淺談現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計

曾明子 （長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025）

閔玉平 （湖北省仙桃市園林綠化管理局，湖北 仙桃 433000）

周艷麗，安運華 （長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025）

農(nóng)業(yè)觀光園作為一種新興的園林形式，是21世紀園林景觀發(fā)展的新方向。在如今城市高效率、高壓力的生活節(jié)奏下，人們渴望在工作之余能感受大自然，體驗鄉(xiāng)村生活，享受田園風光。人們的視線不再局限于城市景觀，逐漸向城郊和鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移，這極大地帶動了鄉(xiāng)村景觀和大地景觀的發(fā)展。

農(nóng)業(yè)觀光園將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑觀光融合在一起，以其優(yōu)美的田園景色和農(nóng)家印象，使游客得到與城市公園截然不同的景觀感受和體驗。

1 農(nóng)業(yè)觀光園的概念及特征

1.1 農(nóng)業(yè)觀光園的概念

對于農(nóng)業(yè)觀光的概念，雖然國內(nèi)外許多學者都進行了研究，但目前為止尚沒有統(tǒng)一定義。國內(nèi)學術(shù)界側(cè)重強調(diào)農(nóng)業(yè)觀光是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、田園景觀、大地景觀為載體，輔以觀光休閑旅游功能，加上各種配套服務設施，為人們創(chuàng)造休閑、旅游、觀光的旅游形式[1]。

1.2 農(nóng)業(yè)觀光園的特征

農(nóng)業(yè)觀光集農(nóng)業(yè)和旅游于一體，它是由第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)形式[2]。源于特有的自然環(huán)境、產(chǎn)業(yè)形式、地理位置等不同，農(nóng)業(yè)觀光園呈現(xiàn)出不同的形態(tài)，包含豐富的內(nèi)容。

1.2.1 生產(chǎn)性

農(nóng)業(yè)觀光園的主要特征之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)觀光園的載體，為人們提供生活需要的農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品。不管是單一主題的農(nóng)業(yè)觀光園還是綜合型的農(nóng)業(yè)觀光園，生產(chǎn)都是園區(qū)最主要的基礎(chǔ)功能，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能營造出最原始的景觀環(huán)境，同時實現(xiàn)產(chǎn)品銷售和觀光收入等經(jīng)濟收入。

1.2.2 生態(tài)可持續(xù)性

農(nóng)業(yè)觀光園一般選擇在自然景觀條件良好的區(qū)域，其本身特有的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)使其具有顯著的生態(tài)效益。尤其是處于城市郊區(qū)的城市農(nóng)園，它對城市起到了城市綠肺的作用，能凈化和平衡城市的大氣環(huán)境，極大地提升城市環(huán)境質(zhì)量。同時農(nóng)業(yè)觀光園高效的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，與周圍自然環(huán)境形成一種良性的共生態(tài)勢，有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

1.2.3 鄉(xiāng)土文化特性

文化與自然是旅游業(yè)經(jīng)久不衰的主題，農(nóng)業(yè)觀光園中蘊含豐富的民俗、歷史、科技、精神等文化內(nèi)涵。這些富有趣意的文化知識，體現(xiàn)在各種各樣的觀光游覽項目中，不僅能向游客普及農(nóng)耕文化知識，還能使旅游活動更加具有趣味性和知識性，同時使園區(qū)的文化品位得到提升。農(nóng)業(yè)觀光園能使游客體驗、感受當?shù)靥赜械娘L俗和文化魅力，這對于保護與傳承地域歷史文化具有重要意義。

2 農(nóng)業(yè)觀光園的景觀類型及設計要點

農(nóng)業(yè)觀光園中的景觀是指在農(nóng)業(yè)觀光園或鄉(xiāng)村地區(qū)，由各種環(huán)境因素 （固定和移動的）所組成，可以起到審美作用的形式信息的總稱[3]。它能夠讓人們感受和體會，進而使人們精神愉悅，主要是因為它具備獨特的外顯形態(tài)和客觀的功能。

2.1 農(nóng)業(yè)觀光園的景觀類型

農(nóng)業(yè)觀光園具有豐富多樣的景觀內(nèi)容，綠色的農(nóng)田構(gòu)成農(nóng)業(yè)基質(zhì)，菜地、農(nóng)舍、果園、池塘、苗圃等形成景觀斑塊，林盤、溝渠、田道構(gòu)成景觀廊道，這些一起組成農(nóng)業(yè)觀光園的景觀生態(tài)格局[4]。不同的景觀元素互相組合，形成多種多樣的景觀。

農(nóng)業(yè)觀光園按景觀類型分類，大致分為生命景觀 （林地景觀、水體景觀、農(nóng)田景觀）、文化景觀、物理景觀 （科技農(nóng)業(yè)景觀）[5]。

2.1.1 生命景觀

生命景觀的組成要素為有生命的景觀，如菜園、果園、田道等農(nóng)田景觀，池塘、水渠、溪流等水體景觀，苗圃、林地等山林景觀等。生命景觀還包括人的活動，游人的活動在園區(qū)也是被觀賞的主體，如釣魚、捉泥鰍、種菜收菜、劃船采蓮等。

2.1.2 物理景觀

物理景觀即無生命的景觀，由靜止的要素組成，包含建筑景觀、科技農(nóng)業(yè)景觀等。建筑景觀多為綠色環(huán)保建筑，用材多以石材、木、珠子為主；科技農(nóng)業(yè)景觀一般位于科普示范區(qū)，用于宣傳與展示現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)成果，如農(nóng)業(yè)博物館、展示廳內(nèi)展示的各種栽培技術(shù)、各種奇花異果等。

2.1.3 文化景觀

文化景觀主要包括當?shù)氐淖匀晃幕坝^和人文文化景觀，比如農(nóng)耕文化、地方風俗、歷史文化等，它體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光園景觀的人文性，在形態(tài)、內(nèi)容、結(jié)構(gòu)等方面呈現(xiàn)了遠古或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的表征和特質(zhì)[6]。

2.2 農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計要點

與其他園林景觀不同，農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計既不能完全照搬城市景觀的設計方法，也不能完全任其自然，不做任何修飾與改變。要想設計出既有特色，又能提高經(jīng)濟效益；既適合旅游觀光，又要滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能的新園林，景觀設計顯得尤其重要。農(nóng)業(yè)觀光園景觀同時具備園林景觀和農(nóng)業(yè)景觀的特征，是二者的結(jié)合體。因此，農(nóng)業(yè)觀光園景觀設計的要點應包括以下幾個方面。

2.2.1 視覺享受與參與體驗相結(jié)合

農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計既需要為游客提供視覺上的享受，又要能夠帶動游客的積極性，主動參與體驗園區(qū)的各種活動。不僅需要考慮景觀的靜態(tài)表現(xiàn)，更需要著重體現(xiàn)它的動態(tài)效果，如游人在參與到農(nóng)田耕作或果園采摘的過程中形成的動態(tài)景觀。

2.2.2 創(chuàng)意景觀與自然景觀相協(xié)調(diào)

創(chuàng)意景觀可以是農(nóng)作物種植形式的創(chuàng)意，采摘形式的創(chuàng)意，也可以是農(nóng)田景觀與娛樂休閑等項目相結(jié)合進行創(chuàng)意。但不管是哪種創(chuàng)意景觀，均需要與園區(qū)的整體自然景觀相協(xié)調(diào)統(tǒng)一。例如將不同高矮、不同顏色、不同品種的農(nóng)作物進行合理的創(chuàng)意搭配，使游客在不同季節(jié)都能欣賞到景色優(yōu)美、錯落有致、芳香怡人的田園景觀。在進行植物造景時，盡量避免大規(guī)模的規(guī)則種植，多采用散植、群植、叢植等較自然的種植手法，與自然景觀相統(tǒng)一。

2.2.3 生產(chǎn)功能與觀光功能相輔相成

農(nóng)業(yè)觀光園作為農(nóng)田用地，首先得具備生產(chǎn)功能；同時它作為旅游休閑區(qū)，供游客觀光休閑，又得具有觀賞功能。因此，農(nóng)業(yè)觀光園的觀光休閑功能與生產(chǎn)功能應相互補充、互相促進。運用現(xiàn)代景觀設計技術(shù)，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)融入周圍的環(huán)境，并以田園景觀、農(nóng)耕體驗為主導，設計出具備經(jīng)濟性、觀賞性、體驗性的多功能立體景觀。

2.2.4 科學技術(shù)與藝術(shù)表現(xiàn)相結(jié)合

農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的景觀同時具備高科技運用與藝術(shù)美學的功能，但它們表現(xiàn)出不均等的作用，科學技術(shù)占據(jù)主要作用，其次才是藝術(shù)表達作用[7]。要設計出具有特色、新意的農(nóng)業(yè)景觀，必須借助于科學技術(shù)。高新技術(shù)是農(nóng)業(yè)景觀實現(xiàn)創(chuàng)意的第一推動力[8]。因此，在進行農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計時，需將科學技術(shù)作為前提，將其與藝術(shù)表達有機結(jié)合，既能體現(xiàn)高科技教育功能，又能使人們得到美的視覺享受。

3 農(nóng)業(yè)觀光園景觀設計存在的問題及對策

3.1 景觀缺乏特色、面貌單一

景觀形態(tài)與表現(xiàn)主題趨于雷同，是在我國農(nóng)業(yè)觀光園景觀設計中普遍存在的問題。許多景觀設計師單純地認為農(nóng)業(yè)觀光園就是村舍加農(nóng)田的組合形式，沒有體現(xiàn)當?shù)鼐坝^的自身特色，使園區(qū)無法打入主要的旅游市場。因此在進行景觀設計之前，需深入了解基地自然優(yōu)勢資源和傳統(tǒng)民俗，因地制宜，傳承原有田園特色，利用景觀美學、景觀生態(tài)學知識，設計出特色鮮明、重點突出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。

3.2 教育意義缺乏

觀光農(nóng)業(yè)園包含豐富的文化與科技信息，青少年兒童通過體驗與參與，可以加強自然、生物等知識。在農(nóng)業(yè)觀光園的景觀設計中，應將農(nóng)耕野趣、現(xiàn)代娛樂同科普教育結(jié)合起來，使青少年兒童在休閑娛樂中，不知不覺地增長見識，汲取知識養(yǎng)分。

3.3 選址不當

隨著人們對鄉(xiāng)村田園景觀的向往越來越強烈，我國農(nóng)業(yè)觀光園的建設也得到了迅猛發(fā)展。農(nóng)業(yè)觀光園具有其他城市園林所缺乏的獨特風景，許多城鎮(zhèn)規(guī)劃都將農(nóng)業(yè)觀光園建設納入規(guī)劃建設范疇。然而，并不是所有的農(nóng)業(yè)用地都適合建設為農(nóng)業(yè)觀光園，它的選址需要同時具備良好的交通條件、廣闊的客源市場、優(yōu)越的地理位置和雄厚的經(jīng)濟實力等條件，否則盲目選址只會令園區(qū)難以生存和發(fā)展。

3.4 游憩活動城市化

現(xiàn)在許多農(nóng)業(yè)觀光園都引進喧鬧的娛樂設施，不斷影響了靜謐的環(huán)境氛圍，也是其逐漸失去了其特有的景觀魅力。因此，在進行農(nóng)業(yè)觀光園景觀設計時，需充分尊重基地本身具有的自然資源，更多地保持景觀的原真性，以自然為主要的景觀風貌，重現(xiàn)簡潔、質(zhì)樸的鄉(xiāng)間生活，從而體現(xiàn)田園景觀的特色和農(nóng)業(yè)觀光的本質(zhì)。

4 小結(jié)

農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)本身的多學科性、多功能性，決定了其景觀設計是一個系統(tǒng)工程。景觀設計應避免我國目前農(nóng)業(yè)觀光園景觀設計中出現(xiàn)的諸多問題，將視覺享受與參與體驗相結(jié)合、創(chuàng)意景觀與自然景觀相協(xié)調(diào)、生產(chǎn)功能與觀光功能相輔相成、科學技術(shù)與藝術(shù)表現(xiàn)相結(jié)合。在主題定位上，需深入了解當?shù)刈匀粌?yōu)勢資源和傳統(tǒng)民俗，因地制宜，重點突出；在空間布局上，利用景觀生態(tài)學、園林美學知識，將農(nóng)耕野趣、現(xiàn)代休閑項目巧妙地融入田園景色中，為人們設計出一幅恬靜、質(zhì)樸、富有當?shù)靥厣奶飯@美景。

農(nóng)業(yè)觀光園的出現(xiàn)，滿足了人們對精神和自由的向往，提供了新的游憩環(huán)境，提高了城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，相信隨著農(nóng)業(yè)觀光園的迅速發(fā)展，必將成為獨具特色的旅游目的地。

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