來一杯葡式熱鬧

鐘婉儀

澳門，不是只有賭場(chǎng)。一味葡粵混搭的焗飯，一條熱鬧的氹仔官也街，一座包裹著文藝味的飯店，都是好酒。此處，每天都能上演浪漫情懷。

提及澳門，便想起學(xué)生時(shí)代的一個(gè)玩笑話：“如果未來失業(yè)，就下澳門的賭場(chǎng)做荷官，看盡江湖黑白，夜夜酒綠燈紅。”在那張賭臺(tái)上，有人失意，有人發(fā)達(dá)，銀行卡上的存款數(shù)字一直在變，不變的是白手套荷官的神秘微笑，和澳門古老傳統(tǒng)的享樂文化。

剛至美高梅Check in，就遇上臺(tái)風(fēng)過境，疾風(fēng)帶雷的八號(hào)風(fēng)球讓我變成了“避風(fēng)塘”里的“觀光蟹”，與1公里開外飄著地道美食香氣的新馬路無緣相會(huì)。

從來在酒店坐不住的我，在被暴雨圍城的當(dāng)下，也只好逛酒店消磨時(shí)間。但一逛之下，才知這座葡萄牙式的大酒店，逛上兩天兩夜亦不多余，其中趣致，走過才知。

賭場(chǎng)是例牌，對(duì)于文藝女青年，賭場(chǎng)更像是各式名牌手袋的人肉展覽，但也讓我發(fā)現(xiàn)，荷官原來不是電影里穿著兔子裝的女郎，也有穿著密實(shí)西裝的歐巴桑和葡國(guó)青年。奇妙的是，贏了，旁邊無縫銜接奢侈品遍地的壹號(hào)廣場(chǎng)歡迎你。輸了，直行出去轉(zhuǎn)左就是掛著霓虹燈“押”的典當(dāng)行等著你，這就是澳門，一切可謂是水到渠成，配套貼心。但若你只關(guān)注賭場(chǎng)，不得不說錯(cuò)過了一大片森林。

那個(gè)曾在電影中露面的玻璃天幕，讓人霎時(shí)又重拾了童話情懷。

這個(gè)設(shè)計(jì)仿造葡萄牙首都里斯本的中央火車站的大堂，抬頭是巨型玻璃穹頂，將天氣晝夜一覽無遺，其中懸掛著無數(shù)琉璃制成的通透海草、人魚和各式海魚，而在庭中，被珊瑚環(huán)繞的接天圓形魚缸，各色熱帶魚在一片藍(lán)色中撲閃地游過頭頂。

賭王何鴻粲的千金何超瓊是美高梅的掌門之一，令到這葡萄牙風(fēng)情的皇室設(shè)計(jì)在窮奢極侈之余，又多了一筆的文藝細(xì)胞。譬如lobby正中的達(dá)利雕塑真跡、植皓禮手作的琉璃花壁飾、隨處可見的名家油畫和裝飾藝術(shù)。而此處定期開設(shè)的藝術(shù)展，就像是一味招牌菜式，成為了旅客的必點(diǎn)之物。

另一個(gè)令人意外的點(diǎn)，是這里的美食出奇的正，甚至從味道也能品出幾分澳門情懷。鴨肝黑豚肉夾一片靈芝菇，濃淡漸層，夾汁香甜，主廚陳師傅說，用黑豚的第三根肋骨肉，肥厚適中，口感才好。過去，老廣東喜甜，越到粵南，甜味就重，過去一百年沒有被北下的咸辣風(fēng)氣影響，原封不動(dòng)地保持了燒臘的香味。這一啖，是極為正宗的南粵“甜蜜”。另一道摩利菌焗響螺，芝奶搭螺肉，粵葡混搭，頗有澳門特色，最后來一片桂花醬梨片，恰到好處地解去甜膩。不得不贊一句，“真?zhèn)S好睇又好食！”

入夜，中庭的琉璃們映著水色，流光溢彩。鄰桌一對(duì)戀人在熱烈地討論下個(gè)月將在此舉行的啤酒節(jié)，聽了恍然就有了醉意。讓我想起《游龍戲鳳》里，華仔飾演的老賭棍就在美高梅里遇見純情舞女蘇淇，說了這樣一句臺(tái)詞：“貧僧就是迷戀這只白骨精，蜘蛛精就請(qǐng)回吧！”世人對(duì)喜愛美色毫不掩飾，但真正讓人迷戀的，卻不只是美色。就像華仔愛上的，是蘇淇美艷之外的質(zhì)樸與高傲，就如我曾看過許多裝飾華美的酒店，卻也被此處自助餐里一碗再平常不過的市井味牛腩湯粉猛然戳中了淚點(diǎn)。

最后，在漫漫長(zhǎng)夜中，再來個(gè)瑞典式“馬殺雞”，浸在泛著熏香的活泉池中，消磨著困意，看窗外的夜色燈火漸起，霓虹燈忙碌地轉(zhuǎn)動(dòng)著，熱鬧的賭場(chǎng)街應(yīng)是徹夜不眠吧。臺(tái)風(fēng)走過，雨霧濡濕了遠(yuǎn)處的澳門海，朦朧得像是一筆抽象畫。

你絕對(duì)不想錯(cuò)過：

六感皆享受的SPA

美高梅的Six Senses SPA可謂是全澳門最正，各國(guó)新奇或正統(tǒng)的水療都能在此找到，地中海式的室內(nèi)設(shè)計(jì)，配上金木水火土主題的微光呼吸墻，舒緩的音樂和自然香氣，木格錯(cuò)落的落地窗保證隱私之余還能觀賞海邊的綠林，未試就已經(jīng)好滿足?？腿丝梢愿鶕?jù)喜好和睡眠效果來選擇香氛精油，還可選擇高大上的德國(guó)有機(jī)品牌Amala，按摩師大多來自泰國(guó)或巴厘島，手法嘛，感覺是“延綿不絕、拿捏有道。”

這里的藝術(shù)展很不同——中法獅子雙年展進(jìn)行時(shí)

一期一會(huì)的藝術(shù)展，是美高梅的特色之一，適逢中法建交五十周年，《獅子雙年展》也同期在美高梅展出，此展的藍(lán)本選取了象征法國(guó)的獅子里昂，而同時(shí)獅子又是美高梅的經(jīng)典logo，藝展邀請(qǐng)了五十位來自中法兩國(guó)的藝術(shù)家揮筆創(chuàng)作，創(chuàng)造出五十只個(gè)性迥異，代表了不同文化底蘊(yùn)的獅子們，既有高孝午的萌萌噠“寵獅神”，也有代表了老北京文化的三輪車獅子、代表了絲綢之路的彩線絲綢獅子等，無論是玻璃獅、星空獅，還是熊貓獅，總有一款獅子對(duì)你口味。

Tips：

1 澳門一關(guān)兩港出入口，皆有免費(fèi)的酒店專用巴士接送往返，路途上可以欣賞澳門風(fēng)光。

2 包攬大三巴、儀式廳等景點(diǎn)的新馬路離美高梅僅僅20分鐘腳程，打飛的5分鐘可到。

3 在澳門可使用人民幣、港幣和澳門元，匯率與港幣差不多。

4 美高梅酒店接壤賭場(chǎng)、商城、各國(guó)餐廳，包括寶雅座法式料理、開放型盛世餐廳、吃粵菜的金殿堂、精致小巧的食八方（米其林推薦）等，任吃貨選擇。