利用網(wǎng)絡(luò)多媒體提高《動物生物化學(xué)》課堂教學(xué)互動性

孫 超

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西 楊凌712100）

《動物生物化學(xué)》是農(nóng)學(xué)和生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課程，是研究生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能以及在新陳代謝過程中化學(xué)變化規(guī)律的一門科學(xué)，對生命科學(xué)各學(xué)科的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。然而，由于生物分子結(jié)構(gòu)大而復(fù)雜，生化反應(yīng)過程多，物質(zhì)代謝相互交叉、錯(cuò)綜復(fù)雜，且傳統(tǒng)的教學(xué)模式均是以教師為中心，以灌輸為主要手段，學(xué)生處于消極被動的學(xué)習(xí)狀態(tài)，因而嚴(yán)重影響教學(xué)質(zhì)量，導(dǎo)致教學(xué)效果差。為了充分發(fā)揮教師和學(xué)生雙方的主觀能動性，形成師生之間的相互對話、相互討論、相互觀摩、相互交流和相互促進(jìn)的新的教學(xué)模式，迫切需要新的知識傳播方式和教學(xué)手段。網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)的應(yīng)用，為《動物生物化學(xué)》教學(xué)水平的提高開辟了便捷之道。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)多媒體環(huán)境下的互動式教學(xué)是一種適合信息時(shí)代特點(diǎn)的現(xiàn)代化教學(xué)方式，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的優(yōu)勢，利用多媒體教學(xué)，可以模擬生物化學(xué)的微觀世界，將復(fù)雜的立體結(jié)構(gòu)用形象直觀的圖片和動畫演示出來，優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量，使師生在開放的學(xué)習(xí)空間中實(shí)現(xiàn)了平等關(guān)系下的互促互動。

1 互動式教學(xué)的意義和形式

1.1 互動式教的意義

互動式教學(xué)不僅僅要傳授給學(xué)生相關(guān)的基本知識、基本理論和基本技能，更重要的是要調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增進(jìn)師生之間的互動。在教師的指導(dǎo)下，利用合適的教學(xué)選材，通過教與學(xué)雙方交流和溝通，激發(fā)教學(xué)雙方的主動性，拓展學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，以達(dá)到提高教學(xué)效果的目的?；邮浇虒W(xué)的一個(gè)重要特征就是參與性，強(qiáng)調(diào)了教師與學(xué)生的雙向交流，這不僅有助于實(shí)現(xiàn)動物生物化學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，而且對學(xué)生自學(xué)能力和表達(dá)能力的提高、自主意識和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)都具有重要的作用。同時(shí)互動式教學(xué)也對教師自身提出了更高的要求：既要具備扎實(shí)的學(xué)科專業(yè)知識，還要及時(shí)跟蹤學(xué)科的最新資訊。另外，互動教學(xué)還能夠使教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在的問題，做到及時(shí)解決。教師也能通過學(xué)生的反饋找到自身的不足，做到及時(shí)改進(jìn)。因此，實(shí)施互動式教學(xué)，無論是學(xué)生還是教師都會從中受益。

1.2 互動式教學(xué)的方式

互動式教學(xué)的形式多種多樣，我們在動物生物化學(xué)的理論課和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中分別采取了如下互動方式。

1.2.1 課堂提問 課堂提問雖然簡單易行，但在很多時(shí)候能起到很好的互動效果。為了活躍課堂氣氛，吸引學(xué)生的注意力，引導(dǎo)學(xué)生去思考，教師可以在講授新內(nèi)容之前，請學(xué)生回顧前次課程所學(xué)的主要內(nèi)容，當(dāng)遇到與前面所學(xué)知識點(diǎn)相關(guān)內(nèi)容時(shí)，也可以要求學(xué)生來復(fù)述該知識點(diǎn)，使學(xué)生把前后知識點(diǎn)聯(lián)系起來，不僅可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且有助于學(xué)生對基礎(chǔ)知識的牢固掌握。

1.2.2 課堂討論 課堂討論是進(jìn)行課堂教學(xué)互動的一種重要形式。在教學(xué)過程中，可以根據(jù)動物生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)設(shè)計(jì)一些討論的問題，在課堂上進(jìn)行分組討論，形成師生之間的相互交流和相互促進(jìn)。不僅可以極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且還培養(yǎng)了學(xué)生主動獲取知識的能力，讓學(xué)生變被動記憶為主動索取。

1.2.3 課后互動 教師可以在每堂課結(jié)束時(shí)留一些思考題讓學(xué)生課后思考，并對這堂課進(jìn)行小結(jié)。教師在認(rèn)真聽取學(xué)生反饋的意見后及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法，對學(xué)生的意見也及時(shí)傳達(dá)給學(xué)生，有助于今后更好的配合教學(xué)。

2 以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，充分利用網(wǎng)絡(luò)多媒體，加強(qiáng)教學(xué)互動性

網(wǎng)絡(luò)與多媒體教學(xué)技術(shù)的運(yùn)用已經(jīng)越來越普遍，成為廣大教育工作者改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑，其應(yīng)用也日趨成熟。由于它是將文本、圖像、聲音和動畫等多種媒體信息有機(jī)地組合在一起，因而能直觀、生動地向?qū)W生展示各種知識點(diǎn)，使生化課中許多抽象的內(nèi)容被生動形象地展現(xiàn)出來，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)了師生之間的交流和互動，提高了教學(xué)質(zhì)量。

2.1 利用網(wǎng)絡(luò)多媒體的信息資源，豐富教學(xué)內(nèi)容

動物生物化學(xué)是在分子水平研究生物大分子及其生命活動規(guī)律的科學(xué)，具有分子結(jié)構(gòu)式多、化學(xué)反應(yīng)式多、循環(huán)途徑多、代謝通路長等特點(diǎn)，所涉及的又常為一些抽象的、微觀的、描述性的內(nèi)容，學(xué)生難以理解和記憶。因此，如何教好這門課程，同時(shí)又能使學(xué)生在輕松愉快的心情下主動學(xué)好動物生物化學(xué)，是許多教師積極探索的問題。網(wǎng)絡(luò)與多媒體輔助教學(xué)作為一種全新的教學(xué)模式，正越來越受到廣泛的重視。實(shí)施現(xiàn)代化教學(xué)，要在備課環(huán)節(jié)下功夫。按傳統(tǒng)方式進(jìn)行授課，學(xué)生不容易直觀理解和接受，應(yīng)當(dāng)在備課環(huán)節(jié)多做準(zhǔn)備，利用網(wǎng)絡(luò)豐富的信息資源完善并及時(shí)更新講授內(nèi)容，可將與動物生物化學(xué)相關(guān)的圖片、照片等掃描到計(jì)算機(jī)中，制成色彩鮮艷、高分辨率的生物化學(xué)圖庫。此外，利用數(shù)碼相機(jī)、數(shù)字?jǐn)z像機(jī)等對平時(shí)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果進(jìn)行記錄，或利用視頻采集系統(tǒng)將保存的生物化學(xué)教學(xué)錄像進(jìn)行剪輯后轉(zhuǎn)換，制成內(nèi)容豐富的數(shù)碼攝像資料，以動畫圖文并茂，系統(tǒng)生動地展現(xiàn)出來，充實(shí)教學(xué)信息量，提高教學(xué)質(zhì)量。其次，多媒體技術(shù)可以使教師和學(xué)生有效利用網(wǎng)絡(luò)資源，迅速了解動物生物化學(xué)相關(guān)學(xué)科發(fā)展的前沿動態(tài)信息和最新研究成果，從而解決了課本內(nèi)容與科學(xué)發(fā)展相對滯后的問題，使教學(xué)緊跟時(shí)代步伐，大大拓展學(xué)生的思維空間，提高學(xué)生實(shí)際分析問題和解決問題的能力。

2.2 利用網(wǎng)絡(luò)多媒體的豐富表現(xiàn)力，活躍課堂氣氛，增進(jìn)師生之間互動

傳統(tǒng)教學(xué)中，教師是教學(xué)活動的主體，其教學(xué)水平的高低直接決定學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。而動物生物化學(xué)本身的學(xué)科特點(diǎn)決定了傳統(tǒng)教學(xué)必然造成學(xué)生對知識點(diǎn)的理解困難，但多媒體技術(shù)可將文字、圖形、音頻、視頻、動畫等信息集成起來，更直觀、形象、生動，有助于學(xué)生對知識點(diǎn)的理解和記憶。例如，在講解蛋白質(zhì)分子立體空間結(jié)構(gòu)時(shí)，采用傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法，學(xué)生常常感到很抽象、難以理解和掌握，但應(yīng)用計(jì)算機(jī)特有的三維顯示技術(shù)就可以很清晰地向?qū)W生反映出此空間結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，在講解的同時(shí)運(yùn)用動態(tài)畫面模擬每一個(gè)步驟，使抽象的知識具體化，既方便了教師的課堂講解，又使學(xué)生直觀地看到在現(xiàn)實(shí)中無法觀察到的過程，增添了學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)也加深了學(xué)生對知識的理解和掌握。同時(shí)，課堂板書的時(shí)間被節(jié)省，使教師能在有限的課時(shí)中有較充分的時(shí)間對重點(diǎn)、難點(diǎn)講解透徹。采用多媒體教學(xué)可使授課方式變得方便而快捷，提高了教學(xué)效率，同時(shí)，使原本抽象的、難以理解的過程變得直觀而形象，提高了學(xué)生的理解力和學(xué)習(xí)的自主性與參與性。

2.3 多媒體教學(xué)可突出重點(diǎn)、難點(diǎn)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性

通過動物生物化學(xué)多媒體課件，可以把復(fù)雜抽象的反應(yīng)過程動態(tài)地展示出來，比傳統(tǒng)的板書教學(xué)更直觀、更生動、更易于理解。學(xué)生能看懂、能理解，學(xué)習(xí)興趣就產(chǎn)生了，也就很容易把注意力集中到課程的學(xué)習(xí)中，逐漸對動物生物化學(xué)產(chǎn)生了積極學(xué)習(xí)的心態(tài)，從而取得良好的教學(xué)效果。運(yùn)用多媒體課件，即可現(xiàn)場操作，又可見到具體、直觀的形象，生動地動畫畫面，也可以和其它教學(xué)方法穿插應(yīng)用，活躍課堂氣氛，提高學(xué)習(xí)興趣。通過計(jì)算機(jī)組合、交流、創(chuàng)造出集圖、文、聲等于一體的信息模型，符合人類認(rèn)識記憶的規(guī)律，可充分調(diào)動學(xué)生的多種感官活動，大大提高學(xué)習(xí)效率，增進(jìn)師生之間互動。

2.4 利用網(wǎng)絡(luò)與多媒體的交流平臺，提高學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)師生之間的溝通

教師將自己的教學(xué)計(jì)劃、課件、關(guān)于一些重點(diǎn)問題的理解等教學(xué)資源借助互聯(lián)網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)資源公開給學(xué)生，學(xué)生可以將自己學(xué)習(xí)中的迷惑及時(shí)在網(wǎng)上與老師進(jìn)行溝通，采用學(xué)生自主學(xué)習(xí)的模式，建立師生交流論壇，建立意見板來搜集學(xué)生的反饋信息，定期答疑，根據(jù)學(xué)生反饋的情況來調(diào)整教學(xué)。這樣不僅可以節(jié)省課堂時(shí)間，而且可以增進(jìn)師生之間的互動，使老師了解課堂教學(xué)的效果及不足。同時(shí)為學(xué)生提供專題網(wǎng)絡(luò)、專業(yè)學(xué)術(shù)組織的網(wǎng)頁等，學(xué)生可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)提供的信息，依據(jù)個(gè)人需要來不斷調(diào)整學(xué)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)度，更好地提高學(xué)習(xí)效率，從而實(shí)現(xiàn)真正的個(gè)性化教學(xué)。

3 網(wǎng)絡(luò)與多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)方法有機(jī)結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升動物生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量

動物生物化學(xué)是畜牧專業(yè)重要的基礎(chǔ)課，在講授過程中存在著理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、更新速度快、知識體系隱晦等問題，這就需要教師打破傳統(tǒng)的“粉筆加嘴巴”的教學(xué)模式，在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)，將大量的信息傳遞給學(xué)生。但是，打破傳統(tǒng)教學(xué)并不是說要拋棄傳統(tǒng)教學(xué)。常言說：“教學(xué)有法，但無定法，貴在得法?！北M管多媒體技術(shù)在教學(xué)方面有很多優(yōu)勢，但對動物生物化學(xué)教學(xué)而言，網(wǎng)絡(luò)與多媒體只是一種輔助的教學(xué)工具，而將傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)手段相結(jié)合，是一種較合理的動物生物化學(xué)教學(xué)方式。在課堂教學(xué)中，一方面利用多媒體演示的優(yōu)越性，充分運(yùn)用圖片、動畫、視頻等媒體元素生動形象地展現(xiàn)動物生物化學(xué)的知識點(diǎn)，并注意拓寬學(xué)生的知識面；另一方面在邏輯推演過程中，發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢，突出重點(diǎn)、兼顧一般，隨時(shí)觀察學(xué)生的課堂反應(yīng)，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)過程中，教師是處于主導(dǎo)地位，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，二者是一個(gè)有機(jī)整體，不可偏廢。在使用網(wǎng)絡(luò)與多媒體教學(xué)的過程中，必須注意多媒體的制作質(zhì)量和播放速度，要適時(shí)地增加教師語言引導(dǎo)和板書的講解。

總而言之，在利用網(wǎng)絡(luò)與多媒體進(jìn)行教學(xué)的過程中，要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)對象的特點(diǎn)，合理選擇和運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)媒體，與傳統(tǒng)的教學(xué)手段有機(jī)結(jié)合，形成教師和學(xué)生之間良好的教學(xué)互動，達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果。

［1］ 李 強(qiáng).綜合應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量［J］.信息化教學(xué)，2009（24）：120-121.

［2］ 袁 倩.現(xiàn)代教學(xué)手段在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2011（19）：3 035-3 036.

［3］ 冷圣偉.多媒體教學(xué)在生物化學(xué)中的應(yīng)用［J］.醫(yī)藥教育，2011（25）：137.

［4］ 宮 霞，陸文蔚.利用多媒體技術(shù)創(chuàng)新生物化學(xué)教學(xué)方法的研究［J］.上海商務(wù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（12）：88-90.

［5］ 王吉貴，劉維全，劉芃芃.動物生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及思考［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2009（9）：51-53.

［6］ 楊群輝，胡建民，胡 蘭.農(nóng)業(yè)院校提高動物生物化學(xué)教學(xué)效果的途徑［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2010，12（6）：730-733.

［7］ 黃小紅，陳問銓.提高《動物生物化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵［J］.福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會科學(xué)版，2007，10（6）：99-101.