以高制勝的面包店

石順江

凱拉斯在澳洲墨爾本的一條小街上經(jīng)營著一家面包店，主要銷售三明治，生意很冷清。眼看生計(jì)難以維持，朋友告訴他可以轉(zhuǎn)到柏克商業(yè)街試試，那里人流大，生意肯定好。凱拉斯心想，雖然柏克街已有一家面包店，而且生意非常紅火，但只要自己質(zhì)量上去了，同樣能競爭過別人。但讓他懊惱的是轉(zhuǎn)了一圈竟然沒有租到一家合適的門店，不是沒地方就是租金太貴。無奈之下，他在街拐角處租了一家七樓的餐廳，朋友認(rèn)為他這種做法無異于找死，而凱拉斯則堅(jiān)持酒香不怕巷子深，況且這還是一條繁華的街道。經(jīng)過一番裝修后，面包店開業(yè)了。

本想著依靠強(qiáng)大的宣傳、優(yōu)惠的價(jià)格和可靠的質(zhì)量能換來不錯(cuò)的客源，哪想到冷清依然如故，顧客們很難舍近求遠(yuǎn)地跑到七樓去光臨他的小店。凱拉斯一籌莫展地回到家里，妻子外出還沒回來，7歲的兒子里奇正在看動(dòng)畫片《食破天驚》。就在準(zhǔn)備呵斥兒子關(guān)掉電視的時(shí)候，他被里面一個(gè)食物從天而降的畫面吸引住了，各種各樣的食品猶如天女散花般從空中飄落下來，下面的小動(dòng)物都?xì)g呼跳躍著去爭搶。這個(gè)奇特又有點(diǎn)幼稚的情節(jié)一下子讓他想到了一個(gè)點(diǎn)子——高空拋灑食物！我何不高空拋灑我的面包呢？一個(gè)絕好的創(chuàng)意銷售方案浮現(xiàn)腦海。

于是，他打出了“高空三明治”的旗號(hào)，用降落傘來完成任務(wù)，然后把自己面包店的經(jīng)營方式和理念以及優(yōu)惠辦法在社交網(wǎng)站上做了公布。這種經(jīng)營方式一下子吸引了眾多網(wǎng)友的關(guān)注，紛紛要求訂餐。訂餐時(shí)，他們先在社交網(wǎng)站的臉書頁面上看看具體的投遞地點(diǎn)，然后在線下訂單用PayPal支付。當(dāng)三明治做好后，凱拉斯會(huì)給每份餐點(diǎn)都裝上不同顏色的小型降落傘，在外包裝上寫上顧客的名字和編號(hào)。顧客只要站在街邊用粉筆畫著X的點(diǎn)上，他們的食物就會(huì)從天而降。如果食物被卡在窗臺(tái)或遮陽棚上，或者偏離航線，不用擔(dān)心，凱拉斯會(huì)另外補(bǔ)上一份。其實(shí)多半都能降落到顧客手里，而相比那些在樓底層面包店前排隊(duì)的顧客來說，很多人愿意采用這種浪漫的購買方式。人們都樂意享受這聚集在樓下“引頸期待”的感覺，不僅品嘗到了美味，還體驗(yàn)到了空投食物的樂趣。

隨著越來越多的購買者加入，凱拉斯這種富含文藝味的銷售方式換來了如潮的客源。那些厭煩了平常枯燥排隊(duì)購買的人都想來體驗(yàn)一把這種另類等待的趣味。凱拉斯的面包店火了，銷量大增，一下子賺了個(gè)盆缽皆滿。

因?yàn)橐粋€(gè)獨(dú)特的創(chuàng)意，凱拉斯硬是把自己的經(jīng)營劣勢變成了優(yōu)勢，進(jìn)而給自己帶來了豐厚的利潤。凱拉斯的以高制勝再次給所有經(jīng)營者一個(gè)啟示，不要為自己的劣勢而埋三怨四，有時(shí)僅憑一個(gè)點(diǎn)子、一句話、一個(gè)動(dòng)作，甚至一個(gè)畫面，就能讓你從無路處找到出路。