高效優(yōu)質(zhì)茶園的管理知識與技術(shù)（3） 茶樹的平衡施肥

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院 禹利君

高效優(yōu)質(zhì)茶園的管理知識與技術(shù)（3） 茶樹的平衡施肥

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院 禹利君

茶樹為多年生木本植物，以旺盛生長的嫩葉、嫩梢為采摘對象，正常投產(chǎn)茶園，每667平方米可年產(chǎn)鮮葉200～l000公斤，消耗土壤中大量營養(yǎng)元素，若不及時供給，則不能滿足茶樹正常生長。

一、茶樹需肥的生理特征

茶樹營養(yǎng)需求表現(xiàn)為喜銨、聚鋁、低氯和嫌鈣，在養(yǎng)分吸收利用方面表現(xiàn)出明顯的持續(xù)性、階段性、季節(jié)性。在大量元素方面，對氮、磷、鉀的吸收比例幼齡茶樹為3∶l∶2、壯齡茶樹為4∶1∶2、老齡茶樹為4∶l∶1，總體上對氮素需求較多，其次是鉀、磷。樹齡越大，氮素需求量越大。在茶樹的生長發(fā)育過程中，還需要一定量的中微量元素如鎂、鐵、硫等，某種元素缺乏都會使茶樹正常新陳代謝受到干擾，產(chǎn)生生理病變，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降。

在茶樹生長發(fā)育周期中，茶樹對營養(yǎng)元素的需求情況也不完全相同。對氮的吸收以4～6月、7～9月和10～11月為多，磷的吸收主要集中在4～7月和9月，對鉀的吸收則以7～9月為最多。樹體各器官對氮、磷、鉀的需求也有差別，如茶樹根系需要氮素主要是在9～11月份，莖在7～11月，葉對氮素需求在4～9月；茶樹根對磷的需求，高峰期是9～11月，莖是在9月份，葉、芽等器官是在4～10月，其中以7月份的需求量最多。根系對鉀的需求，主要是9～11月，莖在4～9月，以9月份的需求量最多。從茶樹在不同季節(jié)對氮、磷、鉀需求規(guī)律來看，適時適量施肥，是提高各類肥料利用率的重要途徑。

二、施肥原則

1.基肥 應(yīng)大力施用有機(jī)肥和磷肥作基肥(或底肥)，以改良土壤，提高肥力。施用基肥，一般在地上部停止生長而根系生長旺盛時，結(jié)合深耕進(jìn)行，茶樹的吸收根主要分布于土壤深度20～40厘米，要求基肥深施至20厘米左右。宜早不宜遲，11月中旬至12月上旬結(jié)合深耕進(jìn)行。

2.有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合 有機(jī)肥能改善茶園理化性狀，增強(qiáng)土壤保水、保肥和促進(jìn)各種土壤微生物的活性以及提供多種營養(yǎng)元素，具有化學(xué)無機(jī)肥不能代替的優(yōu)點(diǎn)。有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合對促進(jìn)茶樹生長和提高茶葉品質(zhì)具有顯著作用。

3.追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀肥相配合 追肥在生長季節(jié)分期施入茶園，結(jié)合松土除草進(jìn)行，一般每年2～4次，可分別在春茶前、春茶后和夏茶后進(jìn)行。根據(jù)茶園不同需求情況，選擇合理的配比，如成齡采摘茶園要求氮磷鉀的比例為2～4∶l∶1。通常茶樹生產(chǎn)能力從小到大、產(chǎn)量從低到高，追肥用量應(yīng)相應(yīng)地增加。在多次分批追肥的前提下，每增加50公斤鮮葉產(chǎn)量時，要追施0.8～1公斤純氮。

三、施肥方法

不論基肥或追肥都是溝施。幼齡茶園定植前基肥的施用，要做到土肥相融，分層施用，一般開挖定植溝，深、寬各50～60厘米，溝底再松土15～20厘米，熟土移開，生土不動。按層施肥，每層土肥混合后再施第二層，然后放回熟土。定植后的茶園，原則上以樹冠垂直向下開溝，并隨茶樹生長情況逐漸離樹遠(yuǎn)些、深些。未成蓬的幼齡茶樹，可離根頸一定距離穴施，2～3年生茶苗離根頸15～20厘米，3～4年生以上初步形成樹冠時，可在樹冠的外緣垂直處溝施，樹封行時，則在行間開溝。坡地條植茶園，施肥溝應(yīng)開在茶行上方，平地茶園施肥溝在茶行兩邊輪換開溝，一般溝深20～30厘米、寬20厘米。

追肥的深度要按肥料性質(zhì)而定，一般溝深10厘米左右，磷肥和基肥一樣要深施，氮肥和鉀肥要淺施。施肥后均應(yīng)隨即覆土耙平，施用容易揮發(fā)的肥料要邊施邊蓋土，以保肥效。

四、不同年齡階段茶園的施肥方法

1.建園施肥 山地種茶由于土地基礎(chǔ)肥力較差，在建園時應(yīng)結(jié)合挖溝施足基肥，以有機(jī)肥和土雜肥為主。土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的茶園可單施餅肥，每667平方米施菜籽餅100～150公斤，摻和25公斤過磷酸鈣和25公斤硫酸鉀。土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，則以混合施餅肥和堆肥、廄肥為好，每667平方米可施50公斤餅肥加1500～2500公斤堆肥或廄肥，再摻和磷、鉀肥。如果只施堆肥或廄肥，不施餅肥的茶園，每667平方米應(yīng)不少于2500～5000公斤，再摻和適量磷、鉀肥。

2.幼齡茶樹施肥 幼齡茶樹生殖生長能力不強(qiáng)，不易因磷、鉀元素充足而開花結(jié)籽，在氮、磷、鉀配比上按3∶1∶2原則進(jìn)行搭配。在肥料品種上采取以復(fù)混肥為主，適當(dāng)搭配有機(jī)農(nóng)家肥。在定植30天后每隔15天澆施1次稀釋的尿液，連澆5次，每次以澆濕為宜；復(fù)混肥分2次穴施，第1次在2月中下旬施，每667平方米先施入復(fù)混肥50公斤為催芽肥，第2次在10月中下旬施入復(fù)混肥50公斤，并增施有機(jī)肥500公斤為越冬肥。

3.壯齡茶樹施肥 壯齡茶樹應(yīng)重施氮肥，控施磷、鉀肥。壯齡茶樹每年施肥3～4次，春茶多施，夏秋茶少施，每次采摘結(jié)束之后要及時追肥，每次每667平方米要追施高氮復(fù)混肥25～30公斤為宜。

4.老齡茶樹施肥 老齡茶樹每年施肥4次，即春、夏、秋、冬各施肥1次，每次每667平方米條施高氮復(fù)混肥20～25公斤。進(jìn)入衰老期的茶樹，生理機(jī)能逐漸衰退，產(chǎn)量與品質(zhì)降低，為了復(fù)壯樹勢，重新培養(yǎng)樹冠與促進(jìn)新根生長，在低位臺刈的當(dāng)年增施磷、鉀肥。 (待續(xù))