中世紀(jì)的家與家具

■胡景初

(中南林業(yè)科技大學(xué)家具與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，湖南長沙 410004)

歐洲從西羅馬帝國衰亡到文藝復(fù)興時期的一段時間，史稱為中古時代或中世紀(jì)。揭開中古史序幕的是歐洲野蠻民族的大遷徙，其中兩股最大的力量來自亞洲的匈奴人和來自北歐的日耳曼民族。這一時期，舊文化慘遭破壞，新文化尚未產(chǎn)生，整個歐洲限于昏暗之中，因此史學(xué)家將中古時代的前半期稱之為黑暗時期。但文明的進化仍未停息，仍以自身的活動加速著豐富多彩的生活方式的自滅與自生，并推動著不同文明模式之間的震蕩式交流。

根據(jù)不少學(xué)者一致的意見，家就是屋和屋內(nèi)的人的組合。中世紀(jì)的屋應(yīng)包括有農(nóng)民的屋和農(nóng)村莊園主的屋，城市貧民的屋、一般市民的屋和王公貴族的屋等不同類型。中世紀(jì)的家庭則有單親家庭（寡婦、鰥夫或未婚單身）；核心家庭（丈夫、妻子，有或沒有孩子）；大家庭（包括祖父輩、父輩，或兄弟姐妹或堂兄弟姐妹）；復(fù)合家庭（多個核心家庭）等類型。中世紀(jì)的家庭除了各種家庭成員外，還有傭人和仆役，這類成員類似于中國封建社會的長工，他們長年累月與主人同處一屋檐下，是非血緣關(guān)系的家庭人員。

歐洲中世紀(jì)每一種類型的家庭，小的或大的，富裕的或貧窮的，農(nóng)村的或城市的都有不同的居住類型。

歐洲地域廣闊、自然環(huán)境、宗教信仰和社會習(xí)俗均存在差異，不同發(fā)展時段其居住類型也有所不同，不能全面概括，下面僅以文藝復(fù)興前夕托斯卡納地區(qū)的居住形式為典型予以簡介。

鄉(xiāng)村農(nóng)民的住宅以碎石為墻茅草蓋頂粗制濫造的小屋為主，室內(nèi)空間不超過13-16×26-33英尺。狹小，布滿煙塵，沒有內(nèi)墻分隔，不能給居住其內(nèi)的人提供任何的舒適與私密。

在眾多的農(nóng)舍中，有一種叫長房（Long domus）最為典型，有時又稱之為混合房。它在同一屋檐下既住人也住牲口。盡管人畜共居，但空間劃分還有其合理之處，它以牢固的隔墻將人畜出入口單獨分開。人居空間常常要擺幾張床，以便滿足家人同時使用。長房是一種生活方式，而不完全是經(jīng)濟困難使然。阿爾卑斯山和法國中央高地這種長房也普遍存在。長房附有用木欄柵圍住的庭院，內(nèi)有水井、豬舍、打谷場、谷倉等設(shè)施。

較富裕的農(nóng)民或農(nóng)莊主的住宅要好得多。墻和屋頂都使用一些堅固的材料。墻用石材或磚頭，屋頂蓋瓦片。而且室內(nèi)空間也更大，通常為33-39（長）×16-20（寬）×16（高）英尺。內(nèi)部用墻分隔為大廳、臥室、儲莊室等?；蛟S還有閣樓和涼亭。涼亭為戶外活動提供了空間。住宅多為2-3層。一樓常為牛棚，2～3樓為大廳、臥室和走廊。

作為農(nóng)莊領(lǐng)主的房子，據(jù)1379年的文獻描述，這種被稱之為“莊院”的房子里有一個大廳，上層有3間房，下層有2間房，上下4座火爐，還有一巨大的閣樓，閣樓下是牛棚。與住宅毗鄰的是一個小禮拜常，一間廚房及餐具室，還有畜欄、谷倉，以及供農(nóng)場工人住的小房等。這是功能較完整的“莊院”，是莊主的理想住宅。

對于城市貧民，一般住在只有1～2間房的搖搖欲墜的板棚房里，或住分開的兩間樓房中，做飯、吃、住都要分開進行。

在城市，工匠、店主或其它被稱之為中產(chǎn)階層的人多住公寓或獨棟住宅。大多是租來的，也有自己擁有產(chǎn)權(quán)的。居室通常包括大廳和臥室，也包括有室內(nèi)廚房。但大廳和臥室的功能常?；煜磺?，大廳常常也擺床睡覺，臥室也常作為聚會的地方。對于工匠和店主，住宅不僅是居所，同時也是作坊或商店，白天或作業(yè)或商貿(mào)，晚上則用于睡覺。

富裕大資產(chǎn)階級和貴族則擁有2個或2個以上的大廳和與大廳相鄰的多間臥室，還有廚房、傭人房、儲莊室等。到了14世紀(jì)，由于房間的增加，主人夫婦，及其父母、孩子、傭人都擁有了自己的私人空間。

中世紀(jì)的城市都建有教堂和修道院等宗教社區(qū)，住著修士、修女、牧師和主教。

包括國王、王子和大領(lǐng)主等貴族當(dāng)然擁有他們自己的官邸或城堡。侍衛(wèi)官、法官、金融家、名醫(yī)等則擁有他相對優(yōu)越的宅邸。

就城堡而言，雖挺拔高大，早期的功能主要是御敵騷擾，其居住功能遠(yuǎn)不及中國的客家土樓。領(lǐng)主夫婦的臥室在塔樓的上層，樓梯上人來人往，不斷有人來臥室來請示匯報各種事務(wù)。毗鄰臥室是侍從和護衛(wèi)們的房間，連接各房間的門是敞開的，毫無私密空間可言。由于缺水，婦女們也只能早上洗洗手臉，要等到夏天才到河里去洗澡，因此夫人為丈夫、兒子或情人抓虱子則成了一種職責(zé)和規(guī)矩。

中世紀(jì)家具的特點是簡單而稀少。簡單既指住宅內(nèi)部家具陳設(shè)十分簡單，也指家具形態(tài)也相對簡約；稀少既指家具品類少，也指家具數(shù)量也相對貧乏。供居住之大房也只有寥寥的幾件家具，墻上掛有一幅繡帷，大壁爐旁擺著一把椅子，椅子是擺設(shè)，人們常席地而坐，除了簡陋的椅凳供坐外，人們還可以坐在臺階上或衣箱上，床也常常是白天當(dāng)坐具使用。中世紀(jì)的居室是多功能的，大房子可能是烹調(diào)、進餐、接待賓客，或進行手工作業(yè)，或進行商貿(mào)，甚至也是晚上睡覺的地方。因而家具也必須是多功能的，如衣箱既供存放衣物，又是坐具，晚上拼起來還可以睡覺，又如餐桌既可以料理食物，還可以進餐，或作寫字臺，或晚上供睡覺。

中世紀(jì)的家具品類主要有床類、椅凳類、衣箱類、桌類和少量柜家具。床有架子床和簡易或折迭小床；椅子有直背椅、長椅和箱座椅；箱類有衣箱和珍寶箱；桌子有餐桌和寫字臺；柜類有餐具柜與陳列柜等。

床是中世紀(jì)最重要的家具，即使是貧窮或境遇悲慘的人，他們也會有一張床。床有帶床屜的大床和不帶床屜的簡易小床或折迭床。完整的架子床（或四柱床）由三部分構(gòu)成：床屜、床架和床墊等床上用品。床屜內(nèi)要安裝床板或繩索編結(jié)的床屜軟網(wǎng)，類似于中國的棕棚。床屜離地面要有足夠的高度，以便將小床放在下面，需要時拉出來使用。為了方便移動，有的小床腳上安上了滾輪。

床面常常較高，因此要配木制的臺階，以便上到床上，據(jù)文獻記載，有的大床三面設(shè)有臺階。但也有在床的三面放置衣箱以取代臺階方便上床，同時也便于晚上看守箱內(nèi)財物。

床屜底板鋪有稻稈，上面再鋪縫制的床墊，床墊內(nèi)填充有稻稈碎料、燕麥或羊毛屑，最高級的床墊內(nèi)裝有羽毛或羽絨。

床簾或頂蓬有多種形式：帳蓬形，亭頂形、弧形華蓋形、高屏半華蓋形等。

床簾有時裝在床頭的墻面上，或安掛在天花板下的橫桿上，在四柱的頂部加橫桿安掛床簾更為常見。

一居室內(nèi)放幾張視共居人數(shù)而定，一室放3～5張均為常見。中世紀(jì)的大床并非供一對夫妻使用，或許還有未成的孩子與其同床，或供幾個兄弟姐妹共用，或供幾個仆人共用。更多的情況是同一室內(nèi)一張大床配幾張小床。

盡管有大床的相對奢華，但大多窮人的床根本沒有床屜和床簾，僅以填充稻稈的床墊放在厚木板上，或直接放在地板上使用。

衣箱是中世紀(jì)最重要的收納類家具，這類產(chǎn)品有帶基座和不帶基座的兩類。它普遍存在于中世紀(jì)的民宅、王宮和教堂中。即使是農(nóng)舍中也有數(shù)個衣箱放于臥室之中，以便收藏重要器物、衣物和床上用品。不少地區(qū)還流行以衣箱作為嫁妝陪女兒出嫁，其表面裝飾，或雕刻或鍍金或彩繪，十分精美。有些尺寸較大的衣箱在一些文獻中被稱之為衣柜，實際上仍在是打開上蓋板存取衣物，并無柜門。雖然在1 2世紀(jì)也出現(xiàn)過帶門的衣柜，但直到1 5世紀(jì)以后才較多出現(xiàn)了安裝柜門的衣柜，再往后便出現(xiàn)了帶抽屜的衣柜或衣櫥。

中世紀(jì)早期的珍寶箱則尺寸較小，最古老的珍寶箱是用一根粗大的樹干刳制而成，并用鐵條包扎加固?？赡苁怯糜谑詹卣湎∥锲?，所以獲得了“珍寶箱”的美名，其外表滿布雕刻圖案。

中世紀(jì)另一類收納家具便是碗柜。其功能一是用于存放餐巾、臺布等亞棉織物，其二是收納和展示餐盤等餐具，其三是純粹用于展示銀器、水晶制品或來自東方的瓷器。碗柜常成組置放在大廳之中，是主人社會地位和財富的象征。

中世紀(jì)的坐具主要有靠背椅、箱式坐椅、長椅，以及圓凳、方凳、折凳等。

靠背椅的靠背或高或矮，但都是垂直的，毫無舒適可言，即使是寶座或主教椅也不例外。在中世紀(jì)人們關(guān)心的不是坐得是否舒適，而是關(guān)注該坐在什么地方。坐錯地方或坐在不該與之并肩而坐的人身邊，都是嚴(yán)重的失禮。不管是在大廳還是在餐桌旁都是如此。

長椅是一類供2～3個人同時坐的寬座椅，帶扶手或不帶扶手，其靠背仍然是垂直的。長椅在民宅和教堂中廣為流行，在當(dāng)今的北歐餐室家具中仍可找到其蹤影。

箱式座椅是在木箱或矮柜的基座上加裝靠背和扶手，它是箱與椅的組合，既有坐的功能，也有收納品的功能。箱式坐椅在歐洲中世紀(jì)廣為流行。

臺桌類家具主要是餐桌和寫字臺。餐桌是廣泛使用的家具，有長條形、圓形和方形臺面等不同形態(tài)。桌子的底座常為H形的木結(jié)構(gòu)，用1～2根橫桿連接兩塊造型豐富多樣的支承花板上，桌面下常設(shè)有一抽屜式儲物空間，桌面復(fù)蓋在儲物箱上。

桌子有固定式和移動式兩類。固定有兩種含義，一是桌面固定在支架上，二是支架固定在地板上。移動式也有兩種含義，一是桌面可以從支架上拆卸，二是支架也是可以拆卸和隨便搬動的，也可以看作是現(xiàn)代折裝家具的原型。

總之，中世紀(jì)的家簡單而稀少，現(xiàn)存的實物更少。同樣的道理，紀(jì)錄中世紀(jì)家具的文獻和資料也十分匱乏，因此有關(guān)中世紀(jì)家具的描述還可能存在謬誤之處，還有待進一步從其史料中進行探索。中世紀(jì)家具作為歐洲文明進化史鏈條上的重要一環(huán)，其重要意義乃是不容置疑的。

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