淺析家庭性餐具的個(gè)性化設(shè)計(jì)

姜松燕　孫薇

摘 要：闡述了快節(jié)奏的生活使人們對(duì)生活的品質(zhì)有了進(jìn)一步的追求。分析現(xiàn)有的產(chǎn)品設(shè)計(jì)趨勢(shì)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化理念。由于個(gè)性化設(shè)計(jì)理念不僅可以突顯一個(gè)人的個(gè)性特點(diǎn)，還可以滿足人們的需求，提高人們的生活品質(zhì)，使個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)必然深受到人們的喜愛。結(jié)合餐具的構(gòu)成要素的方面，提出個(gè)性化設(shè)計(jì)理念在家庭性餐具設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用途徑，得出個(gè)性化設(shè)計(jì)理念在餐具設(shè)計(jì)中的重要性。

關(guān)鍵詞：個(gè)性化；家庭性；餐具

0 引言

民以食為天，食，是構(gòu)成人們?nèi)粘Ｉ钭钪匾脑刂?。餐具的設(shè)計(jì)不僅源于悠久的歷史傳統(tǒng)文化，同時(shí)也受當(dāng)代新的生活模式的影響。不同時(shí)期，不同地域，有著各自鮮明的時(shí)代和區(qū)域特征。通過調(diào)查，了解到現(xiàn)在的餐具設(shè)計(jì)趨于人性化設(shè)計(jì)、情感化設(shè)計(jì)、個(gè)性化設(shè)計(jì)等等。通過這些設(shè)計(jì)理念，使餐具具有情感色彩，與人產(chǎn)生交流，營(yíng)造一種情趣化、釋放壓力、舒適的飲食氛圍。本文是面向家庭餐具的特點(diǎn)、需求來探討研究的。根據(jù)家庭中不同成員的特點(diǎn)來分析他們的餐具設(shè)計(jì)和成員餐具間的彼此協(xié)調(diào)性，充分達(dá)到一種幸福和諧、緩壓的效果，這也成了餐具設(shè)計(jì)的一個(gè)重要發(fā)展趨勢(shì)。

1 餐具設(shè)計(jì)

餐具是指各種用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具，在追求健康飲食的時(shí)代背景下，餐具不僅作為盛放食物的器具而存在，同時(shí)還承載著人們對(duì)飲食的一種需求。[1]隨著人們生活水平不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量也越來越有更高的要求，傳統(tǒng)的餐具設(shè)計(jì)已經(jīng)不能很好地滿足現(xiàn)代人對(duì)餐具的需求，所以現(xiàn)在的餐具設(shè)計(jì)既要滿足人們對(duì)物質(zhì)的追求又要承載人們的精神需求。在現(xiàn)在物質(zhì)與精神世界不斷發(fā)展的今天，餐具也應(yīng)該在情趣化的基礎(chǔ)上有個(gè)性化的傾向與發(fā)展。

2 家庭餐具的個(gè)性化設(shè)計(jì)

（1）餐具個(gè)性化的概念。

個(gè)性化，顧名思義就是非一般大眾化的東西。在大眾化的基礎(chǔ)上增加個(gè)人的獨(dú)特、另類、擁有自己特別情趣色彩，獨(dú)具一格。情趣，其本意是指性情志趣、情調(diào)趣味，它是情感、情緒、趣味和樂趣的集合體，是指人的思想情感所表現(xiàn)出來的格調(diào)、趣味。[2]本文中的個(gè)性化強(qiáng)調(diào)了在家庭中參考不同成員的情趣喜好和特點(diǎn)，選材，量身制作。這種設(shè)計(jì)既減少了餐具的混用，又為飲食衛(wèi)生做了安全防護(hù)，提高了餐桌上的飲食質(zhì)量，給使用者放心感，進(jìn)而得到精神上的滿足。除此之外，面對(duì)自己獨(dú)特餐具帶來的喜悅，能更好地除去一天的單調(diào)和疲憊。

（2）餐具個(gè)性化的重要性。

當(dāng)物質(zhì)條件達(dá)到一定程度之后，人們的需求也開始慢慢隨之改變，逐步提升到了對(duì)精神層次的需求，希望產(chǎn)品在滿足功能的同時(shí)，能更好地體現(xiàn)自己的個(gè)性特點(diǎn)，符合個(gè)人習(xí)慣特征，餐具作為產(chǎn)品的一種也應(yīng)如此。家庭是社會(huì)單位，作為家庭成員的你也希望每個(gè)家庭成員都有一份屬于自己的那個(gè)餐具，都有屬于自己的個(gè)性特點(diǎn)，既衛(wèi)生健康，又溫馨美好，所以為家庭設(shè)計(jì)一套既統(tǒng)一又有區(qū)別，既個(gè)性又有和諧感的餐具也是很重要的。

（3）家庭性餐具的設(shè)計(jì)方法。

1）餐具的形態(tài)設(shè)計(jì)。產(chǎn)品的形態(tài)是產(chǎn)品的一個(gè)重要組成部分，任何產(chǎn)品都是以特定的形態(tài)存在，其設(shè)計(jì)實(shí)質(zhì)就是使產(chǎn)品的外形特征得以明確化和具體化。通常仿生形態(tài)、契合形態(tài)、律動(dòng)形態(tài)被應(yīng)用于產(chǎn)品的外形設(shè)計(jì)之中。餐具的設(shè)計(jì)更要注重安全的設(shè)計(jì)原則，其尖角，棱角都采用了過度圓角處理，避免孩子不被自己誤傷。[3]生活中的碗筷刀叉其形態(tài)的設(shè)計(jì)可以采用仿生形態(tài)，參照動(dòng)物、植物、昆蟲、人等形態(tài)，深層次地提煉和適當(dāng)?shù)刈冃翁幚?，用于餐具的外形設(shè)計(jì)。根據(jù)不同的人，不同特點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)品的形態(tài)，設(shè)計(jì)出符合個(gè)人特征的餐具形態(tài)，通過餐具的形態(tài)傳遞家人彼此之間的親情，情感的交流。從而使我們使用這些餐具時(shí)，更多的是給我們一種快樂，和諧幸福的氛圍和一種放松的狀態(tài)。

2）餐具的材質(zhì)應(yīng)用。產(chǎn)品的材質(zhì)也是表現(xiàn)產(chǎn)品的重要元素，而且對(duì)使用者的觸覺產(chǎn)生一定的作用，使用者可以用手去感受產(chǎn)品材質(zhì)帶給我們的肌膚之覺。肌膚感受是人們接觸到產(chǎn)品最直觀的感覺，也是與人最直接的交流媒介，最終達(dá)到人與產(chǎn)品的互動(dòng)交流。人們?cè)谔暨x和使用餐具時(shí)，不僅僅要選擇漂亮的款式，更應(yīng)該注意餐具的材質(zhì)是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)，以及餐具的消毒和養(yǎng)護(hù)[4]。

對(duì)于兒童而言，其餐具更應(yīng)該考慮的是防毒的、防腐蝕性、防刺激性的有害材料，不能是會(huì)因?yàn)楦邷氐纫蛩禺a(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)，而且能夠經(jīng)得起孩子的不經(jīng)意的磕碰摔，比如不銹鋼金屬材料。大人的餐具設(shè)計(jì)也可以以陶瓷為主，以其他材料為輔，使單調(diào)的陶瓷不再乏味，顯得更加活潑，豐富我們的視覺，增加我們的觸覺感受。

3）餐具中的裝飾。裝飾也是產(chǎn)品重要的一部分，適當(dāng)?shù)难b飾不但不會(huì)影響產(chǎn)品的美感，反而能夠增加產(chǎn)品設(shè)計(jì)的趣味性和個(gè)性特征。[5]雖然潔白的陶瓷簡(jiǎn)潔大方，但適當(dāng)?shù)难b飾可以讓陶瓷餐具更具有趣味性和個(gè)性化。由于餐具設(shè)計(jì)的材質(zhì)還是以陶瓷為主，使得主要還是以裝飾中的顏色和紋樣圖案來豐富餐具的趣味性和個(gè)性化。色彩是一種語(yǔ)言，是人類的“第一視覺”，在消費(fèi)者的產(chǎn)品認(rèn)知過程中承擔(dān)著傳遞信息的重要媒介作用，它的象征作用和對(duì)消費(fèi)者情感的影響力大于形態(tài)和材質(zhì)。[6]色彩產(chǎn)生的情感是來自色彩給人的生理感受和刺激，從而產(chǎn)生豐富的遐想。對(duì)于孩子，在嬰兒初期只能識(shí)別簡(jiǎn)單的黑白色彩的對(duì)比，隨著成長(zhǎng)孩子也會(huì)漸漸識(shí)別豐富多彩的顏色，色彩鮮艷的產(chǎn)品不僅能夠提高孩子的色彩感官能力，也能促進(jìn)孩子健康快樂地成長(zhǎng)。對(duì)于大人而言，陶瓷釉色的合理應(yīng)用可以使生活環(huán)境變得更加明亮，緩解眼睛和身體的疲勞，營(yíng)造一種舒適，放松的環(huán)境。紋樣圖案是裝飾中的一個(gè)表現(xiàn)手法，通過紋樣圖案的設(shè)計(jì)，可以為餐具注入流行特色，使產(chǎn)品更能承載人們的情感，提升產(chǎn)品的趣味性。陶瓷餐具可以通過釉彩的方法來裝飾。對(duì)兒童而言，餐具設(shè)計(jì)要特別考慮幼齡兒童的餐具的設(shè)計(jì)，除了材料的應(yīng)用應(yīng)該為無毒安全防摔外，還應(yīng)該設(shè)計(jì)符合孩子不同年齡階段的性格特征，多動(dòng)、自控能力差等特點(diǎn)，但不能讓個(gè)別餐具太過個(gè)性化的同時(shí)有失和諧，要讓使用餐具的人感到統(tǒng)一和諧。所以，家庭的餐具設(shè)計(jì)不僅要在裝飾上相統(tǒng)一而且要符合每個(gè)家人的不同特點(diǎn)，承載每個(gè)人的個(gè)人情感。

現(xiàn)代的餐具設(shè)計(jì)可以從以上這幾個(gè)方面進(jìn)入手，結(jié)合人們的現(xiàn)實(shí)生活以及不同人群不同的生活方式和要求，設(shè)計(jì)出符合孩子、年輕人等所需求的餐具。在設(shè)計(jì)時(shí)不僅僅考慮餐具的家庭性，也要結(jié)合個(gè)性化的趨勢(shì)，更要注重餐具的安全，使每個(gè)人都有一份自己的餐具，讓我們用餐也成為一種美的享受，在其中多一份情感的溝通與交流，多一點(diǎn)閑暇時(shí)間的放松。

3 結(jié)束語(yǔ)

社會(huì)在發(fā)展，一切都在進(jìn)步，人們的生活品質(zhì)不可能被忽視。在設(shè)計(jì)餐具的時(shí)候，考慮其功能的多樣性是最基礎(chǔ)的，如何把餐具的設(shè)計(jì)和人們的情感，個(gè)性，生活情趣緊密地聯(lián)系起來，這才是最重要的。使產(chǎn)品的外形和色彩能夠激發(fā)人們的視覺感受，讓人心情愉悅，而在觸覺上材質(zhì)的感受更能深入心靈深處；使人們的情感、視覺和觸覺得到交流，在使用中得到享受和愉悅。

參考文獻(xiàn)：

[1] 胡玲玲.現(xiàn)代飲食觀念下的餐具設(shè)計(jì)研究[J].視覺設(shè)計(jì)，第9899頁(yè).

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[3] 李蔓利.兒童產(chǎn)品的安全向度設(shè)計(jì)解析[J].理論研究設(shè)計(jì)，第7980頁(yè).

[4] 馮鋒.健康與餐具的材質(zhì)有關(guān)[J].社區(qū)，2010（11下）：40.

[5] 王受之.世界現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)史[M].北京理工大學(xué)出版社，1991.

[6] 王古北.色彩語(yǔ)文學(xué)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的一些構(gòu)思[J].湖北工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2005（3）.