淺談豬亞硝酸鹽中毒的診治

沈順立

(云南省大關(guān)縣畜牧局,云南大關(guān) 657400)

淺談豬亞硝酸鹽中毒的診治

沈順立

(云南省大關(guān)縣畜牧局,云南大關(guān) 657400)

本文筆者在大關(guān)縣從事畜牧獸醫(yī)工作近30年,目睹了一些生豬養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)的過程中由于不注意調(diào)制飼料,發(fā)生豬亞硝酸鹽中毒,造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。筆者根據(jù)自己的親身經(jīng)歷,例舉了發(fā)病實(shí)例,分析了發(fā)病的病因、機(jī)理、癥狀和診斷與防治方法。

豬；亞硝酸鹽中毒；診治

以生豬為主的畜牧業(yè)是大關(guān)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來源，但由于一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)的過程中不注意調(diào)制飼料，有的甚至將一大鍋大鍋的青飼料進(jìn)行悶煮，引發(fā)豬亞硝酸鹽中毒，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，筆者從事畜牧獸醫(yī)工作近30年，親眼目睹了很多事例，并急時(shí)幫助農(nóng)戶診治了147頭，治愈136頭，幫助養(yǎng)豬戶挽回經(jīng)濟(jì)損失十多萬元。為降低生豬亞硝酸鹽中毒的發(fā)病率和死亡率，促進(jìn)我縣生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特將我這些年摸索的治療方法和感受簡(jiǎn)述如下，以供參考：

1 案例

案例一：2005年10月23日，我到天星鎮(zhèn)雙河村搞防疫抽查，當(dāng)我們來到幸福社，任宗金家兩兄弟正在吵架，一問才知道，任宗金家飼養(yǎng)的兩頭2頭大肥豬在圈里口吐白沫，他懷疑是他兄弟投的毒，看了他弟兄倆鬧得不可開交的情景，我與同事認(rèn)真詢問了經(jīng)過，并查看了發(fā)病癥狀，初步確定為亞硝酸鹽中毒，并按硝酸鹽中毒的治療方案進(jìn)行醫(yī)治，最終痊愈，成功化解了糾紛。

案例二：2008年9月26日，我與吉利鎮(zhèn)獸醫(yī)站的同志到小寨村指導(dǎo)秋防工作，當(dāng)我們來到春天社周光富家時(shí)，他愛人正慌慌張張往街上趕，見到我們的到來，他忙問：同志些你們要去哪里？我正要上街找你們，我一圈4頭豬早上都還好好的，沒想到喂食才一頓飯的功夫，有3頭就倒在圈里，請(qǐng)你去幫我看看，我們看了看豬的癥狀，詢問了經(jīng)過，初步確定為亞硝酸鹽中毒，并按硝酸鹽中毒的治療方案進(jìn)行醫(yī)治，最終痊愈。

2 病因

亞硝酸鹽中毒俗稱飽潲癥，其病因主要有：

一是飼喂富含硝酸鹽的飼料。大關(guān)縣境內(nèi)富含硝酸鹽的飼料主要有：塊莖類如甜菜、蘿卜、馬鈴薯；樹葉菜類如白菜、油菜、牛皮菜等，各種牧草、野菜和作物秧苗等。

二是凡能促進(jìn)硝酸鹽生成和吸收的因素如土地肥沃、過量施用氮肥、日照不足、礦物質(zhì)缺乏、天氣突變、噴撒除草劑、病蟲害等都會(huì)使植物中的硝酸鹽含量增高。

三是外界的硝酸鹽還原菌需要一定溫度和濕度，其最適宜溫度為20～40℃。當(dāng)白菜、油菜、甜菜、野菜等青綠飼料或塊根飼料管理或調(diào)制不當(dāng)，如經(jīng)日曬雨淋或堆垛發(fā)熱腐爛以及用溫水侵泡、文火燜煮或長(zhǎng)時(shí)間加蓋保溫時(shí)，往往使硝酸鹽還原菌活躍，產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，豬采食后以致引起中毒，這就是所謂的“腸源性紫紺癥”。

四是飲水中硝酸鹽含量高，也是導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒的原因。含硝酸鉀200～500mg/L的飲水即可引起中毒，而施氮肥地區(qū)的田水、污染的井水以及圈舍、廁所、垃圾堆附近的地面水，含硝酸鹽也很高，豬飲用后極易造成中毒。

3 發(fā)病機(jī)理

當(dāng)亞硝酸鹽被吸收入血后可使正常的低鐵血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，造成血紅蛋白喪失了正常的攜氧功能。在正常情況下，健康動(dòng)物高鐵血紅蛋白只占血紅蛋白總量的0.7～10%。少量亞硝酸鹽進(jìn)入血液生成較多的高鐵血紅蛋白，可通過還原機(jī)制而自行解毒，外觀看不出毒性反應(yīng)；但若進(jìn)入的亞硝酸鹽過多，高鐵血紅蛋白達(dá)到30～50%時(shí)即可導(dǎo)致貧血樣缺氧，造成全身各組織，特別是腦組織的急性損害，加上亞硝酸鹽的擴(kuò)血管作用，伴以外周循環(huán)衰竭，使機(jī)體組織缺氧加重，進(jìn)而出現(xiàn)呼吸困難，神經(jīng)紊亂；當(dāng)高鐵血紅蛋白達(dá)到80～90%時(shí)則病情嚴(yán)重，常于短時(shí)間死亡。

4 癥狀

豬通常在采食后1h左右突然發(fā)病，同群同飼的豬相繼發(fā)病，且好搶食的豬病情重。病豬表現(xiàn)為流涎，可視黏膜發(fā)紺，呈藍(lán)紫色乃至紫褐色，血液褐變，呈咖啡或醬油色，耳、鼻、四肢以至全身厥冷，體溫正?；蚪档停d奮不安，站立不穩(wěn)，行走搖晃，無目的徘徊或作圓圈運(yùn)動(dòng)，嚴(yán)重者呼吸極度困難，心跳急速，不久即昏迷倒地，四肢游泳樣運(yùn)動(dòng)，抽搐窒息而死。

5 診斷

可根據(jù)黏膜發(fā)紺、血液顏色呈茶褐色或醬油色、呼吸困難等主要臨床癥狀，特別是短急的疾病經(jīng)過，以及發(fā)病的突然性、發(fā)生的群體性、采食與飼料調(diào)制失誤的相關(guān)性，果斷地作出初步診斷，并立即組織搶救，通過特效解毒藥美藍(lán)的療效，可驗(yàn)證初步診斷的準(zhǔn)確性。

為確定診斷，有條件的，盡可能在現(xiàn)場(chǎng)作變性血紅蛋白的檢查和亞硝酸鹽簡(jiǎn)易檢驗(yàn)，其方法是：

變性血紅蛋白檢查：取病畜血液5ml，在空氣中用力振蕩15min，若有高鐵血紅蛋白，血液呈棕色；正常者由于血紅蛋白與氧結(jié)合而變?yōu)樾杉t色。也可取病畜血液5 ml，加入數(shù)滴1%氰化鉀或氰化鈉溶液，若有高鐵血紅蛋白，血液立即變?yōu)轷r紅色。

亞硝酸鹽簡(jiǎn)易檢驗(yàn)：取胃內(nèi)容物或殘余飼料的液汁1滴，滴在濾紙上，加10%聯(lián)苯胺液1～2滴，再加10%冰醋酸1～2滴，若有亞硝酸鹽存在濾紙即變?yōu)樽厣?，否則不變色。檢查干飼料中硝酸鹽含量可用下述方法：取1.5g聯(lián)苯胺，加蒸餾水20 ml，硫酸定容至100 ml，貯存于棕色瓶?jī)?nèi)（貯備液），應(yīng)用時(shí)取等體積的貯備液加80%硫酸液混合（工作液）。取工作液1滴，滴于植物莖節(jié)的裂隙處，使其浸入植物的內(nèi)部，若飼料中硝酸鹽含量超過2%，于10s內(nèi)變?yōu)樯钏{(lán)色。

6 治療

消除病原，迅速運(yùn)用特效解毒劑1～2%的美籃溶液按0.1～0.2ml/kg、同時(shí)應(yīng)用Vc和高滲葡萄糖靜脈注射。

或用5%的甲苯胺藍(lán)注射液0.5 ml/kg，靜脈或肌肉注射，亦可腹腔注射。同時(shí)應(yīng)用Vc和高滲葡萄糖靜脈注射。

若無上述藥物，可用25%～50%的葡萄糖500 ml、10%Vc按10～20 ml靜脈注射。

在治療的同時(shí)投服石蠟油或硫酸鈉等瀉劑，可縮短硝酸鹽或亞硝酸鹽在胃腸道停留時(shí)間，減少硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。

危重病例可配合耳尖或耳靜脈放血50～100 ml。

投服石蠟油或硫酸鈉等瀉劑，可縮短硝酸鹽或亞硝酸鹽在胃腸道停留時(shí)間，減少硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。

7 預(yù)防

一是防止突然過食富含亞硝酸鹽的青綠飼料。

二是改變飼喂方式，采用生飼。瓜菜類青飼料采用生喂，避免蒸煮不當(dāng)，方法是切碎或打漿后生喂，可有效預(yù)防亞硝酸鹽中毒。

[1] 高作信.獸醫(yī)學(xué)（第三版）[M].中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2009：276-278.