咖啡砧木不同剪砧方式對(duì)接芽萌發(fā)和生長(zhǎng)的影響

林興軍等

摘 要 本試驗(yàn)以羅布斯塔咖啡中的8個(gè)品系為芽接材料，研究砧木4種不同剪砧方式對(duì)接芽萌發(fā)和生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：第一次剪砧后，剪砧處理的接芽萌發(fā)率顯著高于折砧處理；二次剪砧處理的砧木，其接芽的成活率、生長(zhǎng)速度和生物量顯著高于一次性剪砧處理的砧木。與常規(guī)一次性剪砧的砧木相比，保留1～2對(duì)一級(jí)分枝和葉片的二次剪砧方式的砧木，能顯著提高咖啡的芽接成活率，降低芽接回枯率，促進(jìn)接芽快速萌發(fā)和生長(zhǎng)，提高生物量。

關(guān)鍵詞 咖啡；芽接；剪砧方式；接芽；萌發(fā)

中圖分類號(hào) S571.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Abstract In order to promote the coffee scion budding and increase the bud grafting survival rate and growth in the autumn and winter，a field experiment was conducted using 8 kinds of robusta coffee（Coffea canephora Pierre）with four rootstock treatments to analyze the effect of different rootstock cutting treatments on the budding and growth of the coffee scion. The results showed that the germination percentage of cutting methods were more than folding method after firstly rootstock cutting；The bud grafting survival rate， the growth rate and biomass of coffee which rootstock be cut secondly were significantly higher than the coffee which rootstocks be cut once；So the methods of cutting twice which kept 1-2 pairs primary branches can significantly increased the bud grafting survival rate，reduced the dieback rate than the traditional method，and promote the coffee scion to sprout and grow quickly，and improved coffee biomass.

Key words Coffee；Grafting；Rootstock cutting method；Scion；Budding

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.07.008

在生產(chǎn)上，人們廣泛應(yīng)用芽接來提高土傳病害抵抗力，以提高作物對(duì)不良土壤和氣候的適應(yīng)性。有關(guān)砧木和接穗相互作用影響果樹生產(chǎn)力方面的相關(guān)研究已較多，這些果樹包括蘋果、梨等[1-3]。砧木可影響果樹果實(shí)大小[4]、葉片氮和氨基酸含量[5]、幼年苗木的生長(zhǎng)速率；接穗能影響果樹的持續(xù)生長(zhǎng)[6]。砧木對(duì)接穗的生長(zhǎng)發(fā)育、抗性和果實(shí)產(chǎn)量等也有一定的影響[7]。

在印度，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)阿拉伯種咖啡、甘弗拉種（羅布斯塔）咖啡和利比里亞種咖啡種間芽接有非常好的親和性[8]。在拉美，農(nóng)民廣泛使用咖啡芽接來減少線蟲危害。在線蟲危害嚴(yán)重的地區(qū)，采用阿拉伯種咖啡芽接在甘弗拉種咖啡上，可以提高咖啡產(chǎn)量[9]。因此通過咖啡種間芽接既可以保持優(yōu)良品種母樹的性狀，又可以提高咖啡對(duì)線蟲的抵抗力及咖啡產(chǎn)量。甘弗拉種咖啡屬異花授粉植物，用種子繁殖后代變異大，因此廣泛采用芽接繁殖方法。傳統(tǒng)咖啡芽接剪砧的方法是一次剪砧，即在芽接成活后的第二年春天，在接芽以上2 cm處剪去砧木。這種方法雖然用工少、易掌握，但一次性剪砧的砧木傷口大，枝條水分蒸騰量大，會(huì)造成砧木失水，出現(xiàn)枯樁死枝現(xiàn)象，影響剪口接芽的生長(zhǎng)和傷口愈合[10]，影響成活。尤其是在海南這種熱帶氣候環(huán)境條件下，砧木枝條蒸騰量更大，易造成砧木蒸騰失水，降低芽接成活率。本試驗(yàn)以羅布斯塔咖啡中的8個(gè)品系為芽接材料，研究4種砧木不同剪砧方式的砧木對(duì)接芽萌發(fā)和生長(zhǎng)的影響，以篩選出更適宜的剪砧方式，提高海南咖啡芽接的成活率。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所咖啡苗圃試驗(yàn)基地。 （1）接芽：接芽材料為中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所選育的羅布斯塔種咖啡中的8個(gè)無性系（興24、興24-1、興24-2、興24-10、興26，興27、興28和興31號(hào)），分別從該研究所咖啡苗圃試驗(yàn)基地種植的母樹中選取。（2）砧木：選取飽滿、無病蟲害的8個(gè)無性系的混合種子作為砧木繁殖材料，2011年11月28日播種，2012年2月9日移栽至試驗(yàn)地，2012年9月17日芽接，砧木平均粗度在1.5 cm左右，長(zhǎng)勢(shì)良好，無病蟲害。2012年11月26日采用4種方式剪砧（第一次剪砧），2013年2月20日第二次剪砧。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 根據(jù)咖啡芽生理成熟的形態(tài)特征，從母樹上生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的當(dāng)年生直生枝中選取接芽。（1）取頂芽上部半木質(zhì)化的2～5節(jié)枝條，剪去一次分枝和葉片，保留葉柄，剪成長(zhǎng)度為3～4 cm的莖段，剪口上端離芽點(diǎn)1 cm，剪口下端離芽點(diǎn)2～3 cm；（2）用芽接刀將剪口削平，并由上而下將削好的莖段縱向剖開，分成2個(gè)芽片，然后捏住葉柄并托穩(wěn)芽片，將剖面削平，芽片末端成45°角的斜面。

芽接方法為腹接法。在砧木離地5 cm的較平直處開一平滑長(zhǎng)方形的開口，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)、寬比芽片稍大，然后將削好的芽片插入砧木開口，使砧木與芽片的形成層對(duì)齊，再用白色塑料綁帶自下而上呈覆瓦狀綁扎。芽接傷口愈合后，對(duì)砧木采用4種不同的方式進(jìn)行剪砧，分別用代號(hào)Z1、Z2、Z3、Z4表示。

Z1：保留砧木上1個(gè)一級(jí)分枝及該分枝上所有葉片，約8對(duì)成熟葉片（接芽頂端優(yōu)勢(shì)點(diǎn)低于砧木，砧木保留1個(gè)一級(jí)分枝生長(zhǎng)點(diǎn)）。

Z2：保留砧木上2對(duì)一級(jí)分枝，每個(gè)分枝上保留2對(duì)成熟葉片，共計(jì)8對(duì)成熟葉片（接芽頂端優(yōu)勢(shì)點(diǎn)低于砧木，打破砧木頂端優(yōu)勢(shì)，砧木無生長(zhǎng)點(diǎn)）。

Z3：剪去接芽以上的砧木，剪口距接芽接點(diǎn)2 cm，剪掉所有葉片和枝條（接芽頂端優(yōu)勢(shì)點(diǎn)高于砧木，砧木無生長(zhǎng)點(diǎn)）。

Z4：采用折砧方式，在芽接點(diǎn)上2 cm處折砧（接芽頂端優(yōu)勢(shì)點(diǎn)高于砧木，砧木具有生長(zhǎng)點(diǎn)）。

當(dāng)嫁接株高達(dá)20～30 cm時(shí)，進(jìn)行第二次剪砧，即在芽接部位以上2～3 cm處將砧木全部剪除。試驗(yàn)共芽接8個(gè)品系，每個(gè)品系都采用以上4種方式，隨機(jī)排列，每個(gè)品系分別芽接60株，共480株。所有處理管理方式相同，水肥管理采用滴灌方式。肥料為雞糞，先在發(fā)酵池發(fā)酵，后通過滴灌帶隨水施入咖啡根部。芽接成活后及時(shí)將砧木基部萌芽抹除，以保證接芽健壯生長(zhǎng)。

1.2.2 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集 芽接后隨時(shí)觀測(cè)接芽萌芽情況和生長(zhǎng)情況，嫁接30 d后解綁，在不同時(shí)期調(diào)查芽接成活率和接芽萌枝生長(zhǎng)量。芽接成活標(biāo)準(zhǔn)為：接芽與砧木形成愈傷組織，萌發(fā)或未萌發(fā)的接芽表面保持綠色。砧木莖的直徑為芽接口處的莖直徑，直徑測(cè)量方向與接芽垂直；接芽萌枝的莖直徑為從下往上數(shù)第2節(jié)處的直徑。

1.3 數(shù)據(jù)處理

本試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)用Microsoft Excel 2003進(jìn)行整理，用SAS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品系芽接的成活率和萌發(fā)率

2012年10月17日第一次統(tǒng)計(jì)芽接成活率。從表1可以看出，各品系芽接成活率均較高，達(dá)到86%以上，說明砧木與接芽親和力高，其中品系興28成活率達(dá)100%。但隨后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，接芽大部分仍未萌發(fā)，處于待萌發(fā)狀態(tài)。

2012年11月22日，調(diào)查芽接已成活苗接芽的萌發(fā)率。從表1可以看出，各品系接芽的萌發(fā)率都很低，平均萌發(fā)率僅為16.1%，其中以興24-1品系相對(duì)較高。這可能是因?yàn)榭Х染哂忻黠@的頂端優(yōu)勢(shì)，處于底端的接芽萌發(fā)受到抑制。另外也可能是因?yàn)樵?1月，咖啡正處于生殖生長(zhǎng)的花芽分化和果實(shí)灌漿期，糖類等碳水化合物大量向生殖中心轉(zhuǎn)移，使接芽的萌發(fā)受到影響。因此本試驗(yàn)采用4種不同剪砧方式抑制生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)芽點(diǎn)快速萌發(fā)。

2.2 砧木不同剪砧方式對(duì)接芽萌發(fā)率的影響 剪砧后分別在2013年1月10日、2月20日、5月10日調(diào)查砧木不同剪砧方式對(duì)接芽萌發(fā)的影響（表2）。1月10日調(diào)查萌發(fā)率發(fā)現(xiàn)，興24、興24-1、興24-2、興24-10和興27號(hào)品系的4種剪砧方式的接芽萌發(fā)率為Z1>Z2>Z3>Z4，興26號(hào)的萌發(fā)率為Z1>Z2>Z4>Z3，興28和興31號(hào)的萌發(fā)率為Z2>Z1>Z3>Z4。2月20日，Z2處理各品系萌發(fā)率基本達(dá)到最大，其他3個(gè)處理萌發(fā)率仍在增加，5月10日，Z3處理部分品系萌發(fā)率出現(xiàn)下降現(xiàn)象，Z4處理達(dá)到最高，除興24-1號(hào)外，其他品系處理間表現(xiàn)為Z2≥Z1>Z4>Z3。所有8個(gè)品系都表現(xiàn)為保留砧木部分枝條和葉片的接芽萌發(fā)率較高，說明保留砧木部分枝條和葉片可以顯著提高前期接芽的萌發(fā)率，并促進(jìn)接芽快速萌發(fā)。通過比較3個(gè)不同時(shí)期數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)興24、興24-1、興28和興31品系接芽萌發(fā)率先升高后降低，說明部分已萌發(fā)接芽發(fā)生死亡現(xiàn)象，即回枯現(xiàn)象，其回枯率分別為4.6%、5.3%、22.2%、6.2%。

將品系和剪砧方式設(shè)為變量，對(duì)2013年1月10日數(shù)據(jù)進(jìn)行雙因子方差分析，分析砧木不同剪砧方式和品系對(duì)接芽萌發(fā)率的影響，結(jié)果見圖1、圖2。砧木不同剪砧方式對(duì)接芽萌發(fā)率產(chǎn)生顯著影響。砧木保留部分一級(jí)分枝的接芽萌發(fā)率顯著高于一次剪砧和折砧方式。從圖2可以看出，對(duì)于不同的品系，其接芽萌發(fā)率有顯著的差異。

2.3 砧木不同剪砧方式對(duì)接芽生長(zhǎng)速率的影響

從圖3中可以看出，一次剪砧后接芽萌枝莖粗生長(zhǎng)速率為Z1>Z2>Z3>Z4，二次剪砧后接芽萌枝莖粗生長(zhǎng)速率為Z2>Z1>Z4>Z3，處理Z1、Z2莖粗生長(zhǎng)速率沒有顯著差異，這是由于此時(shí)接芽萌枝有2～3對(duì)葉片，1～2對(duì)一級(jí)分枝，可以進(jìn)行光合作用，滿足自身生長(zhǎng)。特別是二次剪砧后處理Z4折砧方式接芽萌枝生長(zhǎng)速率高于處理Z3傳統(tǒng)一次剪砧方式，且其生長(zhǎng)速率高于第一次剪砧后的速率（圖4），這是由于折砧方式在第一次剪砧保留了花，使其處于生殖生長(zhǎng)階段，抑制接芽萌枝生長(zhǎng)，接芽萌枝生長(zhǎng)緩慢，第二次剪砧后，打破生殖生長(zhǎng)，儲(chǔ)藏在根、莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向接芽萌枝轉(zhuǎn)運(yùn)，促進(jìn)接芽萌枝快速生長(zhǎng)。處理Z1、Z2和Z4的結(jié)果表明，芽接后保留砧木的部分莖和枝條，可以促進(jìn)接芽萌枝生長(zhǎng)。

2.4 砧木不同剪砧方式對(duì)砧木和接芽生物量的影響

從表3可以看出，多數(shù)品系不同剪砧方式的生物量（包括砧木莖的直徑、接芽萌枝莖的直徑、接芽萌枝的長(zhǎng)度、接芽萌枝的冠幅、接芽萌枝的一級(jí)分枝數(shù)、接芽萌枝的葉片數(shù)）表現(xiàn)為處理Z2≥Z1>Z4>Z3，處理Z2和Z1無顯著差異。二次剪砧方式的砧木莖粗、接芽萌枝莖粗、接芽萌枝莖長(zhǎng)、接芽萌枝冠幅、接芽萌枝一級(jí)分枝數(shù)、接芽萌枝葉片數(shù)比一次剪砧方式分別平均增加6.4%～20.8%，13.7%～63.3%，27.3%～66.4%，24.6%～85.5%，25.9%～85.4%，32.0%～137.0%，品種不一樣，增加比例不同。說明不同剪砧方式對(duì)砧木和接芽萌枝生物量產(chǎn)生顯著影響，二次剪砧方式保留部分莖和分枝顯著促進(jìn)接芽萌枝生長(zhǎng)，改善咖啡長(zhǎng)勢(shì)。

3 討論與結(jié)論

本研究通過采用4種不同剪砧方式，研究二次剪砧方式對(duì)咖啡接芽萌枝萌發(fā)和生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明保留部分一級(jí)分枝和葉片的二次剪砧方式較常規(guī)一次剪砧方式顯著提高接芽成活率，降低芽接回枯率，促進(jìn)接芽萌枝快速萌發(fā)及生長(zhǎng)，提高咖啡生物量。

對(duì)嫁接后如何剪砧，各地做法不盡一致，有的嫁接后立即剪砧，有的待接芽成活后剪砧，也有的采用二次剪砧，還有的折砧等等，作物不同，取得的效果也不同。在桃樹上研究結(jié)果表明嫁接后立即一次性剪砧影響嫁接成活率；嫁接后折砧，或待接芽成活后再剪砧抑制接芽萌發(fā)，影響苗木質(zhì)量，降低成苗率[11]。而在橡膠樹上研究結(jié)果得出不一致的結(jié)論，折砧處理可使橡膠樹袋育苗抽芽率和成苗率提高10%～20%，極顯著提高小苗芽接袋苗的株高、莖粗及葉蓬數(shù)；截砧處理可極顯著提高橡膠樹籽苗芽接苗的株高、莖粗、葉蓬數(shù)，苗木質(zhì)量也可提高20%～45%[12]。本研究中保留部分一級(jí)分枝和葉片的處理（Z1、Z2）的萌發(fā)率、咖啡長(zhǎng)勢(shì)顯著高于一次性剪砧（Z3）和折砧處理（Z4）；一次性剪砧處理前期萌發(fā)率顯著高于折砧處理，但芽接成活率、接芽萌枝長(zhǎng)勢(shì)顯著低于折砧處理。說明雖然一次性剪砧處理接芽萌枝芽眼處于頂端優(yōu)勢(shì)位置，但由于海南一年四季溫度較高，砧木傷口蒸騰量大，易發(fā)生回枯現(xiàn)象，造成芽接成活率較低、長(zhǎng)勢(shì)較差；折砧處理的接芽萌枝芽眼也處于頂端優(yōu)勢(shì)位置，但由于芽接時(shí)期處于咖啡生殖生長(zhǎng)時(shí)期，需要較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抑制接芽萌枝萌發(fā)，第二次剪砧后，生長(zhǎng)速率才加快。因此不同的苗木類型，不同芽接時(shí)期應(yīng)采用不同的砧木處理方法。

在生產(chǎn)中，對(duì)于羅布斯塔咖啡，廣泛采用芽接方法，以保持品種純度，待芽點(diǎn)萌發(fā)后，從芽接口上2～3 cm處將砧木一次性剪除。此方法的缺陷是接芽萌枝受頂端優(yōu)勢(shì)抑制，接芽萌枝萌發(fā)所需時(shí)間長(zhǎng)，尤其在秋冬季芽接，咖啡處于生殖生長(zhǎng)，接芽萌枝更不宜萌發(fā)。本研究改進(jìn)了傳統(tǒng)方法中先萌發(fā)再剪砧的做法，選擇性的保留1～2對(duì)最長(zhǎng)的一級(jí)分枝及其葉片并分2次剪砧。先進(jìn)行第一次剪砧，破除頂端優(yōu)勢(shì)，打破生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)接芽萌枝萌發(fā)；保留部分一級(jí)分枝和葉片益處在于可以進(jìn)行光合作用，供給根系正?；顒?dòng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及接芽萌枝萌發(fā)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，促進(jìn)接芽萌枝快速生長(zhǎng)，提高長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)又為幼嫩接芽萌枝提供蔭蔽，保護(hù)幼嫩接芽萌枝不被曬傷；最重要的是保持樹液流動(dòng)，減少砧木回枯造成的接芽萌枝死亡現(xiàn)象。當(dāng)接芽萌枝萌發(fā)到20～30 cm時(shí)進(jìn)行第二次剪砧，從接芽上部2～3 cm處剪除砧木，此時(shí)接芽萌枝本身具有1～2對(duì)一級(jí)分枝，3～4對(duì)葉片，自身可以進(jìn)行光合作用，為接芽萌枝提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)保持樹液流動(dòng)，砧木不易發(fā)生回枯現(xiàn)象，從而彌補(bǔ)了傳統(tǒng)一次剪砧方法所產(chǎn)生的接芽萌枝萌發(fā)較晚以及接芽萌枝枝條長(zhǎng)勢(shì)較差的缺陷，提高苗木成活率，使得芽接苗接芽萌枝的抽出與生長(zhǎng)均良好。

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