五常市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

高洪儒，周其春，張 君，趙北平

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院五常水稻研究所，黑龍江五常 150229）

五常市位于黑龍江省最南端，自然資源呈“六山一水半草二分半田”分布。五常市現(xiàn)有計劃耕地面積約26.67 萬hm2，其中水田面積約13.33 萬hm2。五常市有農(nóng)村人口80 萬人，其中60萬人在從事水稻種植，水稻是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要來源。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快和人民生活水平的不斷提高［1］，人們的消費觀念由過去溫飽即安轉(zhuǎn)向講口味、講營養(yǎng)，因此消費市場對優(yōu)質(zhì)米要求也越來越高。五常市作為黑龍江省水稻主產(chǎn)區(qū)、重要的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地，搞好優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)，無論是對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，還是提升農(nóng)業(yè)競爭力，都有非常重要的意義。文章分析了五常市稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

1 品種優(yōu)勢

品種遺傳因素是決定稻米品質(zhì)的主要因素［2］。近年來五常市先后推廣了一大批優(yōu)質(zhì)水稻新品種，如五優(yōu)稻1號、松粳12、龍洋16、五優(yōu)稻4號等。特別是近幾年來，隨著市場對優(yōu)質(zhì)品種的認可、稻農(nóng)對優(yōu)良品種認識程度的提高，單以高產(chǎn)為主要考量指標的水稻品種逐漸退出市場，以優(yōu)質(zhì)、香型、食味好、抗逆性好的水稻品種逐年擴大面積，其中以香型品種五優(yōu)稻4號最為突出，2013年五優(yōu)稻4號在五常市種植面積達到了8 萬hm2，僅這一個品種的種植面積就達到了全市水田面積的60%。

2 氣候優(yōu)勢

五常市位于黑龍江省最南端，地處北緯44°04′至45°26′和東經(jīng)126°33′至128°14′之間，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，以黑龍江省第一積溫帶為主，保證了植物生長過程中所需要的熱量和光照資源。五常市年平均氣溫3.6℃，無霜期115～150 d，全市年≥10℃有效積溫2 600～2 750℃，日照時數(shù)2 650～2 950 h，年平均降水量608 mm。五常市夏季晝長夜短，晝夜溫差大，平均溫度在8～12℃，白天光合作用強有利于合成營養(yǎng)，夜間植株呼吸作用弱消耗營養(yǎng)少，非常有利于營養(yǎng)干物質(zhì)積累；冬季土壤凍結(jié)時間長、休眠期長，病蟲害發(fā)病率相對較低，也為大米的綠色健康提供了保障。

3 水資源優(yōu)勢

五常市水系發(fā)達，河網(wǎng)密布，年徑流總量35億m3，人均占有量4 200 m3，境內(nèi)地表水資源豐富，有大小河流390多條，自然泡沼400多個。位于牤牛河上游的龍鳳山水庫是全國大中型水庫之一，蓄水2.7億m3，水面2 666.7 hm2，灌溉面積2.67 萬hm2。拉林河水源充足，位于源頭的磨盤山水庫是哈爾濱市最大的居民飲用水源地，蓄水能力4.7億m3。五常大米品質(zhì)的優(yōu)異，還與水溫有著密不可分的關(guān)系。山泉水從上游到下游，一路經(jīng)過陽光照射，水溫提高，有利于水稻根系對土壤中養(yǎng)分的吸收。

4 土壤地力優(yōu)勢

從土壤資源來看，五常市有著得天獨厚的優(yōu)勢。世界三大黑土帶中，中國東北有1 200萬hm2，黑龍江省占800萬hm2，五常又是黑龍江最大的縣級市，五常市的草炭土平均厚度達到了2 m，土壤有機質(zhì)含量高達10%以上。

5 栽培水平優(yōu)勢

五常市于1855年放荒墾地，1865年就有朝鮮族先人在這里種植水稻。境內(nèi)有黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院五常水稻研究所、五常市民樂水稻研究所、綠珠原種場等科研部門，還有市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，現(xiàn)已形成了水稻旱育大棚育苗、缽體育苗、配方施肥等一系列水稻保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，并針對五優(yōu)稻4號形成了保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)。還有一大批技術(shù)儲備項目，如寒地水稻超高產(chǎn)栽培模式研究、水稻新基質(zhì)無土旱育秧技術(shù)研究、五常市香型水稻品種栽培技術(shù)研究等。這些項目成果和栽培技術(shù)的應(yīng)用，對農(nóng)民增產(chǎn)增收、為五常市帶來社會和經(jīng)濟效益有著舉足輕重的作用。

6 政策優(yōu)勢

在五常市政府規(guī)劃、支持和農(nóng)民精心種植下，五常市大米品質(zhì)越來越好。 2011年五常市被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”稱號。五常市政府在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上壯大產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模、推進標準化良田建設(shè)、推進水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進農(nóng)業(yè)機械化、推進集中育秧工廠建設(shè)等；在政策上解決了允許五常市大米品牌標識使用的強制性變自愿為必須、允許實行訂單風(fēng)險保證金制度、允許提高農(nóng)民合作社的準入審批門檻及必須要有加工企業(yè)參與的規(guī)定、允許提高稻米加工生產(chǎn)許可證發(fā)放條件和標準、打破土地規(guī)模經(jīng)營的政策障礙等 5個方面的問題；并在資金上對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、域外打假、農(nóng)民合作社、大米流通平臺、水稻優(yōu)良品種審定、水田農(nóng)機化、水稻良種繁育、水稻病蟲害防治、土地整理、農(nóng)業(yè)開發(fā)等方面進行支持。

[1] 朱碧巖．水稻生育后期施氮對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1994（4）：20-21．

[2] 李霞輝，李輝，任洪波．黑龍江省稻作特點與綠色稻米食品生產(chǎn)［J］．黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（3）：20-23．