西紅柿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

張杰

西紅柿即番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果,為茄科(Solanaceae)番茄屬一年生草本植物。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味。每100g鮮果含水分94g左右、碳水化合物2.5～3.8g、蛋白質(zhì)0.6~1.2g、VC 20~30mg,還有少量的胡蘿卜素、礦物鹽、有機(jī)酸等?？缮?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏,是人們喜愛的蔬菜和水果。

一、品種選擇

應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需求,選耐貯運(yùn)、抗擠壓、果實(shí)色澤鮮艷、空腔少、抗性強(qiáng)、不裂果、不綠肩、皮硬肉厚、豐產(chǎn)性好的品種。如可選中雜4號(hào)、中蔬5號(hào)、中蔬4號(hào)、園紅、佳紅、早豐、北京早紅、奇果、青早紅等。

二、培育壯苗

1、播種前的準(zhǔn)備

（1）種子準(zhǔn)備。栽種1hm2大田需要種子150g。

（2）浸種催芽。藥劑浸種用高錳酸鉀1 000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1h，也可用25%的多菌靈溶液浸種0.5h。隨即將種子放入清水中沖洗干凈。種子消毒以后可置放于25~30℃處進(jìn)行催芽，待種子有1/2以上露白時(shí)即可播種。

（3）苗床準(zhǔn)備。選擇土壤肥沃疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)的地塊作苗床,播種前10d深挖炕土,做成廂面寬100cm、高10cm、長(zhǎng)度不等的高廂,按每栽1hm2大田準(zhǔn)備苗床120~150m2。

（4）營(yíng)養(yǎng)土的配制。用無(wú)病蟲、無(wú)污染、未種過茄科作物的肥沃園田土6份與腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4份混合過篩,再按0.3%的比例加入三元復(fù)合肥,配置成疏松、肥沃的營(yíng)養(yǎng)土。

（5）地膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的準(zhǔn)備。根據(jù)苗床長(zhǎng)度準(zhǔn)備。

2、播種

播種前1d用水把苗床澆透,第2天挖松整細(xì)整平,鋪上1層營(yíng)養(yǎng)土,澆透水,待水滲透后,將種子與適量細(xì)沙或細(xì)土拌勻后撒播,或按10cm×5cm的規(guī)格人工擺播。然后覆蓋1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土。為防止番茄發(fā)生猝倒病,播種覆土后,用50%多菌靈或50%托布津按1m2 拌營(yíng)養(yǎng)土8～10g再撒1層,厚度不超過0.5cm,再在苗床上用稻草覆蓋,并在上面澆水保濕,拱架覆膜和蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

3、播種后的管理

出苗前一般溫度都能滿足要求,關(guān)鍵要注意濕度。水分不足,出苗慢且不整齊,要注意檢查苗床水分,若床土水分不夠要及時(shí)灑水,當(dāng)見到有種子拱土?xí)r要及時(shí)揭去稻草和薄膜,并進(jìn)行遮陽(yáng)。齊苗后至2片真葉時(shí)要防止徒長(zhǎng),及時(shí)通風(fēng),濕度控制在50%～60%為好,如苗床缺水,在早晚進(jìn)行補(bǔ)水。當(dāng)溫度高于30℃時(shí),要遮蔭降溫;天氣有雨時(shí),要加蓋雨膜,以防暴雨和冰雹。

三、適時(shí)定植

在苗高20cm、6~7片真葉時(shí)選擇晴天及時(shí)定植，定植前，施充分腐熟的有機(jī)肥。起壟定植，采取大小行小高壟方式，即大行70~80cm，小行40cm，壟高10~15cm，每壟定植2行，定植時(shí)按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35cm，定植5.25萬(wàn)株/hm2。早熟品種株距25~27cm，定植6.75萬(wàn)株/hm2左右。定植后蓋地膜，并適時(shí)澆小水，每穴250~500g。定植時(shí)與定植后坐果前忌澆大水。定植后，要注意將地溫控制在20℃以上，氣溫保持在30~35℃，以利于緩苗生長(zhǎng)。定植后噴施1次300倍的巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)劑，以后隔10~15d噴施1次。定植緩苗后，可噴施2次1 000mg/kg的助壯素，用含有效成分25%的助壯素300mL/hm2對(duì)清水750kg；也可噴施矮壯素750mL/hm2對(duì)清水750kg，每隔7d噴1次，共噴2次。并嚴(yán)格用藥濃度。

四、肥水管理

西紅柿對(duì)氮、鉀元素的需求量較多，同時(shí)也需要適量磷元素。氮肥能促進(jìn)莖葉和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其在植株生長(zhǎng)的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對(duì)果實(shí)和種子發(fā)育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進(jìn)植株對(duì)氮素的吸收和促進(jìn)碳水化合物向果實(shí)輸送，能增強(qiáng)植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長(zhǎng)結(jié)果期，對(duì)改進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀肥配合，施足底肥。掌握好溫度及時(shí)澆好第1次水。

五、病蟲害防治

苗期主要病蟲害有:猝倒病、立枯病、早疫病、蚜蟲病等;大田有:晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、臍腐病、小地老虎、蚜蟲、棉鈴蟲等。

1、防治原則

遵循預(yù)防為重,綜合防治,以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔的無(wú)害化控制原則。

2、防治方法

防治關(guān)鍵,苗期以防猝倒病為主,兼治其他病蟲。實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)藥、統(tǒng)一施藥防治,加強(qiáng)監(jiān)測(cè),即時(shí)噴藥。

（1）農(nóng)業(yè)防治。與非茄科作物實(shí)行3年以上輪作或水旱輪作,選用抗病品種,高洼窄廂栽培,施用腐熟有機(jī)肥,合理追肥,增施磷鉀肥,采用人字架栽培,適時(shí)整枝打杈,及時(shí)清除下部老葉和病葉、病果、病株,搞好田間排水,加強(qiáng)田間通風(fēng),降低田間濕度。

（2）物理防治。黃板誘蚜,在黃色粘蟲板(30cm×40cm)上涂1層廢機(jī)油,插450～600塊/hm2,板底高出植株頂部。采用溫湯浸種,棉鈴蟲性誘劑誘殺成蟲。

（3）藥劑防治。①猝倒病。一般在低溫多濕、光照不足、幼苗徒長(zhǎng)時(shí)易發(fā)生。防治方法:一是搞好苗床處理和苗期管理;二是發(fā)現(xiàn)病株立即清除并撒上干的草木灰;三是藥劑防治,常用藥劑有:猛殺生、多菌靈、巨收、殺毒礬等。②晚疫病。在低溫陰雨濕度大、早晚多霧結(jié)露時(shí)易發(fā)生,相對(duì)濕度75%以上、氣溫15～25℃時(shí)極易流行,連續(xù)降雨、雨后轉(zhuǎn)晴特別重,地勢(shì)低凹、排水不良、通風(fēng)差發(fā)病重。防治方法:預(yù)防為重,從苗期開始用藥,帶藥移栽,在幼苗定植成活后和第1花序開花前進(jìn)行預(yù)防,可用1∶1∶100波爾多液或猛殺生等藥液預(yù)防;發(fā)病期及時(shí)用猛殺生、新萬(wàn)生、殺毒礬、瑞毒霉、琥銅甲霜等藥劑防治,交替使用,7d左右1次。早疫病可參照晚疫病防治方法。③青枯病和枯萎病。整地前用生石灰1 500～2 250kg/hm2全園撒施。在發(fā)病初期拔除病株燒毀,病窩撒石灰消毒,或用農(nóng)用鏈霉素加可沙得或敵克松等灌根。④病毒病。發(fā)病初期用病毒A、加泰等噴霧。⑤小地老虎。移栽時(shí)用敵百蟲制成毒餌(0.1kg敵百蟲+50kg鮮菜或青草)于傍晚誘殺或灌根。⑥蚜蟲。植株生長(zhǎng)中有3～5頭時(shí)開始防治,用辟蚜霧、呲蟲林、樂果乳油等防治。⑦棉鈴蟲?？捎孟x滿光、高效氯氰菊酯乳油防治。

（作者單位：166257黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）