茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅萬(wàn)春

(福建省清流縣沙蕪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 365316)

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茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅萬(wàn)春

(福建省清流縣沙蕪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 365316)

介紹茭白高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括選種育苗、選地整地、定植、栽后田間管理、防治病蟲(chóng)害等方面內(nèi)容，達(dá)到無(wú)公害、高產(chǎn)栽培的目的。

茭白；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

茭白又稱(chēng)為茭筍、茭瓜、高筍，是禾本科多年生宿根作物。清流縣栽培茭白歷史悠久，種植面積較大，全縣種植面積約67hm2，平均每667m2產(chǎn)量1500～2000kg?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選種育苗

選擇生長(zhǎng)健壯、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、不易發(fā)青、所長(zhǎng)茭白大而嫩白的老茭墩為種苗。在當(dāng)年采收完茭白后至冬至前割去地上部的枯葉殘株，挖起母莖墩放于水溝里灌淺水越冬，起墩后把老根大部割掉，利于來(lái)年新根快發(fā)。立春后5～10d茭根開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)，可施1次薄肥，一般用腐熟人糞尿潑施。在移栽前5～6d施起身肥，每667m2用尿素10kg撒施。

2 選地整地施基肥

茭白生長(zhǎng)量大、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，宜選擇耕作層厚、土壤肥沃、水源條件好、保水保肥能力較強(qiáng)的田塊種植。整地前將田埂加寬加固，利于保水。每667m2施腐熟豬牛糞2000～2500kg或人糞尿1500kg、過(guò)磷酸鈣45kg、生石灰90kg、復(fù)合肥50kg。田塊要“二犁二耙”，做到泥爛田平。

3 定植

在挖苗前，先將田間的雄茭及灰白茭去除，割去茭墩上的老葉，將老茭墩挖起來(lái)用刀割開(kāi)，1個(gè)帶根的老莖為1株，割時(shí)不要傷到芽，做到“隨時(shí)挖，隨時(shí)分，隨時(shí)栽種”。清流縣以春季栽種茭白為多，一般在2月底至3月中旬栽種，當(dāng)種苗高20cm左右時(shí)即可移栽，叢栽3～4苗。一般用寬窄行的栽植方式，以利于通風(fēng)透光和田間操作，寬行1.2m、窄行0.7～0.8m，株距0.4m，每667m2栽0.14萬(wàn)～0.15萬(wàn)叢，栽植深度以不倒苗且老根入土9cm左右為宜，不可栽植太深。移栽宜在陰天進(jìn)行或在晴天下午15:00后進(jìn)行，以利于茭苗成活。

4 栽后田間管理

4.1適時(shí)追肥

茭白生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株高大，需肥量較大且較耐肥，施肥應(yīng)做到“施足基肥，及時(shí)追肥”。栽后10～15d施1次促苗肥，每667m2施人糞尿400kg或尿素8kg；栽后30d左右追施1次分蘗肥，每667m2施人糞尿1250kg或尿素12～15kg，以利于促進(jìn)分蘗早孕茭；7月下旬追施1次孕茭肥，此次施肥時(shí)機(jī)最關(guān)鍵，施得過(guò)早植株會(huì)出現(xiàn)貪青現(xiàn)象，施得太晚會(huì)影響孕茭，一般掌握在有80%分蘗呈扁形且看得出膨大時(shí)施用，每667m2施用人糞尿1500kg或尿素15～20kg。

4.2科學(xué)灌水

茭白整個(gè)生長(zhǎng)期間都不能斷水，灌水水位應(yīng)根據(jù)茭白不同生育階段進(jìn)行科學(xué)調(diào)節(jié)，茭白的水分管理以“淺—深—淺”為原則。栽后淺水促成活(以3cm為宜)，隨著茭白的不斷生長(zhǎng)逐步加深水層，分蘗前保持5～6cm水層，分蘗后保持10～12cm水層，以控制無(wú)效分蘗，至孕茭期時(shí)水層可加深至14～17cm，以利于茭白長(zhǎng)得白肥嫩。夏茭孕茭時(shí)氣溫逐漸升高，此時(shí)要活水灌溉，以利于延長(zhǎng)孕茭期。秋季茭白收獲后要將水位下降到3～4cm。休眠期保持1cm淺水，水位太深會(huì)影響次年的萌發(fā)。

4.3中耕除草

除草前排干水，可人工中耕除草，也可用化學(xué)除草劑除草。及時(shí)去除植株上的老葉黃葉，并踩入土中作肥料，以改善通風(fēng)透氣條件。注意剝?nèi)~時(shí)要小心，不能碰傷嫩莖。

4.4去除雄茭、灰茭

由于雄茭和灰茭不能結(jié)茭，應(yīng)及時(shí)清除，可用正常茭墩補(bǔ)上。

4.5及時(shí)防治病蟲(chóng)害

茭白病蟲(chóng)害防治應(yīng)以“預(yù)防為主，防治為輔”為原則，在大力推廣農(nóng)業(yè)防治措施和物理防治措施的同時(shí)，合理使用化學(xué)防治措施。茭白的病蟲(chóng)主要有二病三蟲(chóng)，即茭白銹病、胡麻葉斑病及飛虱、蚜蟲(chóng)、茭螟。銹病可用敵銹鈉或三唑酮可濕性粉劑防治，每隔1周?chē)?次，連續(xù)噴2次；胡麻葉斑病可用20%三環(huán)唑或70%甲基托布津防治；飛虱和蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑防治；茭螟可用80%晶體敵百蟲(chóng)防治。

5 適時(shí)采收

當(dāng)3片外葉長(zhǎng)齊，孕茭部分膨大，葉鞘因抱合而分開(kāi)且茭肉露出時(shí)就可采收。初次采收時(shí)要小心，以免碰傷鄰近的幼莖。采后施1次速效肥，以促進(jìn)2茬茭的發(fā)育膨大，提高產(chǎn)量。

(責(zé)任編輯：林德梓)

Highyieldcultivationtechniquesofcaneshoot(Zizanialatifolia)

LUO Wan-chun

(ShawuTownAgriculturalServiceCenterofQingliuCounty,FujianProvince365316)

This paper introduced high yield cultivation techniques of cane shoots including variety selection,culture of seedlings,field selection and preparation,field planting and management and timely controlling diseases and pests,to reach the goal of non-pollution and high yield of cane shoots.

Cane shoot; high yield; cultivation techniques

2014-11-09

羅萬(wàn)春，男，1967年生，農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2014.12.017