè)科技推廣部門和龍頭企業(yè)建立技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)和有代表性的小林主，充分發(fā)揮其龍頭示范效應(yīng)。通過相關(guān)項(xiàng)目如中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目、低產(chǎn)林改造項(xiàng)目、土地整理項(xiàng)目，對龍頭企業(yè)和小林主予以資助。

4.3科技攻關(guān)，良種良法

要發(fā)展隨縣核桃產(chǎn)業(yè)，必須作好相關(guān)科研工作[8]。進(jìn)一步加強(qiáng)品種選育工作，重點(diǎn)加強(qiáng)引種選育工作、當(dāng)?shù)匾昂颂议_發(fā)利用[9]、探索適合當(dāng)?shù)氐呢S產(chǎn)栽培技術(shù)。發(fā)揮現(xiàn)有技術(shù)力量，同時(shí)引進(jìn)相關(guān)科研院所，建立專門核桃研究機(jī)構(gòu)。出版當(dāng)?shù)仄贩N和豐產(chǎn)栽培技術(shù)指南，加強(qiáng)林農(nóng)培訓(xùn)，保證良種良法。推進(jìn)核桃栽培標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，適當(dāng)時(shí)候建立中低海拔核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。

4.4復(fù)合經(jīng)營，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)

核桃園要多種經(jīng)營相結(jié)合，提高效益，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。如探索林牧結(jié)合、林 藥結(jié)合、林禽結(jié)合等模式，達(dá)到以短養(yǎng)長。如環(huán)譚鎮(zhèn)高家沖村小林主謝凌杰在核桃園里放養(yǎng)山羊，山羊可以控制部分雜草，羊糞可以作為核桃基肥，取得較好效果，養(yǎng)殖業(yè)的收益有效的支持核桃園的后續(xù)經(jīng)營。新街鎮(zhèn)河源店村王先國在核桃園里間作枸梗和瓜簍，實(shí)行林藥結(jié)合。

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（責(zé)任編輯：唐 嵐）