論傳統(tǒng)商市的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃

摘 要：道外中華巴洛克目前正在改造中，如何在保護(hù)歷史街區(qū)的同時(shí)振興傳統(tǒng)商市的經(jīng)濟(jì)是首要任務(wù)，傳統(tǒng)商市的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃就顯得尤其重要，擔(dān)負(fù)著復(fù)活老城區(qū)經(jīng)濟(jì)活力的重任。

關(guān)鍵詞：中華巴洛克歷史街區(qū)；傳統(tǒng)商市；產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

哈爾濱市道外區(qū)傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)，歷史久遠(yuǎn)，文化積淀豐富，其街區(qū)、大院及建筑都具有重要的歷史價(jià)值和人文價(jià)值， 隨著保護(hù)街區(qū)更新建設(shè)項(xiàng)目的展開，如何使保護(hù)性改造有效投入運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)地域文化的傳承與歷史街區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)貌的保護(hù)與合理利用，使歷史街區(qū)全面復(fù)興是當(dāng)前面臨的主要問題，本文主要以哈爾濱市道外區(qū)中華巴洛克歷史文化街區(qū)為例，從規(guī)劃角度對(duì)傳統(tǒng)商市進(jìn)行深入分析與評(píng)價(jià)，本著物質(zhì)空間規(guī)劃與業(yè)態(tài)發(fā)展相結(jié)合的原則，就如何恢復(fù)傳統(tǒng)商市歷史街區(qū)的活力，建立集購物、餐飲、住宿、手工、旅游、休閑娛樂多元服務(wù)為一體多產(chǎn)業(yè)融合的服務(wù)型的歷史文化街區(qū)，再現(xiàn)老區(qū)活力，探索適合歷史文化街區(qū)的可持續(xù)發(fā)展之路在產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃方面提出一點(diǎn)建議。

1 項(xiàng)目背景

目前中華巴洛克歷史街區(qū)一期、二期已改造實(shí)施，正在招商中，部分空間浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)活力沒有達(dá)到預(yù)期，政府前期投入了巨大的人力、財(cái)力和物力，財(cái)政負(fù)擔(dān)較重，亟需振興歷史街區(qū)的經(jīng)濟(jì)活力，帶動(dòng)老城區(qū)發(fā)展。

2 歷史街區(qū)改造過程中存在的問題

目前歷史街區(qū)一期二期已改造完成，在改造過程中，核心保護(hù)區(qū)的歷史性和傳統(tǒng)風(fēng)貌特色基本得到了較好的保護(hù)和修復(fù)，但是由于技術(shù)水平等的限制，部分建筑喪失了歷史的真實(shí)性，有的歷史建筑甚至受到了破壞。部分新建建筑體量較大，建筑形式單一，建筑肌理與原有街巷空間不協(xié)調(diào)。在空間利用上，取消了原來“前廠后店”的模式，改為純商業(yè)開發(fā)，且建筑體量較大，使原來一些具有傳統(tǒng)特色的小的承租戶被拒之門外，而不大不小的商鋪又不具備市場競爭力，目前歷史街區(qū)交通通達(dá)性較差，與道里南崗等商業(yè)中心聯(lián)系不密切，導(dǎo)致大部分店面的空置浪費(fèi)。

3 對(duì)一期、二期工程的思考

位于老城區(qū)的歷史街區(qū)，面臨保護(hù)與開發(fā)的雙重壓力，對(duì)道外傳統(tǒng)商市而言，除了保護(hù)歷史文化遺產(chǎn)的重任，振興街區(qū)經(jīng)濟(jì)活力、顯著改善民生、提升街區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境質(zhì)量也是項(xiàng)目的首要任務(wù)，政府在道外傳統(tǒng)歷史街區(qū)改造過程中應(yīng)避免角色的缺失，實(shí)踐證明，有政府、企業(yè)、居民和相關(guān)業(yè)主共同參與改造的工程，才能最終實(shí)現(xiàn)綜合效益最大化。

4 發(fā)展目標(biāo)

打造中國重要的中華巴洛克標(biāo)志性歷史街區(qū)，建立集購物、餐飲、住宿、生產(chǎn)、旅游、休閑娛樂多元服務(wù)為一體多產(chǎn)業(yè)融合的服務(wù)型的歷史文化街區(qū)，創(chuàng)建旅游精品。

5 產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃

5.1 商業(yè)零售業(yè)態(tài)

針對(duì)本保護(hù)區(qū)的零售業(yè)態(tài)存在本地化、小型化的格局，繼承和汲取中華巴洛克歷史文化遺產(chǎn)的精髓，全面復(fù)興傳統(tǒng)街區(qū)的風(fēng)貌和文化，再現(xiàn)傳統(tǒng)商市的意象，強(qiáng)化面向市場、富有個(gè)性化的專業(yè)零售商業(yè)形態(tài)。

5.1.1 商業(yè)零售業(yè)態(tài)

主要分布在靖宇大街沿線，可分為以向陽商店為主的專特商業(yè)區(qū)、以亨達(dá)利鐘表為主專特商業(yè)區(qū)及其他中小規(guī)模零售商業(yè)區(qū)。主要經(jīng)營電子、傳統(tǒng)百貨、鐘表眼鏡及醫(yī)療器械，以本市市民消費(fèi)為主。

5.1.2 特色購物

規(guī)劃在新市巷建設(shè)東北特產(chǎn)購物一條街，在純化街建設(shè)知名品牌一條街，主要服務(wù)對(duì)象為來哈旅游的游客。具體可設(shè)置國內(nèi)外名品牌店、東北特產(chǎn)鹿茸、人參、木耳、蘑菇、松子、榛子等專賣店、旅游紀(jì)念品商行、俄羅斯商品行。

5.1.3 特色藥店

1904年，由于春和堂、世一堂、大德堂等中藥鋪的先后開業(yè)，道外區(qū)開始有坐堂醫(yī)，一些名醫(yī)相繼來此開診，他們有淵博的中醫(yī)理論知識(shí)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，可考慮將省內(nèi)著名中醫(yī)請(qǐng)?jiān)诩兓t(yī)院，輪流坐堂，為游客診病，提高該地區(qū)的知名度。

5.1.4 專業(yè)商業(yè)

規(guī)劃保留南北五道街的商業(yè)特色，以銷售五金專業(yè)商業(yè)為主。在南四道街建成為哈市勞保用品批發(fā)、零售集散中心。南小六道街的傳統(tǒng)手工藝也形成比較早，規(guī)劃設(shè)置制作民間工藝的店鋪、小作坊，如制作紙葫蘆、剪紙等。

5.1.5 古玩字畫一條街

借助現(xiàn)有的大羅新古舊藏品市場及位于南二道街的古舊字畫市場，把現(xiàn)有的來自全國各地的業(yè)主安置到街道兩側(cè)的店鋪內(nèi)，并懸掛招牌、幌子之類的老式招牌，恢復(fù)其古香古色的街道環(huán)境空間，建成國內(nèi)著名的古玩字畫一條街，在形成規(guī)模后，可以吸引更多的古玩經(jīng)銷商及古玩字畫愛好者，同時(shí)也可以增加游客的滯留時(shí)間。

5.2 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)

5.2.1 特色作坊

充分挖掘保護(hù)區(qū)內(nèi)的非物質(zhì)文化資源，將傳統(tǒng)的綢緞編織、紙葫蘆、傳統(tǒng)制鞋、泥塑坊、剪紙坊、版畫坊等傳統(tǒng)手工藝與各種地方藝術(shù)形象相結(jié)合，制作、買賣、展示相結(jié)合，重點(diǎn)展示工藝制作流程，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)游人的參與性，如建設(shè)三友攝影工作坊、傳統(tǒng)制鞋、泥塑坊、剪紙坊、版畫坊、綢緞編織、紙葫蘆制作等。規(guī)劃在南小六道街設(shè)置傳統(tǒng)手工藝制作及展示區(qū)。

5.2.2 特色戲館

設(shè)置特色戲劇館，可涵蓋中國傳統(tǒng)戲劇、地方戲劇及現(xiàn)代歌舞劇等，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代相滲透、國內(nèi)與國外相結(jié)合。如建設(shè)龍江劇館、二人轉(zhuǎn)大舞臺(tái)、評(píng)劇館、老道外戲曲館、皮影戲館、木偶戲館等。規(guī)劃將這些項(xiàng)目設(shè)置在南頭-南四街區(qū)。

5.2.3 茶館、茶藝坊

以表演、展示傳統(tǒng)茶藝、茶道和介紹中國傳統(tǒng)名茶為主題的特色茶館和堂會(huì)式茶館，與二人轉(zhuǎn)、評(píng)劇等相結(jié)合，游客在飲茶的同事可欣賞戲曲節(jié)目，恢復(fù)同記茶莊等老字號(hào)。規(guī)劃將這些項(xiàng)目設(shè)置在南二道街。

5.2.4 會(huì)館

哈爾濱建埠以來，土著居民較少，主要都是來自山東、河北等省的移民，尤其是山東移民為最多。規(guī)劃以展示、表演、買賣、互動(dòng)為一體的特色會(huì)館、藝術(shù)館。如建設(shè)闖關(guān)東印跡展示館、山東會(huì)館、地方藝術(shù)展示館等。規(guī)劃將這些項(xiàng)目設(shè)置在南二-南三街區(qū)。

5.2.5 民俗博物館

以展示各種傳統(tǒng)手工藝、和展現(xiàn)道外民俗等為主題的博物館，如紙葫蘆、皮影戲、道外老照片等，可吸引民間收藏愛好者來此展覽、換購，為廣大收藏愛好者提供一個(gè)交流的平臺(tái)。規(guī)劃將南勛街與南頭道街交口處原哈爾濱名流酒店用品商店規(guī)劃為民俗博物館。

5.3 特色餐飲業(yè)態(tài)

規(guī)劃將地方老字號(hào)、傳統(tǒng)特色餐飲與現(xiàn)代飲食文化相結(jié)合，打造多元化、特色化的飲食環(huán)境。將張包鋪胡同、魚市胡同、松光胡同建成小吃一條街，同時(shí)在現(xiàn)有餐飲地基礎(chǔ)上完善北三清真、南三薰醬和六道街扒肉等聚集點(diǎn)，并開發(fā)以包子、水餃、扒肉、薰醬、豆腐腦、清真食品等完善的產(chǎn)品體系，隨著歷史文化街區(qū)的發(fā)展和知名度的增加，還可考慮引進(jìn)其他一些東北特色民俗小吃，如：殺豬菜、朝鮮特色小吃等。

5.4 旅館洗浴業(yè)態(tài)

規(guī)劃在保護(hù)內(nèi)將舊房改造而成各種旅館，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)貌，又能夠滿足旅游者需求和興趣，使旅游者在特殊節(jié)事期間有更多的參與機(jī)會(huì)?；謴?fù)一些老字號(hào)洗浴中心，恢復(fù)新世界、太和賓、新江泉、德新池等老字號(hào)旅館和浴池，設(shè)置具有道外特點(diǎn)的旅館如老道外驛館、桃源居等。

5.5 旅游業(yè)態(tài)

旅游業(yè)是世界上最大的產(chǎn)業(yè)，也成為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ敬我?guī)劃充分挖掘保護(hù)區(qū)內(nèi)的歷史文化資源，提升保護(hù)區(qū)的文化品位，強(qiáng)化"中華巴洛克"建筑文化、關(guān)東文化和老道外民俗文化，構(gòu)筑老道外歷史文化旅游區(qū)。

6 結(jié)束語

舊城商業(yè)復(fù)興是一個(gè)長期復(fù)雜的過程，傳統(tǒng)商市的復(fù)興不是一朝一夕能夠完成的，規(guī)劃給出的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃僅僅是整體的思路和框架，具體的推進(jìn)實(shí)施方法還應(yīng)當(dāng)在市場的導(dǎo)向下，逐步明確細(xì)化。通過品牌包裝、功能重組、業(yè)態(tài)篩選注入、設(shè)施配套、區(qū)域聯(lián)動(dòng)、專業(yè)招商，逐步改善環(huán)境、修復(fù)風(fēng)貌、提升功能，使傳統(tǒng)商市能夠達(dá)到有效保護(hù)、合理利用、提升品質(zhì)，優(yōu)化業(yè)態(tài)的目的。

作者簡介：吳連芳，哈爾濱市城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院，注冊(cè)城市規(guī)劃師。