不同種類(lèi)基肥對(duì)西湖龍井茶品質(zhì)的影響

鄭旭霞 黃海濤 敖存等

摘要[目的] 在大田條件下， 研究錳肥及錳、鋅、硼肥配施對(duì)烤煙生長(zhǎng)和產(chǎn)質(zhì)量的影響。[方法]設(shè)置3個(gè)處理，分別為T(mén)1、T2、T3。T1 為對(duì)照，不施用微肥。在對(duì)處理T2、T3 進(jìn)行微肥處理時(shí)，T1處理施用等量清水；T2 為施用錳肥；T3 為同時(shí)施用錳、鋅、硼肥。[結(jié)果] 錳肥及錳鋅硼肥配施對(duì)烤煙 K326 農(nóng)藝性狀沒(méi)有顯著差異；錳肥及錳、鋅、硼肥配施可以增加煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值，提高中上等煙比例，單施錳肥（T2 ）及錳、鋅、硼肥配施（T3 ）的產(chǎn)量分別比對(duì)照增加了0.48%、17.46%，產(chǎn)值分別增加了28%、30%，而單施錳肥的處理中上等煙比例比 T3 增加了11 個(gè)百分點(diǎn)。 單施錳肥及錳、鋅、硼肥配施的處理化學(xué)品質(zhì)較對(duì)照有所改善。[結(jié)論]單施錳肥及錳鋅硼配施都有利于優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞錳；錳、鋅、硼肥配施；烤煙；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)S153.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）23-07855-02

基金項(xiàng)目云南省煙草公司《臨滄綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)煙葉在紅塔高端品牌中的應(yīng)用研究》項(xiàng)目資助（編號(hào)2012YN16）。

作者簡(jiǎn)介孫彥敏（1990- ），女，山東菏澤人，碩士研究生，研究方向：煙草生理生化及煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)。*通訊作者，副教授，博士，從事煙草生理生化及煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)方面的研究。

收稿日期20140703錳是煙草生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一， 在煙草的生長(zhǎng)發(fā)育及代謝過(guò)程中參與重要的生理功能[1]。研究表明，煙葉中錳含量與土壤中有效錳含量呈0.01水平顯著正相關(guān)[2]。當(dāng)土壤有效錳供應(yīng)適宜時(shí)，大田煙株長(zhǎng)勢(shì)健壯，煙葉易烘烤，烤煙的燃燒性、香氣質(zhì)好，香氣量足，吃味，產(chǎn)量和上、中等煙比例高，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高[3-4]。當(dāng)土壤有效錳缺乏時(shí)，煙株新葉葉脈失綠黃化，甚至呈黑褐色。同時(shí)，有研究表明，錳肥與鋅肥具有拮抗效應(yīng)，配合施用錳鋅肥，雖然拮抗效應(yīng)仍存在， 但在植株體內(nèi)兩元素的含量都有增加， 從而獲得高產(chǎn)[5]。在缺錳、鋅的土壤上，錳、鋅肥配施比單獨(dú)施用錳肥或鋅肥的增產(chǎn)效果好[6]。硼是高等植物正常生長(zhǎng)必需微量元素之一，對(duì)生長(zhǎng)點(diǎn)、新生組織影響較大。此外，硼影響烤煙對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用、生長(zhǎng)發(fā)育[7-9]。前人大量研究了錳肥、鋅肥單施及錳鋅配施對(duì)烤煙的影響，但是錳鋅硼肥配施對(duì)烤煙影響的分析報(bào)道甚少。筆者就錳肥及鋅、硼、錳肥配施的有效性進(jìn)行研究，為指導(dǎo)烤煙微肥施用、提高煙葉品質(zhì)和工業(yè)可用性提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)及土壤農(nóng)化性狀試驗(yàn)在云南省臨滄市博尚鎮(zhèn)進(jìn)行。煙田土壤為水稻土，肥力中等，前作為油菜。試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分狀況為：堿解氮161.1 mg/kg，速效磷79.6 mg/kg，速效鉀45.2 mg/kg，有效鋅4.85 mg/kg，有效錳5.25 mg/kg，有效硼0.63 mg/kg，氯含量16.63 mg/kg，有機(jī)質(zhì)2.86%、pH 8.01。

1.2試驗(yàn)烤煙品種供試烤煙品種為K326。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施純氮施用量為105 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O為1∶0.8∶3，且基追肥比例為1∶2。在以上基礎(chǔ)上，試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，分別為T(mén)1、T2、T3。T1 為對(duì)照，不施用微肥。在對(duì)處理T2、T3進(jìn)行微肥處理時(shí)，T1處理施用等量清水。T2處理為施用錳肥。在移栽后1個(gè)月，取81 g 硫酸錳與追肥混合后對(duì)水澆施，在團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期對(duì)葉面各噴施2 次硫酸錳溶液，2次噴施間隔7 d，每次取4.5 g硫酸錳，稀釋成濃度為0.2% 的溶液。T3處理為同時(shí)施用錳、鋅、硼肥。在移栽后1個(gè)月，取81 g 硫酸錳和81 g硫酸鋅與追肥混合后對(duì)水澆施，在團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期對(duì)葉面各噴施2次硫酸錳溶液，2次噴施間隔7 d，每次取4.5 g 硫酸錳，稀釋成濃度為0.2% 的溶液；打頂后噴施2 次硼砂溶液，2 次噴施間隔7 d，每次取4.5 g硼砂，稀釋成濃度為0.2% 的溶液。

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)為1次重復(fù)，植煙80株，株距0.5 m，行距1.2 m。每個(gè)處理3次重復(fù)。田間管理按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)計(jì)具體見(jiàn)。

1.4測(cè)定項(xiàng)目及方法在煙株現(xiàn)蕾打頂時(shí)測(cè)量煙株的株高、莖圍、葉長(zhǎng)、葉寬、有效葉片數(shù)等農(nóng)藝性狀。各小區(qū)分別采收、烘烤、堆放，收購(gòu)時(shí)按42 級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分別統(tǒng)計(jì)各小區(qū)的產(chǎn)值、均價(jià)及中上等煙比例等。每個(gè)處理分上、中、下3個(gè)部位取烤后樣各1 kg，測(cè)定內(nèi)在化學(xué)成分。

1.5數(shù)據(jù)分析采用DPS v2.0普及版、Excel2003進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1錳肥及錳、鋅、硼肥配施對(duì)大田煙株農(nóng)藝性狀的影響由可知，雖然T2、T3處理的農(nóng)藝性狀與對(duì)照相比差異不顯著，但T2、T3處理株高、莖圍、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬都表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)；T2處理最大葉長(zhǎng)、最大葉寬及有效葉片數(shù)雖與T3處理間差異不顯著，但T2處理的株高、莖圍表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這為優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.2錳肥及錳、鋅、硼肥配施對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響優(yōu)質(zhì)煙葉的適宜產(chǎn)量范圍為125～175 kg，T1、T2、T3處理產(chǎn)量都在適宜的范圍內(nèi)。由可知，施用錳肥及錳鋅硼肥配施都可以增加產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)及中上等煙比例。雖然T3處理在產(chǎn)量上0.01水平顯著高于 T2、T1處理，分別增加了12.2%、17.4%，但產(chǎn)值只比 T2處理增加了1.3%；T2處理的均價(jià)則在0.05水平顯著高于T3、T1處理，分別增加了10.7%、22.2%，中上等煙比例也比 T3處理高了11個(gè)百分點(diǎn)。從可以看出，T2處理產(chǎn)量之所以比T3處理低，原因可能是增施錳肥造成的“木桶效應(yīng)”，其他元素的相對(duì)含量降低，而增施錳鋅硼肥則使這種效應(yīng)得到改善。因此，錳肥、錳鋅硼肥配施對(duì)提高烤煙的產(chǎn)量、產(chǎn)值都有較好的效果。從工業(yè)生產(chǎn)的需求看，單施錳肥更能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)的煙葉。

2.3錳肥及錳、鋅、硼肥配施對(duì)烤煙主要化學(xué)成分的影響由可知，從總糖和還原糖來(lái)看，T2處理中下部煙葉含量在適宜范圍內(nèi)，而T3處理的含量則比適宜量低，與對(duì)照相差不大；從煙堿來(lái)看，T1、T2、T3處理下部葉都在2.5%左右，對(duì)煙堿調(diào)控性較好，但中上部葉都遠(yuǎn)大于適宜含量；從兩糖差來(lái)看，T2、T3處理各部位煙葉的含量都不在適宜范圍內(nèi)；從總鉀來(lái)看，增施錳鋅硼肥即 T3 處理的含量比對(duì)照高，而單獨(dú)施用錳肥后含量比對(duì)照低。T3處理之所以比 T2處理高，可能是由于T3處理增施了硼肥，煙葉含鉀量增加，而單施錳肥則使得鉀元素相對(duì)含量降低?？偟膩?lái)看，增施錳肥、錳鋅硼肥配施可以改善各化學(xué)成分含量，協(xié)調(diào)各指標(biāo)值，有利于改善煙葉品質(zhì)。

3結(jié)論與討論

錳肥及錳、鋅、硼肥配施雖對(duì)烤煙的農(nóng)藝性狀影響不顯著性，但是不施錳嚴(yán)重影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量，增施錳肥后烤煙的產(chǎn)量、產(chǎn)值在0.05水平顯著增加，均價(jià)及中上等煙葉比例也在0.05水平顯著提高，T2 處理的煙葉水溶性總糖及還原糖含量在適宜的范圍內(nèi)。因此，增施錳肥及錳鋅硼肥配施對(duì)提高煙葉產(chǎn)量、改善品質(zhì)有促進(jìn)作用。

施用錳肥及錳、鋅、硼肥配施能明顯提高烤煙的產(chǎn)量、產(chǎn)值與品質(zhì)。但，研究表明，與對(duì)照相比，T2處理即單施錳肥煙葉全鉀含量有所降低，而T3處理即錳、鋅、硼配施煙葉全鉀含量有所升高。原因可能是錳肥對(duì)鉀的吸收有一定程度的抑制效應(yīng)，而增施鋅、硼肥后抑制效應(yīng)得到改善，而且還在一定程度上促進(jìn)對(duì)鉀的吸收。單施錳肥后煙葉產(chǎn)量也比T3處理低，而產(chǎn)值、均價(jià)及中上等煙比例均高于 T3處理。對(duì)于出現(xiàn)這種情況的具體原因，還需結(jié)合試驗(yàn)做進(jìn)一步研究。

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