追夢人Jerry MENG

酒店就是我的家

Jerry告訴我們，對于其他員工來說，悅椿是他們工作的地方，對于顧客來說，悅椿是一家曾停留過的酒店，但對于他來說，悅椿就是他的家。

年少時的Jerry熱愛鋼琴，曾在臺北唯一五星級希爾頓酒店里彈鋼琴，在接觸了越來越多的高級酒店之后，Jerry慢慢被酒店的溫馨氛圍所吸引，到了美國留學(xué)之后便決定從事酒店管理方面的工作，并且希望自己有一天能夠獨自管理一家酒店，一家像自己的家一樣的酒店。

現(xiàn)在的Jerry已是云南首個大型國際頂級度假酒店——玉溪澄江撫仙湖悅椿度假酒店的總經(jīng)理了，當(dāng)談起自己獨特的管理風(fēng)格時，Jerry表示由于自己受國外文化影響較多，在管理方式?jīng)]有很官僚，當(dāng)員工們在工作中或生活中遇到問題時都可以直接來找他交談。他并不像其他企業(yè)的管理套路那樣，員工有問題必須向主管報告，主管再向部門經(jīng)理報告，部門經(jīng)理再向總經(jīng)理報告，對于這樣來回折騰的審批制度Jerry表示自己是不太能理解的，他認(rèn)為，大家的時間都十分寶貴，沒必要在不必要的環(huán)節(jié)上浪費。另外一方面，Jerry還希望自己手下各部門的負(fù)責(zé)人能獨當(dāng)一面，他不覺得各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)該隨時來向他請示、報告，他既然已經(jīng)賦予負(fù)責(zé)人們職權(quán)，那他們就要有一個負(fù)責(zé)人的樣子。

在聊天的過程中，我們漸漸地被Jerry的行業(yè)熱情所感染，當(dāng)問到他為什么會如此熱愛酒店行業(yè)，并且連續(xù)近20年的時間一直從事酒店管理方面的工作，難道期間都沒有想過放棄嗎？聽到這樣的疑問Jerry端起桌上的茶杯，輕輕的抿了一口，笑著對我們說：“酒店行業(yè)是一個能讓你不斷刷新自己的行業(yè)，每天都能接觸到許多人、許多事，也能去到不同的國家、不同的地區(qū)，每一天都充滿了新的冒險、新的體驗，另外，通過自己的努力，能讓城市有一點點的不同，這么有成就感的事，想想就讓人興奮怎么會累呢？”Jerry告訴我們，對于其他員工來說，悅椿是他們工作的地方，對于客人來說，悅椿是一家曾停留過的酒店，但對于Jerry來說，悅椿就是他的家?？腿饲Ю锾鎏鰜砑依锿?，他們玩得開心，Jerry會比他們更開心，客人有什么不滿意的地方，Jerry希望他們能耐心的提出來，這樣Jerry才可以更好的完善自己的家，讓下一批客人玩的更開心，客人走了，Jerry會歡迎他們下次再來，Jerry還說，沒必要管理很多的家，這樣會忙不過來，有悅椿這一個家，就夠了。

SOHI：Jerry。你好，你現(xiàn)在已經(jīng)是一名成功的酒店管理者了。那么你認(rèn)為作為管理者最重要的是什么？

JERRY：我認(rèn)為作為管理者最重要的就是要明白自己的職責(zé)所在，“在其位”就必須“謀其職、盡其責(zé)”，領(lǐng)導(dǎo)就必須有領(lǐng)導(dǎo)氣度和能力，來完成好自己的工作，管理經(jīng)營好自己的酒店。

SOHI：中國酒店行業(yè)發(fā)展速度迅猛，就云南市場而言，Jerry認(rèn)為酒店應(yīng)該如何在昆明贏得市場呢？

JERRY：我們畢竟是做服務(wù)行業(yè)的，所以服務(wù)很重要，這一點云南許多服務(wù)行業(yè)做的都不是很好，希望通過我們共同的努力能把這點彌補(bǔ)上。

SOHI：在服務(wù)行業(yè)競爭激烈的今天。你認(rèn)為與同行業(yè)相比，悅椿度假酒店的優(yōu)勢在哪里？JERRY：我們的優(yōu)勢在于我們做事很靈活、很多元化，我們不官僚、很直接、很簡單。

SOHI：住過的人都知道。悅椿度假酒店和其他酒店最不同的一點就是可以讓顧客帶著寵物入住。當(dāng)時Jerry是怎么會想到這一條的呢？

JERRY：主要是因為我在美國生活、工作了很久，美國是一個很重視寵物的國家，許多寵物在家里面就是一名重要的家庭成員，我覺得我們不應(yīng)該把他們分開。

SOHI：我們都知道Jerry是個善于挑戰(zhàn)自我的人，不知道在工作中你最大的挑戰(zhàn)是什么？

JERRY：可能是國情吧，中國人在服務(wù)業(yè)上缺乏“主人翁”意識。不敢親自為客人解決的事情都要請示上級。我希望每個員工都能有管理層的鼓勵，能靠著自己的經(jīng)驗與情商來面對客人。

SOHI：不知道像Jerry這樣對工作嚴(yán)格的管理者會青睞什么樣的員工呢？

JERRY：我們畢竟是服務(wù)業(yè)，所以員工的第一眼看著得舒服，要微笑、要有禮貌，另外，只要愿意在這行發(fā)展，肯吃苦的員工我都挺喜歡的。