貴州省無筋豆反季節(jié)露地高產(chǎn)栽培及市場分析探究

胡明橋

[摘要]貴州省無筋豆反季節(jié)露地高產(chǎn)栽培，就是要根據(jù)無筋豆的生物學特性，結合貴州的天氣變化情況及市場規(guī)律,通過配套栽培技術的研究，結合市場走向，以期獲得產(chǎn)值最大化。試驗研究了無筋豆在各個生育時期對對溫度的需求，選擇適宜的時期播種，在無筋豆結莢時的溫度在25℃左右，可以獲得高產(chǎn)，又研究了高溫時蔬菜因生產(chǎn)困難市場蔬菜奇缺及南方在高溫天氣的飲食習慣，決定了無筋豆的市場價格走向。

[關鍵詞]無筋豆 反季節(jié) 高產(chǎn) 栽培

[中圖分類號]S643.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650 (2014)04-0159-01

無筋豆也稱菜豆，又名四季豆、蕓豆、玉豆，因商品嫩豆莢柔嫩、無筋、無革質膜而得名。無筋豆反季節(jié)高產(chǎn)栽培，就是要選擇適宜無筋豆生產(chǎn)的時期，獲得高產(chǎn)；又要根據(jù)市場對無筋豆的需求，選擇適宜的季節(jié)，使無筋豆的產(chǎn)量及價格雙重體現(xiàn)出來。

一、無筋豆的生物學特性

無筋豆生長發(fā)育對環(huán)境條件要求比較嚴格，屬喜溫蔬菜，怕嚴寒酷暑。適宜生長溫度為20℃左右，開花結莢適宜溫度為20-25℃，在35℃高溫干旱條件下，落花落莢嚴重，莢短小或呈畸形，品質變劣；無筋豆生育期為70－90天，在適宜溫度下出苗齊，生長發(fā)育快，生育期縮短。

二、配套栽培技術研究

1.適時播種

根據(jù)無筋豆的生物學特性，以貴州為例，2—4月氣溫回暖，氣溫在15℃左右， 5-6月氣溫在20－25℃左右， 7-8月氣溫均在28-40℃左右，9-10月氣溫均在25-30℃左右，10月過后氣溫下降。貴州多地春播在2-3月，秋播在9-10月。試驗表明，在貴州省露地反季節(jié)無筋豆種植，選擇在7月播種，產(chǎn)量高，市場好，產(chǎn)值高。

2.播前準備

適宜貴州反季節(jié)栽培的品種有泰國無筋豆，春秋架豆王等。為獲得高產(chǎn)，選種時需選擇顆粒飽滿、無蟲眼、沒有受到損傷的種子。播種前先將種子進行處理：用30℃溫水+托布津+惡霉靈浸種3-5小時，起到對種子消毒殺菌的作用，預防苗期發(fā)病。

3.合理密植

選擇光照充足，土壤疏松肥沃，前茬未種植過豆類作物，（避免同類病蟲害繼代繁殖加重危害。）地塊平坦、肥力中等富含有機質、疏松透氣、排灌方便的壤土或沙壤土。貴州無筋豆反季節(jié)露地栽培，設置壟寬1.5m，株距40cm，每壟2行，清水穴播，每穴播種2粒，每667m2用種3kg，出苗后每穴定苗2株，每畝2500穴。

經(jīng)過多年多點試驗，在貴州省露地反季節(jié)種植無筋豆，每畝定植2000-2500穴最佳，按每穴產(chǎn)1-1.5kg的豆莢，產(chǎn)量應在3000kg左右，且畝定值數(shù)多于2500穴行間不易通風、增大管理上的難度，少于2000穴則產(chǎn)量不高。

播種后覆蓋2cm厚細土，播種結束后覆蓋地膜，待種子出土后，及時破膜放苗，并注意苗四周膜邊用土壓實，有利保溫保濕，防止白天膜下高溫蒸汽傷害幼苗。

4.水肥管理

每畝施過磷酸鈣50kg+硫酸鉀50kg+復合肥50kg+腐熟農(nóng)家肥5000kg（或腐熟雞糞、豬糞1500kg或腐熟花生粕、油菜枯200kg)，也可添加適量微生物制劑，經(jīng)發(fā)酵處理后制成優(yōu)質活性有機肥，作基肥溝施或全層施用。苗期至第一花穗前，以抑為主，少澆水或不澆水，中耕、松土、保墑、蹲苗，防止徒長，以利提早開花結莢。開花結莢后重點葉面噴施鉀肥，5-7天一次，是奪取高產(chǎn)的關健。

5.搭架整枝

植株開始甩蔓時及時搭架，用竹竿搭成“人”字形架，并注意引蔓，第一花穗下的側蔓要全部抹去，主蔓長到架頂時摘心，中部的側枝可以結莢后進行摘心。及時去除老、殘、病葉。

6.采收

采收標準當嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露，達商品標準時，為采收適期。若不及時采收，豆莢老化，品質降低，同時影響繼續(xù)開花結莢。

7.病蟲害防治

7.1病害

露地栽培無筋豆主要病害有細菌性疫病、炭疽病、銹病和煤霉病、根腐和枯萎病、病毒?。哼x擇適宜的藥物防治非常關健。其中以銹病和煤霉病危害最大，主要影響葉片，光合作用受阻且影響無筋豆的品質。銹病和煤霉病，可在發(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑1000—1500倍液或65%代森鋅500倍液等，隔5天左右噴1次，連噴2-3次。

7.2蟲害

露地栽培無筋豆主要病害有豆野螟、蚜蟲、地老虎：豆野螟可用4.5%高效氯氰乳油3000倍液、20%殺滅菊酯2000倍液等防治。始花期和盛花期是防治的最佳時期，重點噴施花、蕾、嫩莢密集部位，一般5天于早上7：00-10：00噴1次。蚜蟲，蟲害發(fā)生期間用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液噴施，每7天噴1次。地老虎，播種后用1.8%愛福?。ò⒕S菌素）乳油3000倍液噴施。

三、市場探究

1.南方夏季高溫導致露地栽培蔬菜奇缺

試驗表明，選擇在6月中旬整地，7月初播種，8月底結莢，7－8月氣溫均在28-40℃左右， 7－8月屬無筋豆的生長期，高溫能使幼苗生長加快；9-10月無筋豆成熟上市，結莢時間溫度在20-30℃左右，正好符合無筋豆的適宜結莢的溫度，無筋豆反季節(jié)露地栽培在9－10月結莢產(chǎn)量高，畝產(chǎn)為3000kg左右。又因貴州7-10月溫度普便高，溫度多在20℃-40℃之間，多數(shù)蔬菜品種不耐高溫，導致此時蔬菜奇缺，此時無筋豆售價高達8－10元／kg，畝產(chǎn)值達24000元。

2.飲食習慣決定市場價格

夏季高溫，南方人吃飯時大多都喜歡吃點清淡的解渴?？梢园褵o筋豆做成若干種炒菜，炒出來的無筋豆味甜，易下飯；也可以把無筋豆用來煮素豆湯，清涼解渴。