堅持“兩品三化” 打造“五型”茶業(yè)

焦豐寶

（安徽省岳西縣茶葉局，安徽岳西 246600）

岳西縣位于大別山腹地，全縣人口四十萬，涉茶人口二十萬。該縣始終堅持發(fā)揮自身優(yōu)勢，傾力主打岳西翠蘭品牌，堅持 “兩品三化”（品質(zhì)、品牌、產(chǎn)業(yè)化、市場化、信息化）戰(zhàn)略，大力發(fā)展 “五型”（生態(tài)型、文化型、龍頭型、現(xiàn)代型、網(wǎng)絡型）茶業(yè)經(jīng)濟，全力做大做強茶產(chǎn)業(yè)。

1 岳西茶葉概況

1.1 茶業(yè)基本情況 全縣現(xiàn)有茶園1萬余hm2， 2013年茶葉產(chǎn)量4100t，產(chǎn)值6.86億元。茶業(yè)已成為該縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的主要渠道。岳西縣被評為全國名優(yōu)茶生產(chǎn)基地縣、全國重點產(chǎn)茶縣、全國百個茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣、全國茶葉標準化生產(chǎn)示范區(qū)、首批全國茶葉標準園創(chuàng)建縣、安徽茶產(chǎn)業(yè)十強縣。全縣現(xiàn)有中小型茶葉加工廠（企業(yè)）497家，QS認證茶葉企業(yè)40家，省級茶葉龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)10家，縣級龍頭企業(yè)14家；茶葉專業(yè)合作社328家。

1.2 品牌建設情況 岳西翠蘭自1985年創(chuàng)牌以來，先后獲得農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎、安徽省十大品牌名茶、多次獲選為國賓禮茶、兩會特供用茶。岳西翠蘭，2008年注冊為證明商標，2011年躋身為消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2013年在第三屆中國國際茶業(yè)博覽會上獲全國名茶評比金獎，被評為安慶市最佳地方特色名品、國家地理標志保護產(chǎn)品、中國馳名商標。岳西翠蘭價值連年提升，2013年已達7.63億元，在全國茶葉品牌中屬后起之秀，在安徽茶葉品牌中極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 岳西茶葉發(fā)展的優(yōu)勢

茶業(yè)是岳西山區(qū)最具優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，主要有以下五個方面的優(yōu)勢：

2.1 生態(tài)優(yōu)勢 岳西縣境水分江淮，地連吳楚，自然條件優(yōu)越，資源豐富，森林覆蓋率高，是國家級生態(tài)示范區(qū)、江淮流域重要的生態(tài)屏障、長三角地區(qū)的物種基因庫和天然的花園氧吧。這里是發(fā)展名優(yōu)茶的生態(tài)天堂，被列為全國百個名優(yōu)綠茶優(yōu)勢區(qū)域縣、安徽名優(yōu)茶生產(chǎn)重點茶區(qū)。著名茶學家詹羅九教授曾稱贊道：“天堂岳西美，佳茗翠蘭香！”

2.2 內(nèi)質(zhì)優(yōu)勢 岳西茶園主要分布在深山壑谷之中，絕大部分海拔在500～1000m之間，終年云霧迷漫，野花熏陶，茶芽鮮嫩肥壯，所產(chǎn)岳西翠蘭，營養(yǎng)豐富，其中氨基酸含量高達 7%，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，風格獨特，岳西翠蘭茶以“芽葉相連、清香高長、三綠俱備”獨樹一幟。中國書法家協(xié)會會長沈鵬先生，品嘗岳西翠蘭后稱贊不已，欣然為岳西翠蘭題字。著名茶學家王鎮(zhèn)恒先生為岳西翠蘭題詞，盛贊“岳西翠蘭，茶中上品”。中華詩詞協(xié)會常務副會長梁東先生品飲岳西翠蘭后，即興賦辭。茶葉專家認為岳西翠蘭具有“鮮活的生命感，獨特的香氣，無窮的魅力”，“此香只在天上有，人間哪得幾回聞？”這是專家對岳西翠蘭香氣的精彩點評和高度贊賞。

2.3 文化優(yōu)勢 岳西雖是個年輕的建制縣，但承載著厚重的茶葉歷史文化。我縣為唐代陸羽《茶經(jīng)》所指“舒州”、“壽州”茶區(qū)分野之地，產(chǎn)茶史可追溯到秦漢時期。明清方志有“茶優(yōu)異，多入貢”的記載。自唐代以來，生產(chǎn)的蘭花茶、黃芽茶、天柱茶、閔山茶等貢茶，一直聲名遠播。除了悠久的產(chǎn)茶歷史可追溯外，岳西的茶文化滲透到老百姓的日常生活中，在岳西本地的叢山峻嶺之間還存有眾多的古茶亭、古茶園，至今流傳于民間的茶詩、茶舞、茶戲、茶歌也有很多，岳西高腔之劇本《采茶記》，被譽為中國戲曲的活化石。近年來在岳西境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的宋代六榷貨務十三山場之一的羅源場，填補了茶史研究上的一個空白，同時也為岳西縣是一個古老茶區(qū)提供了有力佐證。

2.4 質(zhì)量優(yōu)勢 千百年來，勤勞智慧的岳西人民在長期的茶事活動中，總結(jié)出了豐富的制茶經(jīng)驗，使其盡善盡美，流傳于后世。除此之外，岳西縣茶農(nóng)還保持著傳統(tǒng)農(nóng)耕習慣，在茶樹培育的過程中盡量不使用化肥、農(nóng)藥，堅持施用餅肥、沼肥、綠肥等有機肥，堅持手工除草，而茶園基地絕大部分海拔在 500～1000米之間深山壑谷之中，遠離污染源。勤勞的岳西人民、傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式、優(yōu)越的自然環(huán)境、創(chuàng)新的制作技藝使得岳西翠蘭茶葉連續(xù)多年來在權威檢測中，全部符合國家食品安全質(zhì)量標準，產(chǎn)品安全可靠，深受廣大消費者喜愛。

2.5 政策優(yōu)勢 2004年縣委、縣政府出臺的《關于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，在全國率先將茶產(chǎn)業(yè)作為“農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整的第一主線、農(nóng)民增收的第一渠道和農(nóng)村經(jīng)濟的第一產(chǎn)業(yè)”。今年出臺的《岳西縣促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的若干政策》，明確了對標準化茶廠和茶園建設、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、新型經(jīng)營主體和產(chǎn)品流通等方面給予扶持獎勵。

3 岳西發(fā)展茶葉的主要做法

3.1 以品質(zhì)為生命，打造生態(tài)型產(chǎn)業(yè) 在茶葉發(fā)展過程中，我們堅持生態(tài)立縣，保護青山綠水，為茶葉的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的自然生長環(huán)境。強化“品質(zhì)就是生命”的理念，倡導以餅肥、沼肥、綠肥等有機肥為肥源，堅持手工除草，努力實現(xiàn)藥無殘留、肥無化學，保持茶葉的品質(zhì)優(yōu)異。制定茶葉基地建設標準、技術質(zhì)量標準、加工工藝標準、包裝標識標準，促進茶葉生產(chǎn)、加工、包裝的標準化。加強茶葉質(zhì)量監(jiān)管，堅持每年送檢抽檢，掌握各項品質(zhì)指標，開展茶葉三品認證，切實保障岳西茶葉質(zhì)量安全。目前，全縣1萬hm2茶園全部通過了無公害產(chǎn)地及產(chǎn)品認證，部分茶園取得有機或綠色認證。茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲ISO認證2家，獲QS認證40家。

3.2 以品牌為抓手，打造文化型產(chǎn)業(yè) 強化“品牌就是效益”的理念，不斷打造岳西茶業(yè)品牌。充分挖掘底蘊深厚的岳西茶文化歷史，加強岳西翠蘭茶文化建設，讓茶文化和茶品牌建設有機結(jié)合、相互促進。經(jīng)過多年潛心研制，1985年成功創(chuàng)牌岳西翠蘭，岳西翠蘭工藝考究，風格獨樹一幟，傳統(tǒng)手工制茶技藝列入了安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每年都舉辦名優(yōu)茶傳統(tǒng)工藝制作大賽，促進岳西翠蘭手工制作技藝的傳承和發(fā)揚。大力推進品牌宣傳推介，按照“政府引導、企業(yè)主體”的思路，實行政府和企業(yè)雙輪驅(qū)動，每年組織企業(yè)參加各類農(nóng)交會、農(nóng)展會、農(nóng)博會等農(nóng)產(chǎn)品展示推介活動，舉辦岳西翠蘭新茶上市品鑒活動。結(jié)合大別山映山紅文化月活動在央視進行翠蘭茶文化宣傳，在全國開展岳西翠蘭宣傳歌詞征集活動，在合安高速沿線投放高炮廣告，在江蘇衛(wèi)視推出推出《翠質(zhì)蘭心》岳西翠蘭專題片，在合肥、武漢等城市利用城市LED、出租車、電視報紙等現(xiàn)代新興媒體，全方位、高層次、高強度宣傳岳西翠蘭，提升品牌價值，提升全國影響力。岳西翠蘭先后獲得農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎、安徽省十大品牌名茶、消費者最喜愛的100個中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等榮譽稱號，多次獲選為國賓禮茶、兩會特供用茶，“岳西翠蘭”被評為國家地理標志產(chǎn)品和中國馳名商標，品牌價值達7.63億元。“良奇”牌岳西翠蘭也被評為中國馳名商標。3.3 以產(chǎn)業(yè)化為基石，培育龍頭型企業(yè) 強化“產(chǎn)業(yè)化就是基石”的理念，著力打造種、養(yǎng)、加為一體的茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，帶領千家萬戶茶農(nóng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。引導農(nóng)民按照市場需求，創(chuàng)建一批“一村一品”、“一鄉(xiāng)一品”茶葉專業(yè)示范村、專業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，國家、省級“一村一品”示范村（鎮(zhèn)）發(fā)展到5個。同時，堅持用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)，先后出臺了《關于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》和《促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的若干政策（試行）》等一系列扶持政策，將茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合考核和有關縣直單位績效考核，并每年從縣級財政中安排 400萬元資金，大力扶持發(fā)展動力強、規(guī)模大、與茶農(nóng)聯(lián)系緊密的龍頭企業(yè)。目前，全縣現(xiàn)有茶業(yè)企業(yè)360余家，茶葉專業(yè)合作社328家。以骨干龍頭企業(yè)為基礎，組建岳西翠蘭茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社，抱團發(fā)展，規(guī)模化、市場化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

3.4 以市場化為方向，建設現(xiàn)代型營銷體系

強化“市場化就是方向”的理念，扎實推進農(nóng)超對接、茶葉專業(yè)市場、茶葉專賣店、電子商務等流通體系建設，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和核心競爭力。在國內(nèi)一線城市設立岳西翠蘭銷售連鎖店、專營店、加盟店，擠進大型連鎖超市、大賣場等，努力開拓茶葉市場。全國茶葉專賣店發(fā)展到210家，茶葉進超市企業(yè) 26家。規(guī)范引導企業(yè)發(fā)展電子商務，不斷提高農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售比重，天賦公司成為中國茶葉電子商務十強企業(yè)。在安慶設立岳西翠蘭茶葉旗艦店，21家名優(yōu)茶生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品進駐，廠價直銷正品岳西翠蘭，貼近消費者身邊服務。

3.5 以信息化為手段，實現(xiàn)網(wǎng)絡型服務

強化“信息化就是動力”的理念，充分利用岳西翠蘭茶葉網(wǎng)、“農(nóng)技110”服務熱線、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、政務信息公開網(wǎng)，打造茶葉生產(chǎn)加工技術服務、市場行情動態(tài)發(fā)布等綜合信息服務平臺，及時將各地的動態(tài)、產(chǎn)銷信息以及政策傳遞到千家萬戶。通過組建全縣茶產(chǎn)業(yè)技術指導員信息庫，種養(yǎng)大戶、合作社、企業(yè)、農(nóng)戶等可根據(jù)實際需要通過網(wǎng)絡、電話選擇咨詢對象，解決茶葉發(fā)展中的難題。還計劃以協(xié)會網(wǎng)站為平臺，公用品牌為紐帶，整合企業(yè)資源，開展企業(yè)間的互利共贏合作。