零售業(yè)供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)管理分析
——以美特好為例

●喬芳

零售業(yè)供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)管理分析
——以美特好為例

●喬芳

在日益復(fù)雜多變的供應(yīng)鏈環(huán)境下，風(fēng)險(xiǎn)事件頻頻發(fā)生。如何識別零售業(yè)供應(yīng)鏈上潛伏的各種風(fēng)險(xiǎn)，是目前企業(yè)面臨的主要問題。文章通過對供應(yīng)鏈的具體闡述，并結(jié)合山西省美特好集團(tuán)的風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行實(shí)證分析，理論聯(lián)系實(shí)際，論證供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理對零售業(yè)企業(yè)的重要性和必要性，并總結(jié)出有效降低風(fēng)險(xiǎn)損失的方法，使企業(yè)獲得最大的利潤。

風(fēng)險(xiǎn)管理 零售業(yè)供應(yīng)鏈 風(fēng)險(xiǎn)評估

近年來，供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)成為國內(nèi)外學(xué)者研究的熱點(diǎn)問題。一些學(xué)者認(rèn)為，供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)中，企業(yè)中員工教育層次、國別等因素的不同及供應(yīng)市場的特征影響供應(yīng)上的不足都有可能帶來風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)可分為可控制和不可控制的風(fēng)險(xiǎn)兩大類。本文對山西省零售業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行實(shí)證研究，重點(diǎn)分析了山西省最大的零售商——美特好集團(tuán)的風(fēng)險(xiǎn)管理情況，從可控制風(fēng)險(xiǎn)和不可控制風(fēng)險(xiǎn)角度對該企業(yè)零售業(yè)中的風(fēng)險(xiǎn)及潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分類，并針對該企業(yè)存在的問題，提出相應(yīng)的策略來應(yīng)對不同類型的風(fēng)險(xiǎn)。本文旨在通過美特好集團(tuán)這個(gè)案例，達(dá)到對其他零售業(yè)企業(yè)思考的啟示，以降低風(fēng)險(xiǎn)損失，提高企業(yè)的核心競爭力。

一、研究背景

本文研究的零售業(yè)供應(yīng)鏈主體是美特好集團(tuán)，目前是山西大型零售連鎖企業(yè)的龍頭企業(yè)，其業(yè)務(wù)涉及超市大賣場、餐廳業(yè)、KTV連鎖、電影、廣告業(yè)、制藥等。該集團(tuán)僅在太原地區(qū)就擁有27家連鎖大賣場，員工近10000人，年銷售額達(dá)30多億元。營銷的商品主要來自自我生產(chǎn)和一些固定供應(yīng)商。供應(yīng)鏈中商品的流動是從生產(chǎn)商到生產(chǎn)商分銷網(wǎng)絡(luò)，再通過零售商配送網(wǎng)絡(luò)到達(dá)各個(gè)門店。因此可以說美特好集團(tuán)在山西是個(gè)比較典型的大型零售商，有很強(qiáng)的代表性。了解其風(fēng)險(xiǎn)以及有效提出策略規(guī)避或減小風(fēng)險(xiǎn)帶來的損失具有極強(qiáng)的實(shí)際意義。

二、零售業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)分類

為了更深入了解供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)情況，本文通過搜集相關(guān)信息，可知在零售業(yè)供應(yīng)鏈中可發(fā)生多種多樣的風(fēng)險(xiǎn)，其中包括外部風(fēng)險(xiǎn)和內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。外部風(fēng)險(xiǎn)包括一些不可控風(fēng)險(xiǎn)，諸如環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)等，是無法預(yù)知和避免的。因此需要企業(yè)確定良好的措施使損失降低到最低。內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)包括供應(yīng)鏈之間各節(jié)點(diǎn)的損失，要求企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈，使得其避免風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生。在此基礎(chǔ)上，對風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步劃分，美特好集團(tuán)同許多大型零售業(yè)企業(yè)一樣主要面臨的風(fēng)險(xiǎn)大致可以分為三類：即環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)和整體運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)。

（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)分析

環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)屬于外部風(fēng)險(xiǎn)，主要指由一些諸如自然環(huán)境、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)政策、法律法規(guī)等的外部因素對零售業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，具有不可控性。美特好集團(tuán)同樣面臨著這些風(fēng)險(xiǎn)。

1.自然環(huán)境。美特好集團(tuán)在供應(yīng)鏈方面涉及到很多企業(yè)，包括供應(yīng)鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營活動以及節(jié)點(diǎn)企業(yè)，由于其范圍之廣、地域之大，使得在該集團(tuán)中受到極強(qiáng)的自然環(huán)境影響。此種影響是不可預(yù)知并不可避免的。因此要積極關(guān)注相關(guān)的新聞，對自然的變化有心理準(zhǔn)備。

2.國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境。零售業(yè)供應(yīng)鏈中“經(jīng)濟(jì)環(huán)境”的改變也會帶來相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，包括國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境中由國際政治格局、金融次序和產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)等發(fā)生變化而帶來的風(fēng)險(xiǎn)以及國內(nèi)環(huán)境中如經(jīng)濟(jì)體制、行業(yè)政策、經(jīng)濟(jì)政策、市場季節(jié)性的調(diào)整和變動給供應(yīng)鏈帶來的風(fēng)險(xiǎn)。面對此類風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)必須做到順應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，并做好積極應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備。

3.法律環(huán)境。零售業(yè)供應(yīng)鏈面臨的法律環(huán)境的變化也會使供應(yīng)鏈的經(jīng)營產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。為使市場經(jīng)濟(jì)有序進(jìn)行，國家相繼頒布和實(shí)施一系列法律法規(guī)，但是各種法律都有一個(gè)逐漸完善的過程，法律法規(guī)的調(diào)整、修正等不確定性，都是會形成風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)誘因。企業(yè)需要遵循法律，但在適應(yīng)過程中會有產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的可能。所以熟悉法律制度，靈活變通是最佳處理風(fēng)險(xiǎn)的方式。

（二）零售業(yè)供應(yīng)鏈內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析

零售業(yè)供應(yīng)鏈內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)是最有利于控制的，但又是發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)最頻繁的部分，因?yàn)槠浔容^瑣碎，從供應(yīng)鏈的上游企業(yè)到整個(gè)企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)和連鎖網(wǎng)絡(luò)中的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)及管理過程中都有可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。在供應(yīng)鏈中最主要體現(xiàn)在物流運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營決策風(fēng)險(xiǎn)和管理控制風(fēng)險(xiǎn)這三方面。

1.零售業(yè)供應(yīng)鏈物流運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)。零售業(yè)供應(yīng)鏈管理不是個(gè)獨(dú)立的結(jié)構(gòu)，它需要各個(gè)供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)之間的合作，并且是一種無縫銜接的，但是在物流過程中企業(yè)間可能出現(xiàn)合作失誤，因此會導(dǎo)致供應(yīng)鏈物流不暢通，從而導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生。面對這種風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)需采取供需協(xié)調(diào)，柔性生產(chǎn)的策略才可以有效降低風(fēng)險(xiǎn)。

2.零售業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)營決策風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)營決策風(fēng)險(xiǎn)是供應(yīng)鏈最高層次風(fēng)險(xiǎn)，也是在供應(yīng)鏈中發(fā)生頻率最高的風(fēng)險(xiǎn)之一，由供應(yīng)鏈管理的決策失誤而產(chǎn)生的，主要包括：市場預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營及產(chǎn)品生產(chǎn)決策風(fēng)險(xiǎn)。

（1）市場預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)今市場的全球化、競爭的激烈化及政府的管制和技術(shù)更新等因素的變化，使企業(yè)難以預(yù)測市場的發(fā)展趨勢，從而導(dǎo)致了更多市場預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者即使有再多的經(jīng)驗(yàn)也難以完全掌控市場行情，因此在面對不可控風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，做到及時(shí)掌握有效信息是極為必要的。

（2）經(jīng)營及產(chǎn)品生產(chǎn)決策風(fēng)險(xiǎn)。物流過程中不同成員的目標(biāo)不可能完全相同，他們甚至有可能相互沖突，因?yàn)樗麄兌际仟?dú)立的、自主經(jīng)營的企業(yè)，由于企業(yè)之間目標(biāo)不同或不完全相同，會因?yàn)槔嬷疇幎霈F(xiàn)摩擦和矛盾，必然使供應(yīng)鏈發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。如何制定詳細(xì)的計(jì)劃來避免企業(yè)之間目標(biāo)不同造成的摩擦，是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者需要考慮的問題。

3.供應(yīng)鏈管理控制風(fēng)險(xiǎn)。由于供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間選擇、計(jì)劃和文化差異而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)就是管理風(fēng)險(xiǎn)即管理控制層風(fēng)險(xiǎn)，它是供應(yīng)鏈的中間風(fēng)險(xiǎn)。它主要包括：采購風(fēng)險(xiǎn)、銷售風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和企業(yè)文化差異產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

（1）采購過程風(fēng)險(xiǎn)。采購過程中,由供應(yīng)商開始，因此供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)是采購過程最主要風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)商由于延遲交貨時(shí)間或者提供的商品質(zhì)量存在問題，導(dǎo)致零售企業(yè)的利益受損。另外，零售企業(yè)在選擇供應(yīng)商和確定供應(yīng)商數(shù)量時(shí)也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)商無能力提供足夠合格的商品，或者對市場動態(tài)發(fā)展無快速反應(yīng)，都會有產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性。

（2）選擇分銷商而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。分銷商作為零售業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的一個(gè)組成部分，能夠充分實(shí)施有效的供應(yīng)鏈管理,因此由于未來的不確定性，加大了分銷商選擇的難度，所以在將分銷商納入供應(yīng)鏈管理時(shí)，需要考慮長期合作的條件與可能性。

（3）生產(chǎn)組織風(fēng)險(xiǎn)。零售業(yè)的生產(chǎn)組織過分強(qiáng)調(diào)集成和效率，使生產(chǎn)過程機(jī)械化，若某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就會中斷整個(gè)生產(chǎn)過程。資源生產(chǎn)分工和調(diào)整系數(shù)的規(guī)定也使很多零售業(yè)蒙受了不必要的損失。這就需要企業(yè)重視生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)。

4.企業(yè)文化差異產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)文化之間的差異也會給系統(tǒng)帶來風(fēng)險(xiǎn)，而且這是一種高頻率，影響相對較大的風(fēng)險(xiǎn)。為了消除這種風(fēng)險(xiǎn)，需要融合零售業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中企業(yè)的各種文化，增強(qiáng)各企業(yè)之間的親和度。

（三）零售業(yè)供應(yīng)鏈整體風(fēng)險(xiǎn)分析

零售業(yè)供應(yīng)鏈整體風(fēng)險(xiǎn)是指影響供應(yīng)鏈整體運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)，這些是零售業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)引起足夠注意的部分，因?yàn)槠浒l(fā)生的頻率較高，影響也較大，貫穿于供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)中，主要由追逐盈利目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)鏈契約風(fēng)險(xiǎn)、信息處理風(fēng)險(xiǎn)和自己運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)等構(gòu)成。

1.追逐盈利目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈由多個(gè)企業(yè)組成，各企業(yè)都在為自己的未來利潤考慮，都積極追逐盈利，會使得在合作過程中因?yàn)槟繕?biāo)不一致，或者是傳達(dá)信息有誤而產(chǎn)生分歧，因而造成風(fēng)險(xiǎn)。這就需要各供應(yīng)鏈企業(yè)在合作初期盡量做到信息透明，也就有效減少了后期的摩擦。

2.供應(yīng)鏈契約風(fēng)險(xiǎn)。由于各供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)追逐的利益目標(biāo)不同，使得他們在管理方面采用的方式不一致，而造成他們的合作不夠穩(wěn)定。為了避免這種現(xiàn)象，他們之間必須協(xié)商建立合約，才能避免風(fēng)險(xiǎn)。

3.供應(yīng)鏈信息處理風(fēng)險(xiǎn)。我們都知道，商場戰(zhàn)其實(shí)也是信息戰(zhàn)，打好信息戰(zhàn)也意味著在商場戰(zhàn)中略勝一籌，但在信息傳布的過程中，也會由于各種因素使信息失真，因此會產(chǎn)生供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)。要想減少信息失真，就必須完善信息處理平臺，努力增加信息的準(zhǔn)確度。

4.供應(yīng)鏈資金運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)。資金流在運(yùn)轉(zhuǎn)過程當(dāng)中，若是某個(gè)環(huán)節(jié)或某一節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)問題都將可能導(dǎo)致全部供應(yīng)鏈的運(yùn)行受阻。過于復(fù)雜的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不是最好的選擇，力求簡化供應(yīng)鏈，既能減少資金的損耗，又能減少風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生概率。

通過以上分析，并結(jié)合專家學(xué)者們的一些結(jié)論，可以推斷出各種風(fēng)險(xiǎn)在零售業(yè)供應(yīng)鏈中的發(fā)生頻率及影響程度，見圖1所示。

三、研究結(jié)果

由圖1可知，在零售業(yè)供應(yīng)鏈中潛在著許多風(fēng)險(xiǎn)，但我國零售業(yè)企業(yè)在風(fēng)險(xiǎn)管理過程中存在著很多漏洞。供應(yīng)鏈本身存在著不夠完善的問題，而且缺少防患于未然的計(jì)劃。不能很好地調(diào)節(jié)供應(yīng)鏈中各大節(jié)點(diǎn)的關(guān)系，并且多數(shù)企業(yè)在遇到問題時(shí)不能及時(shí)采取行動，等到問題擴(kuò)大，才后悔莫及。針對不完善的這些問題，將風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分類即小影響、高頻率風(fēng)險(xiǎn)、大影響、低頻率風(fēng)險(xiǎn)和一些風(fēng)險(xiǎn)屬于中等概率和中等影響的風(fēng)險(xiǎn)。不同程度和不同頻率的風(fēng)險(xiǎn)，采取不同策略來緩解。通過研究，盈利目標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)雖然不是經(jīng)常發(fā)生的，但其發(fā)生頻率通常會超過某一時(shí)期內(nèi)自然環(huán)境災(zāi)害發(fā)生的頻率。法律環(huán)境的經(jīng)營成本上升對企業(yè)的影響可能比國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境引起的影響更大，但比自然災(zāi)害帶來的影響要小得多。因此，像法律環(huán)境這樣的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)往往被歸類為中等概率、大影響的風(fēng)險(xiǎn)。通過這種方法，將各種風(fēng)險(xiǎn)影響程度以及對應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)策略總結(jié)如表1所示。

圖1 零售業(yè)供應(yīng)鏈中的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)和整體風(fēng)險(xiǎn)

表1 風(fēng)險(xiǎn)類型、來源、概率和影響程度以及策略總結(jié)表

根據(jù)以上研究結(jié)果，可以得出如下結(jié)論：風(fēng)險(xiǎn)類型的分類是確定具體的風(fēng)險(xiǎn)緩解策略的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)類型，這樣才可以選用正確的策略來環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。對于可以控制的零售業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)營成本的整體風(fēng)險(xiǎn)可以通過提高效率和降低成本；一些大概率小影響的供需相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)可以采取規(guī)劃、協(xié)調(diào)供需平衡的策略；零售業(yè)供應(yīng)鏈中與供應(yīng)相關(guān)的人為災(zāi)害和自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的影響必須理解和識別其中的薄弱環(huán)節(jié)，并且及時(shí)制定應(yīng)急計(jì)劃；同時(shí)可以通過信息透明、強(qiáng)化體制來緩解溝通交流差異帶來的影響；對于失去主要供應(yīng)商、限制銷售含有某些成分產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)來應(yīng)對中等概率、中等影響、與供應(yīng)和需求相關(guān)聯(lián)的風(fēng)險(xiǎn)。要根據(jù)實(shí)際情況采取多種策略來應(yīng)對。通過對零售業(yè)面對的不同類型風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，同時(shí)也指出處理這些風(fēng)險(xiǎn)的方法，可以有針對性地降低風(fēng)險(xiǎn)，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

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（作者單位：中北大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 山西太原 030051）

（責(zé)編：賈偉）

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1004-4914(2014)05-052-02