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      寧夏創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展模式研究

      2014-03-20 22:16:44鄭文昭寧夏財經職業(yè)技術學院寧夏銀川750021
      安徽農業(yè)科學 2014年30期
      關鍵詞:寧夏農產品特色

      鄭文昭 (寧夏財經職業(yè)技術學院,寧夏銀川750021)

      自從20世紀80年代開始,全球范圍內興起了休閑農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、綠色農業(yè)、科技農業(yè)、都市農業(yè)、觀光農業(yè)等創(chuàng)意農業(yè)浪潮,農業(yè)創(chuàng)新與轉型升級也隨之展開。從農業(yè)的創(chuàng)意要素來看,上述農業(yè)形態(tài)皆可歸類為創(chuàng)意農業(yè)的實踐模式[1]。隨著社會經濟總體發(fā)展水平的提升和人民消費能力的增強,創(chuàng)意農業(yè)在寧夏也有了長足的發(fā)展,全區(qū)各地出現了不同形式的創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展模式,成為現代農業(yè)發(fā)展的一個重要方向和農業(yè)經濟新的增長點,并對增加農民收入,消除城鄉(xiāng)二元結構,推進城鄉(xiāng)一體化建設起到了十分重要的作用。

      1 創(chuàng)意農業(yè)的概念及特征

      創(chuàng)意農業(yè)是創(chuàng)意產業(yè)的組成部分,是借助創(chuàng)意產業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念,通過對農業(yè)生產的過程、形式、方法、工具、產品等各環(huán)節(jié)進行創(chuàng)造和設計,有效地將科技和文化要素融入農業(yè)生產,從而創(chuàng)造出獨具特性的產品和市場。創(chuàng)意農業(yè)進一步了拓展農業(yè)功能,提升了農業(yè)附加值,同時滿足了人們不斷提升的物質生活和精神生活的雙重需要。

      我國的創(chuàng)意農業(yè)起步于20世紀90年代。經濟的發(fā)展,科技的進步,文化的繁榮所產生的巨大引擎作用,為創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展奠定了物質基礎。我國創(chuàng)意農業(yè)在20世紀初得到了迅速發(fā)展,形成了各具特點的模式,如北京都市型現代農業(yè)創(chuàng)意模式;海南觀光型農業(yè)創(chuàng)意模式,山東出口型農業(yè)創(chuàng)意模式,陜西楊凌高科技型農業(yè)創(chuàng)意模式;四川休閑型農業(yè)創(chuàng)意模式等。創(chuàng)意農業(yè)具有如下主要特征:

      (1)創(chuàng)意農業(yè)具有融合性。創(chuàng)意農業(yè)是技術、經濟、文化、科技、藝術等高度融合的產物,完全顛覆了傳統農業(yè)生產的觀念和理念;創(chuàng)意農業(yè)將傳統農業(yè)的觸角由第一產業(yè)延伸至向二三產業(yè),實現產業(yè)融合;創(chuàng)意農業(yè)在實施過程中需要生產、加工、營銷、服務全過程的分工配合。

      (2)創(chuàng)意農業(yè)具有獨創(chuàng)性。創(chuàng)意農產品以原有的農業(yè)資源為載體,以文化創(chuàng)意為核心,運用新知識、新技術,賦予農業(yè)和農產品以新內涵、新價值。獨創(chuàng)性是創(chuàng)意農產品的主要特征之一,是創(chuàng)意農產品競爭的重要手段和制勝的籌碼[2]。

      (3)創(chuàng)意農業(yè)具有高附加值。創(chuàng)意農業(yè)的核心生產要素是知識、信息、文化和技術等無形資產,是具有自主知識產權的高附加價值產業(yè)。創(chuàng)意農業(yè)通過技術創(chuàng)新手段改良品種,通過文化融合提高創(chuàng)意水平,為社會提供智能化、特色化、個性化、藝術化的創(chuàng)意產品和服務,大幅提高農產品的附加值。

      2 寧夏創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展目標

      寧夏創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展始于20世紀90年代,經過幾十年的發(fā)展,從無到有、自小到大、從簡單的果蔬改良、農業(yè)采摘、魚塘垂釣等模式向農產品深度開發(fā)和區(qū)域特色產業(yè)鏈拓展,融入了多領域的發(fā)展,并呈現出快速發(fā)展的勢頭,涌現出一批具有一定規(guī)模且功能較為齊全的創(chuàng)意農業(yè)企業(yè)。目前,寧夏已形成園區(qū)創(chuàng)意型、營銷創(chuàng)意型、文化創(chuàng)意型、節(jié)慶創(chuàng)意型等多種形式的創(chuàng)意農業(yè)形式,創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。今后的寧夏創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展目標主要由如下幾點:

      (1)創(chuàng)意農業(yè)是寧夏文化創(chuàng)意產業(yè)的重要延伸?!笆の濉逼陂g,寧夏出臺了文化產業(yè)倍增計劃。該計劃的主要內容包括打造全國最大的葡萄酒文化產業(yè)走廊,利用地理優(yōu)勢打造“中國波爾多“;建立枸杞博物館和世界枸杞博覽中心,提升“枸杞之鄉(xiāng)”的品牌影響力和知名度;用文化產業(yè)發(fā)展理念,包裝硒沙瓜、紅棗、葡萄、蔬菜等特色農產品品牌,促進創(chuàng)意農業(yè)做大做強。當文化與創(chuàng)意賦予農業(yè)新的內涵時,創(chuàng)意農業(yè)就成為文化創(chuàng)意與農業(yè)完美融合的產業(yè)形態(tài),從而帶動農業(yè)的騰飛,同時也成為文化創(chuàng)意產業(yè)的重要延伸。

      (2)發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)是促進寧夏農民增收的新途徑。創(chuàng)意農業(yè)在開發(fā)農業(yè)文化內涵的同時,提高了農業(yè)生產過程及農產品的文化附加值,實現了農業(yè)效益擴張,從而促進農民增收。“十二·五”期間,寧夏農業(yè)將實現從傳統農業(yè)、產量農業(yè)向技術農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、特色農業(yè)、高端農業(yè)轉變,培育一批特色鮮明、類型多樣、競爭力強的專業(yè)鄉(xiāng)、產業(yè)縣,形成產業(yè)集群,農民人均純收入達到8 200元,年均增長10%以上。

      (3)發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)可以整合寧夏特色資源。創(chuàng)意農業(yè)并不是要發(fā)明一種新的農業(yè)資源,而是對現有資源、特別是特色資源的再發(fā)現和再整合。寧夏古往今來被稱為“塞上江南”,擁有豐富的旅游資源和文化資源,形成了區(qū)域特征明顯的農產品主導產業(yè),培育出了一批優(yōu)質特色農產品,為發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)提供了物質載體。現階段應不斷挖掘現特色有資源,通過科技開發(fā)、文化設計、產品營銷,滿足新的市場需要。

      (4)發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)有利于拓展農業(yè)發(fā)展空間。傳統的農業(yè)主要為社會提供農產品和工業(yè)原料,發(fā)展的空間有限,而創(chuàng)意農業(yè)拓展了農業(yè)功能,充分利用了現有的農業(yè)資源,實現了農業(yè)經濟的良性循環(huán)。

      3 寧夏創(chuàng)意農業(yè)的創(chuàng)意設計

      3.1 產品創(chuàng)意要素 創(chuàng)意大師黃霑說過一句話:“創(chuàng)意就是舊有元素的重新排列和組合”[3]。產品創(chuàng)意要素是指將原產品與新興市場需求聯系在一起的創(chuàng)意要素。包含以下幾種主要形式:

      (1)“種什么”。傳統弄作物的種植,品種單一,形式固定,創(chuàng)意農業(yè)可利用種植對象的加減組合,創(chuàng)造出新的農業(yè)產品。枸杞辣椒是寧夏知名專家王成玉夫婦經過50年攻關研究,用木本枸杞與草本辣椒進行遠緣雜交培育成的新品種,既具有養(yǎng)生保健的元素,又有辣椒的營養(yǎng)成分。與羊角椒相比,無論是維生素C、枸杞多糖,還是蛋白含量都具有絕對優(yōu)勢。

      (2)“如何種”。就是在種植形式、功能拓展上進行創(chuàng)意。寧夏賀蘭山葡萄產業(yè)文化長廊賦予葡萄酒這一傳統優(yōu)勢產業(yè)以文化元素或特殊含義,將葡萄酒生產加工、葡萄酒文化、生態(tài)葡萄產業(yè)觀光、采摘及制作過程體驗融為一體,打造葡萄酒文化特色旅游地,形成新的市場空間[3]。

      (3)“在哪里種”。就是在種植區(qū)域、種植載體上進行創(chuàng)意。寧夏創(chuàng)意農業(yè)有限公司打破農作物必須種在田里的做法,選擇合適的品種,種在不同形狀、顏色的花盤里,讓市民帶回家擺在客廳里、陽臺上,既能觀賞,又能增氧、養(yǎng)眼,還能收獲,食用絕對鮮、活、放心的農產品。

      (4)“誰來種”。就是種植主體上進行創(chuàng)意。寧夏董洋果業(yè)向市場提供純天然綠色無公害的果品(蘋果、紅棗、杏子、桃子)和蔬菜(西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒),同時將產品種植區(qū)域對游客開放,游客可以體驗親自采摘的快樂。

      (5)“什么時間種”。傳統的農產品收獲時間較為固定,而改變其生長、成熟的時間,就會產生新的價值。寧夏通過溫度調節(jié)、黑膜覆蓋等技術,延長葡萄的成熟期。這種被稱之為“活體保鮮”的葡萄,待價而沽,在年末歲初上市,錯開了銷售高峰,售價也就高出了三、四倍。

      (6)“為什么種”。傳統農業(yè)產品主要目的是食用,而創(chuàng)意農業(yè)將消費者的需要進一步細分,提供多種產品以滿足消費者對農產品的物質和精神需要。可以觀賞的西瓜,可以吃的盤子,可以作畫的種子,無疑都是在農產品種植目的上的創(chuàng)意。

      3.2 技術創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農業(yè)中的技術創(chuàng)意要素指的是生物技術、數字技術、光伏技術等先進的科學技術在農業(yè)生產中的應用。這種技術上的革新打破了傳統農業(yè)的種養(yǎng)模式,帶來新的生產方式,為創(chuàng)意農業(yè)拓展了廣闊無垠的巨大空間。如寧夏硒砂瓜出產自寧夏中衛(wèi)市,因其采用壓砂栽培技術種植,富含健康元素“硒”被譽為“石頭縫里的西瓜”。每到收獲季節(jié),硒砂瓜便遠銷北京、上海和廣州等大都市,成為超市里的搶手貨[4]。

      3.3 文化創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農業(yè)中的文化創(chuàng)意要素指的是挖掘傳統農業(yè)、農村文化風俗中有地域文化特色的部分,在此基礎上建立農業(yè)品牌并進行有效推廣。依托寧夏當地農業(yè)資源而創(chuàng)意設計的創(chuàng)意農產品,如隆德磚雕、彭陽紙織畫、草編、根雕、隆德縣老巷子、鹽池美雅灘羊裘皮、賀蘭皮影、西部影視城的剪紙、搟氈等創(chuàng)意農產品品牌,成為了寧夏現代農業(yè)的奪目名片。

      3.4 營銷渠道創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農業(yè)的營銷渠道創(chuàng)意要素指的是農產品或農業(yè)活動的推廣銷售不再局限于傳統的商業(yè)渠道(例如集貿市場、超市販賣等),而是利用整合營銷、電子商務等新興渠道作為農產品營銷通路。百瑞源在2010年成為進駐上海世博會的寧夏地區(qū)唯一企業(yè),取得了良好的品牌效應。“百瑞源枸杞養(yǎng)生館”連鎖經營的渠道模式符合產業(yè)特性和市場需求,成為枸杞行業(yè)一面創(chuàng)新營銷旗幟。

      4 寧夏發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)的思路與模式

      寧夏發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)應以現代農業(yè)為背景,立足于市場需求,依賴豐富的自然資源,借助豐厚的文化資源,融合產品、技術、文化、營銷等四大創(chuàng)意設計要素,發(fā)展具有地域特色的創(chuàng)意農業(yè)。

      4.1 產品導向型模式 該模式重點在于特色農產品的創(chuàng)意開發(fā)。將產品與創(chuàng)意設計要素緊密結合,保留農產品自然、生態(tài)的品質,融入文化元素和消費潮流,將原有的農產品進行品質與品牌的雙重提升,并與鄉(xiāng)土地理掛鉤,形成特色品牌,實現創(chuàng)意農業(yè)的效益最大化。該種模式可充分利用寧夏特色農產品種類豐富的優(yōu)勢,把農業(yè)生產與創(chuàng)意產品開發(fā)和地域文化相結合,發(fā)展特色牌農產品,豐富農產品的地域特色與文化內涵,提高特色農產品的品牌影響力和綜合附加值,創(chuàng)造新的特色農產品產業(yè)。

      4.2 技術創(chuàng)新型模式 該模式是將先進的生物技術、數字技術、光伏技術在農業(yè)生產加工、營銷等各環(huán)節(jié)加以應用,提高創(chuàng)意農業(yè)科學管理水平及產品的技術含量。近年來,寧夏采用“企業(yè)+基地+農技人員”的多元化農技推廣服務方式,激活了創(chuàng)意農業(yè)的科技能量。靈武市農業(yè)局與寧夏興唐米業(yè)集團有限公司合作,在2萬多畝優(yōu)質稻基地實施稻蟹種養(yǎng)和套養(yǎng)雁、魚、鴨、鵝項目,打造現代高效農業(yè)新典范。2012年,該項目區(qū)有機水稻平均產值達52 500元/hm2以上,比種植常規(guī)水稻平均增收10 500元/hm2以上,水稻優(yōu)質化率達100%。彭陽縣農技人員把先進實用農業(yè)技術應用到8個大型設施農業(yè)示范園區(qū),輻射帶動全縣累計發(fā)展設施農業(yè)0.55萬hm2(8.3萬畝),已成為全國重要的辣椒和食用菌產區(qū)。

      4.3 文化創(chuàng)意型模式 該模式在傳承農業(yè)文化、民俗文化或歷史文化的基礎上,結合市場發(fā)展趨勢和需求,整合農業(yè)資源,增加農業(yè)附加值,拓展產業(yè)發(fā)展層次,創(chuàng)意出適合消費者需求的創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展模式。文化創(chuàng)意型適用于具有突出文化傳統的鄉(xiāng)村地區(qū)。寧夏具有豐富的歷史文化資源、民族文化資源、民俗文化資源,因此在發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)時,要充分運用這些資源,形成特色民族文化莊園、獨特民間工藝產品等民俗文化植入模式,通過創(chuàng)意的手段將蘊含在寧夏鄉(xiāng)村的優(yōu)秀民俗文化與農業(yè)相結合,形成以民俗文化為特色的新型農業(yè)發(fā)展模式。

      4.4 市場拓展型模式 市場拓展型創(chuàng)意農業(yè)是由旺盛的市場需求引發(fā)的創(chuàng)意農業(yè)產品,該模式往往更加容易被消費者認可,因而具有持久的生命力。這類創(chuàng)意農業(yè)對傳統農業(yè)基礎沒有必須的要求,更多受區(qū)域市場的引導。市場拓展型創(chuàng)意農業(yè)要求政府必須制定統一發(fā)展戰(zhàn)略,注重發(fā)掘市場需求,以文化創(chuàng)意來推動農產品品牌的建設,以品牌拓展市場,克服同質化競爭,跳出價格競爭的重圍。同時也應要通過農產品廣告和農業(yè)農產品展覽會、博覽會,通過現代化、專業(yè)化的農產品信息體系和農產品物流體系,極大地推動農產品的市場擴張,增強創(chuàng)意農業(yè)對城市居民的吸引力和輻射力,贏得受眾的認同,從而擴大市場規(guī)模,提高市場占有率。

      4.5 產業(yè)融合型模式 隨著人們生活水平的提高,越來越多的消費行為往往是一系列需求的實現,要求四大創(chuàng)意設計要素的全產業(yè)鏈整合。產業(yè)融合型模式是資源充分循環(huán)利用和產業(yè)拓展相結合的發(fā)展模式。即以第一產業(yè)(農產品生產)為基礎,第二產業(yè)(農產品加工)為延伸,第三產業(yè)(休閑旅游)為龍頭,形成種植、加工、銷售、旅游等功能為一體的綜合產業(yè)發(fā)展模式。典型的案例,如“寧夏賀蘭山葡萄產業(yè)文化長廊”,匯集一產種植(葡萄種植)、二產加工(葡萄酒加工)、三產服務業(yè)(休閑度假)為一體,通過產業(yè)融合,不斷升級產品附加值空間,從而將利潤放大,獲得三產融合的效益提升[4]。

      5 結語

      近年來,隨著社會經濟的進步,創(chuàng)意農業(yè)在寧夏迅速發(fā)展起來。但寧夏創(chuàng)意農業(yè)仍然需要借鑒多種成功模式,在產品、技術、文化、市場、產業(yè)等多個方面加以創(chuàng)新,才能不斷拓展具有地域特色的創(chuàng)意農業(yè)。

      [1]王小茵.創(chuàng)意農業(yè)理論淺析[J].成都行政學院學報,2012(5):93-96.

      [2]徐慎嫻,吳越.福建創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展的思路與模式[J].臺灣農業(yè)探索,2013(6):43-45.

      [3]黃祥芳,周偉,黃愛萍.民族地區(qū)創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展模式探析[J].合作經濟與科技,2012(7):10-12.

      [4]劉佳峰,秦川,賈雅慧.創(chuàng)意農業(yè)——引領鄉(xiāng)村發(fā)展的創(chuàng)意時代[EB/OL].(2011 -11 -01)http://xxny.lwcj. com/StudyResut00003_1.html.

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