文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地調(diào)查報告

李德明，蔡興來，周曼

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，?？?，571100）

文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地調(diào)查報告

李德明，蔡興來，周曼

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，?？?，571100）

通過2 a調(diào)查，確定文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地為海南省水芹生產(chǎn)典型，但調(diào)查該基地硬件基礎(chǔ)、產(chǎn)量、產(chǎn)值以及目前的技術(shù)水平等現(xiàn)狀后，發(fā)現(xiàn)存在如種苗性狀退化、降溫技術(shù)欠妥、病害嚴重、周年茬口低、商品率低以及水肥管理水平低等主要問題，并有針對性地提出了相關(guān)建議。

水芹；文昌市；生產(chǎn)基地；調(diào)查報告

1 文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地現(xiàn)狀及優(yōu)勢

1.1 具有得天獨厚的自然條件

①水源充沛 該基地水源來自鳳譚水庫，可終年不間斷供應(yīng)水芹生產(chǎn)用水。

②基地地理條件良好 該基地地勢平坦、寬闊，133.3 hm2以上連片生產(chǎn)，四周開闊無山丘樹林遮擋，通風(fēng)良好。

③基地基礎(chǔ)建設(shè)較好 該基地排灌系統(tǒng)已基本建成，基地具有硬化灌溉渠道及硬化道路，能保證水芹收獲、清洗及外運銷售。

1.2 是海南省最大的水芹生產(chǎn)基地和唯一的終年產(chǎn)品供應(yīng)基地

該基地全年種植，產(chǎn)量較高，每茬單產(chǎn)4 000～5 000 kg/667 m2，年總產(chǎn)量16～20 t/667 m2。

1.3 效益較好

水芹為該基地農(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源，每667 m2年產(chǎn)值約6萬元。

1.4 政府重視程度較高

各級政府除為該基地投資建設(shè)道路及排灌系統(tǒng)外，還建有蔭棚，133.3 hm2以上農(nóng)田連片建設(shè)已全部建成投入使用。

1.5 農(nóng)民種植技術(shù)及積極性較高

該基地農(nóng)民已掌握張網(wǎng)搭架栽培技術(shù)，基地架材均為農(nóng)戶自購的耐浸水進口柚木。

2 存在的問題

2.1 種苗退化

該基地所用品種為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)家種，長期無性繁殖，加之未采用科學(xué)的提純復(fù)壯技術(shù)，甚至缺乏最基本的催芽、育苗、選苗技術(shù)[4，5]，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)較多弱苗，且斑枯病嚴重。另外，海南全省水芹品種趨于單一化，夏季極易枯死或開花衰敗，缺少遮光降溫條件則無法獲取產(chǎn)量，甚至難以安全越夏。

2.2 遮陽技術(shù)欠妥

該基地遮陽大棚采用連片大面積覆蓋，每張遮陽網(wǎng)覆蓋大棚長達100 m以上，且每個連片遮陽區(qū)域內(nèi)有多個農(nóng)戶，農(nóng)戶無法根據(jù)自家生產(chǎn)單獨調(diào)整遮陽網(wǎng)開閉。而水芹為喜涼性蔬菜，在高溫長日照條件下容易開花[3]，除氣溫過高或軟化及其他栽培需要外，應(yīng)避免全天遮陽，以防徒長或分蘗少；另外，過度遮陽雖能降溫，但是產(chǎn)量和品質(zhì)均降低[6]。

2.3 病害嚴重

海南熱帶地區(qū)水芹生產(chǎn)主要病害為斑枯病[3]，該基地品種退化及種植密度過高（農(nóng)民為追求高產(chǎn)片面增加種植密度）是斑枯病高發(fā)的主要原因。

2.4 商品率相對較低

該基地因種植密度過大而造成初級產(chǎn)品弱苗、纖細苗過多，商品率低下[7]。

2.5 周年生產(chǎn)技術(shù)有待改進

該基地年生產(chǎn)4茬水芹，夏季栽培費時較長（約3個月）。筆者2013年在湖北進行水生蔬菜調(diào)研知悉，我國水芹生產(chǎn)技術(shù)較高的武漢市蔬菜研究所每年可生產(chǎn)6茬。對比海南東路水芹生產(chǎn)技術(shù)可發(fā)現(xiàn)，東路鎮(zhèn)農(nóng)戶采用傳統(tǒng)的扦插繁殖技術(shù)而非排開育苗移栽技術(shù)。再者，東路水芹基地未充分采用遮陽、噴水降溫技術(shù)，沒有完全克服水芹因夏季高溫而產(chǎn)生的休眠、生長緩慢等生理障礙[8]。

2.6 水肥管理不合理

該基地肥料基本采用三元復(fù)合肥，水分控制技術(shù)中未采用控促根及提水軟化技術(shù)[9]。

3 水芹生產(chǎn)具有良好的發(fā)展前景

水芹有清熱、利尿、降壓降脂等功效。隨著人們生活水平的提高，糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”日趨嚴重，水芹的消費日益增加[2]。水芹既可作為我省主要的夏秋度淡蔬菜之一，又可作為冬季北運蔬菜。就水芹本身生理習(xí)性而言，該蔬菜既不耐熱也不耐冷（其正常生長要求12～24℃）[3]，但耐風(fēng)雨（不可被雨水長時間淹沒[10]），采用必要降溫設(shè)施及適當(dāng)選用耐熱品種則可保證我省全年水芹生產(chǎn)。

4 建議

一是引進改良及提純復(fù)壯當(dāng)?shù)仄贩N。從國內(nèi)外引進耐熱抗病品種進行篩選，特別是與國家水生蔬菜研究中心合作，以及從東南亞熱帶地區(qū)引種，用作地方品種資源改良。二是建設(shè)育苗、種子繁殖基地。進行標(biāo)準(zhǔn)化育苗、培育壯苗。三是政府牽頭，研究院所與基地共建。建議由政府牽頭，聯(lián)合海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所與東路水芹生產(chǎn)基地進行產(chǎn)研共建，在遮陽網(wǎng)覆蓋（覆蓋時間及遮光率等）、微噴降溫、排開播種、肥水調(diào)控等技術(shù)層面共同研發(fā)，以提高水芹產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益，創(chuàng)立地方品牌。四是加大政府扶持力度。政府應(yīng)進一步扶持該基地農(nóng)戶改造水芹生產(chǎn)田塊基礎(chǔ)建設(shè)，提高田埂高度，有利于通過調(diào)控水位軟化水芹、提高品質(zhì)。

[1]柯衛(wèi)東，劉義滿，黃新芳.水生蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[2]黃凱豐，時政，歐騰，等.水芹的營養(yǎng)保健成分分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（5）：434-435.

[3]夏月明，朱玉萍，吳明興，等.夏季大棚水芹連作障礙防治技術(shù)研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：158-160.

[4]葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[5]尹渝來，鮑忠洲，孫芳芳，等.早中熟水芹新品種蘇芹雜5號的選育[J].長江蔬菜，2012（16）：19-20.

[6]陳曉紅，江解增，徐媛，等.遮陽網(wǎng)覆蓋對初夏濕栽水芹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（4）：172-173.

[7]彭惠蓉，程光忠，郭肖，等.不同移栽密度對水芹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（22）：40-41，57.

[8]付平珍，雷玄肆.景德鎮(zhèn)市發(fā)展水芹生產(chǎn)的氣候條件分析[C]//全國農(nóng)業(yè)氣象與生態(tài)環(huán)境學(xué)術(shù)年會論文集.北京：中國氣象學(xué)會，2006.

[9]葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[10]劉云峰，秦洪文，石雷，等.水淹對水芹葉片結(jié)構(gòu)和光系統(tǒng)Ⅱ光抑制的影響[J].植物學(xué)報，2010，45（4）：426-434.

Investigation Report on Water Fennel Production Base in Donglu Town of Wenchang City

LI Deming,CAI Xinglai,ZHOU Man

For two years,we investigated the status of basic construction,yield,benefit and level of production technology of water fennel in Donglu town water fennel production base,and we found that although the production mode in the base was typical for water fennel in Hainan,following problems still existed,including the degraded seedling quality, inappropriate sun-shading technology,serious diseases,needing improved annual production technology,low commercial rate and poor level of water and fertilizer management,therefore,we pointed out related countermeasures.

Water fennel;Production base;Investigation report

S641.1

A

1001-3547（2014）18-0073-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.18.024

海南省科技計劃項目（KYYS-2014-45）

李德明（1972-），男，博士，副教授，研究方向為蔬菜生理生化應(yīng)用技術(shù)及園林植物應(yīng)用，E-mail：lidmn@163.com

蔡興來（1962-）男，通信作者，本科，推廣研究員，研究方向為作物遺傳育種，E-mail：13307531052@163.com

2014-06-10