提升我國低碳零售業(yè)發(fā)展水平的路徑研究

北京財貿職業(yè)學院工商管理系 于穎

1 引言

零售業(yè)在推高全國能耗總量和碳排放強度中占據著重要位置(見圖1和表1)。零售企業(yè)為滿足顧客需要、營造美好的購物環(huán)境，照明、空調、冷凍冷藏等設備往往全天、全年持續(xù)運轉，累計計算其耗電耗能量、耗電成本以及碳排放量，數量非常驚人。以2010年零售企業(yè)數據為例，按零售業(yè)態(tài)區(qū)分，百貨業(yè)態(tài)萬元營業(yè)額能耗量區(qū)間為110～480kwh/萬元，超市為200～390kwh/萬元，大型超市為130～550kwh/萬元，專業(yè)店為70～150kwh/萬元，百貨店、超市等零售業(yè)態(tài)能源消耗開支高達其總費用的40%左右[1]。根據碳排放量公式(見表2)可知，百貨業(yè)態(tài)萬元營業(yè)額碳排放量為97.075～423.6kg/萬元，超市176.5～344.175kg為/萬元，大型超市為114.725～485.375kg/萬元，專業(yè)店為61.775～132.375kg/萬元。而2010年全國3000家重點零售企業(yè)銷售額同比增長18.1%，比2009年提高10.6個百分點[2]，在每年近20%的零售銷售額增速的推動下，零售企業(yè)耗電量、耗電成本以及碳排放量數據十分可觀，這還只是零售企業(yè)碳排放的一部分，物流運輸等方面的耗能因素還沒有計算在內。尤其在外資零售企業(yè)在低碳化運營方面的優(yōu)勢較國內零售企業(yè)更為明顯，以及消費者的低碳消費觀念逐步加深的條件下，零售業(yè)發(fā)展低碳經濟是適應國際政治經濟發(fā)展，應對國外同行競爭，迎合消費者消費需求的需要。積極推進低碳零售業(yè)的發(fā)展勢在必行。

圖1 批發(fā)零售業(yè)和住宿餐飲業(yè)能源消耗量統(tǒng)計

2 我國低碳零售業(yè)發(fā)展現狀分析

“十一五”期間，零售業(yè)的低碳化經營已經逐漸從口頭上轉化到切實行動中，并成為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略構成部分，不斷得以深化。以外資為代表的零售業(yè)將國外的低碳發(fā)展經驗不斷引入國內，內資零售業(yè)也逐漸認識到低碳化運營的緊迫性和重要性，不斷在縮小與外資零售業(yè)的差距方面進行努力。

2.1 我國低碳零售業(yè)發(fā)展的現狀

2.1.1 外資領先

表1 批發(fā)零售業(yè)和住宿餐飲業(yè)能源消耗量占全國能源消耗總量的比例

表2 耗電碳排放量計算

從2003年英國政府率先以政府文件形式正式提出低碳經濟概念，到2005年全球第三大零售商TESCO開始將建設低碳超市納入戰(zhàn)略規(guī)劃，到2009年曼徹斯特TESCO低碳超市采用新型建筑設計和技術配套整體降低碳排放70%，再到2010年朗姆希TESCO超市實現零排放；從沃爾瑪的“碳標簽”碳揭露計劃(2007年，沃爾瑪提出“碳揭露計劃”，要求6.8萬家供應商在其產品上標注“碳足跡”、水使用量和空氣污染指數，使消費者對其減排努力一目了然。如果這項計劃得以完全實施，將促使所有供應商從能減排向必須減排轉變，使零售超市的供應鏈發(fā)生革命性變化)、綠色供應鏈計劃，到TESCO的“碳足跡”標示(“碳足跡”數據包含了從供應鏈到分銷中心以及產品使用的整個產業(yè)鏈產生的碳排量)、綠色會員卡(綠色會員卡制度通過獎勵積分來鼓勵消費者的環(huán)保行為)、綠色家庭計劃(特易購計劃從2008年9月起花3年時間幫助50萬個英國家庭改善住房的保暖或制冷條件，節(jié)省能耗和電費，以達到大幅減排效果。如以固定價格幫助修補墻壁，花200英鎊可幫助消費者一次性實現閣樓保暖等)，再到家樂福的2020年單位面積減排20%的目標，大型外資零售企業(yè)已經基本實現了整個運作鏈條的低碳化發(fā)展，并且正在向上下游兩頭延伸(在上游使用采購選擇權，要求供應商走“綠色低碳”之路；在下游使用價格優(yōu)惠等措施，引導顧客實行“綠色低碳”消費)，在碳監(jiān)測技術、碳監(jiān)測標準以及綠色商品信息網建設方面取得了非常矚目的成就。

中國連鎖經營協(xié)會秘書長裴亮指出，目前中國零售業(yè)中走在低碳節(jié)能前列的大都是跨國公司，而內資零售企業(yè)在節(jié)能方面還有許多“課”要補。與外資零售企業(yè)相比，中國零售企業(yè)的低碳化運營還處于初級探索階段，盡管低碳理念已經逐漸被更多的企業(yè)所認識，但不可否認的是內資零售企業(yè)在低碳化運營發(fā)展方面仍然步履維艱，存在諸多的障礙和困難。

2.1.2 內資逐漸行動

中國內資零售企業(yè)在低碳化經營方面，也在不斷努力，并取得了一些成績?！?011年中國零售業(yè)節(jié)能環(huán)保綠皮書》顯示，近三年零售業(yè)能耗水平呈穩(wěn)步下降趨勢，企業(yè)對環(huán)保的關注度越來越高，環(huán)保措施更全面、更深入。

我國少數內資零售企業(yè)已邁入節(jié)能環(huán)保成熟期，節(jié)能減排見成效，能耗穩(wěn)步下降。以萬元營業(yè)額能耗量為例，2011年零售各業(yè)態(tài)萬元營業(yè)額能耗量均呈下降趨勢，相比于2010年，預計2011年，四個業(yè)態(tài)的萬元營業(yè)額能耗量均有所下降，其中專業(yè)店的萬元營業(yè)額能耗量下降幅度最大，由平均130.0kwh/萬元降至87.3kwh/萬元，降幅32.8%；百貨和大型超市的萬元營業(yè)額能耗量降幅較小，均為7.8%[1]。

同時，內資零售企業(yè)在低碳化運營的技術手段方面有了很大提升。一些企業(yè)引入了能源管理系統(tǒng)(EMS系統(tǒng))，將各自獨立運行的設備(冷凍、空調、照明等系統(tǒng)的節(jié)能設備)結成相互關聯(lián)的系統(tǒng)，從而更好地幫助零售企業(yè)降低能耗和減少運營成本，提高了總部對連鎖門店的能效管理水平。與此同時，內資零售企業(yè)在深化節(jié)能、迎合消費者不斷提升的環(huán)保需求前提下，積極承擔其社會責任，不斷加大對環(huán)保的深入挖掘，在倡導減少使用塑料購物袋、回收利用包裝廢棄物、循環(huán)利用有機垃圾、使用清潔能源、應用環(huán)保制冷劑、銷售環(huán)保產品等方面進行積極有效的探索和實踐，并積極在建設綠色物流中心，實現節(jié)能減排全程化發(fā)展，促進低碳理念向上下游兩頭延伸方面做出努力。

2.2 我國低碳零售業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.2.1 層次不高

根據中國連鎖經營協(xié)會在2009～2011年三年間對零售業(yè)節(jié)能情況的調查發(fā)現，近幾年零售業(yè)的環(huán)保還僅僅停留在節(jié)水節(jié)電、包裝物回收、購物袋的減量化方面，企業(yè)低碳化運營的層級較低，基本處在第一或第二個層次上(見表3)。如華潤萬家、北京物美均是比較積極的本土企業(yè)，但節(jié)能改造多集中在照明設施、環(huán)保包裝上，其中物美僅在便利店推行了部分節(jié)電設備。目前很多內資超市沒有大量采用LED燈管，冷藏區(qū)的冰柜還是開放式的。此外，對于零售業(yè)如何深化低碳化運營層次，如何建立行之有效的評價體系，還缺乏系統(tǒng)的研究，企業(yè)的低碳化運營缺失標準和參照。

2.2.2 資金難題

影響零售業(yè)實施低碳化運營的負面因素主要有意識不強、前期投入較大、擔心消費者不滿意等等。其中，前期投入大是主要原因，企業(yè)要面對成本高、回收慢這個不爭的事實。零售企業(yè)實施和深化低碳化經營戰(zhàn)略需要巨大的資金支持，無論是管理系統(tǒng)升級，還是日常采購、經營、營銷、售后一系列環(huán)節(jié)低碳運營的實施，抑或是綠色物流中心的建立，所有變革均需要巨大的前期投入，而據業(yè)內人士預計，這項資金的投資回收期一般情況下要大于三年，企業(yè)擔負著巨大的投資風險。

表3 零售企業(yè)低碳化運營的三個層次

目前國家的各種節(jié)能扶持政策多傾向于工業(yè)企業(yè)，直接針對商業(yè)企業(yè)的較少。在沒有有力政策傾向的支持下，單純依靠零售企業(yè)自身的努力是不現實的。

2.2.3 標準、制度缺失

我國零售業(yè)的低碳化運營缺乏明確的行業(yè)標準以及有效的制約和激勵機制。當“低碳”被標注為零售業(yè)發(fā)展的大方向時，什么是低碳，什么樣的標準是低碳，這需要國家來確認。當前我國還沒有針對低碳零售業(yè)發(fā)展的具體行業(yè)標準，這一缺失必然導致企業(yè)低碳化運營的表面化和模糊化，以及企業(yè)在推行低碳概念過程中很大的隨意性和盲目性，低碳不能只作為一個噱頭、一種尋找賣點的新型營銷手段，更需要的是切實的減排效果。完善的標準化低碳零售企業(yè)運營信息服務系統(tǒng)、信息采集、處理和傳遞體系亟待建立。我國目前也還沒有針對零售業(yè)低碳化運營的強制性法規(guī)標準，零售業(yè)缺乏持續(xù)改進的強制性機制。沒有有效的法律制約和激勵機制，低碳零售業(yè)的發(fā)展必然缺乏長久動力。

3 提升我國低碳零售業(yè)發(fā)展水平的路徑

提升我國低碳零售業(yè)發(fā)展水平需要從零售企業(yè)本身、零售企業(yè)上下游延伸——上游供應商和下游消費者，以及監(jiān)管主體——政府四個方面進行協(xié)調和努力。

圖2 四方互動促進低碳零售業(yè)發(fā)展

3.1 政府的責任

3.1.1 完善相關行業(yè)標準、法律及財政支持政策

政府應該盡快出臺符合中國國情的低碳零售行業(yè)標準，以鼓勵零售企業(yè)開展和深化三個層次的低碳經營活動，并加以規(guī)范，達到提升內資零售企業(yè)的整體競爭優(yōu)勢的效果。這方面也可以借鑒英國的經驗。英國于2010年推出了PAS2060，它以現有的ISO14000(環(huán)境管理體系)系列和PAS2050(商品和服務在生命周期內的溫室氣體排放評價規(guī)范，即碳足跡)等環(huán)境標準為基礎，以包容性、可及性、開放性為三大原則，提出了通過溫室氣體排放的量化、還原和補償來實現和實施組織所必須符合的規(guī)定。PAS2060適用于各種類型的組織以及各種主題。鑒于中國目前的實際情況，完全生搬硬套西方發(fā)達國家的標準是不科學的，我國要因地制宜地制定有中國特色的零售行業(yè)低碳標準。同時，政府還應在強制性法律及財政政策支持方面做出努力。盡快以法律法規(guī)的形式將零售企業(yè)低碳化運營的標準加以明確，并嚴格監(jiān)管，切實促進低碳零售業(yè)發(fā)展；對零售企業(yè)及上游供應鏈企業(yè)所實施的低碳化運營的措施加以鼓勵和幫助，加大政策傾向和補貼、減稅力度，緩解其資金壓力。

3.1.2 低碳信息網及評價制度建設

政府應著力建設低碳信息網，逐步加大對零售企業(yè)及其上游供應鏈企業(yè)碳信息披露程度的硬性要求，并對企業(yè)的低碳化運營建立完善的評價制度，根據考評結果實行差異化的政策導向，對積極支持并實踐低碳化戰(zhàn)略的零售企業(yè)給予加大政策扶持和減稅補貼力度的激勵；對排碳量高于標準尺度的企業(yè)施以處罰，限制其經營，責令改正。這里的碳排放量應該是評價對象整個生命周期鏈條中碳排放量。

3.1.3 對消費者進行宣傳教育

政府應廣泛開展主題宣傳教育活動，普及生態(tài)低碳知識，以人與自然和諧發(fā)展為主線，以提高人民群眾生活質量為根本出發(fā)點，宣傳大力發(fā)展低碳零售業(yè)對于開展生態(tài)建設，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，實現經濟、社會與資源、環(huán)境的協(xié)調發(fā)展的重要意義，引導消費者在現實生活中主動實施低碳行為，并間接通過消費者的低碳消費觀念向促進零售企業(yè)的低碳化運營。

3.2 零售企業(yè)的責任

3.2.1 企業(yè)經營者的低碳經營意識和戰(zhàn)略

企業(yè)經營者的低碳經營意識不強是影響零售業(yè)實施低碳化運營的主要因素，企業(yè)經營者應從根本上理解低碳化經營的必要性和重要性，并在店面節(jié)能減排技術創(chuàng)新、低碳產品開發(fā)、碳盤查、碳信息披露和綠色供應鏈管理等方面，進行有益的探索和嘗試，創(chuàng)造企業(yè)的持久競爭優(yōu)勢。另一方面，零售企業(yè)是推動低碳進程的主導力量，它們對低碳商品市場的培養(yǎng)和信息提供，以及輔助政府建立適應中國國情的零售行業(yè)低碳標準有著不可推卸的責任。

3.2.2 引導上游供應商

低碳化經營的層次要得到深化，必然要求零售企業(yè)的低碳理念能夠沿著供應鏈向上延伸。在中國，關于“零售霸權”的爭議一直存在，這一現象表明中國的零供關系一直處在一個比較微妙的境地，零售終端的高度話語權使得供應商頗有微詞但又深感乏力。然而，零售霸權這一現象也體現出零售商對供應商的影響力的強大，從這個角度說，零售霸權會成為零售企業(yè)促使低碳理念沿著供應鏈向上延伸的一個有利條件。

積極發(fā)揮零售企業(yè)對上游供應鏈的影響可以促進整個社會低碳化發(fā)展的進度。

3.2.3 引導消費者

研究顯示，大眾消費的供應鏈是碳排放的最主要制造源，其直接或間接制造了75%的溫室氣體排放。而國際碳信托研究機構則表示，一罐普通的可樂飲料，其在銷售環(huán)節(jié)中所消耗的碳，比它在原材料采集、制造、顧客使用、棄置以及再循環(huán)過程中所耗費的碳還要多出好幾倍。零售企業(yè)可以在不斷推出綠色產品的同時，廣泛宣傳標示“碳足跡”產品的減排功效以及給顧客帶來省錢的功效，引導消費者購買環(huán)保型產品，樹立綠色消費、低碳生活觀念，在為企業(yè)自身降低成本壓力、創(chuàng)造持久競爭優(yōu)勢的條件下，為消費者創(chuàng)造新的價值。

3.3 下游消費者的責任

在買方市場條件下，消費者的行為直接決定零售企業(yè)的經營策略。隨著消費者低碳消費觀念的建立，以及消費者的低碳監(jiān)督和評價意識的加強，消費者近幾年在低碳產品上顯露出的旺盛需求，以輿論和市場為武器，直接激發(fā)企業(yè)的回應與轉變，促使許多企業(yè)進行低碳化運營的嘗試。

消費者應該自覺加強低碳消費觀念、實踐低碳消費行為，加強低碳監(jiān)督和評價意識的完善和提升。同時，消費者也有義務充分發(fā)揮主人公精神，支持促進政府的各項低碳策略的制定和實施，以身作則地宣傳、教育他人。

3.4 供應鏈上游的責任

供應鏈上游企業(yè)應該在低碳產品開發(fā)和供給、低碳產品信息公開和標識認證以及低碳物流網的建立和配送方式的創(chuàng)新等方面做出努力，以獲取自己的競爭優(yōu)勢。同時，供應鏈上游企業(yè)應就低碳化經營理念與零售企業(yè)更好的配合，二者共同促進政府相關行業(yè)標準、法律及財政支持政策的制定、實施，以及低碳信息網及評價制度的建設。

[1] 2011年中國零售業(yè)節(jié)能環(huán)保綠皮書.

[2] 商務部2011年首場(1月18日)例行新聞發(fā)布會公布數據.