最值得驕傲的稱呼“職人”：精益求精是一種態(tài)度

飛飛

“職人”是一個(gè)日本獨(dú)有的詞匯，最初的意思是“有一門技術(shù)的手藝人”。但隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)的發(fā)展，這個(gè)詞語(yǔ)的外延已經(jīng)擴(kuò)展到所有的工種，任何在本職工作中有優(yōu)秀素質(zhì)和能力的人，都會(huì)被贊美地稱為“職人”，不論他從事的是體力活動(dòng)，還是腦力工作。

今年32歲的太原人陳松先生已在日本待了十多個(gè)年頭，一路走來，他由一個(gè)留學(xué)生變成了一個(gè)專業(yè)制造指甲剪的“職人”，并在近日被國(guó)內(nèi)某大型國(guó)企高薪聘請(qǐng)為技術(shù)總監(jiān)。

職務(wù)有高低，職業(yè)無(wú)貴賤

1998年，我從山西一所重點(diǎn)高校畢業(yè)，來到某大型鋼鐵廠工作。前三年是學(xué)徒期，需要和工人們一起勞作在第一線，有時(shí)還要日夜顛倒地值班，十分辛苦。在畢業(yè)一周年同學(xué)聚會(huì)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)除了自己，其他人的工作都十分光鮮，有的去了政府部門，有的做了老師，有的在外企上班，工作地點(diǎn)無(wú)一例外都是窗明幾凈的辦公室，享受著家人和朋友的贊嘆。我內(nèi)心不平衡了，在家人的支持下，我辭掉了工作，遠(yuǎn)赴機(jī)械技術(shù)發(fā)達(dá)的日本留學(xué)，想用更高的文憑在國(guó)內(nèi)謀一份“高貴”的工作?？僧?dāng)我到了日本，卻發(fā)現(xiàn)這里根本沒有職業(yè)“貴賤”一說。

為了勤工儉學(xué)，我在一家餐館里幫忙洗盤子，老板對(duì)于洗盤子有著嚴(yán)格的規(guī)定，洗潔精要放多少，沖洗的次數(shù)有多少次，甚至持盤的角度與清洗手法都有固定的要求。我十分不解，認(rèn)為老板是在故意刁難中國(guó)學(xué)生。

繁重的學(xué)業(yè)與從事工作的“卑微”，讓我內(nèi)心充滿了巨大的失落感，我開始疑惑起自己的選擇與人生來。

一天，東京下起了大雨，我在便利店等待雨停，卻看見一個(gè)清潔工正在路上收拾落葉。時(shí)已入秋，凄風(fēng)冷雨中，樹葉紛紛飄落到地上，與地面緊緊地貼在一起。這個(gè)清潔工一遍遍地掃，掃不到的地方就用夾子去撿，做了很久，渾身都濕透了。這種場(chǎng)面，讓我不由得產(chǎn)生同情，冒雨走上前去幫他。他卻拒絕了：“這是我的工作，我自己能夠完成。”

事后，他請(qǐng)我喝熱咖啡，交談后我得知，他也是中國(guó)人，還是一名大學(xué)生！我好奇地問他：“你不會(huì)覺得大材小用嗎？”

他笑了笑說：“職務(wù)有高低，職業(yè)無(wú)貴賤。在日本，無(wú)論你做什么事情，只要能把自己手中的事情做好，就是一個(gè)值得尊重的人。”他告訴我，他一天要把負(fù)責(zé)的街道打掃五遍，所以無(wú)論什么天氣，街道總是那么干凈。同時(shí)，他還自豪地拿出他撿樹葉的夾子給我看：“這是我自制的垃圾夾，避免了重復(fù)彎腰對(duì)身體的傷害，十分靈便。”

這個(gè)同胞在了解了我在日本的情況后，熱情地邀請(qǐng)我參加他組織的同鄉(xiāng)會(huì)。在這里，我認(rèn)識(shí)了許多在日本工作的中國(guó)人，雖然他們從事的工作大多并不“高貴”，可他們都以此為豪。甚至有一個(gè)校友學(xué)姐，原是經(jīng)濟(jì)學(xué)系的高材生，到日本工作沒多久，與先生一見鐘情，經(jīng)過激烈的思想斗爭(zhēng)后，她選擇辭職回家專心照料丈夫和孩子的生活。

“可惜！家庭婦女整天和柴米油鹽打交道，多無(wú)聊?。　睂W(xué)姐卻微笑地糾正了我的稱謂。她是“專業(yè)主婦”，不是“家庭婦女”。原來，在日本人看來，主婦也是一種職業(yè)。

學(xué)姐告訴我，專業(yè)主婦要做的事情并不只是家務(wù)那么簡(jiǎn)單，家庭的經(jīng)濟(jì)開銷、孩子的教育升學(xué)各種問題她都要一一解決。她利用自己的經(jīng)濟(jì)頭腦，總能夠最大限度地利用積分、贈(zèng)品等手段實(shí)現(xiàn)物超所值。在她的打理下，一家人不僅生活質(zhì)量?jī)?yōu)裕，而且投資得當(dāng)，資產(chǎn)和現(xiàn)金穩(wěn)定增長(zhǎng)。她笑著說，當(dāng)丈夫和孩子們?cè)谝惶煨量喙ぷ骱蛯W(xué)習(xí)回到家后，看到桌上精致的、搭配得當(dāng)?shù)娘埐藭r(shí)，總是會(huì)感謝與贊美她。這時(shí)候，她的自豪與幸福并不比往日取得工作成就時(shí)差。

同鄉(xiāng)會(huì)的交流給了我很大的震撼，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)于本職工作，日本人總是認(rèn)認(rèn)真真、兢兢業(yè)業(yè)，他們認(rèn)為只要埋頭苦干，任何工作都能得到尊重和認(rèn)可。

對(duì)于剛開始被我認(rèn)為“低級(jí)”的體力工作，我也有了正確的態(tài)度，付出勞動(dòng)拿工資，值得尊重，有什么可慚愧的？打破了思想桎梏后，我開始嘗試各種短工機(jī)會(huì)，通過這種方式，我更加深入地接觸了社會(huì)，還提高了日語(yǔ)能力，一舉兩得。

精益求精，做到極致

在日本待的時(shí)間越長(zhǎng)，我越理解“職人”的更深層含義——把自己的工作做到極致，不斷追求進(jìn)步。我做洗碗工的店鋪是一家面館，老板唐橋一木是個(gè)頑固又有臭脾氣的老頭，三十年來只做蕎麥面，而且一天只做十五桌，想要吃碗面得提前一個(gè)月預(yù)訂。他所研制的“泉水蕎麥面”，不加任何作料，甚至連鹽都省掉。干干凈凈的清湯寡面上只飄著兩片淡淡的櫻花瓣?？删褪沁@樣一碗面，卻讓全國(guó)的蕎麥面師傅都慕名前來品嘗，并異口同聲地贊美其味道登峰造極。

面對(duì)如此高的評(píng)價(jià)，唐橋只是擺擺手拒絕承受，表示自己離廚藝的頂峰還很遠(yuǎn)，進(jìn)步是一個(gè)無(wú)止境的過程。

一天晚上，結(jié)束嚴(yán)格的洗碗程序后，我看到唐橋頂著一頭灰白的頭發(fā)在燈下工作。我好奇地走上前去，看見這“最偉大”的蕎麥面師傅正在刨筷子！我徹底愣住了，不知道唐橋要玩什么花樣。

結(jié)束完手里的工作后，唐橋才抬起頭來看我：“你是不是想問我為什么刨筷子？”我點(diǎn)點(diǎn)頭。唐橋拿出一根沒有刨的方便筷指給我看：“這是從中國(guó)進(jìn)口的方便筷，筷體呈四方形，用這種筷子夾面條的話，容易把脆薄的蕎麥面夾斷。因此我把筷體的邊角略微刨圓，這樣夾面時(shí)對(duì)面條的傷害就小多了，同時(shí)還能吃得更加爽滑。”

我徹底震撼了，這個(gè)身材矮小瘦弱的老人，如此費(fèi)心費(fèi)力，是什么樣的精神支持他如此熱愛做面這份平庸至極的工作？面對(duì)疑問，唐橋嚴(yán)肅答道：“我做了無(wú)數(shù)碗面，但對(duì)于顧客來說，面對(duì)的只是一碗面，所以要讓每碗面都體現(xiàn)出我的心意和尊重。面條，是我的命！”這個(gè)晚上，我和唐橋聊了很多很多，他告訴我，他年輕的時(shí)候，從招待工到廚師再到洗碗工，都是他一人操作，因?yàn)樗胱屪约旱男囊怏w現(xiàn)在每一個(gè)環(huán)節(jié)中；他交代我的洗碗步驟，每一個(gè)都是他經(jīng)過長(zhǎng)期的試驗(yàn)和操作后，得出來的最佳的方法；他的蕎麥面之所以好吃，是因?yàn)檫_(dá)到了蕎麥面柔和的極致——往常的蕎麥面是60%蕎麥，40%的面粉，這樣才能保證面條的韌性和黏性。但他的蕎麥面是95%的蕎麥，5%的面粉，通過特定的手法揉制，所以即使不放任何調(diào)味料，都有著令人驚嘆的口感。

從此，我對(duì)唐橋的看法完全轉(zhuǎn)變了，他不再是那個(gè)嚴(yán)酷不通情達(dá)理的老板，而是為了一碗面奮斗辛苦終生的“職人”。

研究生畢業(yè)后，我進(jìn)入馬爾特長(zhǎng)谷川公司，這家1924年成立的公司，幾十年來只生產(chǎn)錘子、鉗子、美容用具等產(chǎn)品，到目前為止員工也只有115人。然而它卻是日本在歐美市場(chǎng)上份額最大的鉗子類工具廠商，一把指甲鉗、一把指甲銼，加一個(gè)皮套，竟賣到15000日元（約合人民幣1000元）。雖然制作的工具并不是什么高精尖產(chǎn)品，但我像日本人一樣，對(duì)自己的工作投入百分之百的熱情和專注，努力提高技術(shù)，努力改造產(chǎn)品性能。每個(gè)月我們都會(huì)開會(huì)討論機(jī)器怎么擺放、人站在什么位置、做什么動(dòng)作最合理，一般至少能得出三四十條合理化建議，一條生產(chǎn)線最起碼能改進(jìn)三四次。

在這種精益求精的“職人”精神的帶領(lǐng)下，日本人在追求技術(shù)進(jìn)步的道路上越走越遠(yuǎn)：世界上最小的塑料齒輪，直徑0.149毫米，重量?jī)H為百萬(wàn)分之一克，全球僅有一家企業(yè)掌握它的生產(chǎn)、加工技術(shù)，而這家企業(yè)就在日本。蘋果產(chǎn)品光滑細(xì)膩的金屬外殼拋光技術(shù)，也只有五家企業(yè)能做，都位于日本新潟縣 。除此之外，細(xì)到令人感覺不到疼痛的針、最細(xì)密的六角螺栓、飛得最遠(yuǎn)的鉛球等等，都是日本企業(yè)的得意之作。專心致志做一件事，聽來很好，實(shí)行很難，而日本的功勞和造化便在堅(jiān)持之間呈現(xiàn)。

職業(yè)教育，從小抓起

2002年，經(jīng)人介紹，我和一位名為小澤圓子的日本女人結(jié)為夫妻?；楹笪覀兒芸煊辛藘鹤雨悵梢焕?。隨著兒子入學(xué)，我驚訝地發(fā)現(xiàn)，日本對(duì)于“職人”的培養(yǎng)竟然從孩童時(shí)期就開始了。

因?yàn)槿毡救说摹奥毴恕本袷恰白鲆环莨ぷ骶蛷氖贾两K，追求完美”，不太贊同反復(fù)跳槽的行為，所以從小就開始有意識(shí)地挖掘孩子們喜歡的職業(yè)，幫他們慢慢形成理想。

2009年，我去小學(xué)參觀教學(xué)時(shí)，看到孩子們貼在墻上的繪畫作品，題目是“我理想的職業(yè)”?？吹絻鹤拥漠嫼螅业膬?nèi)心不由得翻江倒海起來，原來他畫的竟然是當(dāng)麥當(dāng)勞的服務(wù)員！望子成龍的我，在下課后忍不住把兒子拖到一旁質(zhì)問起來。

兒子眼淚汪汪地指著其他人的畫說：“爸爸，你看，女孩們都想當(dāng)糕點(diǎn)師，而好多男孩都想去當(dāng)郵遞員呢。”果真，兒子說得沒錯(cuò)，這些孩子們理想的職業(yè)沒有一個(gè)是“科學(xué)家、宇航員、總統(tǒng)”，都是些再普通不過的勞力職業(yè)。

我無(wú)話可說，卻覺得有些失望?；氐郊液?，我和太太商量是否應(yīng)該培養(yǎng)孩子更遠(yuǎn)大的理想，比如企業(yè)高管什么的，但太太卻告訴我：“不想當(dāng)將軍的也是好士兵。沒有必要去和其他人攀比什么，孩子想做什么就做什么，不能太過浮躁?！蔽译m然無(wú)力辯駁，卻又有些不服氣。

不久之后，我接到國(guó)內(nèi)表哥的電話，他向我大吐苦水：“現(xiàn)在的孩子從小就學(xué)會(huì)攀比了，什么你爸是局長(zhǎng)，我爸是老總。兒子纏著我買耐克鞋，又規(guī)定我必須每天開車接送他。”我才發(fā)現(xiàn)，兒子的“毫無(wú)大志”也是一種幸福。日本普通職員的工資福利很高，再加上社會(huì)福利保險(xiǎn)十分健全，所以無(wú)論選擇哪種職業(yè)，都能夠生活得很好。從事什么樣的職業(yè)，完全靠興趣和愛好，跟金錢沒有多大關(guān)系。

隨著兒子年紀(jì)的增長(zhǎng)，我又忍不住開始培養(yǎng)他的“管理能力”，要求他最好能當(dāng)上班長(zhǎng)。但兒子卻有些不屑，他告訴我，他沒有興趣，倒是很想做“保健員”。這份工作是每天早上全班點(diǎn)名，同時(shí)詢問每天早上的健康狀況：如有同學(xué)頭痛腦熱或者磕著碰著什么的，保健員就要陪著他一起去保健室。為了得到這份服務(wù)工作，兒子一直爭(zhēng)取了兩三個(gè)學(xué)期才如愿以償，并很認(rèn)真滿足地干了一個(gè)學(xué)期。這讓我對(duì)兒子十分惋惜，聰明如斯，不去做管理，干什么服務(wù)！

一天晚上，兒子幸福地回家告訴我，他去參觀麥當(dāng)勞了，對(duì)于炸薯?xiàng)l特別感興趣，還在師傅指導(dǎo)下親自嘗試了一把。他興沖沖地說：“我真想快點(diǎn)長(zhǎng)大，去炸雞排炸薯?xiàng)l！”不久后，學(xué)校又布置作業(yè)，要求孩子們調(diào)查家人職業(yè)，甚至去街頭采訪不同職業(yè)的人，詢問他們的工作內(nèi)容和感觸。學(xué)校還多次帶孩子們?nèi)⒂^企業(yè)，培養(yǎng)他們調(diào)查分析的習(xí)慣和關(guān)心他人的意識(shí)，養(yǎng)成重視勞動(dòng)、努力進(jìn)取的生活態(tài)度。

太太小澤告訴我，她讀初中時(shí)就開始了短期的職場(chǎng)體驗(yàn)，對(duì)于各種職業(yè)都有了初步了解。到高中時(shí)，她已開始了長(zhǎng)時(shí)間的職場(chǎng)見習(xí)鍛煉。她笑著對(duì)我說：“如果有一天你失業(yè)了，我就去蛋糕店做蛋糕，說不定還能養(yǎng)活你呢！”

在太太的啟發(fā)下，對(duì)于兒子未來的選擇，我再也不插手了。如果我給兒子樹立一個(gè)他不喜歡的理想，他勉強(qiáng)去做，也不會(huì)得到快樂，而我，也會(huì)失望。所以不論是兒子選擇做護(hù)工，還是做快餐店員，我都會(huì)贊同。

“職人”是一線勞動(dòng)者，也是日本社會(huì)最基本的推動(dòng)力。無(wú)論老少，“職人”們每天都在琢磨怎樣才能更快、更方便。他們是真正的發(fā)明家、財(cái)富的創(chuàng)造者。許多國(guó)家的人崇拜“天才、英雄”，而在日本人的觀念中，腳踏實(shí)地、平平凡凡的“職人”才是值得驕傲的?；氐絿?guó)內(nèi)工作后，我也希望把這種“職人”精神傳遞給同胞們，讓他們創(chuàng)造出比日本更加發(fā)達(dá)的技術(shù)！