江蘇省豐縣蘋果炭疽葉枯病發(fā)生規(guī)律和防治措施

于慧芹

最近幾年，在黃河故道區(qū)域的江蘇省豐縣地區(qū)大面積發(fā)生蘋果葉枯現(xiàn)象，6-7月發(fā)病，8、9月份大發(fā)生，造成葉片干枯脫落和枝條二次發(fā)芽開花。該病主要危害嘎拉、金冠、喬納金、秦冠等蘋果的葉片、果實等。經(jīng)青島農(nóng)業(yè)大學病蟲防控研究室李寶華教授等對病葉、病果考察和采樣分析，認為該病害為一種新的炭疽葉枯病菌，與過去炭疽病菌僅危害果實不危害葉片不同，現(xiàn)發(fā)生的蘋果炭疽菌葉枯病既危害果實也危害葉片，是一種新的強致病力的菌株。它有兩種孢子，一種是分生孢子隨雨水傳播，距離近，約10 m；另一種是子囊孢子能隨氣流傳播，距離遠，約幾十公里。該病發(fā)病快、危害面廣、防治困難，按常規(guī)方法防治效果較差，給果樹生產(chǎn)造成重大損失。為此，我們對蘋果炭疽葉枯病在江蘇省豐縣的的發(fā)生進行了系統(tǒng)的觀察，摸索出一套行之有效的防治方法。

1發(fā)病癥狀

嫩葉感病，葉面開始為紅褐色小點，針尖大小，稍凹陷，為不規(guī)則狀，邊緣不清晰。老葉感病，開始為黑色或褐色小點，隨著病斑的不斷擴展，病斑呈黃褐或紅褐色，有時顏色深淺不一，病斑周圍常有黃褐或紅褐色不規(guī)則暈圈，略呈放射狀。到了后期病斑顏色漸漸變?yōu)榛野咨?，如果條件合適，病斑上便會產(chǎn)生似輪紋狀的分生孢子盤、子囊殼或分生孢子團。病斑的葉背面均為褐色，病斑一般呈圓形、橢圓形、長條形或連片成不規(guī)則形狀。多個斑塊連接時常造成葉片扭曲、變褐，嚴重者葉片迅速變?yōu)楹稚萁姑撀洹?山西果樹SHANXIFRUITS 2014（1）1果實感病，開始為紅褐色小點，后發(fā)展成近圓形的紅褐色斑塊，周圍有褐色暈圈，中間為灰白色，病斑大小不一，且發(fā)展非常迅速；至后期病斑中央產(chǎn)生黑色小點（分生孢子盤），同時產(chǎn)生分生孢子團狀物，有時在病斑上產(chǎn)生白色絲狀物。

2發(fā)病規(guī)律

正常情況下，蘋果炭疽病病菌以菌絲體在病果、果臺、干枝、僵果及被潛皮蛾為害枝條上越冬，同時發(fā)現(xiàn)此種病菌在病葉上有大量的子囊殼越冬。春季條件適宜時產(chǎn)生分生孢子，借風雨、昆蟲傳播。

蘋果炭疽菌葉枯病主要危害嘎拉、金冠、喬納金、秦冠等品種，富士、紅星等品種高度抗病，發(fā)病的嘎拉和相鄰未發(fā)病的富士蘋果樹在果園內(nèi)對比非常明顯。蘋果炭疽菌葉枯病主要危害葉片，并導致大量落葉。最早于7月份開始發(fā)病，發(fā)病高峰主要出現(xiàn)在8月份連續(xù)陰雨期，大面積暴發(fā)在8月下旬。至9月中旬，90%的病樹落葉率都已大于95%，且形成二次花。該病在氣溫高、濕度大的地區(qū)為害嚴重，在氣溫低、濕度小的地區(qū)發(fā)病稍輕。

3防治措施

3.1消除病源

及時清除果園落葉、落果，刮除樹干、枝杈翹皮，剪除病蟲梢，帶出果園集中銷毀，是降低其初侵染源的有效措施。

3.2加強樹體管理

疏除過密枝條，改善通風透光條件，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的溫、濕度條件。同時增施有機肥料，并改變以往秋季不施肥的種植習慣，進行秋施基肥工作，提高樹體養(yǎng)分積累，增強樹勢，促進枝芽飽滿，為第2年果樹生產(chǎn)打下堅實的基礎?；适┝浚?67 m2施土雜肥3～5 m3，氮、磷、鉀肥施用量分別占全年施入量的40%、60%、30%，以增強樹勢，提高樹體抗病力。

3.3合理使用農(nóng)藥

防治該病一是加強預測預報，適時對癥下藥；二是選擇正確的噴藥方法，改噴葉面為葉背、果面；三是掌握最佳噴藥時機，一般選擇晴天無風的早晚時段進行；四是重視農(nóng)業(yè)防治、生物防治等其他技術措施的綜合應用。

3.3.1萌芽前噴鏟除劑花芽萌動時可噴施3～5 °Be石硫合劑或高濃度的波爾多液[硫酸銅︰生石灰︰水=1︰（2～3）︰（80～100）]。噴藥要細致周到，可有效降低蘋果炭疽葉枯病的初侵染源。

3.3.2花后至套袋前用藥蘋果謝花至套袋前用藥應遵循“廣譜高效，安全第一”的原則?；?0%時可噴布殺菌劑：一般果園可混加70%丙森鋅（安泰生）WP 800倍液或75%代森錳鋅（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液+10%多抗霉素（寶麗安）WP 1 500倍液。對果品質量要求較高的果園可混加25%嘧菌酯（阿米西達）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森聯(lián)）WG 1 500倍液?；ê蟮?次藥于花后20～25 d前后噴施，若第1次用藥后遇雨量超過5 mm，持續(xù)時間長于24 h的降雨，在降雨后5 d內(nèi)噴施43%戊唑醇（好力克） EC 4 000 倍液或10%苯醚甲環(huán)唑（世高）WG 2 500倍液或40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。若第1次用藥后沒有降雨，噴施70%丙森鋅（安泰生）WP 800倍液或75%代森錳鋅（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液或50%多菌靈WP 800倍液。第3遍藥于套袋前噴施：殺菌劑可選用70%甲基托布津WP 1 500倍液或代森錳鋅，對果品質量要求較高的果園可選用25%嘧菌酯（阿米西達）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森聯(lián)）WG 1 500倍液。

3.3.3套袋后用藥蘋果套袋后，選擇藥劑以廣譜長效為主，藥劑安全性退位第二。6-9月份，每月至少保證噴1次波爾多液[1︰3︰（240～260）]，中間穿插有機殺菌劑，如43%戊唑醇（好力克）SC 3 000倍液、60%百泰（吡唑醚菌酯+代森聯(lián)）WG 1 500倍液、70%甲基硫菌靈WP 800倍液、40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。10%苯醚甲環(huán)唑（世高）WG 2 500倍液或25%咪鮮胺（施保克）EC 800倍液等，可與波爾多液交替使用。

（收稿日期：20130916）第1期（總第157期）2014年1月 山西果樹SHANXIFRUITS No.1Jan.1文章編號：1005345X（2014）01002501 中圖分類號：S661.2文獻標識碼：B影響梨果皮著色的因素及解決措施

何子順1，張虎平2*

（1.庫爾勒市香梨研究中心，新疆 庫爾勒 841000；2.石河子大學農(nóng)學院園藝系，新疆 石河子 832003）梨果實外觀色澤是其品質的重要組成，良好的色澤可以提高梨果實的商品價格，在市場上有吸引力，贏得消費者的喜愛。成熟梨果皮的顏色由底色和蓋色組成，底色有黃色、綠黃、黃綠、綠色、黃褐、褐色，蓋色有淡紅、橘紅、粉紅、鮮紅、紫紅、暗紅，著色程度有部分著色和全面著色，著色類型有條紅和片紅。其中綠、黃色果皮的品種最為常見，褐色果皮的品種主要是砂梨系統(tǒng)，紅色或紫色果皮的品種較少。梨果皮顏色、著色程度和著色類型除與自身的品種特性有關外，還與光、溫度、糖分積累、礦質營養(yǎng)、植物激素、管理措施等因素有關。本文旨在分析梨果皮顏色的形成和影響因素，采取一定措施提高梨果皮美觀度，為生產(chǎn)提供借鑒。

1影響果皮著色的因素

1.1品種特性

不同品種果皮中的色素種類及其數(shù)量，受品種遺傳性的支配。一般來說，黃、綠色果皮的品種多見于西洋梨、秋子梨、白梨和一部分砂梨；褐色果皮的品種以砂梨為主；紅色或紫色果皮的品種較少，秋子梨、西洋梨、砂梨和新疆梨中均有。

1.2營養(yǎng)狀況

1.2.1果內(nèi)糖分的積累花色素苷是花色素和糖形成的β-糖苷，有利于糖分積累，也促進著色。

1.2.2礦質營養(yǎng)氮肥對果皮著色影響很大，葉片和果實的葉綠素含量幾乎隨著氮素供應增多成比例地增加；高氮不利于花青苷積累，因為高氮使大量糖分與氮結合成氨基酸和蛋白質，降低樹內(nèi)碳水化合物的含量；同時高氮有利于葉綠素形成，能延緩果實褪綠，影響著色。磷多則蛋白質合成得多，糖分積累少，影響著色；缺磷蛋白質合成減少，加速糖代謝，有利于色素形成。鉀可提高果皮花青素含量，利于糖合成和運轉。

1.3環(huán)境因素

1.3.1光照光照促進葉片的光合作用，充足的光照使更多的糖分流入果內(nèi)，還能直接誘發(fā)花色素苷的合成。冠外比內(nèi)膛果著色好，同一果實陽面比陰面色澤重。光質對著色也有影響，紫外線能誘發(fā)乙烯的產(chǎn)生，而乙烯對色澤的發(fā)育具有良好的生理效應。

1.3.2溫度氣溫較高及晝夜溫差較大的條件，有利于果實糖分的積累。適當?shù)蜏啬芗铀偃~綠素的分解和增加花色素、類胡蘿卜素的合成。

1.3.3土壤水分土壤水分適宜，有利于光合作用，增加糖分積累，促進果皮著色。

1.4果實套袋

梨果實套袋后由于缺少光照，果皮中的葉綠素、類胡蘿卜素形成量減少，花色素苷的含量也處于較低水平。但解袋后，花色素苷迅速大量合成，而葉綠素、類胡蘿卜素合成緩慢且量小。套袋并沒有增加采收時果皮中的花色素苷的最終含量，它主要是降低了果皮中葉綠素的含量，而使果皮顏色鮮艷。綠色品種的梨套袋后果面呈淡黃白色至淺黃綠色，褐色品種的梨套袋后果面色澤為淺褐色或紅褐色，紅色品種的套袋梨在解袋后著色快、顏色好，但不同品種存在差異。

1.5生長物質

赤霉素、細胞分裂素和生長素能延遲葉綠素的降解和類胡蘿卜素的積累，延緩果實褪綠，對果皮著色不利；蕓苔素可增加葉綠素含量，延緩葉綠素的降解；聰明鮮（1-MCP）能夠延遲葉綠素的降解，抑制貯藏期梨果皮轉色。乙烯能夠激活葉綠素降解酶類，加快褪綠的作用，促

進花色素苷形成，有利于著色；2，4-D、多效唑、茉莉酸和茉莉酸甲酯等都對果皮著色有利；萘乙酸、2，4，5-三氯丙酸能促進果實成熟與著色；B9推遲果實成熟期，在氣溫較低的深秋采收，對增色也有一定效果。

2提高果皮著色程度的措施

2.1修剪和負載

采用冬季修剪和夏季修剪相結合的措施，去除背上直立徒長枝、密生枝和樹冠外圍多余的梢頭枝，使枝條合理布局，樹體通風透光，以增加果實的浴光量，可增加著色。適當控制負載量，以提高單個果實的含糖量，樹冠南面、上部、外圍適當多留果，而樹體北面、下部、內(nèi)膛要適當少留果。

2.2肥料管理

增施有機肥，在秋季采果后落葉前，每667 m2施腐熟有機肥3～4 m3。合理施用氮肥、磷、鉀肥及微量元素，改變偏施氮肥的傳統(tǒng)做法。

2.3套袋和去袋

選擇優(yōu)質雙層不透光果袋，于盛花后20～30 d完成套袋。黃、綠、褐色品種套袋后直至成熟采收不去袋；紅色品種要在采摘前20 d左右去袋，以便果皮著色。但套袋對梨果皮的增色效果比蘋果的要差許多，且不同品種間也有差別，如庫爾勒香梨、紅香酥梨等通過套袋增加著色效果不明顯。

2.4鋪反光膜

于果皮著色期（套袋樹應在除袋后）在樹冠下或行間鋪設果樹專用膜或銀色反光膜，可促進下部果皮著色。

2.5植物生長調節(jié)劑的應用

在果皮開始著色時，用200 mg/kg的乙烯利溶液噴灑果實，可促進著色和提前成熟。在采收前3周時，用1 000 mg/kg B9溶液噴灑果實，可防止采前落果和促進著色。花前噴施250 mg/kg多效唑溶液，可促進果皮著色。