情迷暹粒 品味吳哥

韋瑋

旅行，是一種不治之癥，一旦感染了就再也無法擺脫，欲望在心里蠢蠢欲動(dòng)，邁開腳步才能獲得短暫的身心安寧。

對(duì)我來說，每一段旅程都是一份珍貴的回憶，游走在柬埔寨的時(shí)光，化作一抹古樸的色彩，點(diǎn)綴在人生記憶的長河里。探訪柬埔寨這個(gè)神秘的文明古國，了解歷史和文化是第一步。為此，出行前閱讀了《柬埔寨：五月盛放》，這本書為初游者提供了很多實(shí)用的訊息及簡單的歷史背景與知識(shí)。如果不了解柬埔寨的歷史，走馬觀花，很快便會(huì)視覺疲勞。畢竟那么多寺廟晦澀的名字還是難免讓人迷茫的，既然不辭勞苦的奔向這個(gè)神秘的國度，多花些時(shí)間了解它也無妨。

吳哥遺址群寺廟眾多，好些寺廟不是記不清就是搞混了?，F(xiàn)在回想，一路上我們過于行色匆匆，倒不如放慢腳步，好好感受所身處的地方。盡管如此，還是有讓我印象深刻的寺廟，令我無法忘懷。

吳哥寺（Wat Angkor）

吳哥窟，泛指整個(gè)散落在暹粒附近的眾多寺廟古跡群，其中，吳哥通城俗稱大吳哥，吳哥寺又叫小吳哥，而在大多數(shù)人的觀念里通常所說的“吳哥窟”即指吳哥寺。勿庸置疑，作為世界上最大的印度教建筑，小吳哥是吳哥景區(qū)的精華所在。踏上通往吳哥寺的石橋，腳下是清澈的河水。吳哥寺外環(huán)繞著護(hù)城河，雄獅和七頭蛇巨型石雕橫亙于護(hù)城河橋頭。傳說雄獅代表守護(hù)，七頭蛇代表吉祥，七頭蛇欣長的身體連接著人間和天堂，人們希望借助神的力量步入天堂。吳哥寺基本的布局是祭壇和回廊的結(jié)合，全貌就像一座方形石城，層層回廊縱橫相連，構(gòu)成一個(gè)套一個(gè)的正方形。正中是寺廟的最高層，矗立著蓮花般的五座寶塔，這是印度神話中須彌山的象征，中央一座，四個(gè)角各一座，從正面看只能看到三座，吳哥窟最有名的標(biāo)志，便是三座塔的影子。若要登上塔頂，得攀爬“天梯”，“天梯”的階面狹窄，梯級(jí)又高，攀爬起來手腳并用，真是難以想像，數(shù)百上千年前，建造者是怎樣將這些巨石堆砌上去的。登上塔頂，層層階廊盡收眼底，遠(yuǎn)處原始森林環(huán)抱著這座須彌塔群，感覺自己仿佛像吳哥王朝的歷代君王一樣把一切掌控在手中。

個(gè)人認(rèn)為吳哥寺最具特色的便是長廊了，長廊壁上的浮雕題材主要取自印度的兩大史詩《羅摩衍那》和《摩訶婆羅多》，深邃無盡、美輪美奐，如時(shí)光隧道，縱深地走入，仿佛離現(xiàn)實(shí)世界越來越遠(yuǎn)。重重疊疊的回廊和連子窗，陽光透過石縫散落到幽暗的室內(nèi)，有種光陰觸手可及的感覺。置身于這座氣場(chǎng)強(qiáng)大的寺廟當(dāng)中，內(nèi)心極易沉浸到平靜的狀態(tài)之中，因?yàn)橐磺惺挛锒纪嘎冻銎渲粮邿o上的宗教氛圍，人們不忍驚擾。如果時(shí)間寬裕，我倒樂意在回廊看盡每一面浮雕，或在石窗前發(fā)呆以及靜靜地思考。

巴戎寺（Bayon）

巴戎寺的外觀與吳哥寺很相似，但巴戎寺是佛教寺院，它的整體構(gòu)成是以傳說中佛教最高境界的須彌山為樣本。遠(yuǎn)處觀望巴戎寺，如同一座殘破的石頭山，近看才發(fā)現(xiàn)，每個(gè)石塔的四面上都刻有一張張微笑著的臉，原來“高棉的微笑”就藏于此。巴戎寺的石塔共計(jì)49座，中間一座最大的高約40多米，其余48座如眾星捧月般簇?fù)碓谒闹車?。這49座石塔頂都刻有巨大的四面佛像，是巴戎寺的標(biāo)志。四面佛像的四個(gè)面分別代表慈、悲、喜、舍，一張張眼瞼下垂、眼睛微閉、豐厚雙唇、上揚(yáng)的杏仁眼組成巨大的面龐，有人說這是建造巴戎寺的神王阇耶跋摩七世的面容，大氣且霸氣，從世間所有方向監(jiān)視著他的臣民，彰顯著王的威嚴(yán)；也有人說這是大慈大悲、救苦救難觀世音的化身。穿行在眾佛塔間，無論身處任何角落，都會(huì)發(fā)現(xiàn)有雙含笑的眼睛注視著你，凝神望去，眾佛像嘴角上揚(yáng)，神秘的笑容讓你莫名的心動(dòng)與感觸：千百年來，這塊神奇的土地上發(fā)生了無數(shù)的變革，而今破敗如斯的身軀、滿目瘡痍的面龐，唯有笑容依在，眾佛用淡然處之的微笑來看待人世間一切的紛雜。

巴方寺（Baphuon）

從巴戎寺出來，往北走就是巴方寺，它是11世紀(jì)中葉真臘國王優(yōu)陀耶迭多跋摩二世為獻(xiàn)給濕婆神于1060年修建的國寺。巴方寺在整個(gè)吳哥遺址中不算最出名，卻是我個(gè)人鐘情的寺廟，緣于寺廟前那座長長的廊橋。沿長長的廊橋向巴方寺走去，巴方寺在夕陽下如金光萬道的佛教圣地，猶如時(shí)間隧道帶領(lǐng)我們步入那久遠(yuǎn)的歲月，心境自然干凈了許多，自然而然產(chǎn)生了參拜的愿望。廊橋兩側(cè)有對(duì)稱的方形水池，現(xiàn)池水已干涸，可以試想，如果廊橋兩側(cè)的水池充滿水的時(shí)候，這條廊橋一定會(huì)給人一種漂浮在水面上的感覺，而巴方寺也會(huì)呈現(xiàn)出一種海市蜃樓的勝景。走近一點(diǎn)，可以看出巴方寺仍然采用寺廟山的結(jié)構(gòu)。廊橋的盡頭是巴方寺的大門，門廊不大，但身后高大的臺(tái)基和層層回廊，顯出了他霸主的氣勢(shì)。巴方寺宏偉的須彌山式金字塔，沿階梯層層高升，若要爬上去還是要費(fèi)點(diǎn)力氣和時(shí)間的，可惜當(dāng)時(shí)天色漸晚，我僅駐足于廊橋上感受它的幽靜和壯美。

女王宮（Banteay Srei）

從這名字看，不免會(huì)與女王的身份地位聯(lián)系在一起，其實(shí)它與女王毫不相干。關(guān)于名字的由來，有兩種推測(cè)。一種說法是寺廟中的雕刻巧妙細(xì)膩、溫柔逼真，特別是主殿中“阿帕莎拉”女神像呈現(xiàn)出高貴、秀雅的麗質(zhì)，人們誤以為這是女王居住的瓊樓玉宇就叫做了“女王宮”；另一種推測(cè)是吳哥王朝時(shí)經(jīng)常與鄰國發(fā)生戰(zhàn)爭，因此需要在遠(yuǎn)離王城的地方建造宮殿，以便在戰(zhàn)爭時(shí)供后妃居住。女王宮的門框都比較低矮，必須低頭躬腰才能通過，這也許是為了表達(dá)對(duì)濕婆神的謙卑，因此，整體的設(shè)計(jì)也似乎呈現(xiàn)出卑躬之感。但其內(nèi)涵實(shí)則不然，建造女王宮的材料以紅砂巖為主，該磚石附著性好，便于建造者更好地在雕刻細(xì)節(jié)上下功夫，所有的石柱、屋頂、房檐、門楣甚至基座，凡目光所及之處，都雕刻了極其精美的花紋和圖案，其中許多都是立體的浮雕。堅(jiān)硬的石塊，竟能如雕刻木頭般琢鑿出層次分明、線條柔纖的精細(xì)作品，真不愧被稱為“吳哥建筑的明珠”。

塔布蘢寺（Ta Prohm）

塔布蘢寺是阇耶跋摩七世為母親修建的寺廟，電影《古墓麗影》讓這里名聲大振。塔布蘢寺如同睡美人的城堡，完全被叢林吞沒。寺廟里的參天古樹是該寺最顯著的看點(diǎn)。古樹生長力極強(qiáng)，盤根錯(cuò)節(jié)的巨樹無所不在，緊緊纏繞著佛塔，撕裂圍墻，掀開石階，占領(lǐng)了長廊，幾乎與廟宇渾然一體，你中有我，我中有你，它們?cè)谝欢ǔ潭壬掀茐牧怂聫R，同時(shí)也在一定程度上支撐了寺廟，到了今日更是再也無法將它們分開，造就了“老樹妖”與古廟“纏綿”的奇特現(xiàn)象。頗為遺憾的是，游覽時(shí)寺廟正在維護(hù)修葺，很多部分不對(duì)游人開放。

當(dāng)游走于滄?；趾甑奈拿鬟z跡，游走于落寞的繁華，“吳哥窟”三個(gè)字變幻成一座座建筑，霎那間豐滿了起來。所有的一切都沉積于歷史的長河之中，你會(huì)感嘆于古人那神奇的文明和智慧。

舌尖上的暹?！厣朗惩扑]

品嘗當(dāng)?shù)孛朗骋彩锹眯械臉啡ぶ?，作為資深吃貨，每天對(duì)吃飯的期待似乎更勝于對(duì)風(fēng)景的期待。暹粒是個(gè)美食聚集地，各種風(fēng)味的餐廳美味而價(jià)廉。柬埔寨的傳統(tǒng)飲食受中國、泰國、越南的影響頗深，同時(shí)，美食種類也越來越國際化，墨西哥菜、意大利菜的正宗口味也能在此覓得。

柬埔寨國菜Amok

Amok是每家餐廳必有的菜式，以柬埔寨特有的一種香料葉，加上不同分量的椰汁、檸檬草、姜黃粉等調(diào)料烹飪出來的魚、雞、牛肉等。

當(dāng)?shù)靥厣忱?/p>

鮮嫩清甜的生牛肉搭配清脆的青瓜、蘿卜、薄荷葉或是青木瓜絲、檸檬、香草葉等，與豆角、佛手瓜苗、洋蔥等蔬菜碎拌在一起，口感脆嫩、香甜，作為開胃菜再合適不過了。

越式 Fresh Spring Roll

用新鮮的米制春卷皮包裹胡蘿卜、黃瓜、新鮮的香草，在上面撒滿花生粒的蘸料，吃起來清爽香沁。

特色柬式火鍋

上面燒烤，下面湯鍋，將爐子上面鼓起來的中心部分燒熱，用一大塊肥豬肉在中心部分擦拭， 出油后，再放上肉片、蝦仁、魷魚燒烤，下面的凹處倒上清淡的蔬菜湯，打入一個(gè)雞蛋攪和成絮狀，就可以在這里面涮蔬菜和面條了。

旅游貼士

1.必備物品：

口罩、頭巾：乘坐TukTuk車，路上風(fēng)大揚(yáng)塵，不想灰頭土臉，必須“全副武裝”。

糖果：除了柬埔寨，恐怕很少有地方能讓游客有機(jī)會(huì)接觸到當(dāng)?shù)剡@么多的兒童，從走入景區(qū)開始，你就進(jìn)入了這些孩子的世界，這里是他們的家，是他們的游樂場(chǎng)，更是他們生存工作的地方。給小朋友們些糖果，雖然不能改變他們的命運(yùn)，但一顆糖果，至少可以給他們帶來片刻的快樂。

手電筒：觀看日出是大多數(shù)人的常規(guī)項(xiàng)目。日出前，道路漆黑一片，攜帶一個(gè)手電筒是很有必要的。

2.關(guān)于入境過關(guān)：暹粒機(jī)場(chǎng)很小卻風(fēng)情濃郁，一排人字形的平房，一頭出境，一頭入境，沒有登機(jī)橋和場(chǎng)內(nèi)接駁車，旅客在停機(jī)坪下機(jī)后，直接走向海關(guān)。出發(fā)前做攻略對(duì)暹粒海關(guān)官員腐敗心里早有準(zhǔn)備，對(duì)于海關(guān)官員操著中文口音赤裸裸的索要小費(fèi)的行為，必須堅(jiān)決say no。海關(guān)索要小費(fèi)不是強(qiáng)迫性的，你慷慨大方他笑臉相迎，你義正言辭的拒絕，只要手續(xù)齊全，他也不會(huì)刻意為難和耽擱。

3.關(guān)于交通：對(duì)于自由行的朋友，TukTuk車是主要交通工具，一輛TukTuk車最多可以坐4個(gè)人，不必花太大的精力在出行前聯(lián)系司機(jī)，暹粒滿大街都是，如果覺得哪位司機(jī)還不錯(cuò)的話，還可以與其談包車計(jì)劃，不一定非要找會(huì)中文的，許多英文司機(jī)都很不錯(cuò)，可能價(jià)格還比會(huì)中文司機(jī)便宜，只要你的英文可以應(yīng)付簡單日常交流就能與司機(jī)溝通。吳哥票的種類分三種，一天$20，三天$40（七天內(nèi)任意三天使用）7天$60。常規(guī)路線是吳哥三天票的路線，也是最經(jīng)典的玩法：1天小圈、1天大圈、1天外圈（遠(yuǎn)處寺廟女王宮，高布斯濱和崩密裂等）。大小圈可坐TukTuk，外圈路臟且遠(yuǎn)，建議考慮租用汽車。如果考慮坐TukTuk車的話，談價(jià)格的時(shí)候，要注意以下方面：

①是否包含日出和日落。因?yàn)榭慈粘鲂枰绯鲩T，而日落就會(huì)晚回來，所以價(jià)格就會(huì)有1美元-2美元的變化。

②是否包含中午回市區(qū)的費(fèi)用。大圈和小圈因?yàn)榫嚯x暹粒城比較近，而且中午的陽光太過強(qiáng)烈，所以一般中午可以回城吃午飯、休息，下午再出發(fā)。