“穴居人飲食”能快速減肥

減肥方法層出不窮，有沒(méi)有一種方法，既不耽誤吃，還能快速減重？瑞典和英國(guó)一項(xiàng)聯(lián)合研究顯示，像穴居人那樣飲食減肥見(jiàn)效快，不僅減重、減腰圍，還能降低血液中甘油三酯的水平。

吃中減 “穴居人飲食”又稱(chēng)舊石器時(shí)代飲食或古式飲食，指把自己的“生物鐘”回調(diào)到1萬(wàn)年前，只吃1萬(wàn)年前人類(lèi)祖先能找到的食物，比如漿果、蔬菜、瘦肉。

瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院先前研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持穴居人飲食方式三周即可降低男性患心臟病和中風(fēng)的幾率。

位于英國(guó)劍橋大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)流行病學(xué)室聯(lián)手瑞典于默奧大學(xué)，對(duì)肥胖女性開(kāi)展為期兩年的研究。

研究人員招募70名體重嚴(yán)重超標(biāo)的絕經(jīng)后女性，把她們分為兩組，一組采用穴居人飲食，一組采用斯堪的納維亞式飲食，即北歐營(yíng)養(yǎng)推薦量飲食。前者指蛋白質(zhì)攝取量占30%、碳水化合物占30%、不飽和脂肪占40%；后者指以天然谷物、低脂奶制品、水果、豆類(lèi)、魚(yú)肉、植物油等為食，其中蛋白質(zhì)攝取量占15%、碳水化合物占55%、脂肪占30%，也屬健康的飲食方式。

見(jiàn)效快 6個(gè)月后，采用穴居人飲食的一組女性平均減重6.2千克，腰圍平均減少11厘米；采用北歐營(yíng)養(yǎng)推薦量飲食的對(duì)照組平均減重2.6千克，腰圍平均減少5.8厘米。

更為重要的是，穴居人飲食組血液中的甘油三酯水平明顯降低，而北歐營(yíng)養(yǎng)推薦量飲食組則沒(méi)有明顯變化。兩組人的血壓和膽固醇水平?jīng)]有明顯差異。

研究人員在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表報(bào)告說(shuō)：“綜合考慮脂肪量、腹部肥胖和甘油三酯水平等因素，古式飲食比北歐營(yíng)養(yǎng)推薦量飲食效果更佳?！?/p>

英國(guó)《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道，盡管實(shí)驗(yàn)對(duì)象為絕經(jīng)后女性，但年輕女性和男性同樣能受益于穴居人飲食。

倡“穴居” 到兩年后實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，兩組的差異縮小，意味著穴居人飲食組到后期減重效果不像初期那樣明顯。

對(duì)此，英國(guó)倫敦圣喬治醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯分析說(shuō)：“缺少肉、蛋、奶的攝入可能導(dǎo)致的后果之一是會(huì)減緩新陳代謝，而這在某種程度上可燃燒脂肪。”

“舊石器時(shí)代飲食”理論由美國(guó)健康學(xué)家洛倫·科丹教授提出。他認(rèn)為，現(xiàn)代人類(lèi)食用了過(guò)多谷類(lèi)。他提倡人們像穴居人那樣，多吃應(yīng)季水果、瘦肉和魚(yú)類(lèi)，不吃或盡量少吃“現(xiàn)代”食品，比如豆類(lèi)及糖、面食、奶制品等加工食品，從而避免患上癌癥、肥胖等現(xiàn)代疾病。