肉用黃牛規(guī)模放養(yǎng)技術

余公修朱友圣馮道治張小梅馮進榮

（1.瑞昌市橫港畜牧水產(chǎn)站，江西 九江 332227；2.瑞昌市畜牧水產(chǎn)局）

肉用黃牛規(guī)模放養(yǎng)技術

余公修1朱友圣2馮道治2張小梅2馮進榮2

（1.瑞昌市橫港畜牧水產(chǎn)站，江西 九江 332227；2.瑞昌市畜牧水產(chǎn)局）

黃牛耐粗飼、抗病性強、抗劣性強，適合規(guī)模放養(yǎng)。其要點如下。

1 牧場選擇

選擇一年四季都有清潔水源的草場。充分利用當?shù)氐牧值夭輬鲑Y源，利用退耕還林及拋荒的耕地人工種草，形成棚外放牧為主，棚內(nèi)補飼為輔。根據(jù)實踐經(jīng)驗，這種養(yǎng)殖模式不僅每頭牛的飼養(yǎng)成本低，發(fā)病少，還節(jié)省了人力，增加了效益，但規(guī)模要適度。根據(jù)經(jīng)驗，一頭牛約需要河湖邊草場6667m2～13333m2，或林地草場6667m2～26667m2，或在拋荒耕地人工種植草場1000m2～1667m2。因此，農(nóng)戶放養(yǎng)黃牛都要根據(jù)草場面積、草場載畜情況和自身條件來定規(guī)模。

2 牛棚搭建

牛棚是黃牛免被烈日曝曬或大雨侵淋和補草、補料、補鹽、休息的地方。可選擇草場有清潔水源附近搭建牛棚。牛棚可用竹木、石棉瓦、稻草等材料建造，棚高2.5m以上，牛棚面積不能過小，每舍（群）15～25頭，4～5m2/頭，棚四周應有排水溝，棚內(nèi)地面須比棚外地面稍高。牛棚建造牢靠,在冬季不會被大雪壓垮或被大風吹散。棚內(nèi)均勻設立15～25根栓系樁，進行栓系飼養(yǎng)。

3 選種及配比

種黃母牛選擇：本地黃牛具有耐粗飼、適應性廣、抗病力強，繁殖力高等特點，18日齡體重達180 kg以上的母黃?？勺瞿副?。

種黃公牛選擇：體況良好、被毛有光澤、體格較大、體質結實、睪丸大小適中、左右對稱、包皮開口處距陰囊基部較遠，18月齡體重達240kg以上的公黃?？勺龈副?，凡單睪、隱睪及任何畸形的生殖器官都不能作種用。

為保證母牛受孕率，每群20～30頭成年黃母牛，選配1～2頭成年黃公牛混養(yǎng)，以便進行自然交配。兩年后有自行繁育的新母牛混群時，要對種公牛進行調換，避免近親繁殖。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 放牧

黃牛放牧一定要保正充足的采食時間，一般每天放牧兩次，每次3h左右。當春季來臨時（2～4月），氣候寒冷，表草漸發(fā)，故放牧時，要防止“跑青”，找牛群沒吃過的草場放牧，牛群喜吃、容易吃飽。放牧晚出早歸，中午少休息，防止吃露水草；一方面促使黃牛恢復膘情，另一方面做好春季配種工作。入夏后（5～7月），牧草豐茂，天氣炎熱，雨水多，黃牛宜在高崗、山峰頂風背陽的地方放牧；一般在早晨露水干后放牧，中午趕回牛棚或讓牛群在樹蔭底下休息至下午涼爽時出牧。秋季（8～10月）氣候涼爽，牧草開始抽穗結實，營養(yǎng)豐富，是黃牛抓膘、秋季配種的黃金季節(jié)，所以秋季放牧應早出晚歸，中午不休息，延長放牧時間。冬季（11～1月）氣候寒冷，牧草枯萎，母牛懷孕，保膘、保胎是冬季的主要任務，放牧宜在避風向陽的山窩里或在河、湖、溝邊放牧，也可在拋荒耕地或退耕還林育成林地放牧。有條件的在拋荒耕地或退耕還林育成林地人工種草，劃分輪牧區(qū)域，給牛穿鼻繩在草場栓樁定點放牧。

4.2 歸牧

食鹽能刺激食欲、幫助消化，黃牛喜食。每天通過吹哨子使黃牛牧后歸宿，然后每天按30頭牛補飼0.5kg食鹽，讓牛添食，或補喂精料（精料中含有食鹽），使黃牛形成不在棚外野地住宿習慣。對于不

合群喜歡獨自覓食在野外住宿的黃牛，可在其頸部戴上鈴鐺，以便在牧后可通過鈴聲尋找使其歸宿。也可以給其穿鼻繩在草場栓樁定點放牧。

4.3 冬季補飼

冬季牧草枯萎，又是銷售肉牛的高峰季節(jié)，對商品牛補飼進行育肥具有重大意義?？稍谇锛臼詹貎?yōu)質干草、玉米稈、藤蔓等，并調制成青貯飼料或氨化秸稈，用于冬季補喂草料。每天放牧回棚后，每頭補喂精料1～6kg。補喂精料可采用如下配方：干草粉（或干薯藤或干花生藤打成粉）50%、玉米粉30%、餅粕10%、酒糟8%、磷酸氫鈣1.5%、食鹽0.5%。

4.4 保胎

懷孕后期做好保胎工作。防止擠撞、猛跑、飲冰水、喂霉敗飼料。做好臨產(chǎn)觀察和助產(chǎn)工作。母牛應在預產(chǎn)期前1～2周進入產(chǎn)房。產(chǎn)房要求清潔、干燥、環(huán)境安靜，并在母牛進入產(chǎn)房前有10%石灰水粉刷消毒，干后在地面鋪以清潔干燥、衛(wèi)生（日光曬過）的柔軟墊草。

4.5 分娩

母牛分娩后，喂給溫熱麩皮鹽水粥，以補充母牛體液損失及體力的恢復，調節(jié)酸堿平衡，冬季還可暖腹充饑。配方是：麩皮1.5～2kg，鹽100～150g，紅糖200～250g，用溫水調成。

4.6 接產(chǎn)

犢牛生下后，立即用干抹布或干草將口鼻部粘液拭凈。若有假死（心臟仍在跳動），應立即將犢牛兩后肢拎起，倒出喉部羊水，并進行人工呼吸。臍帶如已斷裂可在斷端用5%碘酒充分消毒；未斷時先把臍部用力揉搓10多次（1～2min），再距腹部6～8 cm處用消毒剪刀剪斷；然后用碘酒充分消毒，最好進行結扎，以便干燥。為防止被糞尿污染可用紗布把臍帶兜起來。冬天先擦干犢牛身上粘液再處理臍帶,天氣溫暖時可讓母牛自行舔干。犢牛站立時，要進行幫助，最后教其哺吸母牛初乳。每天犢?？筛S母牛在棚外放牧。

4.7 分群

牛犢6月齡斷奶后，公母牛都應分群管理。并根據(jù)牛群大小，應盡量把相近年齡的牛再進行分群，一般按斷奶至12月齡，12～18月齡分群。個體之間出現(xiàn)差異，在飼養(yǎng)過程中應及時采取措施，加以調整，以便使其同步發(fā)情，同期配種。

不宜作種用的育成牛、被淘汰的種母牛、種公牛都轉為商品牛，進行育肥后銷售。

5 衛(wèi)生與保健

堅持每天清掃牛棚內(nèi)糞便，清除牛棚周圍的水洼地。棚內(nèi)潮濕時，更換稻草墊料。冬季寒冷時，增厚稻草墊料，同時，牛棚四周在牛歸牧時用帆布或塑料薄膜封閉保暖。

建議使用以下免疫程序和驅蟲計劃：犢牛90日齡肌肉注射口蹄疫滅活苗，30d后重復注射口蹄疫滅活苗一次，以后每半年重復注射一次。種牛每半年注射口蹄疫滅活苗一次。

每年春季左旋咪唑按7.5mg/kg體重內(nèi)服驅蟲一次，15d后吡喹酮按30mg/kg（每頭最高量為9g）內(nèi)服驅蟲一次；每年秋季伊維菌素按0.2mg/kg皮下注射一次，15d后吡喹酮按30mg/kg（每頭最高量為9g）內(nèi)服驅蟲一次。

信息之窗

我國獸藥行業(yè)轉型升級昂首上路

近年來，國際獸藥市場已經(jīng)邁入壟斷發(fā)展時期，跨國企業(yè)先后兼并重組。數(shù)據(jù)顯示，全球前五大動物保健品公司的市場占有率從1998年的34%提高到2009年的65%，11年間，集中度提高了31%。

近年來，我國獸藥企業(yè)快速增長，數(shù)量急劇增加。雖然近兩年來企業(yè)數(shù)量局部減少，但體量上仍然龐大。

據(jù)中國獸藥協(xié)會統(tǒng)計，截至2011年底，中國共有獸藥生產(chǎn)企業(yè)1713家，其中生物制品企業(yè)84家。相比2007年分別增加367家和30家。截至2012年底，全國獸藥生產(chǎn)企業(yè)1791家，其中生物制品企業(yè)68家。而最新的數(shù)據(jù)顯示，到2013年年底，獸藥企業(yè)1661家，其中生物制品企業(yè)72家，化藥企業(yè)1589家。

數(shù)據(jù)清晰可見，我國獸用化藥企業(yè)眾多，中小型企業(yè)和小型企業(yè)占到總數(shù)的90%左右。2008年～2010年化藥企業(yè)銷售集中度指標CR10分別為15.13%、16%和18.75%，雖然有所上升，但絕對集中度仍然非常低。

(本刊輯)

1004-2342（2014）05-0023-02

S823.8+1

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2014－08－21）