節(jié)約糧食須臾不可放松

適逢2014世界糧食日，“全國愛糧節(jié)糧宣傳周”也正式啟動。重溫“節(jié)約每一粒糧”的愛糧節(jié)糧意識，意義不可謂不大。

民以食為天，吃飯是頭等大事。我國的基本情況是人口眾多、土地資源和水資源相對不足，糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)。為了緩解糧食緊張，我國加大力度墾荒地、增產(chǎn)量、加進(jìn)口量，近幾年谷物和大豆進(jìn)口增速很快，2013年達(dá)到7000多萬噸。與之相對的卻是現(xiàn)實(shí)生活中觸目驚心的糧食浪費(fèi)，每年僅糧食產(chǎn)后的儲藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)造成的損失浪費(fèi)就高達(dá)700億斤以上。

糧豐則農(nóng)穩(wěn)，農(nóng)穩(wěn)則國安。抓好糧食安全，既要靠增產(chǎn)，還要靠節(jié)約。怎樣在做好“開源”的同時(shí)抓好“節(jié)流”，需要有科學(xué)態(tài)度和全局思維。既不能只盯著餐桌而忽視流通儲藏環(huán)節(jié)，也不能只盯著政府和公眾而忽視市場的力量，要從一個(gè)系統(tǒng)整合的高度，合力推進(jìn)這件事關(guān)全局的大事。

牢固樹立節(jié)約意識是首要。隨意浪費(fèi)糧食，與人們愛糧節(jié)糧意識淡漠有關(guān)。須從提高國民素質(zhì)入手，大力增強(qiáng)全民節(jié)糧自覺性。目前，很多地方都開展了愛糧節(jié)糧“進(jìn)學(xué)?！薄斑M(jìn)家庭”“進(jìn)企業(yè)”等活動，這樣的宣傳和教育活動值得倡導(dǎo)。

建立長效制度是關(guān)鍵。針對糧食浪費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，有的放矢地加強(qiáng)資金投入和制度建設(shè)是重點(diǎn)。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。這既是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是新形勢下應(yīng)對糧食安全挑戰(zhàn)的必要之策。

——經(jīng)濟(jì)日報(bào)