生態(tài)畜牧業(yè)的內(nèi)涵及其主要特征

王璟 河南省周口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 466000

1 生態(tài)畜牧業(yè)的基本內(nèi)涵

生態(tài)畜牧業(yè)也可稱為持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)，是指根據(jù)家畜生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，遵循和利用生態(tài)學(xué)規(guī)律，應(yīng)用現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)和系統(tǒng)工程的方法，將畜禽及其生存環(huán)境和人類的社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)作為一個(gè)有機(jī)整體，將畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、環(huán)境價(jià)值和社會(huì)價(jià)值整合起來(lái)，在關(guān)注經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、環(huán)境目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)的過(guò)程中，全面系統(tǒng)地進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)，最終構(gòu)建一個(gè)具有生態(tài)合理性、功能良性循環(huán)的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，主要包括生態(tài)型動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)型畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物(糞、尿、加工業(yè)產(chǎn)生的污水、污血和毛等)的無(wú)污染處理業(yè)等三個(gè)小體系。由于生態(tài)畜牧業(yè)不僅僅局限于本身產(chǎn)量的提高，而是作為整個(gè)人類社會(huì)生態(tài)系統(tǒng)的一個(gè)有機(jī)組成部分，直接服從和服務(wù)于人類生活水平的提高和生存質(zhì)量的不斷改善，是以取得更高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益為最終目標(biāo)，因而成為畜牧業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的延續(xù)和發(fā)展。

2 生態(tài)畜牧業(yè)的主要特征

2.1 注重現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用

在畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，動(dòng)物育種技術(shù)、草場(chǎng)改良與管理技術(shù)、配合飼料生產(chǎn)技術(shù)、畜禽環(huán)境控制技術(shù)和動(dòng)物疾病防治技術(shù)等高新畜牧科學(xué)技術(shù)將得到充分運(yùn)用，用以不斷提高生產(chǎn)效率和資源轉(zhuǎn)化利用率。在“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力"的規(guī)律下，對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，毫無(wú)疑問(wèn)地產(chǎn)生著重要的影響力。

2.2 擴(kuò)大并豐富了經(jīng)濟(jì)體系，更加強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)投入

生態(tài)畜牧業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展高級(jí)階段，其經(jīng)濟(jì)圈由過(guò)去單純地利用動(dòng)物將植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為人類所需的肉、蛋、奶等食品的小循環(huán)，擴(kuò)大到包括種植業(yè)、畜牧業(yè)和加工業(yè)及服務(wù)業(yè)在內(nèi)的大循環(huán)，系統(tǒng)內(nèi)的種、養(yǎng)、加、貿(mào)等各個(gè)環(huán)節(jié)和要素相互聯(lián)系，相互制約，相互促進(jìn)，一旦其中某個(gè)環(huán)節(jié)和要素受到干擾，將會(huì)導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)的波動(dòng)和變化，失去原來(lái)的平衡。此外，不但注重系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)和能量的充分利用，而且強(qiáng)調(diào)必要的能量和物質(zhì)投入。只有這樣，才能維持系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)本身的內(nèi)在平衡，這是生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中需要注意的一個(gè)重要方面。

2.3 構(gòu)建并形成高效、無(wú)污染的生產(chǎn)體系

生態(tài)畜牧業(yè)以畜禽養(yǎng)殖和動(dòng)物性產(chǎn)品加工為中心，并運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地配置種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成一個(gè)以“食物鏈”形式不斷進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)與轉(zhuǎn)化高效、無(wú)污染的配套系統(tǒng)工程體系，以“產(chǎn)業(yè)鏈"形式而促使各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的價(jià)格形成、增加和有序流轉(zhuǎn)，最終把資源利用、開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使這個(gè)生產(chǎn)體系更加具有生態(tài)的特質(zhì)而運(yùn)轉(zhuǎn)高效。

2.4 強(qiáng)調(diào)發(fā)揮畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)整體功能

生態(tài)畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)圈擴(kuò)大后，更加強(qiáng)調(diào)整體功能的發(fā)揮。通過(guò)利用生物種群的共生關(guān)系及物質(zhì)再生原理，并綜合運(yùn)用畜牧業(yè)生態(tài)規(guī)劃、畜牧業(yè)生態(tài)技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)技術(shù)，充分發(fā)揮農(nóng)作物、草、飼料和家畜的作用，強(qiáng)化飼草飼料生產(chǎn)、家畜飼養(yǎng)管理、家畜繁育、畜牧場(chǎng)廢棄物無(wú)害化處理、畜禽疫病防治和畜產(chǎn)品加工與流通等環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)，以實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益與追求生態(tài)平衡的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時(shí)實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值的最大化。

2.5 追求生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展

現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)社會(huì)效益和生態(tài)效益，以求其生產(chǎn)方式有利于環(huán)境狀況的改善，至少不破壞生態(tài)環(huán)境。這種協(xié)調(diào)和統(tǒng)一是生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中的目標(biāo)設(shè)計(jì)所需要注意的一個(gè)重要方面。

2.6 具有生產(chǎn)過(guò)程定位與市場(chǎng)價(jià)值追求相互合一的綠色畜產(chǎn)品

綠色畜產(chǎn)品能把生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境的影響、在市場(chǎng)中對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的提升、在社會(huì)中對(duì)農(nóng)民收入的增加等多個(gè)方面關(guān)聯(lián)起來(lái)。生態(tài)畜牧業(yè)通過(guò)協(xié)調(diào)動(dòng)物與生存環(huán)境間的關(guān)系、加強(qiáng)預(yù)免疫、提供多樣化的飼料等措施，以減少疫病發(fā)生率和畜產(chǎn)品受污染的概率，提畜產(chǎn)品質(zhì)量，為社會(huì)提供大量的無(wú)農(nóng)藥、獸藥、添加劑和激素殘留的綠色食品。

近年來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展雖然取得了較大的成績(jī)，但是伴隨著農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境問(wèn)題的日趨嚴(yán)峻、社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的進(jìn)步以及全球經(jīng)濟(jì)一體化和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的不斷升級(jí)等方面因素的影響，生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展便成為能夠有效統(tǒng)籌各類因素，協(xié)調(diào)自然環(huán)境與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系，提升我國(guó)畜牧業(yè)國(guó)際市場(chǎng)地位的重要選擇。了解我國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的基本狀況，對(duì)明確未來(lái)的發(fā)展方向、制定科學(xué)的發(fā)展對(duì)策、提高我國(guó)畜牧業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，具有重要意義。